Tvornica za preradu mesa u Sočiju: istorijat proizvodnje, opis i recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Većina domaćih preduzeća za preradu mesa nastala je na bazi fabrika za pakovanje mesa SSSR-a. Među njima je i fabrika za preradu mesa Soči, stara skoro 80 godina. Do danas, preduzeće proizvodi skoro 40% mesnih proizvoda koji se proizvode na teritoriji Krasnodarskog kraja. Više o radu fabrike za preradu mesa reći ćemo vam u našem članku. Ovdje također možete pročitati recenzije zaposlenih u kompaniji i stvarnih kupaca o njenim proizvodima.

Istorija preduzeća

Datum osnivanja fabrike za preradu mesa u Sočiju je 23. jul 1937. godine. Početni zadatak osnivanja preduzeća bio je da obezbedi potrebe odmarališta mesnim i kobasičnim proizvodima. 1992. godine, kao rezultat privatizacije, fabrika je preimenovana u OJSC Fabrika za preradu mesa Soči. Ali nova era u životu preduzeća nastupila je 1997. godine, kada je tim mladih stručnjaka došao da upravlja preduzećem. U to vrijeme izvršena je potpuna modernizacija proizvodnje, zastarjela oprema zamijenjena je progresivnijom.

Do datumakompanija je jedan od dvadeset vodećih proizvođača kobasičastih proizvoda u Rusiji, koji proizvodi više od 300 vrsta proizvoda. Fabrika posebnu pažnju posvećuje sledećim oblastima svoje delatnosti: proizvodnji kuvanih kobasica i hrenovki, poludimljenih, sirovo-dimljenih i kuvano-dimljenih kobasica i mesnih delicija.

Proizvodi kompanije su predstavljeni u većini gradova Ruske Federacije, kao iu Ukrajini, Bjelorusiji, Gruziji, državama Centralne Azije.

Sirovine mesa i proizvodne tehnologije

Za proizvodnju proizvoda od mesa i kobasica kompanija koristi samo svježe rashlađeno meso. Prije ulaska u proizvodnju, sirovine se provjeravaju na usklađenost sa utvrđenim zahtjevima kvalitete i sigurnosti, kao i na dostupnost potrebne dokumentacije. Preduzeće ima hemijske i biohemijske laboratorije. Njihovi zaposlenici prate ne samo kvalitet sirovina, već i usklađenost proizvoda sa potrebnim standardima.

Tvornica za preradu mesa Soči koristi samo prirodne začine i aditive u hrani u proizvodnji kobasica i mesnih delicija. Osim toga, za proizvode za pušenje koristi se samo prirodno drvo. Za visok kvalitet proizvoda kompanije zaslužna je i dostupnost savremene opreme koja se koristi za proizvodnju kobasica i mesnih delicija.

Proizvodi fabrike za preradu mesa Soči

Širok asortiman proizvoda fabrike za preradu mesa obuhvata više od 300 vrsta mesnih i kobasičastih proizvoda. Ovaj broj uključujeniz proizvoda sljedećih tipova:

• kobasice u skladu sa GOST-om (kobasica "Doktor", "Krakov", "Moskva", "Servelat" itd.);
• kuhane kobasice;
• kobasice i kobasice;
• hams;
• kuvano-dimljene kobasice;
• poludimljene kobasice;
• mesne delicije, uključujući i sirovo dimljene;
• sirovo-sušene i sirovo-dimljene kobasice;
• proizvodi bez svinjetine, itd.

Tvornica za preradu mesa Soči stalno proširuje svoj asortiman. Mnogi proizvodi od mesa i kobasica kompanije se prave po sopstvenoj recepturi.

Fabrika za preradu mesa Soči: recenzije kupaca

Većina kupaca Fabrike za preradu mesa Soči dala je njenim proizvodima ocenu "4" na skali od pet tačaka. U svojim recenzijama kobasičastih proizvoda kompanije, primjećuju sljedeće:

• u kobasicama mesnice Soči maksimalni procenat prirodnog mesa u odnosu na proizvode drugih domaćih mesnih kombinata;
• za mnoge kupce potvrda kvaliteta proizvoda je to što zaposleni u preduzeću nabavljaju i kobasice iz ovog pogona za preradu mesa, poznavajući iz prve ruke tehnologije pripreme proizvoda;
• proizvodi su uvijek svježi i ukusni, u skladu sa GOST;
• neke vrste kobasica sadrže aditiv za hranu E450, koji djeluje kao konzervans i stabilizator, produžavajući rok trajanja proizvoda i zadržavajući vlagu u mesu.

Tvornica za preradu mesa Soči proizvodi raznovrsne proizvode od mesa i kobasica koji će odgovarati ukusu i priuštiti različitim kategorijama kupaca. U međuvremenu, upoređujući cijene domaćih preduzeća za preradu mesa, treba napomenuti da su proizvodi ovog pogona nešto skuplji od ostalih.

Povratne informacije zaposlenih o radu preduzeća

Recenzije o proizvodima fabrike za preradu mesa Soči koje stižu od kupaca mnogo su prijatnije od onih koje ostavljaju zaposleni u ovom preduzeću. U radu fabrike, potonji nisu umorni od niske cijene rada, odnosa menadžmenta, potrebe da naporno rade.

U isto vreme, Mesoprerađivačka industrija Soči je volela zaposlene jer se plate isplaćuju na vreme, tim je ljubazan, proizvode se kvalitetni i ukusni proizvodi, koristi se savremena oprema i obezbeđeni dobri uslovi za rad. Zaposleni u preduzeću napominju da se svuda poštuje sterilna čistoća, posebno u proizvodnim radionicama.