Ray Kroc: biografija, porodica i djeca, obrazovanje, priča o uspjehu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Ray Kroc jedva da je i zamišljao da će postati osnivač najvećeg lanca brze hrane na svijetu. Kroc je uvršten na listu 100 najutjecajnijih ljudi stoljeća prema časopisu Times i akumulirao je bogatstvo koje mu je omogućilo da udobno živi do kraja života. Bio je vlasnik bejzbol tima San Diego Padres od 1974. do svoje smrti 1984.

Rane godine

Biografija Raya Kroca počela je 5. oktobra 1902. godine u Oak Parku, Illinois, blizu Chicaga. Njegovi roditelji su bili iz okruženja čeških migranata. Njegova majka se zvala Rose Mary (rođena Grach), a otac Alois Louis Kroc. Njegov otac je bio iz sela Brzhasy blizu Plzena, Češka (danas Češka). Krokov otac zaradio je bogatstvo špekulirajući zemljom tokom 1920-ih, a zatim ga je izgubio nakon sloma berze 1929.

Ray Kroc, osnivač McDonald'sa, odrastao je i veći dio svog života proveo u Oak Parku. TokomTokom Prvog svetskog rata lagao je o svojim godinama i sa 15 godina postao vozač hitne pomoći Crvenog krsta. Inače, mnogo kasnije, u kompaniji Kroc's Red Cross, osnovanoj u Connecticutu za obuku volontera, bio je još jedan dječak koji je sebi dodao godine da bi ušao u nju - zvao se W alt Disney.

Rat se, međutim, završio ubrzo nakon što se Ray Kroc prijavio u vojsku. Tokom Velike depresije, radio je razne poslove, radeći kao prodavac papirnih čaša, kao agent za nekretnine na Floridi, a povremeno je svirao klavir u bendovima.

Sudbonosni sastanak

Posle Drugog svetskog rata, Kroc je našao posao kao prodavac miksera za milkšejk za ugostiteljski lanac Prince Castle. Kada je prodaja Prince Multi Mixera pala zbog konkurencije jeftinijih Hamilton Beach proizvoda, Kroc je bio impresioniran Richardom i Mauriceom McDonaldom, koji su kupili osam njegovih multi miksera za njihovu trgovinu u San Bernardinu u Kaliforniji i posjetili ih 1954. godine. Ray Kroc se pobrinuo da se koncept i dizajn ovog malog lanca prodavnica i lokala brze hrane proširi širom zemlje.

Ray Kroc: kako je izgrađeno carstvo

Posjevši oko hiljadu kuhinja, Kroc je vjerovao da braća McDonald imaju najbolju firmu koju je ikada vidio. Restoran je bio čist, moderan, mehanizovan, a osoblje profesionalno i dobro održavano. Pljeskavice uz cestu često nisu zadovoljavale potrebe čestih biciklista ovog područja i lokalnih buntovnih tinejdžera, a uMcDonald's Ray Kroc vidio je savršenu realizaciju koncepta restorana brze hrane.

Kroc je otvorio prvi McDonald's sa braćom McDonald u Des Plainesu, Illinois.

Efektivan menadžer

Od tada, priča o Ray Krocu i McDonald'su juri naprijed kao teretni voz. Nakon što je sklopio partnerski ugovor sa braćom Macdonald, Kroc je poslao pismo Voltu Dizniju. Upoznali su se kao pripravnici hitne pomoći u Sound Beachu u državi Connecticut tokom Prvog svjetskog rata. Kroc je napisao: „Nedavno sam preuzeo McDonald's lanac brze hrane. Želio bih znati da li je moguće to uključiti u vašu brigu o razvoju Disneyja. Prema jednoj verziji, Dizni je pristao, pod uslovom da podigne cenu pomfrita sa deset na petnaest centi, što bi mu omogućilo da zaradi. Kroc je odbio da zanemari interese svojih stalnih mušterija i odlučio je bez pomoći Diznija i njegovog studija.

Novinar Eric Schlosser napisao je u svojoj knjizi "Fast Food" da je ovo preventivno ponovno pregovaranje nekih marketinških rukovodilaca McDonald'sa. Najvjerovatnije je Krokov prijedlog jednostavno ostao bez odgovora.

Krok je zaslužan za brojne inovativne promjene u modelu franšizinga hrane. Glavna među njima bila je prodaja samo franšiza za jednu radnju, umjesto prodaje većih teritorijalnih franšiza koje su bile uobičajene u industriji u to vrijeme. Kroc je priznao da je prodaja ekskluzivnih licenci na velikim tržištima najbrži načinda davalac franšize zaradi novac, ali je u praksi video i gubitak sposobnosti davaoca franšize da kontroliše tok i pravac mreže. Iznad svega, u skladu sa ugovornim obavezama s braćom McDonald, Kroc je želio ujednačenost usluge i kvalitete na svim lokacijama McDonald'sa. Kroc je znao da će biti teško postići ovaj cilj bez uticaja na sve ustanove koje pripadaju lancu (franšiza).

Politika Ray Kroc's McDonald'sa bila je stvaranje mjesta samo u prigradskim područjima, a ne u centru grada, jer su obični građani tamo mogli jesti nakon završetka redovnog radnog vremena. Restorani su, prema Kroku, morali da poštuju sve moguće sanitarno-higijenske standarde, a osoblje čisto, njegovano i pristojno prema djeci. Hrana treba da bude strogo fiksirana, standardizovani proizvodi. Restorani nisu smjeli ni na koji način odstupiti od određenih jelovnika i prepoznatljivih recepata. Kroc je insistirao na tome da svaka posuda sa začinima mora biti savršeno čista. Pušenje i paintball u McDonald'su su također uvijek bili zabranjeni.

Krok je u početku imao poteškoća da se pridržava svojih strogih pravila. Osim toga, nekoliko restorana sa sjedištem u Kaliforniji počelo je nuditi jela koja nisu trebala biti na meniju, mijenjajući cijene, recepte ili praveći razna druga odstupanja od ukupne strategije firme. Neko vrijeme, ambiciozni menadžer je nastavio da licencira McDonald's u Kaliforniji, radije se fokusirajući na Srednji zapad, gdje je vjerovao ljudimakonzervativniji i manje je vjerovatno da će osporiti autoritet.

Kroc je imao prezirno mišljenje o MBA-ima i ljudima koji su pohađali poslovne škole ili diplomirali menadžment, vjerujući da im nedostaje konkurentnost ili pamet na tržištu. Neko vrijeme McDonald's je imao politiku da ne zapošljava ljude sa MBA. Također je zabranio rukovodiocima McDonald'sa da imaju sekretarice i zahtijevao je da sami odgovaraju na telefonske pozive. Trebalo je da se pridržavaju određenog kodeksa oblačenja, koji je između ostalog uključivao i zabranu nošenja brade. Kompanija je podsticala zaposlene posebnim sertifikatima i pohvalama za pošteno poštovanje pravila franšize.

Velike ambicije

Tokom 1960-ih, na tržište je ušlo toliko novih lanaca brze hrane koji su kopirali McDonald'sov model, uključujući Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC i Hardee's. Ray Kroc je s neskrivenim prezirom govorio o konkurentima, rekavši da oni ne mogu ponuditi kvalitetu hrane, usluge, pristupačne cijene i sanitarije koje ima McDonald's. Opirao se pridruživanju bilo kojoj trgovačkoj organizaciji ili brizi zbog straha da će slučajno otkriti svoje poslovne tajne.

Krok je bio posramljen željom braće McDonald da održavaju samo mali broj restorana. Braća su također stalno impresionirala Kroca da on nema pravo mijenjati stvari kao što je prvobitni plan (na primjer, da uvedeIllinois ima stroža pravila od Kalifornije), ali uprkos Krokovim molbama, braća nikada nisu poslala nikakva formalna pisma koja su zakonski dozvoljavala izmjene pravila lanca restorana. Godine 1961. kupio je kompaniju za 2,7 miliona dolara, računajući da svakom bratu obezbedi milion dolara nakon oporezivanja. Dobijanje sredstava za otkup bilo je teško zbog postojećeg duga koji se nagomilao nakon dramatične i brze ekspanzije kompanije. Međutim, Harry Sonneborn, kojeg je Kroc nazvao svojim "finansijskim čarobnjakom", uspio je prikupiti potrebna sredstva.

Krok je bio jako ljut što mu braća nisu dala neke nekretnine i prava na prvi restoran u San Bernardinu. U naletu bijesa, Kroc je kasnije otvorio novi McDonald's restoran u blizini originalnog restorana braće McDonald, koji je kasnije preimenovan u The Big M jer su braća zanemarila da zadrže prava na ime. Big M je zatvoren šest godina kasnije, nesposoban da se takmiči s prvom zamisli braće MacDonald. Kao dio otkupa, Kroc je navodno obećao, na osnovu sporazuma o rukovanju, da će nastaviti plaćati godišnju naknadu od 0,5% prvobitnog ugovora, ali nema dokaza za to osim tvrdnje nećaka braće McDonald. Nijedan brat nije javno izrazio razočaranje sporazumom. Razgovarajući s nekim o otkupnini, Richard McDonald je navodno rekao da ne žali. Od tada se kompanija zove Ray Kroc's McDonald's.

Croc je podržao kanal Speedee ServiceSistem za pravljenje hamburgera, koji su uvela braća McDonald 1948. godine. Standardizirao je sve operacije pripreme hrane, osiguravajući da svaki hamburger bude isti u svakom restoranu. Postavio je stroga pravila za cijelu franšizu u svemu što se tiče pripreme hrane, veličine porcija, vremena i načina kuhanja, veličine pakovanja i dizajna. Kroc je također otkazao mjere smanjenja troškova kao što je korištenje soje u mesu za hamburgere. Ova stroga pravila primjenjivala su se i na standarde usluga korisnicima. Na primjer, novac bi trebao biti vraćen kupcima čije su narudžbe bile netačne ili kupcima koji su morali čekati više od pet minuta.

Do Krocove smrti, mreža je imala 7.500 prodajnih mjesta u SAD-u i 31 u drugim zemljama svijeta. Ukupna prodaja svih restorana iznosila je preko 8 milijardi dolara 1983. godine, a njegovo lično bogatstvo je bilo oko 600 miliona dolara.

Strast za bejzbol

Godine 1974, Kroc se povukao iz kompanije. Odlučio je da se vrati bejzbolu, svom omiljenom sportu, kada je saznao da su San Diego Padres na prodaju. Uslovno je prodata Josephu Danzanskyju, vlasniku trgovine u Washingtonu koji je planirao preseliti tim u Washington. Međutim, prodaja je bila vezana za tužbu, gdje je Kroc kupio tim za 12 miliona dolara, zadržavši ga u San Diegu. U prvoj Krocovoj godini na čelu, 1974., Padre su izgubili 102 utakmice, ali su privukli preko milion pažnje, što je rekord.uspjeh na blagajni u glavnim ligama tog vremena. Njihova prethodna najveća posjećenost bila je 644, 772 1972. Njihov kapiten je rekao da je Kroc prije svega bio veliki navijač tima.

9. aprila 1974. godine, dok su Padresi bili na ivici da izgube početak sezone u San Diegu, Kroc je uzeo mikrofon i održao govor pred 39.083 navijača: "Nikad nisam vidio gluplje utakmice od ovaj. Publika je pozdravila njegov govor sa velikim odobravanjem i aplauzom. Ali na kraju, razočaran timom, predao je upravljanje njenom zetu, Balardu Smitu. "Hamburgeri imaju više smisla od bejzbola," rekao je Kroc tada.

Nakon njegove smrti, od 1984. godine, Padre su počeli da nose posebne trake sa Krocovim inicijalima - R. A. K. Iste godine su osvojili zastavicu NL i igrali na Svjetskom turniru 1984. 1999. godine, Kroc je posthumno primljen u prvu klasu Kuće slavnih San Diego Padresa kao vlasnik tima.

Društveno-politički položaj

Krok fondacija podržala je istraživanje, liječenje i edukaciju u različitim područjima medicine kao što su alkoholizam, dijabetes, artritis i multipla skleroza. Rayeva neprofitna kuća Ronald McDonald House, koja roditeljima pruža besplatan smještaj u blizini medicinskih ustanova u kojima se njihova djeca liječe, odličan je primjer ovakvog stava zajednice.

Doživotni republikanac Kroc je snažno vjerovao u samodovoljnost i snažno je vodio kampanjuprotiv proširenja ovlasti vlade i New Deala. Dobio je različite reakcije javnosti kada je njegova donacija od 255.000 dolara za kampanju za reizbor Richarda Nixona 1972. postala javna. Neki političari - posebno senator Harrison Williams - optužili su ovog preduzetnika da želi da utiče na Nixona, tako da ovaj, ako pobedi, stavi veto na iznos minimalne plate.

Privatan život

Odnosi sa prvim suprugama Raya Kroca - Ethel Fleming (1922-1961) i Jane Dobbins Green (1963-1968) - okončani su razvodom. Njegova treća supruga, Joan Kroc, bila je filantrop i znatno je povećala svoje dobrotvorne priloge nakon smrti njenog muža. Donirala je niz pitanja koja su je zanimala. Na primjer, promovirati mir i neproliferaciju nuklearnog oružja. Nakon njene smrti 2003. godine, njena preostala imovina od 2,7 milijardi dolara podijeljena je brojnim neprofitnim organizacijama. Taj iznos je uključivao donaciju od 1,5 milijardi dolara Armiji spasa za izgradnju 26 Krok centara - centara zajednice koji opslužuju gladna područja širom zemlje. Djeca Raya Kroca nisu dobila praktički ništa od nasljedstva.

Smrt

1980. godine, nakon moždanog udara, Kroc je poslan u rehabilitacijski centar na liječenje od alkoholizma. Umro je od zatajenja srca četiri godine kasnije u bolnici u San Dijegu u Kaliforniji u 81. godini i sahranjen je u Memorijalnom parku El Camino.u dolini Sorrento u San Diegu.

U popularnoj kulturi

Krocova akvizicija franšize McDonald's i njegova "poslovna taktika u stilu Kroc" tema su pjesme Marka Knopflera iz 2004. Boom, Like That.

Krok tumači Michael Keaton u filmu Osnivač iz 2016. Film prikazuje kako je nastalo carstvo Raya Kroca, McDonald's. Istovremeno, kritikuje neetički odnos preduzetnika prema braći McDonald.