Sorte jare pšenice: vrste, karakteristike, karakteristike

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Pšenica je dugo dominirala u proizvodnji žitarica. Trenutno se uzgaja u mnogim zemljama svijeta. To se objašnjava činjenicom da sastav žitarica sadrži sve vitalne komponente za ljudski organizam. Ovaj članak će razmotriti sorte jare pšenice, njihove karakteristike, biološka svojstva i karakteristične karakteristike.

Opšte karakteristike

Ako obuhvatimo cijeli period boravka većine sorti jare pšenice na njivama, možemo reći da nisu previše zahtjevne za sastav zemljišta. Međutim, žitarice veoma zavise od klimatskih uslova. U prvoj fazi njihovog rasta, sadnicama su potrebna dodatna gnojiva. Mladi grmovi imaju jaku potrebu za fosforom. Biljke počinju dobivati zelenu masu upravo u toploj sezoni. Njihov vegetativni razvoj traje četiri mjeseca. Kod žitarica korijenski sistem intenzivno raste i jača. Zbog toga crpe veliku količinu hranjivih tvari iz tla.

Glavne karakteristike sorti jare pšenice uključuju:

• zrno visoke kvalitete;
• zahtjeva na vlagu u zemlji;
• srednja otpornost na hladnoću;
• klice mogu podnijeti slabe mrazeve;
• usjev se samooprašuje;
• ima relativno velika zrna;
• razvoj spor;
• uz dovoljno vlage u zemljištu, žitarice pokazuju dobru toleranciju na sušu;
• za razliku od zimskih vrsta, više je začepljen divljom travom;
• osetljivost klice na vanjske faktore;
• smatra se kulturom srednjeg prinosa (prinos zrna kod sorti jare pšenice je manji od onog kod sorti ozime pšenice)
• upotreba sjemena kao podsjetva, u slučaju smrzavanja ozimih sorti.

Dobri prethodnici za sorte jare pšenice su lupina, pasulj, grahorica i pasulj.

Značaj sorti u uzgoju žitarica

Agrari zemlje suočeni su sa nizom ozbiljnih zadataka: da stanovništvu obezbede dovoljnu količinu useva i da blagovremeno isporuče proizvode maloprodajnim objektima. Pored toga, potrebno je pravilno planirati setvu i preradu žitarica u pojedinim oblastima privrede. Grupno odvajanje žitarica uvelike pojednostavljuje rješavanje gore navedenih problema.

Pre svega, biljke se dele na klase setve: zimske i proleće. Prema svojstvima hrane razlikuju se tvrde i meke podvrste. Nutritivna vrijednost pšenice omogućava distribuciju njenih vrstaza 5 sorti. Također je važno poznavati kemijske i fizičke karakteristike zrna uzgojenih iz pojedinačnih žitarica. Svijest o tome pomoći će pravilnom korištenju proizvoda u različitim vrstama industrije. Masovnim uzgojem usjeva postavljeni su čvrsti temelji za razvoj proizvodnje brašna, tjestenine, pekarstva i konditorskih proizvoda. Dok se meke sorte jare pšenice koriste za pečenje, tvrda zrna se koriste za pravljenje visokokvalitetnih testenina.

Poznate i dokazane sorte jare pšenice:

• Voronezhskaya 10.
• Novosibirskaya 67.
• Saratovskaya 70.
• Moskva 35.
• Orenburgskaya 2.
• Saratovskaya 55.

Botaničke karakteristike jarih žitarica

Zrna su zeljaste biljke i pripadaju porodici bluegrass. U našoj zemlji postoji 19 sorti pšenice. U prehrambenoj poljoprivredi koriste se uglavnom sorte golih žitarica: tvrde i obične (meke). Drugo uho je labavije, širinom premašuje debljinu.

U nastavku razmotrite botanički opis sorti jare pšenice.

Izrazita karakteristika varijeteta je lepezasti raspored osi. Imaju šuplju stabljiku i široke klasove ljuski iz kojih vire cvjetnice. Na zrnu je čuperak. Mogu biti staklaste ili praškaste teksture.

Korijenski sistem je vlaknast, sa pet primarnih procesa, čvorovi stabljike proizvode adventivne korijene. U vegetativnoj fazidodatni izdanci produbljuju se u tlo za 50 cm, u trenutku zaglavljivanja - za 120, prestaju rasti tokom cvatnje.

Listovi su kopljasti, savijeni u tubule na mjestu čvorova stabljike, venacija je paralelna. Njihovo stanje, gustina i dužina značajno utiču na količinu useva. Stabljika u osnovi je umotana u lisnu ploču.

Cvat je višecvjetni klas sa štapićastim središtem, koji je ivicom podijeljen na zasebne čestice.

Cvijet je slojevit u dvije skale: unutrašnju i vanjsku. Između njih se formira jajnik sa prisustvom stigme, prašnika i prašnika.

Caryopsis dolazi u različitim oblicima, težinama i bojama, ima par voćnih omotača i sjemenki.

Biološke karakteristike

Prinos žitarica zavisi od kompetentne konstrukcije i redosleda agrotehničkih pravila. Ovaj proces se zasniva na biološkim svojstvima biljaka. Morate razumjeti kako kultura reagira na klimu, toplinu, prihranu, svjetlost i vlagu. Na primjer, jara durum pšenica lošije apsorbira hranjive tvari, za razliku od mekih podvrsta. Njegov korijenski sistem se razvija sporo. Međutim, ona bolje preživljava vruće vrijeme. Obratimo pažnju na glavne biološke karakteristike sorti jare pšenice.

Nagle promjene vremena lakše se tolerišu meke podvrste žitarica. Uspešno klijanje semena se dešava na temperaturi od +1-2 ^oS, klice izlaze na +5 ^oS u roku od nedelju dana. Nivo tla za sejanjetreba zagrijati do +14 ^oC. Jutarnji mrazevi, prvi izdanci mogu izdržati do -5 ^{oS. Ali cvijeće i klasovi tokom izlijevanja ne mogu preživjeti takve uvjete. Kao i mlado zrno, podložni su oštećenjima. Takav usjev se smatra mraznim. Period od trenutka klijanja do početka bokovanja je od 15 do 21 dan.}

Trajanje vegetacije varira od 80 do 120 dana u zavisnosti od podvrste.

Proljeće sorte pšenice upijaju velike količine vlage iz tla. Njegov nedostatak negativno utječe na razvoj ušiju i značajno smanjuje njihov broj. Kada u biljkama teče polaganje reproduktivnih organa (vremenski period od nicanja šupljih stabljika do grla), njima je posebno potrebna vlaga. Za normalno klijanje sjemenskog materijala potrebno je 65% vode od ukupne mase osušenog zrna. Za tvrde sorte ova brojka je povećana za 6%. To je zbog njihovog visokog sadržaja proteina.

Za setvu sorti jare pšenice potrebno je pripremiti plodna polja sa crnozemljem i kestenovim zemljištem. Žitarice mogu dobro rasti i na podzoličnom kultivisanom tlu. Tvrde vrste zahtijevaju bogatiji sastav tla.

Od negativnih osobina proljetnih žitarica ističu se neljubazne, prorijeđene sadnice. Iskusni farmeri povezuju takve pojave sa sušenjem gornjeg sloja zemlje ili povećanom kiselošću. Sjeme u tlu i mlade klice mogu oštetiti štetni insekti.

Treba uzeti u obzir da korijenski sistem tvrdih sorti raste dublje, imekana - po širini. Preporučuje se sijanje nekoliko podvrsta pšenice odjednom sa različitim rokovima zrenja.

Na ruskim farmama seju se puštene sorte jare pšenice. U središnjoj regiji prednost se daje podvrsti Daria, u sjeverozapadnim i sjevernim regijama Irgina je češća. U regiji Srednje Volge zonirana je žitarica meke sorte Lada. Zatim, razmotrite ih detaljnije.

Daria

Žitarica je dobijena ukrštanjem i selekcijom hibrida G 18 i beloruske vrste pšenice Belorusskaya 80. Odlikuje se ranim sazrevanjem. Pored središnjeg pojasa zemlje, pogodan je za uzgoj u južnim regijama. Rijetko zahvaćen septorijom, ali podložan rđi. Potpuni razvojni ciklus traje 90 dana. Zrno je krupno, kvalitetno, prosečan prinos. Grmovi su uspravni, stabljike nestabilne, sklone polijeganju. Uho je bijelo, piramidalno, ne previše gusto. Prinos dobijenog zrna je 33 c/ha. Ovaj pokazatelj karakteriše sortu jare pšenice Daria kao srednje rodnu.

Lada

Takvu sortu kao što su Obry i moskovski hibrid uzeli su domaći oplemenjivači kao materijal za dobijanje sorte Lada. U procesu mukotrpnog rada bilo je moguće razviti rano zrelu kulturu srednje veličine koja nije podložna pepelnici. Sorta sa mekim zrnom daje u proseku oko 36 kg/ha. Od trenutka nicanja do punog sazrevanja prođe 75 dana. Rokovi se ne smiju prekoračitižetva, jer je žito veoma podložno kvarenju tokom produženih kiša.

Ingala

Biljka sa dobrim genetskim potencijalom i širokim rasponom uzgoja. Odlikuje se otpornošću na polaganje, savršeno podnosi sušu, smatra se relativno novom žitaricama. Sorta jare pšenice Ingala testirana je i odobrena od strane ruskih naučnika 2014. godine. Razvijeno od strane istraživačke i proizvodne kompanije za intenzivnu poljoprivredu. Zbog visokog sadržaja glutena zrno je pogodno za proizvodnju žitarica i industriju za mljevenje brašna. Proizvod klase 3 omogućava vam da dobijete maksimalnu količinu brašna - više od 70%. Kultura ima dobar imunitet na rđu stabljike i lišća i pepelnicu.

Karakteristike mekog zrna

Sve gore navedene žitarice su meke sorte jare pšenice. Najbolje ih je uzgajati u regijama s visokom vlažnošću, jer atmosferska suša negativno utječe na razvoj biljaka. Veliki plus ovih podvrsta je što značajno štede troškove i vrijeme za povećanje plodnosti zemljišta (zbog manje zahtjevne ishrane). Glavna stvar je da je tlo neutralno i blago alkalno. Brašno napravljeno od žitarica sa niskim sadržajem glutena je mrvivije i mekše. Prilikom pečenja hljeba u njega se dodaju samljevi tvrdih zrna.

Popularne žitarice mekog zrna uključuju sljedeće sorte:

• Pyrotrix.
• Lutescens.
• Erythrospermum.
• Grekum.
• Albidum.
• Multurum.

Odaberite još jednusorta jare pšenice - Granny, koja je podvrsta Erythrospermuma. Ovo je visokoprinosna bodičasta kultura, sa odličnim kvalitetima pečenja. Uprkos činjenici da je državni registar Centralno-crnozemnog regiona preporučio sortu za oblast Oryol, žitarice se dobro osećaju u drugim regionima zemlje. Dobre žetve zabilježene su u regijama Kursk, Nižnji Novgorod, Belgorod, Lipetsk i Voronjež. Biljka se odlikuje kompaktnim grmovima i snagom pločastih listova, ima rani period zrenja.

Najčešće žitarice tvrde hrane navedene su ispod.

Vrste i neke karakteristike durum sorti

Zrno takvih žitarica je bogato proteinima i glutenom, pogodnije za preradu u žitarice i proizvodnju vermikela. Iako su manjeg prinosa, ni jedna pekara ne može bez brašna dobijenog od tvrdih žitarica. Kao što je već spomenuto, proizvod se koristi kao dodatni sastojak. U Rusiji se sorte jare pšenice sa tvrdim zrnom uzgajaju u regijama sa relativno kratkim ljetima. Na primjer, kultura uspješno raste u regiji Orenburg, koju karakterizira suha i vruća klima. Evo nekih značajnih varijanti:

• Bezenchuk steppe.
• Orenburgskaya 10.
• Flashing.
• Bezenchuk amber.

Od novih sorti jare pšenice sa tvrdom strukturom zrna, altajski ćilibar se smatra najboljim. Odnosi se na podvrste srednje sezone i najperspektivnije žitaricepo vrijednosti zrna. Uključuje sledeće prednosti: visoku grmovitost sadnica, otpornost na savijanje, 100% sadržaj zrna u klipu, dobru usklađenost sa vršidbom, prinos zrna prosečan.

Moderne sorte

• Chernyava. Stvoren je 2001. godine za uzgoj u Sibiru i Altaju. Puni ciklus razvoja je 75-86 dana, prinos je prosječan. Sjemenke su prilično velike, sa dobrim svojstvima pečenja. Ležaj gotovo nije tipičan za grmlje, ali nepogodni vremenski uslovi značajno utiču na prehrambene kvalitete žitarica, posebno na sadržaj glutena. Nedostatak nove žitarice je što nije imuna na rđu lišća, labavu ljušturu i gljivičnu trulež.
• Ruskinja. Uvršten u grupu vrsta meke pšenice, uzgojen je 2004. godine. Njegova glavna karakteristika je otpornost na linjanje. Grmovi se praktično ne savijaju do zemlje i nisu zahvaćeni bolestima uobičajenim među žitaricama.
• Alyonushka. Tvrda sorta proljetnih žitarica namijenjena za uzgoj u područjima otpornim na sušu. Uši biljaka mogu se izlijevati čak i uz nedostatak vlage, sezona rasta je do 90 dana. Grmovi su mali, ne leže pod utjecajem negativnih vanjskih utjecaja. Zrno je krupno, prinos je prosečan. Uzgaja se u jugoistočnim regijama i regiji Donje Volge.
• zlato. Moderna sorta dobijena je 2009. godine za uzgoj u vlažnim uslovima zemljišta. Ima duži razvojni ciklus - 96 dana, prosječan prinos je 33 c/ha. Grmovi su jaki, uspravni, ostajuimuni na labavu mrlju, ali obolijevaju od septorije i sive rđe. Raznovrsna sorta jare pšenice Alyonushka je dizajnirana za uzgoj u Centralnoj Necrnozemskoj regiji, regijama Volge, Smolenskoj i Moskovskoj oblasti.

Zaključak

Očigledno da su obe sorte jare pšenice tražene za proizvodnju pekarskih, konditorskih i testenina. Iskusni poljoprivrednici, kako bi dobili dobru žetvu, pokušavaju uzgajati vrste žitarica prilagođenih lokalnim uslovima. Komercijalni uzgoj žitarica je radno intenzivan, ali isplativ proces.