Vinarije Krasnodarske teritorije: istorija, opis. Gdje se nalaze najbolje vinarije na Kubanu?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Krasnodarska teritorija nije poznata samo po svojoj blagoj klimi i prisustvu dva mora odjednom. Jedan od razloga zašto turisti svake godine dolaze ovdje su vinarije. Značajan dio obalnog područja zauzimaju vinogradi, gdje se uz domaće sorte uzgajaju i izvoze. Nudimo vam upoznavanje sa najboljim vinarijama na Krasnodarskom teritoriju, njihovu istoriju i opis.

Putevi vina

Mnogi ljudi imaju pitanje: zašto ići negdje ako u svakom butiku vina možete pronaći vino iz bilo koje fabrike na Kubanu? Ali pravi poznavaoci vina odlično znaju da ovo piće ne voli putovati. Stoga se proizvodi visokog kvaliteta mogu kušati samo na mjestima gdje se proizvode.

Kuban-Vino

Želite li ići na nevjerovatnu turneju vinarije? Hitno morate ići u selo Starotitarovskaya (Krasnodarska teritorija). nalazi se vinarijaovdje, otvoren je 1959. godine. Ova vinarija s ponosom nosi titulu jednog od najvećih proizvođača plemenitog pića u Rusiji. Postoje tri glavna robna znaka pod kojima se ova fabrika proizvodi vino: Kuban-Vino, Chateau Taman i Aristov.

U 2017. proizvođač "Kuban-Vino" počeo je proizvoditi jedinstvenu liniju pod nazivom "Anđeli i demoni". Uključuje bijela i crvena vina od crvenog grožđa Cabernet. Do danas je razvijeno nekoliko vrsta programa koji uključuju posjete vinariji i kušaonicama preduzeća.

Gelendžik

Gelendzhik, najstarija vinarija na jugu Rusije. Osnovan je 1869. godine. Njena osnivačica, grofica Ljubov Firsova, i danas se naziva „ruskom gospođom Kliko“. U čast osnivača ove vinarije na Krasnodarskom teritoriju, šampanjac koji se ovdje proizvodi nosi naziv „Madame Firsova“. Nekada je upravo Gelendžik bio jedan od dobavljača ruskog carskog dvora. Vinarija je prilično uspješno konkurirala podjednako poznatim vinarijama u Abrau-Dyurso i Massandra.

Danas vinarija Gelendžik nudi prvoklasne kolekcije raznih vina - slatkih, polusuhih, suvih. Stručnjaci proizvode ukusan šampanjac. Štaviše, ovdje su još uvijek sačuvane najbolje tehnologije za pripremu plemenitog pića.

Myskhako

Istovremeno sa postrojenjem pojavio se "Gelendzhik". Krasnodarski teritorij i vinarija Myskhako. Njegov tvorac je Mihail Fedorovič Penčul. No, arheolozi primjećuju da se na ovom mjestu, kao rezultat iskopavanja, često nalaze starogrčke amfore u kojima se nalaze sjemenke grožđa. Ovo sugerira da su lokalna klima i drugi uslovi, koji se nazivaju terroir, odlični za proizvodnju vina.

Tokom obilaska preduzeća možete saznati da fabrika nije prestala sa radom čak ni tokom najžešćih borbi sa nacistima za grad Novorosijsk. Vodiči će vam reći i da su danas proizvodi vinarije Myskhak izuzetno popularni. Ova vinarija je zvanični dobavljač za Kremlj. To možete provjeriti na licu mjesta - postoji soba za degustaciju. Nije teško doći do fabrike Myskhako - nalazi se na obali zaliva Tsemesskaya, u selu Myskhako.

Sauk-Dere

Ovu vinariju u Krasnodarskom kraju nazivaju legendom domaćeg vinarstva. Nalazi se u krimskoj oblasti, u istoimenom selu. Istorija ovog preduzeća počela je 1926. godine. Tada je ovdje stvorena državna farma "Crveni čekić". Upravo su radnici državne farme postavili prve vinograde. Nekoliko godina kasnije, 1939. godine, izgrađena su podzemna skladišta vina na mjestu nekadašnjih rudnika.

Danas su ovi podrumi poznati ne samo u Rusiji, već iu drugim zemljama. I to nije iznenađujuće: ovdje nema sunčeve svjetlosti, temperatura se ne diže iznad +14 oS, a postotak vlažnosti se kreće od56 do 78 jedinica. Dužina ovih podruma je oko kilometar i po.

krimska vinarija

1926. godine, Krimska vinarija se pojavila u gradu Krimsku, Krasnodarska teritorija. Iako je malo verovatno da je neko od radnika fabrike, koji je tada radio u maloj radionici za preradu grožđa, mogao da zamisli da će za nekoliko decenija ovo mesto postati jedna od najvećih vinarija. Inače, zaposleni u ovoj vinariji priznaju da u piće koje proizvode ne ulažu samo grožđe i rad, već i dušu. Ovdje su ljubazni prema tradiciji vinarstva, vješto ih kombinujući sa novim tehnologijama.

Ponos biljke je ukusan vermut:

• Crimean White;
• Crimean Red;
• krimska kovnica;
• Crimean white Amore Appassionato;
• Crimean Red Amore Appassionato;
• Krimska paprika.

Međutim, ova vinarija Krasnodarskog kraja takođe proizvodi vina, gazirana vinska pića, pjenušava vina.