2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20
Možda je moja majka u djetinjstvu češće postavljala jedno pitanje od drugog: "Jesi li oprao ruke sapunom?" Svi, bez izuzetka, znaju da neoprane (ili loše oprane) ruke mogu uzrokovati kako male probavne smetnje, tako i ozbiljne bolesti kao što su crijevne infekcije, kolera, hepatitis A, dječja paraliza itd.
Za većinu nas potreba za higijenom je van sumnje. Pranje ruku nakon šetnje, prije jela, nakon odlaska u toalet su isti obavezni rituali kao, na primjer, pozdrav sa prijateljima. Ali ne razmišljaju svi o tome od čega je napravljen sapun koji koristimo.
Šta je sapun?
Navikli smo da je sapun mirisna pločica koja se rastvara i pjeni pod uticajem vode. Ova pjena spira prljavštinu i ruke su čiste. Elementarno poznavanje hemije omogućava nam da damo preciznije objašnjenje: molekule koje čine sapun kombinuju se sa nepolarnim molekulima supstanci koje se nalaze na rukama (mast, prljavština, itd.). Isti molekuli sapuna se lako kombinuju sa polarnim molekulima vode. Ispostavilo se da je hemijski sastav sapuna svojevrsni posrednik između vode i masnih zagađivača. Sapun se spaja s molekulima prljavštine i "prianja" za vodu. A voda, zauzvrat, ispire ova jedinjenja sa kože ruku.
Hemijska terminologija
Sa stanovišta hemije, sapun je emulgator za sistem masnoća-voda. Molekul sapuna je rastegnut u zmiju, u kojoj je rep hidrofoban, a glava hidrofilna. Hidrofobni, odnosno rep topljiv u mastima, koji uranja u zagađenje, čvrsto je povezan s njim. Glava se odnosi na molekule vode. Takav sistem kapljica naziva se micela. Salo u ovim zglobovima nam više ne izgleda "klizavo".
Efekat masnog filma na vodi trenutno nestaje kada mu se doda mala količina sapuna (bilo čvrst ili tečan). Micele se formiraju trenutno i vezuju molekule masti. Voda, pod uticajem onoga od čega se pravi sapun, postaje mekša, pa čak i „tanja“. Ova nova svojstva omogućavaju mu da prodre duboko u tkiva i izbaci sve vrste nečistoća.
Isti efekat razblaživanja vode može se postići jednostavnim zagrevanjem. Za materijale s neporoznom površinom, topla voda je dovoljna za uklanjanje svih masnih zagađivača. Možete bezbedno da perete suđe bez sapuna u vrućoj vodi, ali ćete morati već sapunom da operete masnoću sa ruku.
Koliko sapuna vam treba
Dakle, već znamo da su micele - spojevi sapuna sa vodom i mastima - prilično stabilne kapi. A njihova veličina je mala zbog uticaja temperature. Kako odrediti koliko vam je sapuna potrebno?Najlakši način je postizanje pjene. Na kraju krajeva, prisustvo sapunske pjene ukazuje na obilje formacija sapuna nevezanih za masne molekule u micelama. Pošto su sve micele negativno nabijene, odbijaju se jedna od druge i ne mogu se kombinirati. Ali dovoljno je da se pojavi mala kap masti, a neki od nevezanih molekula otopine sapuna spojit će se s njom u stabilniji spoj. I vezane molekule deterdženta ne mogu da se zapjene.
Hemijski sastav sapuna
U pokušaju da shvatite od čega se pravi sapun, morat ćete se još malo sjetiti školskog kursa hemije. Sapuni su različite soli (karboksilne, natrijeve ili kalijeve).
So sa kulinarske tačke gledišta nam je jasna. A u hemiji? To su produkti interakcije lužine i kiseline. U prirodi se često susrećemo odvojeno i prvog i drugog. Ali sapuna u prirodi nema. I iako je proizvodnja sapuna jednostavna stvar, ipak zahtijeva određena znanja i vještine.
Za saponifikaciju (dobijanje pjenušave supstance sa svojstvima deterdženta), neophodno je da nama poznate masne kiseline reaguju sa alkalijama. Potonji razgrađuje masne kiseline na glicerol i masne kiseline. Natrijum (kalijum) komponenta lužine reaguje sa kiselinom da bi se formirala natrijumova (kalijumova) so masnih kiselina, koju poznajemo kao sapun.
Prirodni ili sintetički sapun
Kada uzmete deterdžent sa tezge prodavnice i pažljivo oduzmete štakada se pravi sapun, nećete uvijek pronaći prirodna kokosova ili maslinova ulja u sastavu. U industriji se sapun proizvodi od otpada rafinerije nafte. Ispada sintetički deterdžent koji nema nikakve veze s prirodnim sapunom. S jedne strane, sintetizirani proizvodi nas svuda okružuju i u tome nema ništa loše. S druge strane, želim koristiti pravi, odnosno prirodni proizvod. Kao što je već spomenuto, takav proizvod se pojavljuje u procesu "saponifikacije" ili pravljenja sapuna. U praksi je izdvajanje glicerina iz sapuna veoma teško, pa je prirodni sapun mekši i bolje deluje na kožu. Glicerin je esencijalni sastojak sapuna, jer ovaj prirodni humektant može apsorbirati vlagu iz zraka i prenijeti je na kožu. Tako se koža ne isušuje i ostaje prilično elastična.
Različitost ulja za sapun
Svako prirodno ulje ima svoje karakteristike. Da bi sapun dao određena svojstva, potrebno je skuhati sapun od jednog ili drugog prirodnog ulja.
Kokosovo ulje se dobro pjeni, na primjer. A maslina sadrži ogromnu količinu minerala i kiselina korisnih za kožu. Egzotičnije ulje repice (raznovrsna repica) i već poznato palmino ulje su odlični provodnici hranjivih tvari u kožu. Suncokretovo ulje se najčešće ne koristi za pravljenje sapuna. Ali za krem sapun, to je odličan sastojak.
Sintetičke komponente
Industrijski sapun je veoma raznolik. Boja, miris, svojstva itd. Ali treba imati na umu da i mirisi iBoje za sapun su samo hemikalije stvorene u laboratoriji. Naravno, proizvođači više puta testiraju učinak svih komponenti na stanje kože, ali u izuzetnim slučajevima moguća je individualna netolerancija na pojedine elemente.
Isto se može reći i za prirodna eterična ulja. Unatoč svemu, pojedinačna negativna reakcija na određenu komponentu je moguća. Međutim, ručno rađeni sapun ima daleko manje negativnog utjecaja na kožu.
Druga važna nijansa je boja sapuna. Može se dobiti i sintetički ili zahvaljujući prirodnim bojama. Prirodne boje su "mučnije" i "prigušene", ali su svakako bezopasne u poređenju sa svojim hemijskim bojama.
Sapun za pranje rublja
Proizvođači sapuna razlikuju kozmetički sapun od sapuna za pranje rublja. Prema svom nazivu, sapun za pranje rublja je dizajniran za pranje i pranje predmeta za domaćinstvo, a ne kože. Međutim, kozmetolozi preporučuju da ne napuštate upotrebu sapuna za pranje rublja za obnavljanje kose i kože.
Sastav sapuna za pranje veša (GOST razlikuje 3 vrste) karakteriše visok sadržaj masnih kiselina i alkalija. Naime, prema sadržaju kiselina, prirodnih biljnih i životinjskih ulja i lužina, sapun može biti u sljedećim kategorijama: najmanje 70,5%, najmanje 69% i najmanje 64%. Ova vrsta sapuna uopće ne izaziva alergije, što vam omogućava da ga koristite čak i za dječje stvari.
Sapun za pranje rublja smatra se prirodnim antiseptikom. U tu svrhu se koristi u čišćenjubolnice. Stomatolozi preporučuju da svoju četkicu zapjenite nakon svake upotrebe kako biste spriječili da postane leglo bakterija.
Preporučuje se:
Šta je briket, od čega se pravi, prednosti i nedostaci goriva
Teško je pronaći alternativu prikladnom plinu kao izvoru topline u kući. Ali nije uvijek moguće izvršiti potrebnu infrastrukturu, kupiti plinski kotao i drugu opremu. Mnogi su zainteresirani za ono što se može koristiti za grijanje privatne kuće, osim drva za ogrjev, šta se može koristiti, osim tradicionalnih goriva. Ranije se mnogo otpada bacalo i odlagalo. Danas na mnogim jučerašnjim "smecima" preduzetnici "zarađuju novac", donoseći dobrobit životnoj sredini i stanovništvu
Kako se pravi sapun za pranje rublja? Tehnologija i oprema za proizvodnju sapuna
Uprkos obilju raznih deterdženata, sapun za pranje rublja je i dalje tražen. To je zbog niske cijene i svestranosti. Mnogi ga sami kuvaju, neki su se zainteresovali i kako se pravi sapun za pranje veša. Tečni sapun ima veću cijenu i veću potrošnju. Tako da je prelazak na ekonomsku vrlo prikladan
Od čega se pravi mlijeko? Kako se pravi mleko u prahu?
Sigurno sve brine pitanje od čega se pravi mlijeko. U ovom članku pokušat ćemo pronaći odgovore na to i naučiti mnogo o ovom proizvodu poznatom iz djetinjstva
Od čega i kako se pravi kobasica?
Koliko ljudi želi da zna kako se zapravo prave kobasice. Uostalom, ovaj proizvod je zapravo vrlo popularan i tražen. Postoje razne glasine o tome kako se prave kobasice u modernim preduzećima
Od čega se pravi tkanina? Klasifikacija tkanina prema vrsti sirovina, svojstvima i namjeni
Koristeći tkaninu u svakodnevnom životu, čovjek nema ni razmišljanja o tome koliko je ovaj izum bio značajan za čovječanstvo. Ali bez tkanina život bi bio neudoban i nezamisliv! Čovjek je u svim svojim životnim aktivnostima okružen tkivima. Kada se pojavila prva tkanina i od čega se trenutno pravi? Razgovarajmo o tome u članku
