Sorta grožđa Carmenere: opis sorte, fotografije, recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Mnoge visokoprinosne sorte grožđa uzgajaju se posebno za proizvodnju vina. Posebnost takvih sorti kulture je bogata plava boja bobica. U ovu grupu spada i sorta grožđa Carmenere.

Malo istorije

U početku je ovo grožđe počelo da se uzgaja u Francuskoj. Rasprostranjen u ovoj zemlji, Carmenere je nekada bio veoma rasprostranjen. Zapravo, u Francuskoj nisu pravili vino od njega. Međutim, bobice ove sorte često su se ovdje koristile za miješanje. Istovremeno, postotak Carmenère u takvim vinima obično nije prelazio 4%.

1867. godine u Francuskoj i širom Evrope, ova sorta je potpuno uništena filopserom i dugo se smatrala izgubljenom. Ali 1994. godine francuski ampelograf Michel Boursicot slučajno je otkrio ovo grožđe u Čileu. Do tada farmeri ove zemlje nisu ni slutili da uzgajaju karmenere. Grožđe koje su uzgajali zvali su čileanski merlo.

Kasnije je predloženo da se sorta grožđa Carménère uzgaja u 19. veku. farmeriČile je postao greškom. Očigledno, radnici koji su pakovali sadnice za otpremu u Ameriku nekada su jednostavno pomešali nazive sorti. Carmenere je stigla u Čile kao Merlot.

Trenutno se ova sorta uzgaja u cijeloj zemlji i koristi se za spravljanje uglavnom mladih vina s blago travnatim okusom. U Evropi se takvo grožđe praktično ne uzgaja.

Sorta grožđa Carmenere: opći opis

Grmove ove sorte odlikuje, prije svega, visoka snaga rasta. Listovi sorte imaju uobičajeni oblik, a ne pubescentni. Na granama rastu prilično gusto. U jesen, listovi Carmenere postaju jarko crveni. Otuda, u stvari, potiče naziv sorte (jarko crvena na francuskom).

Plodnost očiju, posebno u dnu izdanka, ovo grožđe nije jako visoko. Stručnjaci preporučuju dugo orezivanje za ovu sortu.

Ovo grožđe slabo podnosi hladnoću, pa se može uzgajati samo u toplim krajevima. Kada temperatura okoline padne, Carmenere može lako ispustiti jajnike. Maksimum koji ovo grožđe može izdržati je kratkotrajni pad temperature na 22°C.

Ova sorta se smatra otpornom na većinu gljivičnih bolesti. Najvjerovatnije je za vrijeme epidemija pogođena pepelnicom i filopserom.

Naravno, mnoge vlasnike prigradskih naselja koji se odluče za uzgoj sorte grožđa Carmenère zanima kada je berba takvog bobičastog voća najbolje obavljena. Ovo važisorta za grupu srednje sezone. To jest, Carmenere bobice sazrijevaju oko 4 mjeseca nakon što lišće procvjeta.

Sorta grožđa Carmenere: opis okusa voća i njihovih karakteristika

Grozde Carmenère grožđa mogu biti i cilindrične i konusne. Bobice ove sorte su srednje veličine. Okruglog su oblika i tamnoplave boje. Pulpa bobica je mekana i veoma sočna. Slatkastog je, blago zeljastog ukusa. U bobicama Carmenera ima puno tanina.

Za pravljenje vina koriste se samo potpuno zrele četke ove sorte. Zelenkaste bobice čine ovo alkoholno piće nezrelim.

Produktivnost uz pravilnu njegu sorte grožđa Carmenere je prilično visoka. Iskusni uzgajivači mogu sakupiti do 20 kg bobica s jednog grma. Transportne četke ove sorte, nažalost, ne podnose se dobro. Bobice sa grozdova Carmenere često otpadaju tokom transporta.

Prednosti plodova ove sorte su, između ostalog, i optimalni pokazatelji za pravljenje vina sadržaja šećera i kiselosti - 23/8.

Gdje posaditi

Odgovor na pitanje gdje sorta grožđa Carménère uopće raste, naravno, je Čile. Također, ova sorta se često uzgaja u Sjedinjenim Državama. U svakom slučaju, karakteristična karakteristika grožđa Carménère, pored loše otpornosti na hladnoću, je i to što slabo podnosi vjetar. Stoga ovu sortu treba saditi na brežuljcima sa zavjetrinomsa strane ili iza zidova zgrada.

Carmenère zemljište za grožđe voli dobro drenirano i hranljivo. Vrlo slabo raste u močvarama. U Čileu se ovo grožđe često sadi na kamenitim tlima. Vjeruje se da su vina od bobičastog voća uzgojenog u takvim područjima Carménèrea kvalitetnija.

Slijetanje

Dakle, kako izgleda sorta grožđa Carmenere, kako izgleda i koje biološke karakteristike ima, saznali smo. Ali koji je pravi način za sadnju takvih biljaka? Grožđe Carmenere je potrebno postaviti na gradilište na mjestima zaštićenim od vjetra na dobrom tlu. Rupe za sadnice ove sorte obično se kopaju veličine 80 x 80 cm. Grožđe se produbljuje do korenovog vrata. Ranije se na gradilištu mora bez greške opremiti drenažni sistem koji koristi perforirane cijevi.

Sadnica postavljena u rupu je prekrivena zemljom i nabijena. Zatim se biljke dobro zalijevaju toplom vodom. Sadnja Carmenere je dozvoljena i u rano proljeće i sredinom jeseni. U početku se mlade biljke zalijevaju svaka 3-4 dana.

Karakteristike njege

U procesu uzgoja ovo grožđe, kao i svako drugo, treba zalijevati i gnojiti. Iskusni uzgajivači preporučuju malčiranje novozasađenih sadnica slamom ili piljevinom.

Ovo grožđe treba zalijevati jednom u 1-1,5 mjeseci. Voda za vlaženje tla pod takvom lozom trebala bi se koristiti isključivo topla. U suprotnom, biljke se mogu razboljeti. Carmenere se također obično hrani sasa učestalošću od 1-1,5 mjeseci. I mineralna i organska jedinjenja mogu se koristiti kao đubrivo za ovu sortu.

Plovljenje ovog grožđa vrši se u toploj sezoni po potrebi. Izvodeći ovu operaciju, istovremeno, bez greške, otpustite tlo ispod biljaka.

U proleće i nekoliko puta tokom sezone, grožđe Carmenère trebalo bi da se tretira raznim vrstama hemijskih jedinjenja kako bi se sprečile bolesti. Za ovu sortu preporučuje se upotreba i antiparazitskih i antifungalnih sredstava.

Rezanje

Potrebno je formirati grmove ovog grožđa, kao što je već pomenuto. Inače će sorta značajno smanjiti prinos. Duga rezidba Carmenere provodi se u većini slučajeva u proljeće. U jesen se sa grmlja uklanjaju svi osušeni i oštećeni izdanci.

Prilikom dugotrajne rezidbe, na svakoj biljci ostaje 50-60 očiju. Pritom se brinu da ih oko 10-15 ostane na jednom izdanu. Gomila za svaku granu ove sorte obično ostane samo jedna.

Vino iz Carmenère

U njezi, ova sorta grožđa se može smatrati prilično ćudljivom. U svakom slučaju, početnici se ne bi trebali baviti njegovim uzgojem. Carmenere se preporučuje za sadnju uglavnom samo iskusnim baštovanima.

Uzgoj ove sorte na selu je moguć kako jednostavno za dobijanje ukusnih bobica, tako i za proizvodnju vina. U Čileu se takvo piće smatra gotovo zaštitnim znakom zemlje. Karakteristike vina Carmenère su, između ostalog, tamna (bordo do crna) boja i bogat okus sa primjesama ribizle.

U prodaji uglavnom dolazi mlado alkoholno piće od bobica sorte grožđa Carmenere. Ali ponekad vino od takvog voća odleži i nekoliko godina - od 3 do 10 godina.

Recenzije

Ljetnici imaju relativno dobro mišljenje o ovom grožđu. Međutim, većina vrtlara preporučuje odabir mjesta za to što je moguće pažljivije. Od vjetra, vinovu lozu ove sorte treba zaštititi što je moguće pouzdanije. Inače, kako napominju iskusni uzgajivači, neće uspjeti dobiti velike žetve od Carmenerea. Što se tiče njege, ljetni stanovnici pripisuju odsustvo pastorčadi prednostima ove sorte. Prekrasna boja lišća u jesen također se smatra vrlinom Carménère.

Baštari ne preporučuju sadnju ove sorte u područjima sa nestabilnom klimom. Možda će vinove loze u takvoj regiji nastaviti rasti, ali s njih se mogu ubrati samo slabi usjevi. Okus ovog grožđa je veoma hvaljen od strane većine baštovana. Prema mnogim ljetnim stanovnicima, jako podsjeća na bogat velebilj. U tom pogledu, Carmenere, sudeći po recenzijama, čak i nadmašuje popularni Cabernet Sauvignon.

Umjesto zaključka

Dakle, saznali smo šta je grožđe Carmenere (opis sorte, recenzije). Na fotografiji na stranici možete vidjeti kako takvi grmovi izgledaju na web mjestu. Ova sorta svakako zaslužuje pažnju, ali je u isto vrijeme vrlo hirovita. Treba se pridržavati tehnologije njege prilikom uzgoja u zemljipreciznost.