Farma pastrmki u Adleru, Moskva, Karelija. Karakteristike poslovanja s pastrmkama

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Sve vrste ribljih delicija u naše vreme su jednostavno veoma popularne. Istovremeno, možda i najomiljenija su jela od pastrmke. Ova "kraljevska riba" uzgaja se, uključujući i Rusiju. Farme specijalizirane za uzgoj pastrmke rade uglavnom u Kareliji. Takođe se može pohvaliti da ima uzgajalište pastrmki Adler. Pored toga, mnoga preduzeća koja se bave preradom i prodajom takve ribe su registrovana u Rusiji.

Metode uzgoja

Postoje dvije glavne metode za umjetni uzgoj komercijalne pastrve u industrijskim razmjerima:

• Cage way. U ovom slučaju, riba se uzgaja direktno u prirodnim velikim rezervoarima. Istovremeno, dio njih je ograđen rešetkom. Riblja mladunčad se pušta u nastale "kaveze".
• RAS. Ovo je modernija i efikasnija metoda, međutim, zahtijeva velika početna ulaganja. U ovom slučaju, ribe se uzgajaju u umjetnim rezervoarima pomoću kompleksaoprema.

Farme pastrmki u Kareliji

U ovoj republici, oba metoda se koriste za uzgoj "kraljevske ribe". Farme pastrmke u Kareliji obično se organiziraju u poljoprivrednim preduzećima za uzgoj krzna i ribolov. Postoje takva mrijestilišta, na primjer, u regijama Sortaval, Pitkyaranta, Kem.

Kavezni metod uzgoja pastrmke uglavnom koriste preduzeća koja se nalaze na jezerima Onega i Ladoga. Od 1996. godine uzgajališta pastrmke u Kareliji organiziraju se na obalama Sjevernog mora. Jedan od najvećih u ovom trenutku je Forel JSC.

Naravno, postoje i preduzeća koja se bave preradom ove ribe. Kao primjer se mogu navesti CJSC "Sortavalsky fish factory" i OJSC "Karelrybflot". Moduli za obradu su kreirani u samim farmama pastrmki.

ekonomija Sočija

Najstarija farma pastrmki nalazi se u Adleru. Nekada se mnogo ove ribe nalazilo u rijekama crnomorske obale. Međutim, nakon što su ova mjesta prilagođena za sve-rusko odmaralište, pastrmke su se počele izleći zbog zagađenja i mljevenja vodenih tijela. Stoga je sovjetska vlada odlučila da organizuje preduzeće specijalizovano za uzgoj ove ribe u ovim krajevima.

Glavna svrha izgradnje kompleksa bila je očuvanje populacije pastrmke i pružanje turista ukusnim jelima iz nje. Ribnjak je bioizgrađena 1964. Danas je to možda najveća farma pastrmki u zemlji. Soči se s pravom može ponositi time. U ovom gradu se prodaju izleti na ribnjake, uključujući i one posebno za ribare. Svako ima priliku da ulovi veliku ribu u ekonomiji Sočija. Ovo zauzvrat postaje dodatni izvor prihoda za preduzeće.

Obilasci

Stanovnici Rusije i drugih zemalja koji dolaze u Soči na odmor imaju priliku da posjete farmu pastrmki i svojim očima vide kako se uzgaja "kraljevska riba".

Farma se nalazi samo nekoliko kilometara od aerodroma Adler. Pastrmka se ovdje ne uzgaja u kavezima, već u umjetnim rezervoarima. Dužina ribnjaka je 100 m, širina - 10 m, dubina - 1,5 m. Ukupno je na farmi opremljeno 111 takvih ribnjaka.

Vrste ribe

I u Kareliji iu Sočiju se uglavnom uzgaja kalifornijska pastrmka, koja ima veliku ekonomsku vrijednost. Uzgajivačnica pastrmke Adler, između ostalog, radi na dobijanju novih rasa ove ribe. Na primjer, samo ovdje možete vidjeti posebnu zlatnu pastrmku, koju stručnjaci preduzeća nazivaju "ćilibar". Takva riba ima samo u nekim vodama Amerike.

Plava pastrmka i još jedna posebna vrsta koja se mrijesti dva puta godišnje također je nešto čime se spomenuta farma pastrmke može pohvaliti. Adler nudi svojim turistima da pogledaju ove neobične vrste riba. Ovo poslednje se, nažalost, pojavilo spontano. Međutim, uzgajivači koji rade u preduzeću pokušavaju da se razmnožavajuodrživa rasa, mrijeste se dva puta godišnje, umjetno. A postoje svi preduslovi da će prije ili kasnije uspjeti.

Karakteristike organizacije

Uprkos činjenici da je danas dostupna za prodaju moderna oprema koja omogućava organizovanje kompleksa za uzgoj ove ribe gotovo kod kuće, ruski poduzetnici se prema poslu s pastrmkama odnose s određenim stepenom opreza. Sve se radi o visokim rizicima organizovanja takvog preduzeća.

Tehnologija uzgoja pastrmke je prilično komplikovana. Uostalom, sadnja ribe u ribnjake radi zarade trebala bi biti prilično gusta. Ako se ne poštuju određene metode hranjenja, prozračivanja itd. riba može da se razboli. A ovo će zauzvrat dovesti do iskora i velikih gubitaka.

Drugo ograničenje je potreba za velikim investicijama u ranim fazama poslovanja. Oprema za uzgoj pastrmke je prilično skupa. Ova riba dostiže komercijalnu težinu veoma dugo. Do treće godine života teži oko 500 g. Otprilike u isto vrijeme počinje da se mrijesti.

Ipak, uzgoj pastrmke se smatra prilično profitabilnim poslom. Godišnji prihod takvog preduzeća (na 10 tona ribe) može biti oko 3 miliona rubalja. Stoga se farme ove specijalizacije u Rusiji još uvijek prilično aktivno stvaraju i razvijaju. Kao primjer možemo navesti istu Kareliju, gdje je većina ovih preduzeća privatna.

Postoje slične kompanijedrugim regionima zemlje. Na primjer, ribnjak radi čak iu Moskvi - u Khimkiju. Ovo je prilično popularna farma pastrmki "Skhodnya", dobro poznata stanovnicima glavnog grada, koja takođe uzgaja i prodaje sterlet i šaran.