Vepar i vepar: razlika, karakteristike uzgoja
Vepar i vepar: razlika, karakteristike uzgoja

Video: Vepar i vepar: razlika, karakteristike uzgoja

Video: Vepar i vepar: razlika, karakteristike uzgoja
Video: Prüfungsvorbereitung - B2 C1 - DSH 2024, April
Anonim

Iskusni uzgajivači se ne pitaju da li se vepar i vepar razlikuju. Razlika između njih je očigledna. Stručnjaci tačno znaju šta ih razlikuje od drugih. Međutim, mnogi vjeruju da oba pojma znače otprilike istu stvar. Nesumnjivo, obje riječi se odnose na mušku svinju - divlju svinju, ali je razlika između vepra i vepra značajna. Članak će biti posvećen ovom pitanju.

Malo istorije

Naučnici vjeruju da je čovjek pripitomio svinju još u eri primitivnog komunalnog društva. Arheološki nalazi dokazuju da su ove životinje ljudi počeli "pripitomljavati" prije 13 hiljada godina. U početku su svinje bile poludivlje, niko nije razmišljao o tome da ih uzgaja ili hrani. Danas ove životinje žive ovako pored Papuanaca Nove Gvineje. Seljani ih hrane, ali su divlji predstavnici okupljeni. Ulovljeni prasići najčešće idu za sto, ali se neki od njih ukorijene pored osobe i postepeno se pripitomljavaju.

Prema istorijskim podacima, u trećem milenijumu pr. e. plemena,koji žive u slivovima Dnjepra, Dnjestra, Južnog Buga, uzgajaju svinje za hranu. Slično, svinjogojstvom su se bavili narodi razvijenih sila - Egipat, Indija, Grčka. Tokom mongolsko-tatarskog jarma, Rusi su aktivno uzgajali ove životinje, jer ih Tatari nisu dirali zbog vjerske zabrane.

Ne zna se da li je tada bila jasna razlika između vepra i vepra, međutim, meso obojice se već aktivno koristilo za ishranu.

Svinje u sijenu
Svinje u sijenu

Potreba da se razumije razlika

Ruski jezik jasno razlikuje ova dva pojma - vepar i vepar. Razlika između njih je izuzetno važna u stočarstvu.

Čim su svinje u potpunosti pripitomljene od strane čovjeka, bile su im potrebne posebne prostorije za držanje - svinjac. To je, pak, dovelo do povećanja troškova, a dobijanje kvalitetnog mesa u većim količinama nego prije postalo je prioritet. U to vrijeme ljudi počinju pratiti broj svinja, pa su nerastovi ograničeni u procesu oplodnje. Razlika je u kvaliteti mesa svinje i svinje. Razlika je u tome što ovaj drugi ima sočniji ukus mesa. Nježan je i ne ostavlja neprijatan okus.

Uzgoj svinja
Uzgoj svinja

Vepar i svinja - ko su oni?

Tako dolazimo do glavnog pitanja. Čim je osobi postalo poznato da ako se muška svinja kastrira, onda će se njen rast povećati, a meso će istovremeno postati ukusnije, ovo znanje počelo se aktivno koristiti. Vepar (kastrirani mužjak) je dao više mesa od vepra.

Koja je procedura? Da bi se vepar "pretvorio" u nerasta, muškom prasadu u dobi od 10-45 dana odstranjuju se spolne žlijezde. U tom periodu mladunče je i dalje uz majku, što znači da će lakše podvrgnuti operaciji i preživjeti stres od nje. Istina, dešava se da krmača, namirišući krv, može naštetiti svom potomstvu. Stoga je odgovornost i izbor na uzgajivaču.

Iskusni ljubitelji životinja savjetuju da se ne odgađa zahvat, jer je u starijoj dobi operacija teža za mužjake, a sa šest mjeseci možda neće pomoći.

Svinje na farmi
Svinje na farmi

Nakon kastracije, prasadi dobijaju posebnu ishranu i režim. U pravim uslovima, mlade životinje brzo odrastaju ukusno i meko meso.

Ponekad postoji zbrka u pojmovima kastracije i sterilizacije. Njihova razlika je jednostavna. Mužjaci su kastrirani, a ženke sterilizirane.

Dakle, vepar je mužjak od kojeg je moguće dobiti potomstvo. Nazivaju se i proizvođačima, jer nerastovi mogu oploditi ženku. A vepar ide isključivo po ukusno meso. Također je vrijedno napomenuti da se muški predstavnici domaćih svinja zovu svinja i svinja, a divlji mužjaci su divlje svinje.

Više o vepru

Dakle, vepar, ili knur, ili proizvođač - tako zovu mušku domaću svinju, koja je direktno uključena u uzgoj. Predstavnici koji daju odlične performanse u dobivanju potomstva i imaju dobre nasljedne kvalitete su visoko cijenjeni.vlasnici farmi svinja.

Fotografija vepra
Fotografija vepra

Odgajivačima su potrebni živi proizvođači, koji rade na stvaranju novih rasa svinja i poboljšanju postojećih.

Naravno, začeće potomstva se često izvodi umjetnim metodama, ali ne zaboravite da se kvalitetna sjemena tekućina može dobiti samo od živog vepra. A sam postupak vještačke oplodnje nije jeftin, iz tog razloga vlasnici srednjih i malih farmi radije koriste stare prirodne načine povećanja stočnog fonda.

Šta je sa veprom?

Nastavljajući analizirati razlike između vepra i vepra, fokusirajmo se na drugu. Kao što je već spomenuto, kastrat daje visokokvalitetno meso, i to u većim količinama od vepra (za oko 25-30%). Potrošnja hrane u kvantitativnom smislu kod svinja nije nimalo veća. Ovo objašnjava prednost držanja kastracije, u poređenju, na primjer, sa krmačama koje ne daju potomstvo (neplodne).

Fotografija svinje
Fotografija svinje

Ako uporedite meso vepra i vepra, razlika će biti uočljiva u ukusu, mirisu i teksturi. Kod kastriranog prasića je sočan, mekan, bez neprijatnog ukusa. U knuru je meso tvrđe i posebnog mirisa i ukusa. Razlika je zbog promjena u hormonskoj pozadini i ponašanju prasadi.

Najčešće se na farmama svinja većina mužjaka zakolje, ali samo nekoliko predstavnika ostane za pleme.

Krmača i prasad
Krmača i prasad

Na ruskom

U govoru se označavaju oba konceptarazličitim rečima, i to od davnina. Oblik riječi "svinje" potiče iz jezika Proto-Indo-Evropljana. Imali su riječ "borus", što znači "rez".

Dalov rječnik također definira vepra kao životinju namijenjenu klanju, dok je vepar za rasplod, to je njihova glavna razlika.

Zamjena ovih pojmova u modernom govoru objašnjava se isključivo njihovom sinonimijom i nerazumijevanjem tačnih značenja. Naravno, ovih dana malo ljudi je svjesno razlike između ovih životinja, pa se često obje riječi odnose na mušku svinju.

Sumiranje

Dakle, ako sumiramo gore navedeno i još jednom odgovorimo na pitanje koja je razlika između vepra i vepra (fotografija u članku prikazuje ove životinje), onda treba istaknuti sljedeće:

  • Vepar je muško svinje koje može oploditi ženku. Svinja je kastrirana svinja koja se uzgaja za meso.
  • Vepar daje ukusnije meso u većim količinama od svog plodnog sabrata, čije meso nije tako visoko.
  • U ponašanju vepar je aktivniji, a ponekad i agresivniji, što može nanijeti veliku štetu gazdinstvu svog vlasnika. U periodu seksualnog lova, vepar u potjeri za ženkom može uništiti ograde i pobjeći iz dvorišta. Vepar je neaktivan i miran, ne pravi posebne probleme u držanju. Hormoni kod kastrata ne igraju, on polako dobija na težini. Sve što mu treba je ustaljena rutina.

Dakle, pogledali smo razlike između kastriranih i nekastriranih prasadi - svinje i vepra. Razlika je vidljiva i na fotografiji. Prvi je uhranjeniji, za razliku od drugog, što je sasvim razumljivo ako znate posebnosti svačijeg načina života.

Preporučuje se: