Jestivi kesten: sadnja i uzgoj

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Kesten je legendarni lik narodne epike i dekorativne listopadne kulture koji krasi bašte i parkove zapadnoevropskih država i južnih regiona Rusije. Ovo zanimljivo drvo ima nekoliko sorti i naziva (jestivo, evropsko, plemenito), ujedinjenih jednim imenom - kesten setveni.

O karakteristikama biljke, njenim preferencijama i poljoprivrednim tehnikama uzgoja saznat ćemo iz ove publikacije.

Stranac porodice bukve

Kesten je nevjerovatno drvo s kojim različite nacije imaju različite asocijacije. Na primjer, s početkom jeseni u Francuskoj počinje "sezona kestena", kada se na svakoj raskrsnici prodaju prženo voće i druga jela na bazi njih. Procvjetajući kesten svojevrsni je simbol Kijeva, čiji proljetni parkovi sa uličicama zasađenim kestenima zadivljuju maštu svojom izdašnom ljepotom i odličnim dekorativnim efektom. A bugarski iscjelitelji je cijene zbog njenih visokih ljekovitih svojstava, jer su svi nadzemni dijelovi biljke ljekoviti.

Distribucija

Jugoistočna Evropa i Malezija prepoznate su kao rodno mjesto ovog predstavnika umjerenih i toplih geografskih širina. Sjetva kestena, čija je zimska otpornost niska,danas se nalazi u istočnoj Aziji, rasprostranjena na Mediteranu i atlantskoj obali Amerike, ali biljka ne opstaje u sjevernim klimatskim zonama.

Ovo drvo je zavidna dugovječna jetra. U svijetu postoji nekoliko biljaka koje žive više od 1000 godina, a u podnožju Kavkaza postoje primjerci koji su prešli granicu od 500 godina. Prosječan životni vijek stabla kestena smatra se impresivnim vremenskim periodom - 450-500 godina.

Prikaži karakteristike

Sve navedene vrste kestena pripadaju poznatoj porodici bukve i visoka su stabla koja dostižu 30-35 metara. Ova biljka je pravi div s raširenom širokom krošnjom i ravnim, rastućim deblom, čiji promjer može doseći dva metra. Tamnosmeđa kora koja prekriva deblo drveta prošarana je pukotinama, čija se dubina povećava sa godinama. Ekstenzivno raširene grane stvaraju voluminoznu i gustu krošnju. Listovi kestena su izduženi (do 25 cm), duguljasti sa primjetnim rubnim zarezima, proporcionalno veliki. Njihov lijep oblik naglašen je gustom strukturom i sočnom tamnozelenom bojom. Ostavlja otvorena početkom aprila.

Kesten je drvo koje cvjeta. Spektakl je impresivan, a možete ga vidjeti u junu. Mali, bledi cvjetovi, skupljeni u grozdove nalik klasu, prekrivaju usjev, privlačeći poglede prolaznika i pozivajući na insekte oprašivače.

Voće

Biljka počinje da daje plod u oktobru-novembru, sa počpada lišće. Plod jestivog kestena je pravi orah guste strukture žućkaste ili kremaste nijanse. Razvija se u zaštitnoj školjki-plus, opremljenoj tvrdim bodljama i štiti ga od raznih nedaća. U svakoj takvoj ljusci sazrijevaju jedan ili tri oraha, nakon čega pliš puca, otkrivajući plodove.

Jedu se orašasti plodovi poput jestivog kestena, a njihove nejestive sorte, poput divljeg kestena, služe kao odlična sirovina za upotrebu u narodnoj medicini. Plodovi su slatkastog ukusa, blago trošne strukture i jedinstvenog sastava hranljivih materija.

Jestivi kesten izgleda drugačije od divljeg kestena sa blago zašiljenim vrhom kutije koja sadrži kotiledone. Nakon berbe orašasti plodovi se ne čuvaju dugo, jer se brzo suše, postaju lomljivi i gube potrošačka svojstva.

Sjemenke kestena: korisna svojstva i upotreba

Sastav plodova kestena je jedinstven, sadrže izbalansiran set minerala, vitamina, nezasićenih masnih kiselina, makro- i mikroelemenata i njihovih jedinjenja. Za razliku od drugih orašastih plodova, kesten sadrži minimalnu količinu masti, što ga čini dobrim proizvodom za dijetetsku prehranu. Plodovi kestena su bogati proteinima, šećerima, prirodnim biljnim enzimima.

Orasi su vrijedni kao hrana. Konzumiraju se svježe ili podvrgnute bilo kojoj kulinarskoj obradi: pržene, pečene, kuhane, dodaju se pekarskim i konditorskim proizvodima. Seckani pečeni kesteniodlična zamjena za kafu.

Pored plodova, lišće drveta ima i posebne kvalitete, visok sadržaj tanina i pektina u kojem vam omogućava da efikasno dezinfikujete i zacijelite rane, zaustavite krvarenje.

Sjeme kestena: uzgoj

Kultura se razmnožava sjemenom ili vegetativno - reznicama. Stablo kestena oprašuju insekti. Plodovanje različitih vrsta također počinje u različito vrijeme. Neki - od 3.-6. godine života, drugi - od 25.

Često se dešava da prilikom sadnje kestena u bašti baštovan vodi računa, pre svega, o dekorativnoj komponenti unutrašnjosti sela, a drugo, deci i unucima obezbeđuje žetvu orašastih plodova, pošto ne uspe uvek da bere sopstvenim rukama. Ali iskusni vrtlari tvrde da se 60-70 kg orašastih plodova lako može ubrati sa primjerka starog 40 godina.

Sjemenke kestena dobro se ukorjenjuju u sunčanim, vjetrom zaštićenim područjima s neutralnim plodnim tlom koje prozračuje. Kultura koja voli vlagu ne podnosi sušu, pa je briga o mladim biljkama veoma važna.

Uzgoj iz sjemena

Kao što je gore navedeno, kesten dolazi iz toplih subtropskih krajeva i ne podnosi mraz, ali dobro raste u staklenicima i zimskim baštama, kao iu kućnoj kulturi koristeći japansku bonsai tehnologiju.

Povno stablo kestena možete dobiti od sjemenki koje su potpuno sazrele i otpale s grane. Za visokokvalitetno klijanje neophodna je dugotrajna stratifikacija,oponašajući prirodni proces. Sjemenke se stavljaju u posudu, posipaju suhim riječnim pijeskom i stavljaju u frižider ili podrum. Posle 5-6 meseci, ovako otvrdnuto seme kestena može se saditi radi klijanja.

Postavljaju se u supstrat od mješavine šumske zemlje i lisnog humusa. Svaki orah se sadi u posebnu posudu kapaciteta 4-5 litara. Da bi se olakšalo klijanje prije sjetve, sjeme se drži u toploj vodi 5-6 dana. Produbiti za 10 cm. Stratifikovani, klijaju dovoljno brzo, u roku od 15-20 dana. Proklijale sadnice se presađuju u proleće na otvoreno osunčano područje, zasjenjeni uglovi bašte nisu pogodni za kestene.

Mjesto za sadnju potrebno je unaprijed pripremiti, neutralizirati prekomjernu kiselost tla dodavanjem 500-600 grama dolomitnog brašna na 1 m2 i prekopati vrh plodni sloj sa humusom. Prije sadnje sadnice se očvršćavaju iznošenjem na svježi zrak dnevno tokom dvije sedmice. Ukorijenjene sadnice posađene na otvorenom terenu intenzivno rastu. Trebat će im jednostavno, ali redovno dotjerivanje.

Kako se brinuti o mladim biljkama

Za krajeve sa toplom, blagom klimom, nije teško saditi i uzgajati kestene, potrebno je samo malo obratiti pažnju na biljku, poštujući uobičajene procedure predviđene karakteristikama vrste i poljoprivrednim prakse kultivacije.

Podržavajući rast mladih sadnica, potrebno je redovno plijeviti zemljište u krugovima debla, rahliti ga i zalijevati biljku kaopotreba. Kesten ne voli da se zemlja osuši, ali s vremenom razvija snažan korijenski sistem za koji više nije teško izvući vodu. Međutim, ukorijenjene sadnice ne bi trebale imati nedostatak vode.

Jestivi kesteni, čiji je nedostatak niska zimska otpornost, zahtijevaju zimska skloništa, čak i ako rastu u idealnim uvjetima na Krimu. Nutrasil ili drugi netkani zaštitni materijali se koriste kao skloništa.

Orezivanje: sanitarno i oblikovanje

Pored uobičajenih aktivnosti njege, kestenu je potrebna rezidba, koja formira krošnju, pruža dekorativnost i štiti od zadebljanja i pojave bolesti različitog porijekla. Rezidba se vrši u rano proljeće, uklanjajući oštećene, bolesne, slabe grane i grane koje rastu unutar krošnje. Formiranje krošnje se već provodi na zrelijoj biljci, izgrađujući je u skladu s vlastitim preferencijama i željama. Sjetva kestena, čija je fotografija predstavljena u publikaciji, veličanstveno je drvo. Međutim, živi primjerak ove predstavnice bukve koja raste u vlastitoj bašti je spektakularna i poželjna biljka za vrtlare u južnim krajevima.