Biodinamička poljoprivreda: definicija, ciljevi, osnovni principi

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 13:51

U Rusiji se uzgajaju sve vrste useva, naravno, najčešće koristeći tradicionalne tehnologije. Međutim, u našoj zemlji se često koriste alternativne metode koje omogućavaju postizanje dobrih prinosa bez nanošenja štete prirodi. Jedna takva tehnologija je biodinamička poljoprivreda. Šta je to i kako se takva tehnika implementira u praksi - razgovarat ćemo dalje.

Malo istorije

Oštećenje upotrebom biodinamičke tehnologije omogućava, prije svega, uključivanje poljoprivrednog gazdinstva u opći ekosistem okolne prirode. Osnivač ove alternativne metode je austrijski mistični filozof, ezoteričar, pisac i antropozof Rudolf Steiner. Biodinamička poljoprivreda je počela da se razvija na planeti nekada zahvaljujući ovom istraživaču.

Godine 1924, ovaj naučnik je održao kurs od 8 predavanja, poznatih kao "Lekcije u poljoprivredi", u zamku Koberwitz. Trenutno se ovaj rad smatra osnovom biodinamičke tehnologije. Organizacija Demeter je također stvorena 1920-ih, glavnačija je svrha bila popularizacija i širenje ove ideje.

Nešto kasnije, Steinerova biodinamička poljoprivredna tehnologija je modernizirana i poboljšana. Istovremeno, naučnici kao što su Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati dali su veliki doprinos razvoju ove tehnike.

Biodinamička poljoprivreda: definicija

Prije nego počnete proučavati Steinerovu vlastitu eko-tehnologiju, morate, naravno, razumjeti terminologiju. Biodinamiku nazivaju alternativnim pravcem poljoprivrede, čija je osnova međusobna povezanost i cjelovitost cijelog života na zemlji. Ratarska preduzeća koja rade po ovoj metodi organizovana su kao jedan organizam, čiji su deo:

• tlo sa svojim stanovnicima;
• biljke;
• susedne livade, rijeke i šume;
• nebo i vrijeme;
• zvijezde i udaljene galaksije;
• čovjek.

Vjeruje se da se zdravstveno stanje svakog od ovih sektora biodinamičke ekonomije odražava na cjelokupni "organizam" u cjelini.

Smjernice

Rudolf Steiner, osnivač biodinamičkog uzgoja, između ostalog, identificirao je pet glavnih postulata ove tehnike:

• koristeći samo prirodna organska đubriva za poboljšanje svojstava tla;
• upotreba homeopatskih doza pomoćnih BD preparata od bilja, planinskih minerala i stajnjaka za povećanje prinosa i poboljšanje kvaliteta gotovih proizvoda;
• koristi posebnetehnologije za suzbijanje štetočina, bolesti i korova, uzimajući u obzir njihovu ulogu u ekosistemu;
• razumijevanje beskonačnosti duhovnog i materijalnog svijeta okolo.

Glavne razlike od agrohemije

Naravno, biodinamička poljoprivredna tehnologija je slična tradicionalnim poljoprivrednim metodama. Ali postoje značajne razlike između ove dvije metode. To uključuje, na primjer:

• zabrana upotrebe pesticida, mineralnih đubriva i pesticida;
• odabir vremena za različite vrste poljoprivrednih radova u skladu sa kretanjem planeta i zvijezda.

Uticaj svemira

Poljoprivrednici su vođeni u poljoprivredi koristeći ovu tehnologiju, uključujući specijalnu bazu podataka-kalendar, koji se objavljuje svake godine i koji su razvili njemački istraživači Maria i Matthias Thun. Ova kosmička šema radi prema prilično jednostavnom principu.

Kao i kod drugih alternativnih metoda, u nekim slučajevima, čvorne tačke Sunca i Mjeseca mogu se uzeti u obzir prilikom primjene tehnologije biodinamičke poljoprivrede. Na primjer, vjeruje se da kada se noćna svjetiljka smanji, morate posaditi korijenske usjeve. Sa rastućim mjesecom seju se usjevi sa kopnenim plodovima. Međutim, takva shema ne igra odlučujuću ulogu u biodinamici. U ovom slučaju, druge metode usklađivanja sletanja i svemira su glavne.

Kao što znate, Mjesec svakog mjeseca prođe 12 znakova zodijaka. Upravo ovaj ciklus zelenog gnojiva čini osnovu kalendara baze podataka. Svi znakovi zodijakatradicionalno klasifikovani u četiri velike grupe prema elementima - Vatra, Vazduh, Voda i Zemlja. I svi oni odgovaraju određenim dijelovima biljke:

• korijeni - Zemlja;
• lišće - Voda;
• cvijeće - zrak;
• voće - Vatra.

Tako se, na primjer, dani koji odgovaraju korijenu mogu odabrati za sadnju šargarepe, zelene salate - listova itd. Ne samo datumi sjetve, već i kopanje, drljanje, žetva, itd.

Droge

Za poboljšanje svojstava tla pri uzgoju biodinamičke tehnologije, kao što je već spomenuto, koriste se posebne DB kompozicije. Ukupno postoji nekoliko takvih lijekova:

1. Horn Silicium Kompozicija 501. Ovaj preparat se koristi ljeti kada biljke aktivno razvijaju zelene dijelove, cvijeće i plodove. Koristi se, kao i drugi slični alati, uzimajući u obzir kalendar baze podataka. Ovaj sastav je koristan prvenstveno jer pomaže u formiranju različitih dijelova biljaka. Takođe sprečava odležavanje, poboljšava transportnost voća i njihove komercijalne kvalitete.
2. Preparat iz rogova 500. Ovaj proizvod se koristi na poljima koja se obrađuju biodinamičkom tehnologijom u proljeće i jesen. Blagotvorno djeluje uglavnom na korijenski sistem biljaka. Nakon njegovog unošenja u tlo povećava se broj crva, korisnih gljivica i bakterija. Takođe, upotreba ovog lijeka vam omogućava da povećate postotak humusa u zemlji.
3. Bačva komposta. Ova kompozicija se takođe nanosi na zemljište u proleće i jesen neposredno nakon primene preparata od roga. Ponekad se može koristiti iu drugim vremenima. Kada se bačvasti kompost unese u tlo, stimulira se aktivnost korisnih mikroorganizama. Takođe, ovo đubrivo poboljšava strukturu zemlje. Upotreba bačvastog komposta pomaže u povećanju prinosa i poboljšanju kvaliteta voća.

Također u biodinamičkom uzgoju, mogu se koristiti preparati 502-507. Prave se od šest vrsta bilja:

• tratinčice;
• yarrow;
• kopriva;
• hrast;
• maslačak;
• valerijana.

Da bi se aktivirala efikasnost nekih od ovih biljaka, specijalne ljuske kore drveta mogu se koristiti u proizvodnji BD lijekova. Osnovna svrha ovih sredstava je regulisanje razgradnje organske materije u zemljištu i stvaranje humusa.

Ovi preparati se sami po sebi ne nanose direktno na tlo. Koriste se kao katalizatori, dodajući kompostu u minimalnoj količini. Takođe, pristalice biodinamičke tehnologije vjeruju da ova sredstva mogu poslužiti kao provodnici sila planeta Sunčevog sistema.

Za koje se životinjski dijelovi koriste

Biodinamička poljoprivreda, čiji je opis tehnologije ukratko dat gore, ranije je, između ostalog, izazvala nezadovoljstvo javnosti. U prošlom vijeku, njegovi pristalice koristile su posebne tehnologije fermentacije u proizvodnji BD suplemenata, u kojima su dijelovi životinjskih organa korišteni kao katalizatori.

To je bilo zbog činjenice da, prema Steinerovoj filozofiji, zemljište tokom upravljanja, zapravo, ne samo da treba poboljšati, već i "oživjeti". Na primjer, poznato je da se cvjetovi kamilice u medicini koriste za liječenje crijeva. Činjenica je općepriznata. Zbog toga su pristalice tehnologije u pripremi BD preparata od ove biljke često koristile dio tankog crijeva goveda. Ovo je urađeno kako bi se dobio najskladniji lijek koji može revitalizirati tlo.

Trenutno se umjesto tradicionalnih BD-preparata, čiji su recepti nastali početkom prošlog stoljeća, u biodinamici najčešće koriste vegetarijanski. Umjesto životinjskih organa, u proizvodnji ovakvih lijekova u naše vrijeme, u većini slučajeva koristi se kora drveća.

Specijalne tehnike

Pored prirodnih đubriva i BD-aditiva, da bi se poboljšala efikasnost poljoprivrede pri upotrebi ove tehnologije, praktikuju se i sledeće prakse:

• plodored;
• koristeći satelitske biljke;
• upotreba mješovitih zasada.

Kako bi zadržale vlagu u zemlji na poljima, takve farme mogu saditi živice, naizmenično visoke i niske biljke.

Glavni zadaci

Naravno, prioritetni cilj poljoprivrede korištenjem ove alternativne metodologije je dobivanje ekološki prihvatljivih, visokokvalitetnih i zdravih proizvoda.

Povrće i voće uzgajano na takvim farmama:

• održavajte svježinu duže;
• imaju bolji ukus od običnih;
• sadrže više suhe tvari;
• sadrže manje nitrata.

Unošenje BD proizvoda ne samo da poboljšava ljudsko zdravlje, već i smanjuje vjerovatnoću alergija na bilo koju drugu hranu. Biodinamičko povrće, žitarice, voće itd. prodaje se uz sertifikat Društva Demeter. Takođe u Rusiji je nedavno registrovan novi brend DB-proizvoda "Pure Dew".

Još jedan cilj biodinamičke tehnologije je očuvanje prirode u njenom izvornom obliku. Hemijski preparati koji se koriste u savremenoj poljoprivredi, naravno, nanose ogromnu štetu zemljištu i životnoj sredini. Pristalice biodinamike vjeruju da korištenje ove tehnologije može ispraviti postojeće stanje bez štete za privredu i bezbolno za stanovništvo.

Moderno istraživanje

Dakle, biodinamička poljoprivreda je tehnologija koja vam omogućava da očuvate prirodu i dobijete ekološki prihvatljive proizvode. Ova tehnika je nastala početkom prošlog veka. Ali naravno, u naše vrijeme, biodinamika nastavlja da se poboljšava.

Trenutno postoji nekoliko laboratorija uključenih u razvoj ove tehnologije upravljanja. Najpoznatije od njih su:

1. Colisko Institute (SAD);
2. DB institut u Njemačkoj;
3. Michael Fields Institute (SAD);
4. Biodinamičko udruženje Danske;
5. Josephine Porter Institute (SAD).

Ovi radoviorganizacijama i ovde u Rusiji. Jedna od njih se zove "Biodinamika" i nalazi se u Sankt Peterburgu. U našoj zemlji postoje i institucije kao što su Agrosophia u Moskvi i Biodinamički centar u Irkutsku. U Rusiji postoje i biodinamički klubovi u mnogim gradovima.

Kuznjecovljeva biodinamička poljoprivreda

Jedan od inovatora koji je uložio mnogo truda u razvoj ove tehnologije u našoj zemlji je šef Altajskog rasadnika voća "Mikobiotech" AI Kuznjecov. Farma ovog istraživača uzgaja organske, visokokvalitetne poljoprivredne proizvode.

Jedna od karakteristika Kuznjecovljevog biodinamičkog uzgoja je upotreba gljiva za mikroformiranje. Takođe, ovaj inovator je izmislio svoju verziju zatvorenog terena. Uz korištenje Kuznjecovljevih staklenika, vrlo velike površine zemljišta mogu se pokriti za kratko vrijeme. Još jedna inovacija ovog istraživača bila je upotreba malča kao izvora CO_{2 potrebnog biljkama za fotosintezu i brzi razvoj. Trenutno farma razvija bioagrotehniku za male farme, eko sela i obične vikendice.}

Biodinamika Tuzhilin

Ovaj istraživač je napisao nekoliko knjiga, koje se, između ostalog, bave problemom negativnog uticaja savremenih poljoprivrednih proizvoda na ljudski organizam. Takođe, S. Yu. Tuzhilin je autor rada "Praktična biodinamika u Sibiru".

Ovaj istraživač također ima svoju farmu. Nalazi se 100 km od Irkutska i 10 km odnajbliže selo. Knjiga S. Yu. Tuzhilina o biodinamičkoj poljoprivredi detaljno opisuje šta je zapravo DB tehnologija, a također daje savjete o praktičnom uzgoju pomoću ove tehnike.

Alex Podolinsky

Upravo ovaj austrijski istraživač bio je pokrovitelj organizacije "Demeter" biodinamičke poljoprivrede, stvorene početkom prošlog stoljeća. Alex Podolinsky trenutno živi i obrađuje zemlju u svojoj domovini. Ime ovog inovatora svojevrsni je simbol praktičnog upravljanja privredom po metodama biodinamike. Upravo je ovaj naučnik, nastavljajući rad Rudolfa Steinera, prvi put u praksi pokazao efikasnost ove moderne tehnologije.

Biotehnologija prirodnog tipa

Ova inovativna DB-metoda omogućava da se dobiju veoma veliki prinosi na parcelama. Njegova osnova je upotreba organskog malča za poboljšanje svojstava tla i povećanje prinosa na isti način kao što se to dešava u prirodi. Stelja se ovom tehnologijom može napraviti od trave, lišća, nasjeckanog grana, iglica, itd.

Saprofiti i saprofagi se široko koriste za stvaranje najkvalitetnijeg malča u biodinamičkoj poljoprivredi prirodnog tipa:

• mikrobes;
• earthworms;
• pečurke, itd.

Tokom svog života luče probavne sokove u malč, koji sadrže enzime. Na takvim je posteljinama raznih vrstavegetacije i razvija se u prirodi. Pod veštačkim uslovima, farmer može samo da aktivira, održava i ojača ove procese.

Saprofiti se mogu uneti u malč na nekoliko načina. Najčešće, pristalice biodinamičkog sistema poljoprivrede prvo posipaju tanak sloj stajnjaka ispod biljaka kao kvasca, koji sadrži razne vrste gljivica i bakterija. Zatim se postavlja pravi malč.

Takođe, leglo se može naseliti saprofitima korišćenjem specijalnih gotovih mikrobioloških preparata. Malč se ovim sredstvom zalijeva nekoliko puta u sezoni.

Ponekad se obične pečurke koriste kao saprofiti u biodinamici. To se radi kada se za podlogu koriste „neprobavljive“organske materije – piljevina, celuloza, ljuske itd. Kod ove tehnologije klobuke pečuraka se namaču u vodi. Zatim se sadnice zalijevaju ovom infuzijom. Nakon godinu-dvije na tretiranom području niču plodovi. Za malč je dozvoljeno koristiti gotovo sve gljive, čak i one nejestive, na primjer, muharicu.

Podržava vitalnu aktivnost saprofita u malču, održavajući ga vlažnim i na blago povišenoj temperaturi na različite načine. Da biste to učinili, na primjer, pijesak, komadi linoleuma, film se postavljaju na stelju.

Da li je moguće koristiti u industrijskim razmjerima

Naravno, principi biodinamike se najčešće implementiraju na relativno malim farmama. Međutim, postoji primjer upotrebe ove tehnologije u industrijipoljoprivreda. Ovakve metode se koriste u vinogradima i voćnjacima AD "Pinska vinarija" od 2006. Ukupna zasadna površina ovog preduzeća je 70 hektara.

Primijenjena na industrijsku poljoprivredu, biodinamička tehnologija izgleda otprilike ovako:

• samo tanjirača se koristi u pripremi tla;
• sadnice se sade pod lopatu, hidrauličnu bušilicu ili uz pomoć mehanizacije;
• svake godine 1 kg svježeg stajnjaka se raspršuje oko svake sadnice sa ograničenim direktnim kontaktom;
• sadnja je malčirana slamom, travom, presovanjem glavne proizvodnje;
• vrši se pažljivo praćenje sastava tla u cilju pravovremenog unošenja organske materije;
• trava se kosi između redova (zelena masa ostaje na mjestu);
• orezane loze prolaze kroz drobilicu i koriste se kao malč.

Nikakvi herbicidi se nikada ne koriste za suzbijanje korova na ovoj farmi. Naravno, ni mineralna đubriva se ne koriste na njivama društva. Zahvaljujući upotrebi ove tehnologije, Vinarija Pinsk OJSC je u mogućnosti da snabdeva tržište organskim voćem i vinom.