Povrće noćurka: lista popularnih članova porodice

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Porodica velebilja uključuje oko 2,5 hiljade vrsta predstavnika. U divljini se takve biljke najčešće nalaze u Južnoj i Srednjoj Americi. Na teritoriji Evroazije ne postoji više od 45 vrsta predstavnika ove porodice.

Većina velebilja su višegodišnje ili jednogodišnje bilje. Ovoj porodici pripadaju i neki grmovi ili polugrmovi. Postoji i nekoliko vrsta stabala velebilja. Sve biljke ove porodice mogu se podijeliti u dvije velike grupe: divlje i kultivirane. U Rusiji je solanaceus koji čini osnovu svih zasada u prigradskim područjima. Domaći ljetni stanovnici najčešće uzgajaju pet predstavnika ove porodice.

Lista povrća velebilja

Najpopularnije povrće ove grupe među ruskim vrtlarima su:

• rajčice;
• biber;
• patlidžan;
• krompir;
• physalis.

Naravno, sve ove biljke, kao predstavnici iste porodice, imaju dosta zajedničkih karakteristika. Plodovi ovihusevi mogu biti bobice. Ova vrsta sa gornje liste povrća velebilja uključuje patlidžan, paradajz, krompir. Ostale kultivisane biljke iz porodice formiraju kutiju kao plod. U domaćim baštama iz ove grupe velebilja uzgajaju se paprika i fizalis.

Uprkos činjenici da su plodovi takvih usjeva bobice ili kutije, ipak se mogu pripisati povrću. Uostalom, upravo se u tom svojstvu koriste za pripremu raznih vrsta jela i zimnice.

Cvjetovi predstavnika porodice velebilja - paradajza, paprike, patlidžana itd. - imaju pet latica i spojeni su vjenčići. Posebnost velebilja, uključujući i one kulturne, između ostalog je činjenica da svi oni, bez izuzetka, sadrže otrovnu tvar - goveđe meso. Može biti veoma bogat u tkivima divljih biljaka ove porodice. Uzgajane velebilje također često sadrže prilično veliku količinu junećeg mesa. Međutim, u svojim jestivim dijelovima, ove tvari obično još uvijek nije mnogo.

Uprkos prisutnosti junećeg mesa, jedenje plodova velebilja može donijeti ogromne koristi ljudskom tijelu. Pulpa paradajza, paprike, fizalisa, patlidžana sadrži samo ogromnu količinu raznih vrsta aminokiselina, elemenata u tragovima i vitamina.

Svo povrće velebilja, osim krompira, uzgajaju ruski ljetni stanovnici metodom rasada. U divljini, takvi usjevi obično rastu u prilično vrućim klimama. Ako biberpatlidžani, paradajz ili fizalis će biti zasađeni direktno u zemlju, kasnije jednostavno neće imati vremena da sazriju pre hladnog vremena.

Dalje razmislite šta karakteriše svaku biljku sa predstavljene liste povrća velebilja.

rajčice

Ova kultivirana biljka je možda najpopularniji predstavnik Solanaceae među domaćim ljetnim stanovnicima nakon krompira. Većina ruskih baštovana uzgaja paradajz iz godine u godinu u velikim količinama.

Za sve vrijeme uzgoja od strane čovjeka, uzgajivači su uzgajali samo ogroman broj sorti paradajza. Po želji, rani, srednje sazreli, kasni paradajz se može uzgajati na prigradskom području. Sjeme ove sorte zelene salate je dostupno za prodaju, namijenjeno za svježu potrošnju ili uzgojeno posebno za konzerviranje.

Paradižnik je povrće čiji mesnati, sočni plodovi mogu biti crveni, žuti ili narandžasti. Neke genetski modificirane sorte paradajza su ljubičaste, plave ili, na primjer, crne. Međutim, takve sorte se ne uzgajaju u Rusiji. Uzgoj genetski modifikovanih useva u našoj zemlji je, kao što znate, zakonom zabranjen.

Pepper

U svojim prigradskim područjima ljetni stanovnici u Rusiji mogu uzgajati dvije glavne sorte takvog velebilja. Može biti slatka ili gorka paprika. Sorte takvih usjeva od strane uzgajivača, poput paradajza, uzgajane su mnogo. Plod paprike je kutija sa mesnatim ili ne baš jako stijenkama. Atkod slatkih sorti obično je prilično velik, kod gorkih je manji. Unutar kutije bibera nalazi se mnogo sjemenki. Spolja, sadni materijal ove kulture je vrlo sličan sjemenu paradajza.

Kao i paradajz, obe vrste paprike - i slatke i gorke - mogu se koristiti za pripremu salata, zimnica, prvih i drugih jela. Mladi plodovi u takvom velebilju imaju blijedo zelenu boju. Kako sazrevaju, postaju jarko crvene. Ponekad ljetni stanovnici uzgajaju i žutu ili tamnozelenu papriku.

patlidžan

Ruski baštovani takođe vrlo rado uzgajaju ovo povrće iz porodice velebilja. Kultivisani patlidžani se od paprike i paradajza razlikuju prvenstveno po obliku listova i plodova. Nadzemni dio ovih biljaka karakterizira svjetlija boja od ostalih vrtnih velebilja, zelena s plavičastom nijansom. Patlidžani ne rastu previsoko. Njihovo cvijeće može biti bijelo ili lila.

Listovi patlidžana su zaobljeniji od onih kod paradajza i paprike. Plodovi ovog člana porodice su u većini slučajeva izduženi i imaju bogatu tamnoljubičastu boju. Uzgajivači su uzgajali i mnoge sorte patlidžana. Svježi, za razliku od paradajza i paprike, plodovi ove kulture se ne jedu. Patlidžani se uglavnom koriste u zimskim pripremama ili se jednostavno prže.

Krompir

Patlidžani, paprika, fizalis i paradajz su povrće koje jede voće. U tom smislu, krompir jeizuzetak. Ovaj predstavnik velebilja među ljetnim stanovnicima, naravno, nije ništa manje popularan od paradajza. Većinu vrtova u Rusiji zauzima ova kultivisana biljka. Jestivi krompir su gomolji koji se razvijaju u tlu. Bobice ovog useva su veoma neprijatnog ukusa, sadrže dosta junećeg mesa i ne jedu se.

Krompir pripada porodici velebilja i niska je biljka koja zahtijeva pažljivu njegu u procesu rasta. Da bi ova kultura izrasla mnogo velikih gomolja, potrebno ju je prorahliti i nabrusiti, povremeno zalijevati i plijeviti.

Glavne sorte krompira, poput paradajza, postoje tri - rane, srednje sezonske i kasne. Gomolji ove biljke mogu biti bijeli, crveni, žuti, ružičasti. Jedu se u prženom, kuvanom, dinstanom, pečenom obliku. U zimskim pripremama, za razliku od paradajza, patlidžana i paprike, krompir se ne koristi. Gomolji ove biljke mogu da ostanu sveži do proleća kada se polože u hladne provetrene prostorije.

Zajedno sa krompirom namenjenim za ljudsku ishranu, ljetni stanovnici obično u podrume stavljaju sjemenski materijal ove kulture - gomolje srednje veličine. U proleće se takav krompir suši, klija i sadi u rupe u prostoru uz dodatak pepela i stajnjaka.

Physalis

Ovo povrće iz porodice velebilja ima sljedeći latinski naziv: Phýsalis. U ruskom je izgovor ove riječi bio pogrešno fiksiran s naglaskom na drugom slogu, iakobolje je to uraditi na prvom.

Za razliku od uzgojenih velebilja o kojima smo gore govorili, ova biljka u baštama i povrtnjacima se može naći prilično rijetko. Međutim, neki vrtlari još uvijek uzgajaju fizalis. Plod ove kulture je kutija formirana od spojenih čašica, a može biti crvena, žuta ili narandžasta.

U Rusiji se najčešće uzgaja fizalis s ljepljivim plodovima, koji se naziva i meksički paradajz. Ukus plodova ove biljke ima bogato prijatno povrće. Također, domaći ljetni stanovnici često uzgajaju jagode, vrlo mirisne fizalise. Plodovi ove sorte su sočni i slatki. Vrtlari ih cijene prvenstveno zbog prijatne arome i ukusa jagode.

U svakom slučaju, plodovi fizalisa se smatraju dijetetskim proizvodom. Sadrže vitamine, elemente u tragovima, aminokiseline i imaju mnoga korisna svojstva. Kako pravilno jesti fizalis, budući da je to biljka za domaće vrtove, još uvijek je prilično rijetka kultura, naravno, ne znaju svi ruski ljetni stanovnici. U stvari, sve je krajnje jednostavno. Fizalis možete jesti, na primjer, svjež. Takođe, od plodova ove biljke često se prave zimnice. Odnosno, koriste fizalis na potpuno isti način kao i paradajz i paprika.

Drugi članovi porodice

Povrće noćurka sa gornje liste je najpopularnije kultivisane biljke među ruskim ljetnim stanovnicima. Međutim, prilično rasprostranjena u našoj zemlji i mnogim drugimčlanovi porodice. Takve biljke se ne mogu klasifikovati kao kultivisane, ali ih osoba prilično aktivno koristi.

Nazive povrća koje pripada grupi velebilja koje se uzgaja u Rusiji, saznali smo. To su paradajz, paprika, patlidžan, krompir i fizalis. Najpoznatije divlje biljke iz porodice velebilja su:

• crni velebilje;
• Bella vulgaris;
• crna kokošinja;
• datura obična.

Crni velebilje

Ova divna biljka se nalazi skoro svuda u Rusiji. Crni velebilje je zvanično korov. I zaista, vrtlarima može donijeti mnogo problema, bodujući zasade krompira. Ova biljka dostiže visinu, zavisno od uslova razvoja, 80-90 cm.

Korisno povrće porodice velebilja među ruskim ljetnim stanovnicima čini osnovu zimskih priprema, a također se široko koristi za kuhanje prvih jela. Noćurica se, naravno, ne može pripisati kategoriji vrlo popularnih vrtnih kultura. Međutim, bobice ovog korova se i dalje mogu jesti.

Mnogi ljetni stanovnici čak posebno ostavljaju nekoliko velikih grmova velebilja na lokaciji u tu svrhu. Bobice ove biljke su crne (ponekad žute), kada su zrele, veoma su slatke i prijatne na ukus. Možete ih jesti svježe. Neki ljetni stanovnici također sakupljaju velebilje za pečenje, na primjer, pite. Zelene bobice ove biljke su nejestive, sadrže dosta junećeg mesa i izuzetno su neprijatnog ukusa.

Lepotauobičajeno

Popularno, ova biljka je poznatija kao belladonna. Obična beladona je zeljasta višegodišnja biljka. Poput droge i kokošije, otrovna je biljka. Na teritoriji Rusije, beladona se uglavnom nalazi samo na Krimu. Takođe, ovaj predstavnik porodice velebilja je čest na Kavkazu i Karpatima.

Belladonna bobice su sočne i veoma otrovne. Njihovo jedenje može uzrokovati bolnu smrt. Belladonna se široko koristi od ljudi, prvenstveno u medicini u proizvodnji raznih vrsta lijekova.

Black henbane

Ova otrovna biljka u Rusiji se može naći na jugu Sibira i na Uralu, u srednjoevropskom dijelu. Kokošinja je također česta na Kavkazu, u Sjevernoj Americi, Africi i Australiji. Plod ove biljke je kutija sa sjemenkama nalik na mak. Mnogo je alkaloida u različitim dijelovima kokošije. Da biste se otrovali, dovoljno je samo pomirisati cvijet ove biljke. Otrovni su i med koji pčele skupljaju od kokošije, pa čak i meso poljoprivrednih životinja koje su ga jele. Ova biljka se koristi u medicini.

Datura common

Ova biljka takođe spada u grupu otrovnih i rasprostranjena je širom Rusije. U visinu, dopa obična može doseći 1,5 m. Korijeni su joj stožerni, snažni, a stabljike uspravne, gole, razgranate. Listovi dature su šiljasti, jajasti, grubo nazubljeni. Cvjetovi ovog predstavnika velebilja su bijele boje i emituju opojan miris. Otuda i nazivbiljke.

Plodovi dature su četveroćelijska kutija prekrivena bodljama. Poput belladonne, droga se široko koristi u medicini.

duvan

Ponekad se ova kultura velebilja može uzgajati u ljetnim vikendicama. Ali češće ga uzgajaju velika poljoprivredna preduzeća. Postoji nekoliko vrsta duvana. Takve zeljaste višegodišnje ili jednogodišnje, grmove i polugrmove biljke mogu se uzgajati.

Zelena masa duhana, pored minerala, pektina, kiselina ili lužina, sadrži katran i nikotin. Ova biljka se, kao što znate, koristi uglavnom u proizvodnji cigareta. Također, duvanski nikotin se može koristiti u medicini.