Voćni hibridi: lista hibrida, proces ukrštanja, karakteristike, fotografija

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Trenutno se na pijacama i prodavnicama prodaju ogromne količine voća za svačiji ukus. Iznenađujuće, mnogi od njih su hibridi, što znači da su uzgojeni radom uzgajivača. Proces ukrštanja može potrajati više od mjesec dana pa čak i godinu dana, ali kao rezultat ljudi dobijaju nove hibride voća koji imaju odličan ukus i koriste našem zdravlju.

Kako dolazi do ukrštanja?

Proces hibridizacije je usmjeren na stvaranje novih životinjskih rasa i biljnih sorti. U potonjem slučaju, metoda umjetnog oprašivanja se široko koristi. Za to se biraju zdravi roditeljski organizmi koji su otporni na virusne bolesti i sadrže veliku količinu korisnih supstanci.

Odgajivači sakupljaju polen sa biljke odabrane kao očinski organizam. Prašnici se izbiju iz pupoljaka i osuše na papiru. Nakon što puknu, polen se sakuplja i stavlja u čiststaklene bočice. Istovremeno, prašnici se uklanjaju iz matične biljke. Pupoljci se prekrivaju gazom kako pčele ne bi mogle oprašiti cvjetove. Dobijeni polen se nanosi na stigmu tučka. Ako je oplodnja bila uspješna, onda se plod s hibridnim sjemenkama ubrzo vezuje. U jesen se sade u zemlju i, ako uspe, sledeće godine se formiraju hibridne sadnice koje sadrže znakove oba roditeljska organizma.

Pluot

U Rusiji ovaj hibrid nije baš poznat, ali je nemoguće ne pričati o njemu. Ime je dobio od engleskih naziva za šljivu i marelicu (šljiva i kajsija, respektivno). Pluot više liči na šljivu, a drugi hibrid ova dva voća - aprium - vrlo je sličan kajsiji. Pluot može biti ružičaste, zelene, ljubičaste ili bordo boje, s mesom u rasponu od bijele do tamne šljive.

Voćni hibrid su uzgojili kalifornijski uzgajivači. Desilo se to 1989. godine kada je lokalni rasadnik pod nazivom Dave Wilson Nursery odlučio stvoriti vlastite sorte voća. Do danas se autorska naknada naplaćuje od uzgajivača pluota, čiji iznos iznosi 2 dolara po sadnici (oko 125 rubalja). Trenutno je poznato više od 11 sorti pluota. Široko se koriste u prehrambenoj industriji: od voća se prave deserti, cijedi se ukusan sok, koriste se u proizvodnji vina.

Zapravo, pluot nije samo voćni hibrid. Ovo ime pripada žigu koji prodaje proizvode nastale na osnovu radovaAmerički genetičar Floyd Zyger. Pluot proizvodi sljedeće hibride:

• Aprium, uzgojen ukrštanjem kajsije i šljive. Većinu karakteristika je preuzeo od prvog voća od šljive, po čemu je i dobio ime. Postoje 2 vrste ovog voća. Plodovi su dosta suvi, ne previše sočni. Imaju divne kvalitete okusa, emituju laganu aromu narandže.
• Pichplam je hibrid breskve i šljive.
• Nektapl sa karakteristikama nektarine i šljive.

Nashi

Koje voće je hibrid kruške i jabuke? Ovo je Neshi, koji je uzgojen u Aziji. Zbog činjenice da je prvi put uzgajana u Aziji, poznata je pod drugim imenima: voda, pijesak, japanska kruška. Po izgledu, Nasha je teško razlikovati od jabuke. Kora može imati različitu boju, od blijedozelene do zelene. Iznutra, hibrid je sličan kruški: jednako je hrskav i sočan. Prednost nashija u odnosu na obične kruške je u tome što je voće bolje prenosivo zbog tvrde kožice.

Hibrid ima odličan ukus. Sadrži veliku količinu vode, pa ljubitelji Nashija preporučuju jesti voće svježe ili ga dodati u salate. Toplinska obrada plodova je loša zbog viška vlage. Često se voće služi kao predjelo za vino. Postoji više od 10 sorti Nash, koje se uzgajaju u SAD-u, Čileu, Francuskoj, Australiji, Novom Zelandu, pa čak i na Kipru.

Yuzu

Voćni hibridi navedeni u ovom članku često imaju neobična imena. Ova karakteristika nije zaobišla ni japanski limun, popularno nazvan "Yuzu", uzgojen ukrštanjem Ichang papede i mandarine. Kožica ploda može biti žuta ili zelena, kvrgave je teksture. Iz voća izbija jaka aroma. Hibrid je po veličini sličan mandarini. Veoma je kiselog ukusa, što nije sprečilo yuzu da stekne popularnost u Japanu.

U zemlji izlazećeg sunca, široko se koristi u prehrambenoj industriji od početka 7. veka. Kasnije su za to saznali stanovnici Kine i Koreje. Japanska limunova kora je popularan azijski začin. Koristi se za pripremu ribljih jela, rezanaca i miso supe. Na njegovoj osnovi se prave sve vrste pića, sirupa, džemova i raznih deserta. Yuzu sok je odlična zamjena za sirće. Dodaje se u ponzu sos.

Međutim, japanski limun se koristi ne samo u kuvanju i pićima. Svake godine, 22. decembra, na dan zimskog solsticija, stanovnici Japana se kupaju sa dodatkom yuzu soka. Vjeruje se da će ih to zaštititi od nevolja i otjerati zle sile iz njihovih domova. Ako nakon vodenih postupaka pojedete malo bundeve, koja također simbolizira sunce, tada se osoba neće prehladiti cijelu godinu. Kućni ljubimci se također mogu umočiti u kupku sa japanskim limunovim sokom. Ostatak vode treba zalijevati biljke koje se nalaze kod kuće.

grejp

Da li znate hibrid kakvog voća je grejpfrut? Dobiven je ukrštanjem pomorandže sapomelo, iako je izgled ovog hibrida rođen bez ljudske intervencije. U stvari, prelazak se dogodio prirodnim putem, a plodovi su otkriveni 1750. godine na Barbadosu sasvim slučajno.

Plodovi su dobili ime s razlogom, jer rastu u velikim grozdovima. Zbog toga je grejpfrut dobio naziv "plod grožđa". Plodovi mogu biti žute, narandžaste, crvenkaste boje. Postoje čak i varijante sa bijelom i ružičastom kožom! Boja grejpfruta ne utiče na ukus voća.

Hibrid je od velike koristi za ljude, jer stabilizuje metabolizam i pozitivno utiče na opšte stanje. Nije ni čudo što se savjetuje da jedete ako želite da se riješite viška kilograma. Osim toga, crvene i ružičaste sorte grejpfruta bogate su vitaminom A.

Agli

Neki hibridi voća su izvedeni iz već postojećih hibrida. Primjer takve biljke je agly, koji je dobiven križanjem mandarine i grejpa. Plodovi su prilično veliki, naborana kožica ima zelenkasto-žutu boju. Pulpa ploda je veoma sočna i slatka. Čovjeku koji ne zna da je agli stvoren na bazi grejpa, može se učiniti da su plodovi hibridi limuna i mandarine.

graple

Neki hibridi voća su nasumično uzgajani, dok su drugi uzgajivači uložili mnogo truda da ih stvore. Dakle, naučnici su proveli dosta vremena radeći na uzgoju grožđa. Ovo voće izgleda kao kopijajabuke, a ima ukus grožđa. Iz ove dvije biljke je izvađen. Veći je od jabuka, meso je slađe i hrskavije. Graple nije samo hibrid dobrog ukusa. Registrovan žig istog imena.

krvavi kreč

Krvavi limet je dobijen hibridizacijom Ellendale mandarine sa limetom. Plodovi imaju neobičnu boju: i pulpa, i kora i sok su krvavocrveni, što biljci daje neobičan izgled. Istina, ovo hibridno voće ima veoma kiselkast ukus koji se neće svideti svima.

Rangpur ili Limandarin

Hibridna sorta je uzgojena kao rezultat ukrštanja limuna i mandarine. Dobio je ime "Rangpur" u čast grada u kojem se uzgaja. Grad se nalazi u Bangladešu. Voće se može koristiti umjesto limete u mnogim jelima. Plodovi nisu preveliki, kiselkastog su ukusa. Rangpur je popularna sobna biljka u SAD-u i koristi se kao podloga u drugim zemljama.

Nectacotum

Ovo voće je dobijeno ukrštanjem šljive, nektarine i kajsije. Kožica je crvenkasto zelena, meso je svijetlo ružičasto. Plodovi su slatkastog ukusa, profesionalni kuvari savetuju da ih dodajete u razne salate.

Pomelo, or sheddock

Jedan od najneobičnijih hibrida je pomelo. Njegovi plodovi u prosjeku su teški oko kilogram, a u njihovoj domovini, na Filipinima, ponekad narastu i veličine lubenice. Od kog voća je dobijen hibrid pomela? Poznato je da kodU uzgoju ove biljke korišteni su grejpfrut i narandže.

Pomelo ima jak miris koji se može namirisati iz daljine. Kora je umjereno gusta i sjajna, na njoj nema pečata i izraslina. Zrelo voće ima jednoličnu žutu ili zelenu boju.

Pomelo blagotvorno deluje na stanje creva. Plodovi sadrže gvožđe i kalijum, neophodne za proizvodnju hemoglobina u krvi i stimulaciju rada srca. Voće je bogato vitaminima, pa se može jesti za prevenciju prehlade i raka.

Orangelo

Zaobljeno voće je po veličini slično grejpfrutu. Meso se lako ljušti od sjajne žute kožice. Unutar ploda je podijeljeno na nekoliko dijelova, čiji broj varira od 9 do 13. Meso je svijetlo žuto-narandžaste boje. Okus voća je blago kiselkast, ali ne i gorak. U stvari, nakon kušanja narandže, lako možete shvatiti da je ovo voće uzgojeno od grejpa i narandže.

nektarina

Koji voćni hibrid je svima omiljena nektarina? Stručnjaci su sigurni da je ovo voće dobijeno kao rezultat mutacije breskve tokom samooprašivanja, odnosno da nije hibrid. Međutim, postoji još jedno gledište prema kojem je nektarina uzgojena kao rezultat križanja breskve sa šljivama. Spolja, plod podsjeća na breskvu, glavna razlika je u tome što nektarina ima glatku kožu, na njoj nema gomile. Meso je prilično čvrsto. Boja varira od svijetlo žute do višnje. U voćusadrži veliku količinu vitamina i korisnih mikro- i makroelemenata, uključujući fosfor, kalijum, vitamin A.

Lemato

Postoje hibridi voća i povrća, zovu se lemato. Plodovi ove biljke su izvana vrlo slični rajčici, ali od njih dolazi aroma ruža i citrusa, odnosno limuna. Koža je svijetlocrvena, jer sadrži malu količinu likopena. Prednost lemato u odnosu na obične paradajze je u tome što koriste manje pesticida u svom uzgoju.

Ovaj neobičan hibrid je uzgojen zahvaljujući izraelskim naučnicima. Pokušali su cijelom svijetu dokazati da povrće može imati voćni okus i uspjeli su. Proveden je eksperiment tokom kojeg su 82 osobe probale lemato. Kao rezultat toga, većina ispitanika, odnosno 49 ispitanika, preferira hibrid. 29 ljudi je istaklo da se pravo povrće ne može porediti sa lematozom. Preostalim ljudima je bilo teško izabrati.

Abricotine

Hibrid onoga što je voće s tim imenom? Ako krenemo od naziva, možemo pretpostaviti da su nektarina i marelica ukrštane da bi se dobila kajsija. To je vjerovatno tačno, jer plod ima vrlo sočnu pulpu, koja se lako odvaja od koštice, poput nektarine. Koža je glatka i meka. Na tržištima nude kupovinu hibridnog voća abricotine, što se ne može reći za nektakote: prvi naziv je poznatiji domaćim potrošačima. Međutim, nektakot je hibrid istih plodova, ali više liči na nektarinu. Ima dobar ukuskvalitete.

Prema informacijama sa Wikipedije, kajsija je hibridno voće. Tu je i popularni istoimeni liker. Priprema se od kajsija ili njihovih sjemenki. Piće napravljeno od pulpe je prilično slatkog ukusa. Koristi se za pripremu deserta i drugih bezalkoholnih pića. Liker "Abricotin" na bazi kamena ima okus gorkog badema. Osim toga, ovo je naziv esencije likera, koja se koristi u prehrambenoj industriji u proizvodnji karamela.