Piletina na žaru kao perspektivan i isplativ poslovni projekat

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Svi vole jeftinu i ukusnu hranu, a aroma svježe skuvane piletine teško da će gladnog ostaviti ravnodušnim. Zato se piletina sa roštilja može sa sigurnošću svrstati u profitabilnu poslovnu ideju. Svakog dana naše oči naiđu na kompaktne tezge za pečenje mesa sa pečenom koricom, a mogućnost ugradnje odgovarajuće opreme u velike trgovine daje primamljivu perspektivu za pokretanje vlastitog posla. Razgovarajmo o ovoj vrsti poslovanja detaljnije.

Sigurno, tržište vašeg grada je već prilično zasićeno preduzećima koja prodaju piletinu sa roštilja. Ali ovo uopće ne bi trebalo postati prepreka na putu do njegovanog cilja, jer ne nude sva moderna prodajna mjesta svojim kupcima zaista kvalitetne i ukusne proizvode. Stoga je veoma važno da se već u prvoj fazi razvoja poslovanja uspostavite sa dobre strane. Razmotrite osnovne korake bez kojih neće biti moguće otvoriti vlastiti posao s piletinom na žaru.

Prvo, morate odlučiti o mjestu prodaje vaših proizvoda. Postoje samo dvije opcije, od kojih svakaima pravo na postojanje. Prva opcija je stacionarna tačka u velikom trgovačkom centru, kafiću, trgovini itd. Važno je ne pogriješiti i odabrati prilično prohodno mjesto. Druga opcija je iznajmljivanje ili kupovina posebno opremljenog kombija (toner). Njegova prednost je u mogućnosti slobodnog kretanja po obodu naselja u cilju odabira najpogodnijeg mjesta.

Trošak takvog kombija sa staklenim prozorima dostiže 200-300 hiljada rubalja. Uz uspješno poslovanje, moći ćete razmišljati o njegovom proširenju i dogovoriti se sa maloprodajnim objektima o prodaji Vaših proizvoda.

Druga tačka - na čemu ćete kuhati piletinu sa roštilja. Oprema dizajnirana za ovu svrhu košta oko 50 hiljada rubalja. U pravilu, moderni električni ili plinski roštilj za piliće dizajniran je za otprilike 12-18 trupova i opremljen je prozirnim vratima i zidovima otpornim na toplinu koji vam omogućuju promatranje procesa kuhanja. Općenito, za kuhanje piletine standardne veličine potrebno je oko sat vremena.

Takođe treba da vodite računa o pribavljanju potrebnih dokumenata za registraciju individualnog preduzetnika. Osim toga, trebat će vam i odgovarajuće dozvole SES-a, energetskog nadzora i glavnog liječnika, koji će s vremena na vrijeme provjeravati vašu piletinu sa roštilja na sigurnost i prikladnost za prodaju. Imajte na umu da će vam trebati najmanje dva radnika za rad u smjenama.

O kupovini na veliko i dnevnoj opskrbisirovine će se morati pregovarati sa najbližom farmom peradi. Upamtite da plastična ambalaža i folijske vrećice nisu samo bitni elementi takvog posla, već dodaju i značajan iznos ukupnim troškovima njegovog organiziranja.

Općenito, da biste otvorili vlastiti posao i prodali piletinu na žaru, trebat će vam oko 150-200 hiljada rubalja. Period povrata za takav poslovni projekat bit će otprilike 1 godina. U skladu sa gore navedenim nijansama, moći će donijeti stabilan prihod.