Koliko teži zec? Pasmine zečeva od mesa. Uzgoj kunića za meso

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Svaki farmer početnik koji planira raditi s ovim životinjama trebao bi znati koliko je zec težak. Potražnja za mesom će biti zagarantovana, jer su dobrobiti zečjeg mesa bukvalno legendarne, ali važno je moći izračunati na koji prihod računati i koju rasu pokrenuti kako biste osigurali profitabilan posao.

Meso: opće informacije

Meso kunića je dijetetski proizvod koji je koristan za ljudsko zdravlje. Lako se apsorbira u probavnom sistemu, ima visoke nutritivne kvalitete. Već od šestog meseca preporučuje se da se bebe počnu hraniti zečjim mesom koje je bogato proteinima, mineralima, vitaminskim kompleksima.

Po koncentraciji azotnih materija bolji su od kunića samo ćuretina i zec, dok u masnim materijama dominiraju patka i svinjetina. Dijetalni pokazatelji mesa od trupa zeca bit će bliski piletini, ali će kvalitet biti bolji. Do 20% ukupne mase - proteinske strukture, masti - ne više od 18%. Što se tiče koncentracije i skupa vitamina, minerala, zečje meso je bolje, kako kažu stručnjaci, praktički nema ništa.

Gdje to nabaviti?

Zaista, nakon što su saznali sve prednosti zečjeg mesa, svi će htjeti znati gdje da nabave tako jedinstven proizvod za svoj sto. Vlasnici farmi kunića sigurni su: morate kupovati od njih. Ukupno je poznato oko dvije stotine vrsta životinja, ali ne sve mesne. Najpoznatiji zečevi su izvor ukusnog mesa i prelepe kože, ali neki su premali da bi se koristili za hranu.

Najukusnije i najzdravije meso se može dobiti od mesne rase. Postoji nekoliko najpopularnijih zečeva koji se trenutno uzgajaju. Oni su ti koji su na rasprodaji.

Kalifornija

Koliko farmera zna koliko je težak kalifornijski zec - ova sorta je trenutno jedna od najpopularnijih. U prosjeku, trup vuče više od 5,5 kg, ponekad doseže i šest. Rasa je pogodna za naše podneblje, dobro se uzgaja u industrijskim uslovima, relativno je male veličine, a kvalitet mesa je odličan. Jedna od glavnih prednosti kalifornijskih stanovnika je prerano doba. Do petog mjeseca starosti ženke sazrijevaju, svaki put donose po desetak zečeva.

Kalifornijski zečevi su izvor mekog i ukusnog mesa, što je postalo osnova za svrstavanje ove pasmine u brojlere. U poređenju s drugim sortama, trup zeca ovdje daje najveći korisni prinos. Životinje se odlikuju dobro razvijenim mišićima, kratkim kostima.

Novozelanđani

Mnogi farmeri znaju i kolika je težina zeca ove rase - uz kalifornijskog, na našem području se najaktivnije uzgaja Novi Zeland. U prosjeku, živa težina je do 5 kg, dužina tijela doseže pola metra. Distinctivestrukturne karakteristike - cilindrično kompaktno tijelo, široka leđa, bogata mesom. Posebno snažan rast se uočava u ranoj dobi. Ženke ove rase su veoma plodne, mlečne, jedan krug daje farmeru do 8 zečeva.

Industrijski uzgoj novozelandske pasmine kunića omogućava vam da dobijete meso besprijekornog kvaliteta. Mišići su pretežno smješteni u blizini kičme, rebra su zaobljena, lopatice su prilično velike. Mišićna vlakna na donjem dijelu leđa i sa strane su najgušća, iako je gustina po cijelom tijelu dovoljna da govori o visokoj kvaliteti. Prinos od jednog zeca - do 60%.

Beli i nemački divovi

Obje ove pasmine smatraju se visokokvalitetnim, a njihovo meso je ukusno. Bijelci su dobri za svoje performanse. Spadaju u mesne i kožne rase kunića za proizvodnju mesa. Ženka za jedan okrol donese do 15 mladunaca. Posebnost pasmine je nepretencioznost, nezahtjevna za uvjete. Bijeli div savršeno se ukorijenio u klimi naše zemlje.

Njemački gigant je među stručnjacima poznat pod imenom "Rizen". Ovo je velika životinja. Odgovor na pitanje koliko je zec ove pasmine težak može vas iznenaditi - ponekad težina doseže 12 kg! Tijelo je masivno, prilično široko i dugačko do 70 cm. Odlika je snažan kostur. Poput belaca, nemački divovi daju bogato leglo - do 12 zečeva odjednom.

Sivi divovi

Ova rasa kunića za uzgoj mesa spada u zečeve od mesa i kože. Životinje su prilično velike, a njihovo meso je ocijenjeno kao hranljivo i ukusno, visokog kvaliteta. Plodnost ženki jedan je od razloga da odaberete ovu vrstu kunića za svoju farmu. U prosjeku jedno leglo daje 12 mladunaca. Posebnost je kvalitetno hranjenje mladunaca od strane ženke.

U mladosti, sivi divovi rastu brzo, tove se efikasno i za kratko vreme. U prosjeku, težina doseže 7 kg, a životinja dostiže punu zrelost do sedmog mjeseca života. Težina zeca je oko 3,5 kg, kod dobro uhranjenih jedinki klanični prinos je i do 61%.

sovjetska činčila

Ova pasmina zečeva za uzgoj mesa uživa zasluženo poštovanje: karakteriše je i snažan kostur i besprijekorna konstitucija. Životinje se odlikuju zaobljenim sapi, širokim, ujednačenim leđima i razvijenim prsima. Glava zeca je srednje veličine i pomalo nestandardnog, izduženog oblika. Uši su male, stoje uspravno, a noge su niske i moćne.

Prosječna težina zeca ove rase je 6 kg. Dimenzije trupa: obim grudi 37 cm, dužina nešto prelazi 60 cm U mladosti sovjetske činčile rastu vrlo brzo i aktivno, energične su i dobrog su zdravlja. Zapažene su pozitivne osobine mesa ove pasmine: veliki prinos, dobra plodnost i pristojan klanični prinos. Uz pravilan uzgoj, sovjetska činčila može dati još bolje rezultate od kalifornijskih, Novozelanđana.

Belgijska Flandrija

Ovo je takva vrsta divovskih zečeva, čija su karakteristična svojstva neumoran apetit i bogato pahuljasto krzno. Međutim, uprkosvole hranu, zečevi su izuzetno izbirljivi u izboru. U prosjeku, težina pojedinca doseže 12 kg, tijelo naraste do metar u dužinu, a dužina ušiju je skoro 20 cm.

Zbog njihove impresivne veličine, zečevi se smatraju profitabilnim za uzgoj na farmama, jer daju puno mesa. Međutim, postoje i slabosti. Na primjer, potomstvo, iako brojno, zečevi daju mnogo kasnije od mnogih drugih sorti. Kaput belgijske Flandrije dolazi u raznim nijansama sive. Često se koristi za imitiranje skupog krzna.

Divovski zečevi: leptiri i ovnovi

Leptir je podvrsta koja se pojavila oko osamdesetih godina prošlog veka. Danas je rijedak, ima lijepu boju sa mrljama, gusto bijelo krzno, vrijedan i mekan. Tačke su nasumično razbacane po ognjištu. Unatoč tome što pripadaju divovima, leptiri su prilično mali: do 60 cm dužine, do 4 kg težine. Važna karakteristika je sposobnost brzog i produktivnog razmnožavanja. Životinje takođe rastu veoma brzo.

Ali ovan ima ne samo lijep, već i vrlo neobičan izgled, posebno u poređenju sa zečevima na koje smo navikli. Nos mu je ukrašen osebujnom grbom, a uši i lobanja su nestandardnog oblika. Krajem prvih šest mjeseci života, uši postepeno počinju da opuštaju. Zečeve ove pasmine odlikuje slab sluh, ne boje se vanjskih zvukova. Dobroćudni, mirni pojedinci su nezahtjevni prema uslovima pritvora i lako se prilagođavaju klimi i drugim karakteristikama područja. meko igusta, krzno im je visoko cijenjeno. Boja ovaca je raznolika. U prosjeku, težina jedne osobe je do 8 kg.

Blue Royal Giant

Ovo je zec sa gustom dlakom i jedinstvenom plavom bojom. Lijepi pojedinci cijenjeni su ne samo zbog krzna, već i zbog mesa. U prosjeku, težina doseže 5 kg, a dužina životinje naraste do pola metra. Kažu da je plavi kraljevski div taj koji ima najukusnije meso. Prednosti pasmine uključuju brz rast i sposobnost da donese bogato potomstvo.

Kvalitet mesa: važni faktori

Rasmina nije jedini važan faktor u određivanju kvaliteta mesa kunića. Mnogo ovisi o hrani, o uvjetima u kojima je životinja živjela. Trenutno Kina daje najveće količine zečjeg mesa. Prema riječima stručnjaka, uprkos brojnim kilogramima, uzgoj zečeva za meso u ovoj zemlji ostavlja mnogo željenog: gotov proizvod nije baš dobar.

Mađarski proizvođači imaju dobru reputaciju, isporučujući ekološki prihvatljiv proizvod na tržišta drugih zemalja. Potražnja za domaćom robom je također prilično aktivna. U našoj zemlji postoji nekoliko velikih i malih farmi čiji vlasnici iz vlastitog iskustva znaju koliko je običan zec težak, kako ga utoviti da meso bude kvalitetno. Proizvodi se mogu kupiti u specijaliziranim robnim markama ili u velikim supermarketima. Meso kunića dostupno je svima, pa ga redovno servirajte za trpezuje zdrav proizvod, odličan čak i za osobe na dijeti.

Zec divovi: radoznale karakteristike

Ova kategorija uključuje predstavnike nekoliko rasa, ujedinjenih jednom osobinom - velikom veličinom. Ali njihova boja može biti vrlo različita. Divovi se u pravilu odlično razmnožavaju, brzo rastu, imaju dobru produktivnost i kvalitetno meso. Vjeruje se da su se divovi na teritoriji bivšeg Sovjetskog Saveza prvi put pojavili u poltavskim zemljama kao odgovor na krizu i nestašicu hrane u poslijeratnom periodu. Tada su uzgajivači postavili sebi zadatak da stvore zdravu, veliku rasu. Odlučeno je ukrštati primjerke posebno velikih veličina donesenih iz drugih zemalja s lokalnim zečevima, savršeno naviknutim na klimu i uslove života. Uspjeh je doveo do rješavanja problema nedostatka mesa, prvo kod lokalnog stanovništva, snabdijevanje ostalih regiona postepeno se poboljšavalo.

Džinovi su trenutno jedna od najpopularnijih rasa u našoj zemlji. Međutim, traženi su i u drugim silama. Distribucija je dovela do razvoja nekoliko produktivnih podvrsta. Na primjer, sada postoje divovi - to su glodari čije su veličine čak i veće od standardnih divova, odnosno prinos mesa svake jedinke je značajniji.

Da li da započnem posao?

Uzgoj divova smatra se perspektivnim područjem za poslovanje, ali poljoprivrednici početnici priznaju da zadatak nije lak. Zečevi žive u kavezima, tako da morate pokupiti tako prostranstruktura unutar koje se pojedinac može uzdići na stražnje noge. Prisustvo slobodnog prostora jedan je od najvažnijih uslova za kvalitetan rast bilo koje rase.

Da bi zecu bilo udobno, pod kaveza je prekriven piljevinom, slamom, sijenom. S vremena na vrijeme morate ograditi grane voća kako bi zec mogao grizati čvrsti predmet. Za redovno hranjenje životinje potrebno je osigurati hranilicu, veliku zdjelu za piće. Tečnost se menja svakodnevno - to je garancija zdravlja pojedinaca. Zdjele za zeca su pogodnije za teške, jer ih životinje mogu okretati nosom.

Da bi ženka normalno rodila, jedan od uglova mora biti opremljen sistemom grijanja - ona će ga odabrati za porođaj. Plodnost modernih pasmina je prilično visoka, kontrola rađanja nije potrebna, a mali mladunci pri rođenju ne teže više od stotinu grama, ali njihov broj često doseže 7, a ponekad i više. Za samo mjesec i po, težina mladih će se povećati na jedan i po kilogram. Da biste izbjegli bolesti, potrebno je pratiti čistoću kaveza - bakterije su opasne ne samo za ljude, već i za zečeve.