2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20
Trenutno se profesija hotelijera smatra jednom od najplaćenijih i najprestižnijih u objektima hotelskog tipa. Bez ovih stručnjaka u pomenutom poslu jednostavno je nemoguće. Menadžeri sa brojnim profesionalnim obavezama su kadrovi bez kojih je nemoguće uspostaviti idealno poslovanje bilo kojeg hotela. A u ovom članku ćemo govoriti o tome ko su profesionalni hotelijeri, kao i istaknuti specifičnosti ove profesije.
Činjenice iz istorije profesije
Bilo je trenutaka kada su putnici sanjali da borave u hotelu, koji je karakterizirao udobnost, spokoj i sigurnost. Hotelijeri (to su tada bili gostioničari) su uglavnom bili nevaspitani, pohlepni i nepovjerljivi ljudi. Kvalitet životnih uslova takođe nije zadovoljio posetioce.
Sredinom 19. veka situacija se promenila na bolje - osoblje je postalo ljubaznije i gostoprimljivije, pojavile su se nove usluge. To je dovelo do značajnog povećanja cijena. Ali na teritoriji hotela sada su počeli da se nalaze kozmetički saloni, ustanove koje pružaju usluge zabave, restorani.
Moderan hotel novog nivoa otvorio je u Parizu krajem 19. veka jedan ŠvajcaracCaesar Ritz. Za taj vremenski period to je bio značajan iskorak: hotelske sobe su imale kupatila, obroci su donošeni u sobu, a nedjeljom se ovdje moglo uživati u bečkim kolačićima.
Ovakve institucije su počele da cvetaju, u njima su boravili predstavnici plemićkih staleža i kraljevskih porodica.
Profesionalne obaveze hotelijera
Hotelijeri su profesionalci na visokom nivou koji zauzimaju mjesto na samom vrhu hotelskog poslovanja. Dužnosti ovih ljudi uključuju:
- Osiguravanje udobnog boravka za goste;
- stvaranje neophodnih uslova za rad hotelskog osoblja;
- povećajte iznos profita.
Ovi profesionalci su odgovorni za održavanje imidža i reputacije hotela.
Hotelijeri razvijaju politiku oglašavanja za aktivnosti svog osnivanja, određuju glavne funkcije svojih poslovnih usluga. Ova pozicija se također naziva menadžerom hotela ili direktorom hotela.
Metode upravljanja hotelskim objektom različitih nivoa usluga i sadržaja direktno zavise od njegovog opšteg koncepta. U zavisnosti od utvrđenih pravila ponašanja, hotelijer se prema gostima može ponašati kao gostoljubivi domaćin ili, obrnuto, kao rezervisani administrator hotela.
Dnevni zadaci hotelijera
Hotelijeri su profesionalci u hotelijerstvu koji, uz globalne zadatke, svakodnevno rješavaju mnoge probleme. Njimauključuje:
- Organizacija hotelskih poslova.
- Praćenje nivoa usluge za goste.
- Koordinacija osoblja
- Održavanje rada opreme.
- Organizacija popravki.
- Održavanje finansijske i izvještajne dokumentacije.
- Kontrola toka gotovine.
Neophodne lične kvalitete
Hotelijerstvo je poseban uslužni sektor u kojem su lični kvaliteti zaposlenih od velike važnosti. Odlazni, prijateljski raspoloženi ljudi otporni na stres sa kompetentnim govorom i dobrim manirima imaju realne šanse da se popnu na ljestvici karijere.
Hotelijeri su specijalisti visoke klase koji tokom radnog dana moraju da rešavaju mnoga novonastala pitanja, prevaziđu mnoge nestandardne situacije i pritom uvek pokažu gostoprimstvo prema gostima i hotelskom osoblju.
Menadžer hotela mora imati posebnu sposobnost da pravilno primi i ugosti goste, bez obzira na sve okolnosti.
Kriterijumi za implementaciju u struci
Osnovni uslov za uspešno zaposlenje kao hotelijer je poznavanje jednog, a prioritetno - nekoliko stranih jezika. Poznavanje engleskog je neophodno za rad u skoro svim hotelskim uslugama.
Hotelijeri treba da imaju visoko obrazovanje, koje potvrđuje nivo njihove inteligencije. Najtraženija je edukacija iz oblasti hotelijerstva i turizma, koja se može steći umnoge specijalizovane škole. Radno iskustvo i preporuke su dobrodošli.
Nakon dobijanja diplome, gotovo je nemoguće odmah dobiti poziciju hotelijera. Postoje primjeri kada je hotelski administrator započeo svoju karijeru kao perač posuđa. Da biste došli do vrha u ugostiteljskom poslu, potrebno vam je iskustvo i reputacija koja odgovara.
Rad u hotelu kao hotelijer (za i protiv)
Kompetentni stručnjaci treba da imaju informaciju da u ovoj profesiji postoje pozitivni i negativni aspekti. Dakle, prednostima rada hotelijera smatraju se:
- stalna potražnja na tržištu rada;
- prestižna profesija;
- visoke plate.
Nedostaci rada na ovoj poziciji su sljedeći:
- Maksimalni nivo odgovornosti za donesene odluke.
- Neredovno radno vrijeme.
- Visoki emocionalni stres.
- Stalna komunikacija sa različitim ljudima.
Hotelier (hotelski menadžer) je prilično teška i odgovorna profesija. Ova osoba bi trebala do detalja poznavati rad svakog zaposlenika hotela i vješto ga koordinirati. Mora da ima predstavu o tome koji se događaji dešavaju unutar zidova hotela svake minute.
Plata ovog specijaliste zavisi od njegove kompetencije.
Dobri hotelijeri su diplomate, trgovci, psiholozi i menadžeriregruteri, administratori i finansijeri spojeni u jedno.
Preporučuje se:
Crni trgovci nekretninama: kako rade i ko su oni?
Ogromne sume su uključene u transakcije nekretnina. Nije ni čudo što ima toliko nečistih ruku koje se žele ugrijati na ovome. Uostalom, ne trebate ništa proizvoditi ili izmišljati - izveo je lukavu šemu i ostao mu je iznos koji premašuje godišnju zaradu nekih građana. Za takve prevarante je skovan poseban termin. Dakle, ko su crni trgovci nekretninama, kako funkcioniraju njihove šeme?
Posrednici - ko su oni? Trgovinski posrednici. Finansijski posrednici
Posrednici - koja je njihova uloga u modernom poslovanju? Koje su specifičnosti njihovog rada u Rusiji i da li je strano iskustvo posredničke delatnosti kompatibilno sa realnošću naše zemlje?
Opisi poslova prodavača: šta bi oni trebali biti?
Da bi rad svake radnje bio efikasan, potrebno je angažovati kvalifikovano osoblje i izraditi dokumentaciju u skladu sa kojom treba graditi proces rada. Prilikom sastavljanja opisa poslova prodavača, potrebno je razumjeti da postoje točke zajedničke svakoj trgovinskoj organizaciji, ali postoje i nijanse koje variraju ovisno o specifičnostima robe koja se prodaje
Šta su aerosol generatori i šta su oni?
Aerosol generatori se koriste u gotovo svakoj proizvodnji, jer su mnogo efikasniji u svom zadatku, odnosno prskanju mješavine. Takvi uređaji mogu i ugasiti vatru i ohladiti zrak
Brokeri - ko su oni? Kreditni broker
Posrednici između kupaca i prodavača postoje već duže vrijeme. U poslovima razmene, posrednički broker je neophodan. Pomaže u kupoprodajnim transakcijama, ali u isto vrijeme ne preuzima vlasništvo nad robom
