Ideja za mali biznis: zelenaš ili prodavnica

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-24 13:12

Supermarketi postepeno preživljavaju mala preduzeća sa tržišta i postaje problematično zaraditi na prodaji voća i povrća. To ne znači da je preduzetništvu kraj. Naprotiv, prodavnica povrća koja se ističe u pozadini drugih sposobna je ostvariti visok prihod - u prosjeku 10-20 hiljada rubalja dnevno. To je zbog stalne potražnje za hranom, u kojoj povrće čini lavovski udio.

Preduslovi za otvaranje prodavnice zelenaša

Početni biznismeni uvijek razmišljaju o otvaranju maloprodajnog objekta, tezge ili radnje u zoru finansijskog rasta. Takav posao ne zahtijeva posebna ulaganja, a potražnja za svakodnevnim proizvodima je stabilna. Ideja o prodavaonici voća i povrća nije nova, ona je i dalje tražena čak iu realnosti konkurencije sa velikim lancima trgovina.

Posao počinje otvaranjem malog prodajnog mjesta glavnih vrsta povrća. Sa razvojem se dodaju smrznuti proizvodi, sušeno voće, začini, sokovi, egzotično voće.

Prostorije, oprema, osoblje

Prodavnica je najmanja gnjavaža. Za otvaranje prodavnice povrća biće potrebno manje novca, ali njeno posedovanje donosi neke probleme, odnosno logistiku i skladištenje. Iznajmljivanje radnje je skuplje, ali se roba koja se prodaje i skladišti nalazi na jednom mjestu. U slučaju trgovine biće potrebno posebno skladište i vozilo za dostavu povrća iz skladišta.

Prostorije namenjene prodaji povrća nalaze se na mestima gde je gužva. To mogu biti pijace, bazari, prometne gradske ulice. Velika se pažnja posvećuje pogodnostima takvih prostorija - roba treba biti smještena tako da ne stvara gužve i da bude dostupna. Optimalna veličina malog šatora ili štala je 20 m². Skladište mora biti suho, temperatura u prostoriji ne smije pasti ispod nule zimi i ne smije biti viša od 8 stepeni ljeti.

Prodavnice povrća su opremljene vagama, pultovima, policama i vitrinama za robu, kasom, klima uređajem, rashladnom opremom za slučaj prodaje zamrznutih kompleta i mješavina, sokova. Udobnost kupaca će stvarati klima uređaj ili grijač ako se prodaja odvija u zatvorenom prostoru.

Možete uštedjeti na osoblju piljara tako što ćete sami obaviti neke od procesa.

Sezona u trgovanju

Važan element preduzetništva je širok spektar proizvoda koji su ljudima najpotrebniji u tekućoj sezoni. Za trgovinu voćem i povrćem, sezonalnost igra važnu ulogu, jer potražnja kupaca varira u različito doba godine. Važno jeznaj prije nego što otvoriš trgovinu. Zimi su traženi agrumi i jabuke, u proleće - stakleničko povrće i začinsko bilje, ljeti - gotovo sve, a u jesen - lubenice, grožđe, narandže.

Poznavajući vrijeme berbe svega povrća i voća, preduzetnik kupuje robu po sniženoj cijeni kada njen trošak nastaje zbog uzgoja, minimizirajući troškove.

Početni kapital za otvaranje i održavanje

Za otvaranje prodavnice povrća u velikom gradu potrebno je oko pola miliona rubalja. Ovaj novac će se koristiti za legalizaciju poslovanja, zakup maloprodajnog prostora, nabavku i održavanje opreme i nabavku prve serije robe.

U zavisnosti od veličine grada, troškovi su (iznos je naveden u rubljama):

• 10 hiljada - za papirologiju i registraciju individualnih preduzetnika, plaćanje usluga sanitarne i epidemiološke stanice, dozvole;
• 40-50 hiljada - za iznajmljivanje šatora ili tezge, 200-300 hiljada - za kupovinu kioska i njegovu popravku;
• 50 hiljada - za kupovinu vitrina, vaga i kase;
• 100-160 hiljada - za rashladnu opremu;
• 2-5 hiljada - za održavanje prostorija.

Dodatni mjesečni troškovi su porezi i troškovi rada. Čuvanje povrća također ima svoju cijenu.

Profit i rizici

Profitabilnost prodavnice povrća je oko 6.000 do 20.000 rubalja dnevno. Minimalna marža na robu je 30-50% i zavisi od vrste proizvoda. Egzotično voće se prodaje po visokoj cijeni, a razlika je ucijena i cijena je 200-250%.

Kada je individualni preduzetnik registrovan, 6% prihoda se odbija poreskoj upravi po pojednostavljenoj šemi. Otprilike 7% profita ići će za plaćanje prodavača koji radi na platnoj šemi uz dodatak iz prihoda. Možete uštedjeti novac ako preuzmete dužnosti utovarivača, vozača i sortera.

Troškovi uključuju otpis oštećene robe - oko 15% količine. Iskusni preduzetnici prodaju pokvareno povrće sa 50% popusta.

Period povrata preduzeća je oko šest meseci, što zavisi od iznosa uloženih sredstava.