Profesija nutricionista: pojam, definicija, potrebno obrazovanje, uslovi prijema, obaveze na poslu i karakteristike posla koji se obavlja

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Reč “dijeta” sa grčkog je prevedena kao “zdrav način života”. Rimski ljekar Asklepijad smatra se osnivačem zdrave prehrane i nutricionistom. On je rodonačelnik koncepta pravilnog unosa hrane. Naučnik je dokazao činjenicu da pravilan unos hrane ima ogroman uticaj na proces lečenja mnogih bolesti. Medicinska praksa je zapravo pokazala da se pacijent koji se pridržava preporuka nutricionista mnogo brže oporavlja od onoga koji ne sluša specijaliste. Takav doktor može savjetovati koje proizvode treba, a koje ne treba konzumirati u određenom slučaju.

Izgledi da postanete nutricionista

Danas, kada su mnogi ljudi zabrinuti zbog problema prekomjerne težine, zanimanje nutricioniste je veoma traženo u medicini. Oni koji žele da savladaju ovu specijalnost, kako bi pomogli drugima, mogu studirati na kursevima dijetetike i na fakultetima. Prema statistikama, svaka treća osobaplaneta ima višak kilograma. Stoga su ljekari iz ove oblasti trenutno veoma traženi na tržištu rada.

Za mlade stručnjake koji započinju karijeru važno je ne samo da imaju znanja iz oblasti medicinske ishrane, već i da budu psiholog. Budući specijalisti bi trebali imati sposobnost ne samo da slušaju, već i da razumiju pacijenta.

Dietičar. Glavne poteškoće profesije

Nije tajna da prekomjerna težina pacijentu zadaje ne samo nelagodu u estetskom smjeru, već uzrokuje i loše zdravlje, kao i početak mnogih bolesti. U profesiji nutricionista postoje prednosti i mane, kao i u bilo kojoj drugoj specijalnosti. Specijalisti pomažu pacijentima u uočavanju zdravstvenih problema i optimizaciji prehrane u cilju prilagođavanja tjelesne težine. Njihov zadatak je poboljšati zdravlje pacijenata, odabirom prave prehrane za svakog od njih. Glavni nedostatak je što ljudi nisu uvijek zadovoljni rezultatom liječenja. Preporuke nutricionista nisu uvijek pozitivno percipirane. Drugi nedostatak profesije je neozbiljan odnos pacijenta prema svom liječenju. Ljudi često prestaju s liječenjem prije propisanog roka i to šteti njihovom zdravlju.

Šta moderni nutricionista treba da zna i može?

Budući specijalisti bi trebali biti u stanju da slušaju i razumiju pacijenta. Dužnost nutricionista je da konsultuje, leči i prati stanje pacijenta. Ova profesija je vezana za medicinu i zdravlje. Za uspješan rad i postizanje pozitiverezultat toga, doktor mora imati znanja i vještine liječnika opće prakse i specijaliste gastroenterologa.

Potrebno je poznavati i zakone metabolizma u ljudskom tijelu, razumijevanje karakteristika probavnog sistema organizma. Posjedovanje metodologije za sastavljanje dijete i dijagnostičkih metoda glavni su alati u radu nutricioniste. Također je potrebno moći koristiti specijalnu dijagnostičku opremu

Profesija nutricionista: gdje studirati da dobijete takav specijalitet?

Da biste stekli obrazovanje u ovoj specijalnosti, potrebno je da steknete visoko medicinsko obrazovanje. Nakon diplomiranja, možete dobiti posebnu obuku u specijalnosti nutricionizma. Za upis u medicinsku školu, morate imati USE certifikat.

Dakle, šta uzeti za zvanje nutricioniste? Obavezno poznavanje ruskog jezika i književnosti, biologije, hemije ili istorije.

Poželjno je studiranje na specijalnosti "terapija" ili "gastroenterologija". Nakon diplomiranja potrebna je posebna obuka u specijalnosti "dijetologija". Za početnike, kandidatima se dostavlja lista posebnih dodiplomskih (specijalističkih/master) programa. Ovo je lista različitih opcija za visoko obrazovanje na medicinskim fakultetima. Nakon diplomiranja na takvim institucijama, možete postati nutricionista.

Gdje započeti karijeru?

Započinjanje karijere dijetetičara neophodno je uz obrazovanje, odabirom jedne od viših medicinskih ustanova. Nema ih mali broj u zemlji:

• PrviMedicinski univerzitet Sečenov.
• Pirogov Research Medical University.
• Pavlov State Medical University (Sankt Peterburg).
• Državni medicinski univerzitet (u Krasnojarsku).
• Pavlov State Medical University (Ryazan), itd.

Nastava u smjeru "dijetologija" traje 2 godine. U procesu obuke izučavaju se specijalne discipline:

• "Socijalna higijena";
• "Organizacija specijalne medicinske ishrane";
• “Osnove ishrane za zdravu i bolesnu osobu”;
• "Djetoterapija za bolesti unutrašnjih organa";
• Osnove tehnologije kuhanja.

Nakon izučavanja svih ovih disciplina, studenti će naučiti sve potrebne informacije o zanimanju nutricionista i koje predmete treba polagati da bi dobili diplomu (sertifikat).

Kurs u pravcu "Dijetetika"

Osim toga, postoje različiti kursevi koje pružaju visokoškolske ustanove, nakon kojih možete dobiti zvanje "Dijetetičar". Danas Akademija nauke i tehnologije ima mogućnost da pruži ovu vrstu kursa medicinskim stručnjacima i daje im jedinstvenu priliku da pohađaju kurseve kontinuiranog obrazovanja na daljinu.

U ponudi su i kursevi profesionalne prekvalifikacije iz dijetetike. Ove vrste kurseva obuke suposebne ekspertize u Ministarstvu zdravlja. Na kraju kursa specijalisti dobijaju državnu dokumentaciju: sertifikat specijaliste, diplomu o prekvalifikaciji ili sertifikat o usavršavanju specijaliste. Povezavši svoj život sa naučnom aktivnošću u oblasti medicine u budućnosti, specijalizant mora upisati postdiplomski studij. Po završetku takve obuke stiču zvanje kandidata ili doktora medicinskih nauka.

Osnovne metode rada pacijenta i nutricioniste

Ako se okrenemo opštoj statistici, možemo reći da danas oko 40% svjetske populacije pati od gojaznosti. Ljudi koji imaju višak kilograma prvi su posjetioci nutricionista. Neravnoteža u organizmu, zbog metaboličkih poremećaja, jedan je od glavnih uzroka smanjene vitalne aktivnosti i pogoršanja opšteg stanja osobe. Zato je dijetetičar profesija veoma tražena na tržištu rada.

Prilikom posjete nutricionistu, vrši se opći pregled pacijenta: mjerenje visine, težine i analiza njegovog opšteg stanja. U obzir se uzimaju podaci o svim bolestima koje je pacijent nedavno prebolio. Utvrđuje se direktna veza između bolesti i mogućnosti oporavka uz pomoć dijete. Pomoću posebne opreme provjerava se omjer vode, mišićne i masne mase u ljudskom tijelu. Pri tome su veoma važne informacije o ishrani pacijenta, njegovoj fizičkoj aktivnosti (radu), opštem režimu i načinu ishrane. Ako postoje povrede opšteg stanja, imenovatineophodan tretman.

Programi za individualni tretman. Dijeta pacijenta

Prvi i veoma važan element u oporavku osobe je pravilan i uravnotežen unos hrane. Isključivanje iz ishrane štetnih namirnica, čija upotreba doprinosi nastanku određenih bolesti, povišenom krvnom pritisku, smanjenju vida i pogoršanju opšteg stanja pacijenta.

Iz ishrane se isključuju jela koja doprinose debljanju: visokokalorična hrana, hrana bogata holesterolom i materije štetne za organizam. Posebna pažnja se poklanja upotrebi voća, povrća, bobičastog voća i hrane bogate vitaminima. Na prvom mestu je upotreba prehrambenih proizvoda koji pomažu u čišćenju organizma od holesterola, toksina i drugih štetnih materija.

Razvija se način njihovog korištenja. Fokusirajući se na glavni uzrok anksioznosti pacijenta, izrađuje se poseban program prehrane i načina života pacijenta. Program se sastavlja individualno za svakog pacijenta. Prema ovom režimu, nutricionist može pratiti opće stanje osobe tokom cijelog tretmana, unoseći određene izmjene kako bi se postigao željeni rezultat. Pravilno sastavljen jelovnik pojedinačno za svakog pacijenta ključ je za rješavanje problema s njegovim zdravljem. Osim što rješava probleme s viškom kilograma, dijetetičar pomaže u rješavanju drugih bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima: anoreksije, bulimije itd. Sportski nutricionistibave se sastavljanjem dijeta za sportiste i osobe čiji režim uključuje povećanu fizičku aktivnost.

Rad dijetetičara zajedno sa drugim specijalistima

Vrlo često dijetetičar utvrđuje odnos između ishrane i zdravstvenog stanja pacijenta. Obraćajući se bilo kom drugom specijalistu (dermatologu, alergologu, gastroenterologu) i želeći da pronađe uzrok anksioznosti, pacijent pronalazi odgovor i dobija zaključak koji mu je potreban od dijetetičara. Ispostavilo se da postoji direktna veza između bolesti kože, jetre i drugih organa sa ishranom. Stoga se u liječenju pacijenta ne bavi samo vodeći specijalista, već i dijetetičar.

Specijalnost "nutricionista" je veoma višestruka. Ova vrsta specijalista može raditi ne samo u klinikama, već iu multidisciplinarnim bolnicama, ambulantama, raznim vrstama sanatorija i ambulantama specijaliziranih za mršavljenje. Rad nutricioniste u sportskim klubovima i organizacijama je od velikog značaja. U budućnosti se profesionalni nutricionista može posvetiti naučnim istraživanjima. Primjer za to je učešće u Istraživačkom institutu za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka. Oni koji su postigli uspjeh i autoritet u svojoj oblasti rada organizuju svoje dijetetske klinike.

Ako pogledamo statistiku, specijalnost dijetetičara možemo pripisati najplaćenijem među ostalima. Do danas je u zemlji otvoreno oko 300 radnih mjesta za nutricioniste. Među njima, na tržištu rada, 39% poslodavaca nudi plate nutricionistima u iznosu od 3.000 do 22.500 hiljada rubalja.rub. Specijalistima u iznosu od 32% nude se plaće u iznosu od 23.000 do 42.000 rubalja. I plata nutricionista u iznosu od 62-82 hiljade rubalja. obećavaju 20% specijalistima. Nije tajna da su veće plate dijetetičara u Moskvi. Na drugom mjestu "po cijeni" je Sankt Peterburg. Prema statistikama, prosječna plata profesije nutricionista je 59.000 rubalja. (Moskovska oblast). Tomsk i Kaluga regioni su na drugom mestu.