Krmno zrno: kvalitet i skladištenje. Po čemu se krmno žito razlikuje od običnog zrna?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Razvoj stočarstva čini neophodnim povećanje količine hrane za stoku. Prema statistikama, oko polovine ukupne prosječne godišnje žetve žitarica se troši za ove potrebe. Istovremeno, od ukupne mase, 15-20 miliona tona otpada na pšenicu. Za smanjenje troškova stočarskih proizvoda, umjesto skupljih prehrambenih žitarica koristi se krmno zrno. Namijenjen je direktno za ishranu stoke. Krmna hrana je jeftinija. Ovo smanjuje troškove stočnih proizvoda.

Krmno zrno

Gotovo sve žitarice u različitim omjerima dijele se na hranu i stočnu hranu. Za prvu varijantu žitarica postoje određeni standardi kvaliteta. Zrno koje ne zadovoljava ove standarde koristi se kao stočna hrana ili stočna hrana. Ali to ne znači da se apsolutno sve što ne zadovoljava prehrambene standarde koristi za ishranu životinja. Kvalitet žitarica za životinjeregulisano vlagom, klijavošću, korovom i drugim faktorima. Krmne žitarice su glavna ishrana u svinjogojstvu, živinarstvu, ovčarstvu, konjogojstvu. Žitna krma je koncentrovana hrana. Neizostavna je komponenta ishrane pri uzgoju stoke za meso.

Kako se krmno zrno razlikuje od običnog zrna?

Za proizvodnju žitarica u poljoprivredi uzgajaju se žitarice, amarant i heljda grupa botaničkih porodica. Najzastupljeniji su pšenica, ječam, raž, kukuruz, pirinač, zob i proso. Ove žitarice se dijele u nekoliko klasa. Pšenica je glavna poljoprivredna kultura u svijetu. Koristi se za proizvodnju pekarskih, konditorskih i testenina. Krmna (krmna) pšenica je osnova ishrane u stočarstvu. Pšenica služi kao osnova za proizvodnju alkohola, piva i alkoholnih pića.

Uobičajeno, pšenica se dijeli na meke i tvrde sorte. U isto vrijeme, prvi su podijeljeni u šest razreda. Čvrsto - pet. Prve četiri klase se koriste u prehrambene svrhe. Peti i šesti razred su za stočnu hranu (krvno žito). Klasa se utvrđuje u skladu sa zahtjevima standarda za najlošiji pokazatelj kvaliteta. Drugim riječima, stočno ili stočno zrno je inferiorno u odnosu na prehrambeno zrno po ovim pokazateljima. Za takvo žito ima manje zahtjeva. Stoga je njegova cijena niža. Poteškoće u uzgoju obično ne nastaju.

Klase i specifikacije

Tehničkizahtjevi formiraju tzv. osnovne uslove. Oni uključuju nekoliko kvantitativnih i kvalitativnih pokazatelja zrna:

• Priroda (jedinična težina) - težina 1 litre zrna, izražena u gramima. Ova mjera je usvojena samo za pšenicu, ječam, zob i raž. Karakterizira brzinu završetka zrna. Niskoprirodne žitarice su one koje nisu završile svoj razvoj iz određenih razloga (rani mrazevi, suhi vjetrovi).
• Najvažniji pokazatelj osnovnih uslova žitarica je vlažnost. Karakterizira izdržljivost tokom skladištenja.
• Kontaminacija - granične vrijednosti za sadržaj korovskih nečistoća.

Prve tri klase (najviša, prva i druga) su takozvane jake sorte. Koriste se u prehrambene svrhe kako same tako i za poboljšanje slabijih sorti. Treća klasa su vrijedne žitarice. Samostalno se koriste u prehrambenoj industriji i ne zahtijevaju poboljšanje. Četvrti razred se primjenjuje u industriji nakon poboljšanja za prva tri razreda. Peti i šesti razred - krmno žito.

Vrste krupnih žitarica

Jedna od najpopularnijih krmiva na svijetu je zrno kukuruza. Krmni kukuruz se povoljno izdvaja među ostalim krmnim žitaricama sa visokim sadržajem skroba, masti (do 8%) i proteina (oko 10%). Sorta krme ima najveću energetsku vrijednost i najbolju svarljivost. Ovo zrno kukuruza odlično je za ishranu svih vrsta životinja. To je glavna komponenta za mnoge mješavine ikrmna smjesa.

Krmno zrno pšenice se ništa manje koristi u ishrani domaćih životinja. Po ukupnoj nutritivnoj vrijednosti, takve žitarice su na drugom mjestu nakon kukuruza. Krmna pšenica takođe ima visoku energetsku vrednost i svarljivost. Takvo zrno se koristi kao osnova za pripremu krmnih smjesa. Ali to nije sve.

Krmna hrana od zobi i ječma je odlična hrana za konje, mliječna goveda i svinje. Hemijski sastav odlikuje se visokim sadržajem masti i vlakana. Prilikom ishrane muznih krava ovom stočnom hranom, kvalitet mleka se poboljšava.

Skladište

Skladištenje žitarica za životinje se ne razlikuje od žitarica za hranu. Samo treba obratiti pažnju na neke faktore. Dakle, sigurnost zavisi od pripreme skladišta i samog zrna, kao i od poštivanja uslova skladištenja. Vlažnost je glavni faktor koji utiče na očuvanje. Otporno zrno s indeksom ne većim od 12% može se savršeno skladištiti dugi niz godina bez značajnog gubitka težine. Sa takvom vlagom nema uslova za biohemijske procese. Naprotiv, njegovo povećanje doprinosi razvoju štetočina, oslobađanju topline. Kao rezultat toga, žitarice se kvare. Usput, temperatura skladištenja ne bi trebala prelaziti 10 ºS.