Pčelinjak: poslovni plan i profitabilnost poslovanja

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Pčelarstvo može biti osnova za stvaranje profitabilnog poslovanja, jer je med tražen proizvod. Čak i otpad takve proizvodnje ima određenu vrijednost, može se prodati ili staviti u dalju preradu. Med ima dug rok trajanja i relativno visoku cijenu.

Organizacija

Pčelarstvo je profitabilan posao ako mu pristupite mudro. Ali samo iskusni pčelar može kompetentno organizirati proizvodnju. Za početnike je bolje da počnu sa jednom ili više košnica za sopstvene potrebe, a kako steknu praktično iskustvo, pokušajte da uđu na tržište. Obavezno trebate poslovni plan u pčelarstvu.

Za početnike je važno razmisliti o svim mogućim rizicima, izračunati kapitalna ulaganja i analizirati tržište. Trebalo bi da procenite nivo konkurencije u oblasti prodaje i pažljivo ispitate sve karakteristike poslovanja. Morate saznati koliko pčelinjaka ima u regiji, koliku količinu proizvoda proizvode, kakvog je meda i tako dalje.sljedeći.

Odabir tržišta

Tržište meda je prezasićeno falsifikatima, tako da većina kupaca kupuje pčelinje proizvode od privatnih firmi, poznanika ili po preporuci prijatelja, redovnih prodavaca na lokalnim pijacama. Prirodni med je gotovo nemoguće kupiti u supermarketu, pa postoji potražnja za proizvodima sa privatnih pčelarskih farmi.

Završeni pčelarski poslovni plan treba da sadrži detaljnu analizu kanala distribucije proizvoda. Važno je znati da će veliki trgovački lanci sarađivati sa privatnim trgovcima samo ako se kvalitetni proizvodi isporuče na vrijeme u potrebnom obimu. Potreban minimum je obično najmanje deset konzervi od po 20-30 litara meda. Ali pčelari početnici rijetko postižu takve količine.

Druga opcija za prodaju meda i pčelinjih proizvoda su kupci na veliko. Problem je u tome što takvi posrednici često umjetno snižavaju cijenu kako bi dobili veći profit od preprodaje. Jedini izlaz je samostalna prodaja robe na lokalnim pijacama, sezonskim sajmovima ili preko prijatelja.

Početne investicije

Pčelarska poslovna ideja može se činiti vrlo isplativom, ali prije kupovine košnica i pčela svakako morate izračunati sve potrebne troškove i moguće prihode, utvrditi isplativost poslovanja. Pčelinjak se smatra proizvodnjom koja zahtijeva mala početna ulaganja. Prema najkonzervativnijim procjenama, možete zadovoljiti 200 hiljada rubalja.

Da biste organizirali rad malog pčelinjaka, trebat će vam inventar (30-40 hiljada rubalja), deset košnica (40-50 hiljada rubalja), deset pčelinjih društava (40-50 hiljada rubalja), ishrana i lekovi za pčele (5-10 hiljada rubalja). Poslovni plan pčelinjaka treba da sadrži dodatne troškove za uređenje i organizaciju zimovnika (80-100 hiljada rubalja).

Iskusan pčelar može nadoknaditi sve troškove i ostvariti profit u samo jednoj sezoni, ali početnik teško može računati na tako vrtoglav uspjeh. Najvjerovatnije će se pčelinjak isplatiti tek sljedeće sezone. A i tada se na to može računati uz obezbjeđivanje pčelama svih uslova za rad i pravilnu organizaciju rada pčelinjaka. Dobro rješenje je prvo iskustvo steći radom na tuđem pčelinjaku. Ovo će vam pomoći da naučite kako se brinuti o pčelama i prestati ih se bojati.

Finansijsko planiranje

Svaki poslovni plan pčelinjaka mora uzeti u obzir sezonski karakter. Pčelarstvo donosi profit samo pola godine, a ostalo vrijeme zahtijeva financijske troškove. Vrijedno je sve izračunati tako da dobit dobijena tokom sezone bude dovoljna za cijelu godinu i organizaciju daljeg rada. Da biste to učinili, prije svega, trebate odlučiti o veličini farme.

Mali pčelinjak sa 40-60 košnica može lako održavati jedan prosječan pčelar. Iskusni pčelari se bez vanjske pomoći snalaze sa farmama za 150 pčelinjih porodica. Poslovni plan porodičnog pčelinjaka za 10 košnica (ovo je vrlo mala farma) potreban je samo za početnike, a iskusni pčelari drže toliki broj košnicaza sebe bez potrebe za pažljivim planiranjem.

Što je farma veća, to će se morati uložiti više truda da se ostvari profit. Veliki pčelinjaci se često kombinuju, raspoređuju uloge, odnosno neko se bavi samo brigom o pčelama, a neko marketingom proizvoda. Umjesto da se udružite s partnerima, možete jednostavno unajmiti osoblje za podršku kako bi stvari funkcionisale glatko.

Prilikom izrade finansijskog dijela poslovnog plana pčelinjaka, mora se voditi računa da je osnova profita prodaja meda i pčelarskih proizvoda: zabrus, propolis, subkuta, pčelinji kruh, matična mliječ, vosak i otrov. Nusproizvodi se ne prodaju tako dobro kao med, tako da se možete povezati samo s jednom (za početak) farmaceutskom ili kozmetičkom kompanijom.

Dokumenti za posao

Poduzetnik koji odluči organizirati pčelinjak za početak prodaje meda i pčelinjih proizvoda treba da dobije poseban pasoš veterinarske službe i koordinira svoje aktivnosti. Pčelinjak mora biti registrovan kod lokalne uprave.

Možete se registrovati kao samostalni preduzetnik ili LLC, ali treba da vodite računa o prikupljanju kompletnog paketa dokumenata. Inače, možete potrošiti dosta vremena i živaca na registraciju. Trebat će vam: prijava za otvaranje djelatnosti, kopija i original (za ovjeru) lične karte, potvrda o uplati državne takse u banci, kopija dokumenata iz poreske uprave.

Za registraciju takvihvrstu poslovanja, možete odabrati pojednostavljenu šemu oporezivanja. Ukoliko pčelinjak registrujete kao seljačko imanje, možete uživati posebne poreske olakšice za baštovane, stočare, pčelare i agronome. Ove pogodnosti se razlikuju u zavisnosti od regije, pa se za detalje obratite svojoj lokalnoj upravi.

Odabir mjesta za pčelinjak

Profitabilnost pčelarskog posla zavisi čak i od mjesta na kojem će se pčelinjak postaviti. Na dobrom mjestu bit će puno kvalitetnog meda, na drugom - samo uzaludan rad i prazna ulaganja. Morate odabrati toplo i, ako je moguće, zaštićeno, mirno mjesto. Ljeti je bolje postaviti pčelinjak u vlažnu nizinu, a u proljeće - uvijek na suho mjesto.

Važan uslov je dobar protok meda što bliže pčelinjaku. Ostale pogodnosti bez ovog faktora su nevažne. Pčele mogu letjeti na sakupljanje meda (u voćnjacima, na travnjacima sa cvijećem, na njivi) dosta daleko, ali u ovom slučaju meda će sigurno biti manje. Mnoge pčele mogu uginuti na putu, posebno u oblačnim ili hladnim danima. Dakle, udaljeno sakupljanje meda uvelike slabi pčelinjak. Vrlo je dobro ako u blizini ima medonosnih biljaka (lucerna, menta, suncokret, heljda, lipa) sa različitim periodima cvatnje.

Ne možete postaviti košnicu u blizini puta ili u blizini drugih pčelinjaka, u blizini šećerana ili meda, sela. Vrlo je nepoželjno da se u blizini nalaze velike bare ili široke poplave rijeke, posebno ako pčele idu na suprotnu stranu radi sakupljanja meda (lete iznad vode). Kilometar od pčelinjaka, velike vode više ne predstavljajuopasnost.

Pčelinjaku je potrebno najmanje 140-150 kvadratnih kilometara. Najbolje je ovo područje ograditi ogradom. Unaprijed morate osigurati mjesto za zimovanje pčelinjih društava. Takvo mjesto treba da bude sigurno, toplo i mirno. Sve to mora biti odraženo u poslovnom planu pčelinjaka. Pčelarstvo je profitabilan posao, ali zahtijeva kompetentan pristup u svim fazama.

Da li mi treba dozvola

Posebna dozvola za organizovanje pčelinjaka nije potrebna, ali je potrebno da usaglasite postavljanje košnica sa vlasnicima njiva na kojima će pčele sakupljati polen. Prilikom prodaje meda bit će potrebna i druga dokumentacija. Na primjer, trebali biste se unaprijed pobrinuti za dobivanje certifikata o usklađenosti proizvoda sa općenito prihvaćenim standardima kvalitete.

Nabavka opreme

U svakoj košnici živi jedna pčelinja porodica. Dakle, za deset pčelinjih društava potrebno je deset košnica i još nekoliko rezervnih. Rezervni su potrebni u slučaju porodične transplantacije, za naseljavanje odvojenog roja ili prilikom čišćenja stare košnice. Za pčelinjak možete kupiti nove i polovne košnice, ali ih je potrebno dobro očistiti i dezinfikovati. Također će vam trebati okviri i druga prateća oprema.

Košnice su različite: alpske, košnice-ležaljke, višetrupne. Najprikladnija i najfunkcionalnija opcija su Dadan-Blatt košnice (više kućišta). Sudeći po recenzijama pčelara, takve kućice povećavaju prinos za 40% (u odnosu na alpske ili klasične). Košnica-ležaljka je pogodna zastacionarni pčelinjak, ali ima ograničenu funkcionalnost. Alpine (Delonova košnica) je laka za održavanje. Takve kuće imaju veliki kapacitet, ali mogu biti nezgodne zbog nestandardnih veličina okvira.

Popularne rase pčela

Poslovni plan pčelinjaka treba čak i opravdati izbor rase pčela, jer od toga zavisi profitabilnost poslovanja: obim uroda, ukus, ljubav prema određenim medonosnim biljkama. Najpopularnije u zemljama ZND su: ukrajinska stepska pčela, siva planinska kavkaska, centralnoruska.

Ukrajinska stepska pčela donosi dobru žetvu sa polja suncokreta i heljde. Srednjoruski pčelari rijetko drže, jer su takve pčele agresivne i zlobne. Siva planinska kavkaska pčela daje dobru količinu meda i uz relativno slab medotok, aktivna je u potrazi za novim izvorima nektara i miroljubiva. Ali (posebno u poređenju sa ukrajinskom i srednjoruskom rasom) kavkaske pčele su manje otporne na hladnoću.

Egzotične pasmine za Rusiju

Možete naručiti pčele iz inostranstva (karnika, buckfast). Uz odgovarajuću njegu, takve rase daju ogromnu žetvu, ali mogu biti zahtjevne i ne opstaju uvijek u ruskim klimatskim uslovima. Buckfast ili Karnica pčele su veoma skupe, ali glavni faktor rizika je da se možda neće ukorijeniti u lokalnim uvjetima.

Karniks su otpornije na hladnoću od kavkaskih pčela, mirne su i efikasno koriste prolećni tok meda. Takve pčele veoma dobro oprašuju detelinu. Italijanske pčele su veomaplodna. To je najpopularnija pasmina na svijetu i vrlo je produktivna kada je u blizini stalan protok meda.

Analiza rizika

Pčelarstvo kao biznis (kako započeti posao je opisano gore) povezano je sa određenim rizicima. Niko ne može garantovati profit i 100% profitabilnost. Tradicija također igra važnu ulogu u uspjehu poslovanja: nemoguće je kupiti iskustvo pčelara u nekoliko generacija. Stoga, da biste zaista dobro zaradili, morate se baviti pčelarstvom od iskusnih ljudi.

Sve pozitivne kalkulacije u pčelarskom poslovnom planu dovode se u pitanje zbog pogoršanja ekoloških i klimatskih uslova. Vremenom je sve teže izabrati optimalno mesto za pčelinjak i obezbediti dobar izvor za sakupljanje meda. Nijedan pčelar nije imun od činjenice da cijela farma može umrijeti od hemikalija koje se koriste za tretiranje poljoprivrednih biljaka, ili se od nečega razboljeti i degenerirati.

Koliko možete zaraditi

U jednoj sezoni, sa pčelinjaka koji se nalazi u srednjoj traci, možete dobiti do 50 kg meda iz jednog pčelinjeg društva. Od stotinu košnica, uz pravilnu njegu, možete dobiti do 5 tona meda. Uz cijenu veleprodajne prodaje proizvoda u prosjeku od 150 rubalja po kilogramu, možete dobiti 750 hiljada rubalja po sezoni.

Od ovog iznosa potrebno je oduzeti fiksne troškove i to: okvire, temelje, gorivo i slično. Na to se troši oko 50 hiljada rubalja. Neto dobiti 700 hiljada rubalja u jednoj sezoni. Ovaj iznos ne uključujedodatni prihod od prodaje propolisa, matične mliječi, voska itd. Početni troškovi se mogu nadoknaditi već u prvoj sezoni i zaraditi dodatni novac.

Glavne poteškoće

Prilikom sastavljanja poslovnog plana za pčelinjak, potrebno je uzeti u obzir glavne poteškoće sa kojima se suočavaju pčelari početnici: pronalaženje kanala za prodaju proizvoda i pridržavanje stroge tehnologije držanja pčela. Neophodno je redovno pregledati stanje košnica, poznavati bolesti pčela, birati prave okvire, rešavati pitanja prezimljavanja i sl. Što se tiče prodaje meda, od 10-15 košnica proizvodi se i dalje mogu prodati poznanicima i prijateljima, ali kod velikih obima proizvodnje morat ćete tražiti druge načine prodaje.