Pasmine krava: opis i karakteristike. Mliječna rasa krava

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-24 13:12

Da bi kupovina stoke ispunila vaša očekivanja, morate ne samo kupiti prve krave koje vam se sviđaju, već uzeti u obzir niz kritičnih faktora. Jedna od njih je prilagodljivost jedinki određenoj klimi, kao i osobenosti držanja na privatnim salašima.

Odnosno, potrebno je uzeti u obzir neke specifične karakteristike pasmina, krava i određenih vrsta stoke. Pokušat ćemo razmotriti najpopularnije pojedince koje farmeri preferiraju uzgajati i održavati u Rusiji i susjednim zemljama.

Sve rase krava mogu se podijeliti u tri glavne vrste - to su mesne, mliječne i kombinirane, odnosno mesne i mliječne. Ukupno ih ima oko tri stotine, ali konkretno kod nas nema mnogo raznolikosti, a sve sorte su ograničene na sedam desetina. Ovakvo stanje se razvilo zbog promjenjive klime na većem dijelu ruske teritorije.

Da bi krava porasla i dobila na težini potrebna joj je sočna hrana, a kod nas preovlađuju prosečna leta i duge zime, što očigledno ne ide u prilog uzgoju ove vrste stoke. Pogotovo kada, kao alternativa, postoje jeftinije i rane opcije, i saprilično dobro meso.

Zato, ako samo koje rase krava nisu pogodne za rusku stvarnost. Ovdje su nam potrebni uporni i nepretenciozni pojedinci koji će normalno preživjeti zimu, a nisu toliko izbirljivi u hrani. O njima će se raspravljati u ovom članku.

holandska pasmina

Ovo je mliječna pasmina krava, koja se smatra ne samo osnivačem ovog pravca, već i njegovim najboljim predstavnikom. Uzgajivači koriste jedinke kao osnovu za uzgoj svestranijih i nezahtjevnijih rasa.

Ova rasa je veoma popularna ne samo u Rusiji, već i širom Evrope. Zahvaljujući neumornom trudu uzgajivača, efikasnost prinosa mlijeka i mesa značajno je porasla u posljednjih deset godina. Osim toga, holandska rasa krava je postala izdržljivija, dobila je mišićnu masu i istovremeno se smanjila u odnosu na prvobitnu veličinu za oko 20%.

U jednoj godini krava može proizvesti do 5 hiljada litara odličnog mlijeka sa sadržajem masti od 4%. Holandski pojedinci relativno brzo dostižu svoju zrelost, kao i masu. Ako se novorođena junica rodi teška 35-40 kg, tada do mužnje (ili klanja) ona teži tonu, dobivši 1000 grama dnevno.

Simmental

Simentalska pasmina krava pojavila se zahvaljujući naporima švicarskih uzgajivača. Ova zemlja je bogata sočnim biljem i ima odlične klimatske uslove, tako da se jedinka savršeno ukorijenila na debelim švicarskim padinama i zadovoljila farmere rekordomdosadno.

Naravno, u ruskim uslovima, takva rasa krava mora se kupovati s obzirom na spoljašnje okruženje. Holandska krava se odlično osjeća u Rostovu, Krasnodaru i Stavropolju. Situacija je malo gora na Srednjoj Volgi, a severnije za to mora da organizuje posebne uslove i da troši novac na skupu hranu i vitamine.

Obilježja pasmine

Ako krava ima dobru, odnosno redovnu i svježu pašu, onda su dobri prinosi mlijeka osigurani. Mirno vari razne vrste hrane, a njeno održavanje na privatnim salašima ne pravi ozbiljne probleme.

U godini, simentalska pasmina može proizvesti oko 5 hiljada litara mlijeka sa prihvatljivim sadržajem masti od 4%. Ako pravilno hranite kravu i dajete joj vitamine sa skupim suplementima, tada možete postići dvostruku proizvodnju mlijeka.

Težina odraslog simentalca može dostići skoro 600-700 kg, pa se mnogi farmeri ne ustručavaju da ga uzgajaju za proizvodnju mesa, dobijajući ukusno i nemasno meso.

Ayrshire pasmina

Ayrshire rasu krava uzgajali su škotski uzgajivači i odlikuje se odličnom produktivnošću i dobrom izdržljivošću. Crveno-bela krava, iako je lišena tako zavidne težine kao njene starije sestre iz Holandije i Švajcarske, nije ništa manje produktivna od ove - oko 5 hiljada litara mleka godišnje sa sadržajem masti od 4%.

Jedna od karakterističnih karakteristika pasmine je prilagodljivostteški klimatski uslovi. Pojedinac se osjeća odlično u srednjoj traci i ne treba joj takva njega kao, na primjer, simentalskoj kravi. Jedino što vrijedi pojasniti je da je pasmina, iako se prilagodila hladnoći i specifičnoj zimskoj hrani, postala slabo tolerantna na vrućinu. Stoga, za Krasnodarsko i Stavropoljsko područje, ovo nije najbolja opcija.

Rasmina je dobila i druge izuzetne vizuelne razlike - ovo su rogovi. Koštane izrasline u obliku lire prisutne su čak i kod ženki. Osoba ima široka prsa, iste ravne noge i graciozan vrat. Skladna figura i odsustvo izraženih mišića daju mliječnu pasminu krave Ayrshire. Takođe treba napomenuti da krava pripada ranozrelim vrstama i da je spremna za oplodnju do druge godine.

Jersey pasmina

Plemenita pasmina krava Jersey dolazi iz Engleske i ima dugu istoriju uzgoja. Uzgajivači su napravili veliki napredak. Krava se odlikovala ne samo visokim prinosima mlijeka, već i rekordnim sadržajem mliječne masti, koji je dostigao i do 7%.

Reakcija britanskih vlasti na rezultate uzgajivača bila je sasvim očekivana. Svojevremeno je izvoz pasmine Jersey van države bio strogo zabranjen. Ovako drastične mjere uzrokovane su strahom od miješanja jedinki, kao i smanjenjem kvaliteta prinosa mlijeka. Iz godine u godinu, stroge zabrane su polako počele da se krše, a krave su se pojavile u ostatku Evrope iu Rusiji.

Prepoznatljive karakteristike pasmine

Pored neverovatnog kvaliteta, umoran sam odpojedinac se istakao svojom nepretencioznošću. Klima u Engleskoj nije najprijateljskija, pa se krave osjećaju odlično na našim poljima i livadama, uključujući i sušna područja.

Odlike eksterijera Jeyser pasmine su lagani okvir, masivno vime, dugo tijelo i mala glava. Boja krave je klasična - smeđa ili smeđa. Uz rijetke izuzetke, možete pronaći crvene mrlje ili neke druge oznake na koži.

Težina ženke ne prelazi pola tone, a bikovi mogu sustići masu do 700 kg. U uzgoju mesa krava se pokazala daleko od najboljeg, tako da je glavni pravac rase visokokvalitetno mlijeko.

Holstein pasmina

Neki pogrešno vjeruju da holštajn rasa krava potiče iz Evrope. Zapravo nije. Jedinka je dug i pažljiv rezultat američkih i kanadskih uzgajivača. Nove krave su bile bazirane na crnim rasama krava iz Holandije i preko stotinu godina pokušaja i grešaka umnogome su ih promijenile.

Danas se krava Holstein smatra jednom od najčešćih na svijetu. Jedna od najznačajnijih osobina jedinke je visoka mlečnost. Za godinu dana možete dobiti do 8 hiljada litara dobrog mlijeka sa 3,7% masti. Štaviše, krava se razlikuje ne samo po odličnoj mlečnosti, već i po visokoj stopi mlečnosti - oko 3,5 litara u minuti.

Današnje krave Holstein brzo dobijaju svoju maksimalnu težinu, koja je skoro tona za ženke i do 1200 kg za bikove. Eksterijer rase primljenklasika: veliko i dugo tijelo, masivna i snažna leđa, kao i velika grudi.

Kod nas su holštajn krave zavidno popularne, i to u mlečnom pravcu, a ne mesnom. Oni su nepretenciozni, gotovo svejedi i relativno mirno podnose klimatske poteškoće.

Švajcarska

Još jedan Švajcarac vredan pažnje. Kao rezultat selekcije, krava je dobila smeđu boju, tanku kožu i kratku dlaku. Ako gore navedene pojedince stavite u red, tada je tijelo švicarske krave primjetno izduženo, a leđa praktički lišena zavoja - ujednačena i jaka. Sve ostalo ima uobičajene oblike: široka prsa, gust vrat, kratka njuška i jedva primjetni rogovi.

Odrasle jedinke u odrasloj dobi dobiju na težini do 600 kg kod ženki i do tone kod bikova. Jedna od glavnih karakteristika krave je njena odlična aklimatizacija na gotovo svaku traku. Ako pravilno vodite računa o ishrani krave i odaberete ishranu sa odgovarajućom pismenošću, onda će vam ona zahvaliti dobrim prinosom mleka - do 5 hiljada litara mleka godišnje.

Kholmogory pasmina

Među ostalim mljekarima, rasa Kholmogory je vjerovatno poznata svima koji su barem malo zainteresirani za stočarstvo. Burenka je rođena zahvaljujući naporima uzgajivača iz Arkhangelska.

Kao što je već spomenuto, ruska klima ni na koji način nije pogodna za stočarstvo, a stručnjaci su uspjeli uzgojiti rasu koja adekvatno izdržavadomaće loše vrijeme, plus sve ima odličnu mliječnost. Ovdje možete dodati dobar sadržaj masti u rezultirajućem proizvodu - 4%, i nepretencioznost same krave u ishrani.

Za godinu dana, holmogorski primjerak može proizvesti 6.000 litara mlijeka. Ako se o kravi brinete s dužnom pažnjom i pažnjom, tada će se prinos mlijeka povećati za najmanje 20%. Pasmina je uzgajana kao mliječna pasmina, na što ukazuje i impresivno vime, ali seoski farmeri ne preziru smjer mesa, iako se čini da masa i kvaliteta životinjskog mesa tome ne doprinose. Ženka se ugoji do 500 kg, a bikovi do 800.

jaroslavska pasmina

Yaroslavskaya Burenka smatra se jednom od najboljih među svojim sunarodnicima. Kao iu slučaju krave Kholmogory, jaroslavska krava se savršeno prilagođava surovim ruskim klimatskim uslovima.

Eksterijer životinje i postojeći mišići ne doprinose razvoju mesnog pravca, ali, ipak, uz pravilnu ishranu možete dobiti vrlo dobar rezultat. Težina odrasle ženke varira unutar pola tone, a mužjaci dobiju i do 800 kg. Što se tiče prinosa mlijeka, ovdje imamo solidan rezultat od 5 hiljada litara godišnje, a sa sadržajem masti od 4,5%. I ovo je jako dobro za domaće krave.