Jaje od dva žumanca: karakteristike i uzroci pojave

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Verovatno svaki ljubitelj kokošjih jaja prije ili kasnije naleti na jaje od dva žumanca. Ranije su se mogle naći samo u domaćim kokošima, a sada se prodaju i u trgovinama. Ovakva jaja su ukusnija i hranljivija od običnih, ali postavlja se pitanje šta je razlog ovoj pojavi i da li je moguće neustrašivo jesti jaja od dva žumanca?

Kako se prave?

Oni koji se prvi put susreću sa ovakvim čudom prirode iskreno su zbunjeni i pokušavaju pronaći razlog. Mnogi vjeruju da postoje kokoši koje nose jaja sa dva žumanca, odnosno, to ovisi o rasi. Ali ovo je daleko od istine. Postoji nekoliko razloga zašto kokoške imaju jaja sa dva ili više žumanca, a nisu sva bezopasna.

• Veoma često jaja od dva žumanca nose stare ili bolesne kokoške. Osim dva žumanca, mogu postojati i druga odstupanja: jaje bez žumanca, neravnomjerno, zakrivljeno, bez ljuske, sa krvavim mrljama. Pojava ovakvih jaja kod domaćih pilića vrlo često ukazuje na to da ptica ima ili bolest jajovoda, ili da je tonus jajovoda već smanjen zbog starosti. Primjećujući u vašemuzgajate takvu pticu, najčešće se šalje na supu.
• Nepravilno hranjenje mlade ptice, što uzrokuje njenu hormonsku neravnotežu. Takođe, takva bolest može biti na genetskom nivou, a ne samo zbog uslova pritvora.
• Ako se jaja sa duplim žumancetom ne polažu dosledno, to može biti zato što su dva jajeta slučajno bila zajedno u jajovodu.
• Osim toga, uzgajivači peradi nedavno su uočili još jedan razlog za pojavu jaja sa dva žumanca u kvači. Ako je ptica dugo hranjena hormonima ili ima neku vrstu bolesti zbog koje je nastala takva anomalija, onda je vjerovatno da će naslijediti ovu sposobnost. Zato se trude da od takvih pilića ne dobiju potomstvo.

Šta raditi?

Zapravo, postoji nekoliko načina da se riješi takav problem sa živinom.

• Prva stvar koju treba učiniti je zamijeniti sve odrasle kokoši mlađima.
• Ako problem i dalje postoji, pregledajte prehranu. Možda hranite hranu koja ima previše hormona.
• Još jedan razlog zašto jaja od dva žumanca mogu biti predugačka dana. Prvo smanjite na 12 sati, a zatim postepeno povećavajte na 13-15 sati.
• Ako ovo ne pomogne, potrebno je da se obratite veterinaru da pregleda pticu na prisustvo bolesti jajovoda.

Hoće li biti pilića?

Ljudi koji su daleko od poljoprivrede, sasvim prirodno, postavilo se pitanje da li je tačno ili ne da će kokošje jaje sa dva žumanca doneti kokoške blizance. Nažalost, nije. Takva jaja ne donose potomstvo, jer nisu pogodna za razvoj embrija. Priroda, takoreći, odbija biološki materijal od slabe ili bolesne osobe.

U jajetu od dva žumanca, prirodno, jedan od embriona umire i, razlažući se, otruje drugi.

Prednosti i nedostaci dva žumanca

Izgled takvog jajeta se ne razlikuje od uobičajenog. Uobičajene je boje i oblika, ali mnogo veće veličine. Težina jajeta od dva žumanca obično se kreće od 110 do 120 grama, dok jaje od jednog žumanca rijetko prelazi 70 grama. Odmah treba napomenuti da velika veličina jajeta ne znači nužno da sadrži dva žumanca. Obična jaja također mogu biti prilično velika.

Odmah treba reći da možete jesti jaje od dva žumanca. Samo jaja koja imaju neke dodatne mutacije mogu uzrokovati štetu. Znak koji bi vas trebao upozoriti kada razbijete jaje je prisustvo mnogih tragova krvi ili ugrušaka. Nažalost, to sugerira da je ptica koja je snijela ovo jaje bila bolesna. Jaja od zdrave ptice neće uzrokovati nikakvu štetu vašem tijelu.

Proizvodnja jaja sa dva žumanca

Do sada smo uglavnom govorili o domaćim kokošima. No, mnogi su već primijetili da su se u trgovinama počela pojavljivati i jaja od dva žumanca. Šta je ovo? Razvojuzgajivači ili neka posebna pasmina pilića?

Nažalost, žurimo da vas uznemirimo. Farme peradi koje proizvode posebnu liniju jaja sa dva žumanca jednostavno hrane svoje ptice hormonskim preparatima, posebno pokušavajući da od njih dobiju proizvode od dva žumanca.

Krajnji potrošač još nije shvatio punu opasnost od ovakvih jaja, a posebne studije o ovom proizvodu još nisu provedene, budući da su se jaja od dva žumanca na policama pojavila relativno nedavno. Prethodno su jaja sa dva žumanca slana na preradu da bi se dobila jaja u prahu. Sada su "izbačeni" na prodaju, a koštaju znatno više nego inače. Ispada da se trujemo za svoj novac, jer se ne zna kako će takvo hormonsko jaje uticati na naš organizam.

Na osnovu navedenog, možemo zaključiti da je jedenje kupljenih jaja sa dva žumanca nepoželjno, jer svako ometanje prirodnog razvoja nikada ne prolazi nezapaženo, a ne zna se ko će to morati da plati - mi ili naši potomci.

Kako reći?

Možete li razlikovati jaje od dva žumanca od običnog? Postoji poseban uređaj - ovoskop, koji može odrediti kvalitet jajeta osvjetljavajući ga posebnim zrakama.

Jasno je da niko neće ići u radnju sa takvim uređajem, iako je prilično kompaktan. Stoga ostaju samo vizuelne razlike. Kao što je gore spomenuto, takvo jaje je gotovo dvostruko veće od uobičajenog, ima duguljasti oblik. Bojaljuska odgovara karakteristikama za ovu rasu pilića. Osim toga, u trgovinama su takva jaja obično mnogo skuplja od jednostavnih jaja s jednim žumancem. Neki proizvođači čak navode na pakovanju da su dvožumančani.

Znakovi

I na kraju, nekoliko znakova povezanih sa takvom anomalijom.

• Vjeruje se da ako neudata djevojka pronađe takvo jaje, uskoro će se udati.
• Ako udata žena dobije jaje od dva žumanca, onda možemo očekivati dodatak u porodici, možda čak i blizance.
• Muškarac koji pronađe takvo jaje čeka povećanje njegove muške moći.

Narodna mudrost kaže da će oni koji budu imali sreće da pronađu jaje od dva žumanca uskoro steći bogatstvo i slavu, poboljšati svoje blagostanje i donijeti sreću u svoj dom. Naši preci, pronašavši takvo jaje, skuvali su ga i sekli prema broju članova porodice, da blagostanje nikoga ne zaobiđe.

I, usput, naučnici takođe nisu zaobišli ovaj fenomen. Skrenuli su pažnju na činjenicu da prije povećanja seizmičke aktivnosti u regiji, mnoge kokoške počinju da nose jaja s dva žumanca. Zato nemojte žuriti da odmah pošaljete svoju kokoš u supu - pogledajte je izbliza, možda vas želi upozoriti na nadolazeći potres.

Zaključak

Dakle, sada znate da ne postoji "čarobna" rasa pilića koja može nositi jaja sa dva žumanca. I navodno prednosti takvih jaja, o kojima govore o reklamiranju -Još jedan pametan potez marketinških stručnjaka. Na vama je da odlučite da li ćete jesti komercijalno proizvedena jaja sa duplim žumancem.

Što se tiče domaćih pilića, ponavljamo da prisustvo samo dva žumanca u jajetu ne nanosi nikakvu štetu organizmu. Opet, podrazumevano je da ne hranite svoje ptice hormonima. Ali u svakom slučaju, ova karakteristika vaših pilića bi vas trebala natjerati da budete oprezni i da preispitate svoje metode uzgoja peradi. Ako ste sigurni da sve radite kako treba, a veterinar nije pronašao nikakva odstupanja, onda je najvjerovatnije riječ o mutaciji na nivou gena, kojoj su podložna sva živa bića.