2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20
Kafu većina ljudi voli zbog njenog ukusa i toničnog dejstva, ali malo ljudi zna da hlorogena kiselina, koja je u njenom sastavu, igra najvažniju ulogu u ovom izuzetno popularnom napitku. Svojstva ovog hemijskog jedinjenja u velikoj mjeri formiraju raspon bogate arome i izvrsnog okusa, kojima se tako dive njegovi brojni obožavatelji. Osim toga, ova supstanca, prema najnovijim naučnim istraživanjima, našem tijelu donosi mnogo bioloških i fizioloških dividendi. Ipak, prvo prvo.
Sa stanovišta organske hemije, hlorogenska kiselina je depside sa kofeinom esterifikovanim hidroksilom na trećem atomu ugljenika kininske kiseline. Ovakvo hemijsko jedinjenje je prisutno u mnogim biljkama, ali je upravo u zrnu kafe ono od najveće važnosti zbog njihove ekstremne rasprostranjenosti. Sadrže oko sedam postohlorogena kiselina. Nedavno je ustanovljeno da kao dobar izvor ove supstance može poslužiti i lišće eukomije, listopadnog drveta koje doseže visinu od dvadeset metara.
Hlorogenska kiselina obavlja važnu funkciju u enzimskim i oksidativnim procesima različitih biljnih ćelija. Ali donosi i mnogo koristi našem tijelu. Hlorogena kiselina, koja efikasno i bezbedno sagoreva masnoće, doprinosi sticanju vitke figure. Osim toga, ovaj hemijski spoj poboljšava metaboličke procese u jetri, koja obavlja važnu funkciju razgradnje svih masti koje ulaze u naš organizam. Klorogenska kiselina također djeluje kao specifični regulator šećera u krvi.
Upravo je ova kiselina u stanju da brzo pretvori višak masnih rezervi u čistu energiju, što je posebno važno za ljude koji žele smršaviti. Još jedna korisna kvaliteta ove supstance je njena sposobnost da usporava proces cijepanja ugljikohidrata, koji se također mogu deponovati u problematičnim dijelovima tijela (bedra, stomak, bokovi) u obliku masti.
Klorogensku kiselinu prvi je otkrio ruski botaničar i javna ličnost A. S. Famintsyn 1893. godine na dijelovima kotiledona suncokreta putem kvalitativne mikrohemijske reakcije. Široka rasprostranjenost ovog hemijskog jedinjenja među višim biljkama (pronađena je u 98 od 230 proučavanih uzoraka) privukla je veliku pažnju naučnika koji su počeli da proučavaju njegovu biološku ulogu uživot i razvoj biljnih organizama.
Tako je utvrđeno da hlorogenska kiselina (možete je kupiti u čistom sintetizovanom obliku, u kojoj je bijeli kristalni prah) aktivno učestvuje u regulaciji sazrijevanja fetusa, djelujući kao inhibitor oksidativnog fosforilacija. Također je poznato da je hemikalija izuzetno toksična za određene vrste patogena koji uzrokuju mnoge različite biljne bolesti. Na primjer, kod riže povećana biosinteza hlorogenske kiseline je prirodni odgovor na mikrobne infekcije.
Ne tako davno, kineski naučnici su došli do važnog medicinskog otkrića. Nakon niza studija, otkrili su da bi ova biološki aktivna supstanca, zbog svoje jedinstvene sposobnosti blokiranja toksičnih proteina, potencijalno mogla postati osnova lijeka za prevenciju i liječenje dijabetesa.
Preporučuje se:
Manekenka je Osobine profesije i najpoznatijih manekenki na svijetu
Prošetati modnom pistom u šik odjevnim kombinacijama, izložiti radove velikih dizajnera i hvatati zadivljene poglede - nije li ovo krajnji san većine mladih djevojaka? Na kraju krajeva, model je ljepota, moda, luksuz i glamur. Ali da li je sve tako lako kao što izgleda spolja?
Gustoća bukve. Osobine, primjena i tehnološka svojstva drveta
Bukva je jedna od najčešćih vrsta drveća koje se nalaze u mješovitim i listopadnim šumama širom Evrope. Široko se koristi u proizvodnji namještaja. Njegovo drvo ima veliku snagu, žilavost i neelastičnost. Gustoća bukve, o kojoj će biti riječi u članku, ovisi o ćelijskoj strukturi i vlažnosti
Ortofosforna kiselina: upotreba i sigurnost
Ortofosforna kiselina dugo je vjerno služila čovjeku. Opseg njegove upotrebe je prilično širok: u pekarstvu, slastičarstvu, poljoprivredi. Ali ne samo ovo je poznato po fosfornoj kiselini. Njegova upotreba protiv rđe već je postala sinonim. Jedno od najboljih antikorozivnih sredstava
Hloroctena kiselina: priprema i hemijska svojstva
Hloroctena kiselina je izuzetno opasna supstanca. Udisanje njegovih para može dovesti do teškog oštećenja pluća i respiratornog trakta
Tereftalna kiselina: hemijska svojstva, proizvodnja i primjena
Tereftalna kiselina je bezbojni čisti kristalni prah koji se dobija tokom reakcije tečne faze oksidacije para-ksilena u prisustvu soli kob alta koje deluju kao katalizatori. Interakcija ove tvari s raznim alkoholima dovodi do stvaranja kemijskih spojeva etarske grupe. Dimetil tereftalat ima najveću praktičnu primjenu
