Sjetva raži: opis i karakteristike uzgoja

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Gotovo polovina svjetske površine posvećena je uzgoju žitarica. Raž je stalno u prvih deset najpopularnijih usjeva. Naravno, daleko je od velike tri žitarice (pšenica, pirinač, kukuruz), ali je i impresivna proizvodnja od skoro 13 miliona tona godišnje. Dugi niz godina lideri u uzgoju raži su tri zemlje - Njemačka, Rusija i Poljska. Razmak od najbližeg konkurenta Bjelorusije nije manji od 3 puta. Među preostalim zemljama mogu se izdvojiti još dva proizvođača - Danska i Kina. Ostatak, uključujući SAD, daleko zaostaju.

Historijska pozadina

Ako istorija pšenice sa zobom seže do vremena rađanja ljudske civilizacije, onda se to ne može nedvosmisleno reći za raž. Poznato je samo da je pratila useve, možda samo kao korov. Ako se koristio, onda najvjerovatnije kao kombinacija pšenice i raži. Pouzdano se zna da se tek od bronzanog doba pojavila kultura uzgoja ove žitarice. Vjeruje se da je na teritoriji Rusije sa zapadnom Evropom biljkadošao iz Turske, preko Kavkaza. Svojstvo samooprašivanja omogućilo je ovoj južnoj biljci da se prilagodi uslovima sjeverne klime. Samouvjereno je zauzela svoje mjesto u žitnoj korpi naroda Evrope i Rusije. Razvojem poljoprivrede polja raži su se pomjerila sjevernije.

Biološki opis

Najčešći usev je raž, jedna od devet vrsta roda koji pripada porodici žitarica. Postoje višegodišnji i jednogodišnji usjevi.

Trava ima snažan vlaknasti korijenski sistem, koji se produbljuje u zemlju do 2 metra. To mu omogućava da uspješno raste čak i na siromašnim tlima. Stabljika je relativno niska. Ne doseže uvijek metar dužine, samo moderne hibridne sorte daju biljku do 2 metra visine. Sa strane zemlje, stabljika je potpuno gola, samo se u području klasića pojavljuju uski dugi listovi. Cvat se sastoji od jednog klasja dužine do 15 cm.. Sjemenke raži su izdužene, od 5 do 10 mm, debljine 3,5 mm. Boja - moguće su smeđe, žute, sive, bijele i zelenkaste nijanse.

Karakteristike biljke

Sjeme raži počinje klijati na temperaturi malo iznad nule. Istovremeno, njihov čvor za bockanje položen je blizu površine zemlje. Prilikom klijanja, biljka je sposobna istisnuti gotovo sve korove s polja i suzbiti širenje većine poljoprivrednih štetočina. Ono što ga čini veoma korisnom kulturom u organizaciji plodoreda. Otpornost na mraz i sušu omogućava uzgoj raži u područjima visokog rizika.poljoprivredu i istovremeno dobiti održive prinose.

Tehnologija uzgoja

Prilikom odabira mjesta za sadnju raži uzimaju se u obzir sljedeće činjenice:

1. Kultura je otporna na značajan pad temperature. Zimske zasade tolerišu pad do -30°C, čak i na poljima sa malo snijega.
2. Dobro raste na siromašnim zemljištima. Za razliku od pšenice, daje dobre rezultate čak i na kiselim zemljištima.
3. Ne boji se većine patogena.

Zbog ovih kvaliteta, zimske tehnologije su postale sve češći način uzgoja usjeva.

Zimski usjev

Kao što je rečeno, sjetvena raž ima moćan korijenski sistem sa čvorom za bockanje blizu površine.

Zbog ovih karakteristika preporučuje se dubina oranja u granicama od 16-18 cm, samo u stepskoj zoni je povećana za 2 cm. Njiva se obrađuje dva puta. Prvi put sa kultivatorom sa raonikom, drugi put koriste disk mehanizam. Kultivacija se vrši 2-3 puta, svaki put se dubina obrade smanjuje za 2-3 cm. Zadnje oranje se vrši otprilike 3 sedmice prije sjetve.

Sjeme se produbljuje za 2-3 cm, samo na lakim zemljištima je dozvoljeno povećanje pojavljivanja do 4 cm. Poslije polaganja sjemena zemlja se valja. Korisno je koristiti fosforno-kalijumska gnojiva. Azot treba ograničiti. Zimi se provode aktivnosti za zadržavanje snijega.

U proleće se površinske vode dreniraju i drljanjem se zadržava prizemna vlaga.

Ljeti su glavne aktivnosti usmjerene na suzbijanje štetočina. Najvažnije je tretiranje ražnog polja posebnim preparatom koji sprečava polaganje klipa.

Proljetna raž

Tehnologije proljetnog uzgoja koriste se samo u rizičnim poljoprivrednim područjima gdje ozime usjeve mogu smrznuti. To su stepske teritorije sa malo snijega u regijama, gdje je moguć, iako kratkotrajan, ali snažan pad temperature. Osim toga, ovo su zone istočnog Sibira, sa dugim zimama i temperaturama ispod 40 °C.

Bolesti i štetočine

Uprkos činjenici da je raž kultura otporna na bolesti, treba istaknuti neke specifične opasnosti:

1. Infekcije listova, stabljike i ušiju uzrokovane bazidiomicetama. Širi se kroz zaraženo seme. Glavne metode suzbijanja su predsjetvena obrada sjemena.
2. Pepelnica i sklerotinia uzrokovana kolonijama tobolčara. Na zaraženim poljima, prinosi su smanjeni za 10-15%.
3. Damping out. Širi se na plutajućim tlima, uz nakupljanje vode ispod ranog snijega. Razlog je polusaprofitna gljiva.
4. Različite vrste gljivičnih plijesni, koje se najčešće nalaze na teškim zemljištima sa visokom vlažnošću sa lošom ventilacijom.
5. Postoji nematoda stabljike. Za razliku od gljivičnih bolesti, tlo je izvor infekcije.

Korisni kvaliteti biljke

Za razliku od južnih krajeva, na sjeveru raž već dugi niz godinabio je glavni izvor žitarica. Nisu je uzalud zvali Majka Raž. I danas se raženi hleb smatra zdravijim od pšeničnog. Utvrđeno je da je bogatiji vitaminima, sadrži kompletne proteine i posebno je koristan za smanjenu konzumaciju mesnih prerađevina. U stanju je ukloniti štetne tvari iz tijela. Pomaže u liječenju prehlade, alergija, korisno za pacijente sa bronhijalnom astmom, stomačnim bolestima. Blagotvorno deluje na rad želuca, jetre, bubrega. Pomaže u zacjeljivanju rana i opekotina. Preporučuju se proizvodi od raži za obnavljanje rada štitne žlijezde i stabilizaciju srčanih ritmova.

Čak i jednostavno navođenje prednosti proizvoda od raži može zauzeti puno prostora. Zasebno možete pisati o kvaliteti raženog kvasa ili prednostima jedenja proklijalog sjemena i još mnogo toga. Format članka ne dozvoljava da se daju potpune informacije o ovoj biljci. Očigledno, više pažnje treba posvetiti povećanju udjela proizvoda od raži u našoj prehrani.