Uzgoj gljiva bukovača kao posao: recenzije, fotografije. Poslovni plan za uzgoj bukovača kod kuće

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Ako je zrela namjera da pokrenete vlastiti posao sa malim budžetom i bez značajnih troškova za iznajmljivanje sobe, onda ima smisla razmotriti uzgoj gljiva bukovača kao posao. Recenzije onih koji su isprobali ovu šemu potvrđuju realnost ove vrste zarade. Osim toga, da biste dobili pristojan rezultat, ne morate roniti u složene procese - rad s takvim gljivama nakon kratkog proučavanja karakteristika rasta bit će relativno jednostavan. To znači da je takva ideja za zaradu pogodna za skoro sve.

Razlog za relevantnost

Prije svega, treba se baviti bukovačama iz razloga što su tražene. Ljudi vole ove gljive, spremni su da ih kupe. Ako ih uporedimo s vrganjima, onda sa sigurnošću možemo reći da po okusu nisu inferiorni od ovog proizvoda. Osim toga, bukovače su veoma zdrave jer sadrže mnogo vitamina, aminokiselina i proteina.

U procesu uzgoja bukovača nije potrebna upotreba hemikalija, a nakon berbe mogu se čuvati dugo vremena. Ako kompetentnoizradite poslovni plan, uzgoj bukovača će se pretvoriti u stabilan izvor dobrog prihoda.

I još jedna prednost na koju morate obratiti pažnju je mogućnost pokretanja takvog posla kod kuće bez opipljivih finansijskih rizika i gužve oko izbora prostora za iznajmljivanje. A ako uporedimo troškove uzgoja bukovača i, recimo, šampinjona, onda će prvi biti mnogo manji uz relativno istu potražnju.

Odakle početi

U početku morate shvatiti da će za takav posao, iako zakup nije potreban, ipak biti potreban određeni prostor. To znači da je uzgoj gljiva (bukovača) kod kuće posao koji zahtijeva vlastitu lokaciju. To može biti mjesto u dvorištu vlastite kuće ili na selu. Biće problematično implementirati takav proces u stanu, ali ako se želi i ako ima slobodnog prostora, takva perspektiva ostaje moguća.

Dakle, da biste poduzeli prve korake u organizaciji poslovanja uzgoja gljiva, morat ćete pronaći mračnu prostoriju s visokom vlažnošću, dobrim dovodom zraka i izduvnim poklopcem kroz koji će izlaziti ugljični dioksid.

Što se tiče metoda uzgoja, to možete učiniti na drvetu i piljevini, vrećama od slame, kutijama i panjevima. Prirodni uslovi su takođe savršeni, govorimo o ekstenzivnoj metodi.

Pomoćni procesi

Postoji nekoliko koraka tokom procesa uzgoja gljiva koje jednostavno morate znati da biste dobili dobru žetvu:

- pripremni radovi za sadnju supstrata, odnosno osnove u kojoj iJa ću uzgajati gljive;

- priprema semena, naziva se i micelijum;

- ispunjavanje svih potrebnih uslova dok se ne pojavi primordija (klica gljive).

Važno je ne pogriješiti s izborom vrste micelija, od čega u velikoj mjeri zavisi konačni rezultat. Pravilna sadnja sjemena je također važna. Ovaj faktor se mora uzeti u obzir ako posmatramo uzgoj bukovača kao posao.

Da budemo precizniji, za pripremu podloge treba koristiti slamu ili piljevinu. Prvo ih treba kuhati na pari, a zatim staviti u vrećicu. U ovom slučaju stavljaju se samo sirovine koje su imale vremena da se ohlade. Nakon što se vrećice stave na policu na tamnom mjestu (sobna temperatura 18-20°C). Kada je sjetva završena, vrijedi napraviti rupe u blokovima (vrećima). Ekser je pogodan kao alat.

Možete računati na prve vidljive rezultate za dvije sedmice nakon sjetve.

Šta određuje žetvu

Uzgoj gljiva bukovača kao posao neizbežno zavisi od činjenice koliko će gljiva ambiciozni preduzetnik na kraju sakupiti. Što više proizvoda, veći je prihod. A da bi rezultati rada zadovoljili, mora se poštovati nekoliko ključnih uslova.

Kao što je već pomenuto, prostorija u kojoj će se postavljati blokovi sa pečurkama mora imati povećan nivo vlažnosti, takođe mora biti provetrena i osigurati da se u njoj održava optimalna temperatura.

Kao što je iskustvo mnogih pokazaloPoduzetnici koji su se bavili gljivama bukovača, najbolji prinos se zapaža kada se uzgajaju u blokovima postavljenim na police u okomitom položaju. Razmak između njih bi trebao biti 90-110 cm. To će vam omogućiti da se slobodno krećete među blokovima kako tokom njege gljiva tako i tokom berbe.

Ako imate posla sa vrećama, onda je bolje da redove rasporedite na udaljenosti od 30 cm jedan od drugog. Što se tiče širine police, u ovom slučaju je bolje držati se oznake od 40 cm. To pomaže u održavanju željene temperature.

Procjenjujući uzgoj gljiva bukovača kao posao, recenzije treba uzeti u obzir bez greške. I iskustvo mnogih ljudi koji su uključeni u uzgoj ovih gljiva potvrđuje činjenicu da se visokokvalitetni plodovi treba očekivati samo uz stabilno poštivanje željene temperature. Istovremeno, važno je razumjeti da, ovisno o vrsti, nivo od 13-15 °C i 25 °C može biti relevantan. Posebna oprema za grijanje pomoći će u stabilizaciji temperaturnog režima. Parno grijanje spojeno na senzore može savršeno obaviti ovu funkciju.

Kako se nositi sa rasvjetom i ventilacijom

Dakle, bukovače će se osjećati odlično, pod uslovom da je u prostoriji u kojoj se nalaze osiguran slobodan pristup kiseoniku i dobar otpad ugljičnog dioksida. Ako koncentracija potonjeg prelazi 0,8%, tada će se na gljivama pojaviti kape sa omotanim rubovima i dugim izraslinama. Uz takvu prezentaciju, malo je vjerovatno da će se računati na povećan interes kupaca.isplati se.

Za one koji su uzgoj bukovača prepoznali kao posao, važno je znati da se provjerava prihvatljiv nivo vlažnosti u prostoriji. Ovo zapravo nije teško učiniti: ventilacija je u savršenom redu ako je dužina stabljike bukovače oko trećine ukupne veličine gljive.

Takođe, prilikom ugradnje ventilacionog sistema vodite računa o prisustvu filtera u njemu.

Što se tiče rasvjete, treba napomenuti da je u slučaju bukovača potrebna svjetlost, ali u ograničenim količinama (od 100 do 200 luksa tokom 12 sati). Ako se ova norma zanemari i koncentracija se poveća, onda će se morati suočiti s tako neugodnom posljedicom kao što je značajno smanjenje broja primordija.

Standardi navodnjavanja i vlažnosti

Uzgajanje gljiva bukovača kao posao kod kuće uvijek će uključivati rad vezan za regulaciju nivoa vlažnosti. Morate shvatiti da proizvod kao što su gljive ima 90% vlage i ako dozvolite pretjeranu suhoću prostorije, onda će biti u pitanju potpuno plodonošenje.

Zato su vrećice idealne za ovaj proces - odlično zadržavaju vlagu. Da biste pouzdano zaštitili gljive od deformacije, potrebno je postići stabilan nivo vlažnosti od 85%. Ali nemojte se zanositi ni hidratacijom. U ovoj situaciji, "takođe" nije dobra stvar, jer pečurke mogu završiti sa lošom tolerancijom skladištenja, što je važan aspekt procesa izgradnje poslovanja.

Da biste lakše precizno odredili nivo vlažnosti, ima smisla kupitiinstrument kao što je psihrometar. Nije teško urediti - sadrži dva senzora koji procjenjuju suhoću i vlažnost. Razlika u njihovim očitanjima omogućava da se identifikuju kršenja propisanog režima ili da se utvrdi njegova usklađenost.

Ako uzgoj bukovača u vrećama posmatramo kao posao, i to temeljno, onda ne možemo zanemariti činjenicu da ove gljive zahtijevaju različite nivoe vlažnosti u različitim fazama rasta. To znači da se šarže različite starosti moraju čuvati u odvojenim prostorijama ili u jednoj, ali podeljene na više delova sa različitim indikatorima vlažnosti.

Sada malo o procesu navodnjavanja. Morate ga zapamtiti u trenutku kada veličina plodnih tijela dosegne 30 mm ili 1 cm. Da bi gljive dobile visokokvalitetno navodnjavanje, vrijedi koristiti mrežu s rupama do 0,5 mm. Ali što se tiče instalacija za zamagljivanje, bolje je odmah zaboraviti na njih. Istovremeno, važno je shvatiti da zalijevanje ne treba prekidati čak ni tokom sakupljanja, inače možete naići na takvu smetnju kao što je deformacija bukovače.

Ključni principi kultivacije

Postoji nekoliko važnih pravila, pored gore navedenih, koje treba da znaju svi koji su odlučili da se bave uzgojem bukovača. Kućni posao u ovom slučaju bi trebao biti izuzetno pismen. Ako pažljivo proučite zahtjeve i shvatite njihovu suštinu, tada neće biti teško osigurati stabilne prinose.

Dakle, ovdje su pravila u pitanju:

- Za najbrži mogući rast micelija, broj slojeva supstratau torbi treba početi od 12.

- Sam micelij mora biti razbacan na takav način da pokrije cijelo područje . Ali u isto vrijeme, vrijedi distribuirati 80% bliže zidovima, a samo 20% u centru.

- Nakon što je nabijanje završeno, važno je ostaviti mjesta za izjednačenje.

- Važno je obratiti pažnju na to da kese imaju rupe na dnu, to će omogućiti da se sva suvišna vlaga lako ocijedi. Općenito, perforacija znači 10-20 rupa po vrećici micelija.

- U početku blokove sa gljivama koje se pojavljuju treba čuvati na tamnom i vlažnom mestu, ali nakon 14-16 dana zrenja, kada se ceo micelij napuni supstratom, moraju se premestiti na mesto gde ima svjetlosti, ali nema direktne sunčeve svjetlosti. To može biti plac u hladu drveća ili kuća, podrum, a takođe i štala.

Više detalja o opremi

Očigledno, uzgoj gljiva bukovača kao posao za početnike može imati različite razmjere. Svačiji kućni uslovi su različiti: neko ima malo područje za takve eksperimente, dok drugi mogu priuštiti da dodijele opipljivu teritoriju za takav posao, recimo, u zemlji. A ako se dogodilo da nema problema s kvadratnim metrima, onda ima smisla razmišljati o ozbiljnim količinama uzgojenog proizvoda, a za to je već preporučljivo obratiti pažnju na odgovarajuću opremu.

Trebalo bi da počnete sa autoklavom, sa kojim možete proizvesti micelijum. Ovakvim pristupom proces pripreme podloge za rast gljiva će postati mnogo brži.

Također relevantnoje oprema za pripremu podloge. U nedostatku sredstava, možete samostalno napraviti sličnu mašinu. Za ove svrhe morate pronaći bačvu s debelim zidovima (100-200 litara), u nju uliti vodu i prokuvati na razrijeđenoj vatri. Potrebno je voditi računa o prisutnosti grana koje omogućavaju oslobađanje pare. Na takve izlaze se spajaju tankosjedne bačve istih zapremina i u njih se već postavlja podloga. U takvim uslovima podvrgava se visokokvalitetnoj termičkoj obradi.

Ali to nije sva oprema potrebna za uzgoj bukovača kao posao. Recenzije potvrđuju izvodljivost korištenja opreme za pašnjačka plodna tijela. U stvari, radi se o dobro pripremljenoj prostoriji ili nekoliko prostora u kojima se održava željena vlažnost, temperatura i potreban nivo osvjetljenja.

Kako izračunati profit

Poslovni plan za uzgoj bukovača neminovno uključuje obračun troškova i mogućih prihoda.

Da dobijete brojeve koji su vam potrebni, uradimo nekoliko jednostavnih proračuna. Ako uzmemo najjednostavniju opciju, tada će biti potreban novac za kupovinu vrećica i punila - supstrata. U prosjeku, gotovi blokovi sa različitim relevantnim sadržajem mogu se kupiti po cijeni od 2,5 dolara. Budući da se u ovom slučaju razmatra poslovni plan uzgoja bukovača kod kuće, ne uzimaju se u obzir troškovi zakupa prostora i zaposlenika. Pečurke za setvu se mogu kupiti po ceni od 1,5$ po kg.

Ako pravilno organizirate područje, tada za 1 m2 možete postaviti do 7blokova. Jedan takav blok može donijeti rod od 3 kg gljiva. Shodno tome, od kvadratnog metra korisne površine, poduzetnik ima 21 kg bukovača. Što se prodaje tiče, možete pokušati samostalno organizirati prodaju i isporuku gljiva do krajnjeg potrošača (trgovine, pijace, pijace itd.) ili koristiti usluge preprodavaca.

U prosjeku možete zaraditi do 3 dolara po kilogramu bukovača, što dovodi do jednostavnog zaključka: takav posao vam omogućava da uživate u 100% marži na robi i ostvarite opipljivu zaradu u odnosu na ulaganja. To znači da bi oni koji se namjeravaju okušati u poduzetništvu trebali ozbiljno razmotriti uzgoj bukovača kao posao. Fotografija procesa i njegov detaljan opis na forumima omogućit će vam da lako shvatite karakteristike procesa i dobijete konstantne prinose.

Rezultati

Očigledno, ova poslovna ideja zaslužuje pažnju, jer ne zahtijeva značajna sredstva za pokretanje posla i obećava dobru zaradu ako se proces pravilno organizira. Stoga, ako vam treba novac, a snovi o posjedovanju vlastitog posla jure, ima smisla ocijeniti uzgoj gljiva bukovača kao posao. Recenzije mnogih entuzijasta koji su se odvažili da iskoriste ovu priliku samo potvrđuju činjenicu da se ova vrsta prihoda sa sigurnošću može nazvati obećavajućom i izuzetno sigurnom u smislu finansijskih rizika.