2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20
Danas se veliki broj preduzeća bavi preradom mesa. Štaviše, neki su poznati širom zemlje, a neki - samo na teritoriji svog regiona. Nudimo da ocijenimo najmoćnija preduzeća za preradu mesa u Rusiji u smislu produktivnosti, koja imaju najveće prihode i veliki promet. Ispod je lista takvih kompanija. Zasnovan je na povratnim informacijama potrošača.
1. OJSC "Čerkizovski kombinat za preradu mesa"
Proizvodi ove biljke dobro su poznati svima koji preferiraju kobasice raznih vrsta. Ovo preduzeće mesne industrije jedno je od tri lidera na profilnom tržištu Rusije. Danas se fabrika sastoji od nekoliko preduzeća koja se nalaze u Moskvi, Penzi, Uljanovsku, Pravdinsku.
Svakog dana oko nekoliko stotina tona kobasica, kobasica, delikatesnog mesa, šunke i raznihpoluproizvodi. Kompanija se bavi i proizvodnjom proizvoda primarnog sečenja u obliku celih komada rashlađenog mesa u vakuumu. Asortiman uključuje kako tradicionalne proizvode za preradu mesa, poput "Doktorske" kobasice, tako i ekskluzivne opcije - "Chorizo", "Salchichon". Štaviše, svi proizvodi stalno dobijaju nagrade na raznim izložbama za visok kvalitet.
2. "Tvornica za preradu mesa Ostankino"
Proizvodi ove biljke su također uvijek na usnama. Ona je uvijek na policama čak i najmanje radnje. Ne mogu se sva preduzeća za preradu mesa pohvaliti ovakvom slavom. Osim kobasica, lončića i kobasica, ovdje se proizvode suvo meso, knedle, palačinke, rashlađeno i smrznuto meso. Kupci jednostavno zbrišu ovaj proizvod s polica. Vole i kobasice, kobasice robne marke Papa Mozhet. Sigurno su svi čuli za njih.
Tvornica za preradu mesa Ostankino je poduzeće koje se dinamično razvija i može se sigurno uvrstiti u rang najuspješnijih kompanija u Rusiji. Danas obuhvata 13 trgovačkih kuća, 7 kompanijskih radnji u Moskvi i modernu farmu svinja. Nećete naći ni moćnije proizvodno poduzeće: ovdje se proizvede do 500 tona proizvoda svaki dan! Sve ovo omogućilo je fabrici da bude lider u industriji prerade mesa.
3. Vegus
Vegus je fabrika za preradu mesa koja radi već 20 godina. Na moskovskom tržištu proizvodi ove biljke su veoma traženizahvaljujući pravilno izgrađenoj marketinškoj politici i kompetentnoj strategiji. Fabrika je opremljena opremom nemačke proizvodnje koja omogućava proizvodnju robe u velikim količinama. Danas kompanija nudi širok izbor kuvanih kobasica i hrenovki, kuvano-dimljenih i sirovo-dimljenih proizvoda, pašteta i poluproizvoda.
Vegus je fabrika za preradu mesa koja je dobila veliki broj diploma. Pored raznih kobasica, kompanija se bavi proizvodnjom karpača, knedli, hinkalija, paste, aspiksa i želea, kao i proizvoda od mesa peradi.
4. Ramensky Meat Processing Plant OJSC
Ako napravite rejting najstarijih preduzeća za preradu mesa u Rusiji, onda bi Ramensky Meat Processing Plant OJSC definitivno bio na prvom mjestu. Ovo preduzeće već 40 godina nudi sveže i ukusne kobasice, delikatese i poluproizvode. „Ramenski kombinat za preradu mesa“je preduzeće punog ciklusa sa ogromnim tehnološkim kapacitetima. Takođe je važno da ova proizvodnja mesne industrije radi u tri pravca:
- Proizvodnja kobasica, delicija, poluproizvoda od mesa od rashlađenog i smrznutog mesa.
- Jedina proizvodnja košer mesnih proizvoda u Rusiji.
- Zalihe svježeg rashlađenog pačjeg mesa i delikatesa od njega.
"Ramensky Meat Processing Plant" je proizvodnja širokog asortimana kobasica sa naglaskom na gurmanske proizvode. U samoj fabrici uvek napominju da se trudekreirati robu prema provjerenoj tradiciji i originalnim recepturama u skladu sa svim normama i zahtjevima. A proizvodi linije "Duck Delicacies" u vidu poluproizvoda od pačjeg i guščjeg mesa vrhunskog kvaliteta kreirani su za prave gurmane.
5. "Pushkinsky Meat Yard"
Fabrika se bavi preradom poljoprivrednih proizvoda i proizvodnjom junećeg, svinjskog, jagnjećeg, telećeg i krupnih poluproizvoda. Prioritet ove kompanije je obezbjeđenje nesmetanog snabdijevanja mesnih proizvoda u trgovinama u zemlji. Kompanija posluje na savremenoj opremi i koristi ekološki prihvatljive sirovine.
Kompletan proizvodni ciklus je garancija da je ceo proces stalno pod kontrolom. Preduzeće ima sve potrebne odjele u kojima se životinje prvo drže, zatim podvrgavaju primarnoj preradi i tako dalje. Takođe je važno da fabrika isporučuje proizvode sopstvenim transportom.
6. Balakovo
Balakovskiy Meat Yard je jedan od lidera na modernom tržištu sterilisanih proizvoda. Asortiman fabrike uključuje širok asortiman različitih proizvoda: mesne konzerve, paštete, visokokvalitetna hrana za bebe. Kompanija posluje na modernizovanoj opremi velikog kapaciteta. Zahvaljujući upotrebi savremenih tehnologija prerade i konzerviranja, kompanija proizvodi visokokvalitetne, zdrave i ukusne proizvode. Istovremeno, biljka nastoji stalno proširivati asortiman. Proces proizvodnje je u potpunosti integrisan - od kupovinesirovine do napredne tehnologije sa kontrolom kvaliteta.
7. Velikoluksky kombinat za preradu mesa
Postrojenja za preradu mesa u Rusiji su moderni i dobro opremljeni pogoni sa visokim nivoom produktivnosti. Potrošačima su dobro poznati proizvodi mesne fabrike Velikoluksky, koja postoji od 1944. godine. Sirovinsku bazu preduzeće dobija iz sopstvenog svinjogojskog kompleksa i fabrike stočne hrane. Najprodavaniji, kako je navedeno u proizvodnji, su:
- Kuvane kobasice. Kada se kuvaju, kuvaju se, prže, dime, zbog čega dobijaju sočan ukus, lepu teksturu i prijatnu aromu.
- Šunka. Zahvaljujući prirodnoj proteinskoj ljusci koja propušta dim, proizvod dobija željenu aromu.
- Servelati. Za proizvodnju ovih delicija koristi se teleće, svinjsko, konjsko ili zečje meso.
- Pates. Izrađene su na poseban način. Sastoje se od džigerice, kuvanog mesa i dopunjene su sastojcima kao što su suve šljive ili suhe kajsije.
- Sirovo-dimljene delicije.
8. "Starodvorske kobasice" (Vladimirska regija)
Savremeni pogoni za preradu mesa su proizvodni pogoni punog ciklusa. Ovdje se stvara ogroman broj naziva proizvoda. Jedna od njih su "Starodvorske kobasice", koja je dobila veliki broj recenzija kupaca. Upotreba proizvodnih inovacija uu kombinaciji sa kompetentnim pristupom preradi mesa omogućava tvornici da kreira robu visokog kvaliteta.
9. OOO MPZ "Agro-Belogorye"
Grupa kompanija MPZ "Agro-Belogorje" je visokotehnološko preduzeće za preradu mesa. U proizvodnji se koriste jedinstvene tehnologije prema kojima se pakovanje proizvoda vrši u plinovitom okruženju. Zbog toga proizvodi ostaju svježi dugo vremena bez gubitka nutritivnih i okusnih svojstava unutar 10 dana nakon puštanja u promet. Kompanije proizvode razne proizvode. Prvo, poluproizvodi pod robnom markom "Far Dali". Za njihovu izradu koristi se ohlađeno svinjsko meso. Proizvodi se pakuju korišćenjem gasno modifikovanog okruženja. Drugo, proizvode robu u rashlađenoj vakum ambalaži i smrznute proizvode u blokovima.
Zaključci
Donijeli smo vam listu fabrika za preradu mesa koje imaju mnogo dobrih recenzija. Ove fabrike i kombinati svakodnevno isporučuju ogromnu količinu ukusnih delicija na police ruskih prodavnica. Međutim, vrlo često vidimo vijesti da su u nekoj marki kobasica pronađene bakterije, a u šunki umjetni dodaci.
Imajte na umu da svako preduzeće posluje u skladu sa utvrđenim standardima za određenu industriju. Ova pravila se ne odnose samo na higijenske i veterinarsko-sanitarne zahtjeve, već i na održavanje i rad samih preduzeća. Ovo je jedini način za proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda koji su sigurni za potrošače. Evo glavnihsanitarni propisi za pogone za preradu mesa:
- Uprava preduzeća mora stvoriti sve uslove da proizvodi budu proizvedeni garantovanog kvaliteta. Samo na ovaj način proizvodi će zadovoljiti sanitarne i higijenske zahtjeve.
- Teritorija fabrike je podeljena na tri zone: ekonomska (postoje pomoćni objekti); baza držanja životinja prije klanja; proizvodni prostor, gde su izgrađene glavne zgrade preduzeća.
- Preporučuje se zasađivanje slobodnih površina.
- Cjelokupni prostor proizvodnog kompleksa mora se stalno održavati čistim.
- Preduzeća za preradu mesa moraju imati dovoljno tople i hladne vode u skladu sa zahtjevima GOST-a.
- Osvjeta prostorija mora ispunjavati zahtjeve sanitarnih i veterinarskih standarda.
- U proizvodnim i pomoćnim pogonima mora biti dovoljno prostora za tehnološke operacije. Istovremeno, prostorije za hranu i tehničke proizvode moraju biti izolovane jedna od druge.
Ove i druge norme utvrđuje Rospotrebnadzor. Oni su dužni da se pridržavaju svih preduzeća koja se bave preradom mesa.
Preporučuje se:
Fabrika za preradu mesa Miory i njeni proizvodi
Miory je mali regionalni centar u Vitebskoj oblasti. Do ovog grada se može doći autobusom, na primjer iz Braslava, ili noćnom prikolicom iz Polocka. U gradu posluje nekoliko preduzeća, uključujući i fabriku za preradu mesa koja proizvodi kobasice, kobasice i poluproizvode
Pogon za preradu mesa Grodno i proizvodi od njega
Grad Grodno je poznat po svojoj raznovrsnoj industriji, čiji proizvodi se izvoze u više od 70 zemalja širom svijeta. Ne proizvodi samo hemijska vlakna i gnojiva, već i razne proizvode, na primjer, meso. Njihov proizvođač je fabrika za preradu mesa Grodno
Fabrika za preradu mesa Ishim i proizvodi od nje
Grad Išim se nalazi na jugoistoku Tjumenske oblasti i zanimljiv je kao lokalni centar prehrambene industrije. Proizvodi sireve, slatkiše i razne mesne prerađevine. Proizvođač potonjeg je Fabrika za preradu mesa Ishim, koja je dio poljoprivrednog gazdinstva Yubileiny
Meso: prerada. Oprema za preradu mesa i peradi. Proizvodnja, skladištenje i prerada mesa
Informacije državne statistike pokazuju da je količina mesa, mlijeka i živine koju konzumira stanovništvo značajno smanjena posljednjih godina. To je uzrokovano ne samo cjenovnom politikom proizvođača, već i banalnim nedostatkom ovih proizvoda, čije potrebne količine jednostavno nemaju vremena za proizvodnju. Ali meso, čija je prerada izuzetno isplativ posao, veoma je važno za ljudsko zdravlje
Najveće fabrike za preradu mesa u Rusiji
Savremeno rusko tržište je zasićeno mesnim proizvodima. Istovremeno, svakog kupca uvijek zanima gdje i kako se proizvod proizvodi
