2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20
Prehrambeni tehnolog prati pripremu proizvoda, prati poštivanje redosleda operacija i striktno poštovanje recepture.
Prehrambeni tehnolog ima mnogo obaveza. On ima veliku odgovornost. U prehrambenoj industriji ima mnogo suptilnosti, ali nema sitnica: zbog najmanjeg kršenja ili kvara opreme, cijela serija robe može biti odbijena. Sastojci za svaki proizvod moraju biti dostavljeni na vrijeme iu potpunosti u skladu sa recepturom. Tehnolog to prati i kontaktira sa dobavljačima. Svaka faza proizvodnje mora se uklopiti u određeno vreme, a za to je odgovorna i osoba ove struke. On kontroliše i uslove skladištenja proizvoda i stanje opreme, pravovremenu nabavku sirovina i količinu ambalaže - generalno, tehnolog mora da predvidi i popravi sve na šta proizvodnja može da "naleti". Neki prekrivači se događaju skoro svaki dan i potrebno je mnogo truda i vremena da se poprave. Stoga ovi profesionalci često provode više od osam sati na poslu.
Postoje kvalitete koje prehrambeni tehnolog jednostavno mora posjedovati. To su odgovornost, čistoća, tačnost, pažnja, fizička izdržljivost, otpornost na stres. Biotehnologija i biohemija hrane su univerzalne specijalnosti u kojima se edukuju prehrambeni tehnolozi. Moraju biti dobro upućeni u hemiju i industrijsku opremu. U svom obrazovanju najviše pažnje posvećuje se hemiji – opštoj, organskoj, neorganskoj, fizičkoj, biološkoj, analitičkoj, koloidnoj i, zapravo, hrani. Tehnička strana njihovog obrazovanja uključuje primijenjenu mehaniku, inženjersku grafiku, fiziku, informatiku i višu matematiku. Kao i svi studenti, i prehrambeni tehnolozi studiraju istoriju, strani jezik, filozofiju i tako dalje. Srodna profesija je inženjer prehrambene industrije.
Dužnosti takvog stručnjaka uključuju, ako ne razvoj vlastitih recepata kompanije, onda barem kontrolu da se oni besprijekorno poštuju. Prehrambeni tehnolog je vrijedan radnik na današnjem tržištu rada. Uostalom, on u potpunosti razumije šta kompanija najpažljivije skriva od konkurenata. Zbog toga je njegov odlazak iz preduzeća, a još više u drugu kompaniju, krajnje nepoželjan, a kompanija će ga hteo-nećeš platiti više.
Tehnolog u prehrambenoj industriji može raditi i u malom preduzeću i u velika fabrika ili fabrika. Razlika je u tome što će u prvom slučaju najvjerovatnije biti sampokrivaju ceo proces proizvodnje proizvoda, a velika preduzeća obično zapošljavaju nekoliko ljudi, od kojih se svako bavi nekom posebnom oblasti proizvodnje. Velike kompanije su dobre za karijerni rast, a samim tim i rast plata. Ako se u malim firmama mladi stručnjak može platiti od petnaest hiljada rubalja, a viši tehnolog - od dvadeset, onda u velikoj fabrici plata doseže četrdeset pet, pa čak i do šezdeset hiljada. Ovome se dodaju bonusi za kvartal i za godinu.
Preporučuje se:
Kino operater je zanimanje u kinematografiji. Dobitnici Oskara za najbolju kameru
Kamerman je osoba koja kontroliše kameru. Od njega zavisi kako će film izgledati. On je umjetnik, njegove boje su filmska kamera, a njegova slika je slika koja će se prikazivati u bioskopima
Fast food: "ukusno" poslovanje za prodaju vrućih peciva
U životu savremenog čoveka brza hrana je od velike važnosti, jer malo ljudi ima mogućnost da redovno i u potpunosti jede. U ovom članku ćemo govoriti o tome što vam je potrebno da otvorite vruću prodajno mjesto - ova opcija ulaganja je pogodna čak i za one koji još nemaju poduzetničko iskustvo! Već ste zainteresirani? Onda otvori i čitaj
Procjenitelj - kakvo je ovo zanimanje? Gdje studirati i raditi?
Mogućnost izrade procjena zahtijeva puno iskustva i znanja. Uostalom, takva dokumentacija odražava troškove izgradnje, prikazuje raspoložive troškove materijala, dobit projekta. Osim toga, možete smanjiti troškove ili povećati profitabilnost. Ispostavilo se da je procjenitelj specijalista koji objedinjuje znanja o građevinarstvu, financijama i zna kako ih kvalitetno primijeniti u praksi
Hemičar-tehnolog: opis profesije, karakteristike obuke, prednosti i nedostaci
Hemičar-tehnolog je specijalista koji razvija nove ili unapređuje stare tehnološke procese za proizvodnju proizvoda. Procesni hemičar može se specijalizirati za proizvodnju plastike, organskih smola, lakova, boja, goriva, eksploziva, stakla, cementa, keramike i još mnogo toga. Pod njihovim rukovodstvom pokrenute su instalacije. Razvijaju tehnološke propise, koji ukazuju na određene tehnološke parametre temperature i pritiska
Rad kao tehnolog u proizvodnji hrane: potrebno obrazovanje, uslovi prijema, obaveze na poslu i karakteristike obavljenog posla
Čovjek je tako uređen da mu je potrebna hrana svaki dan. Ako se ranije kuhanje obavljalo isključivo za vlastitu potrošnju, sada je to ogromna industrija, koja je u kolosalnim razmjerima. Postoji ogroman broj objekata. Predstavljaju ih široka lepeza ugostiteljskih preduzeća, od fabrika za proizvodnju poluproizvoda do elitnih restorana koji mogu da zadovolje zahteve i zahteve čak i najzahtevnijih i najhirovitijih kupaca
