2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20
U Rusiji se uzgaja mnogo zdravog i ukusnog povrća. Jedan od njih je kupus. Njegove sorte su raznovrsne, ali sve ih ujedinjuje prisustvo velikog broja vitamina i minerala.
beli kupus
Među svim vrstama belog kupusa - najzastupljenija, sadrži dosta vitamina C, PP, B. Sadrži holin koji sprečava sklerozu, kao i proteine, masti, vlakna, enzime, jedinjenja sumpora, fitoncidi. Upotreba bijelog kupusa sprječava pretilost i razvoj ateroskleroze, a također poboljšava pokretljivost crijeva. Sok od kiselog kupusa preporučuje se kod dijabetesa.
Crveni kupus
Sorte povrća mogu se razlikovati samo po boji. To se desilo sa crvenim kupusom, koji je vrsta bijelog kupusa. Glave su crvenoljubičaste ili tamnocrvene, što je zbog sadržaja antocijana. Crveni kupus sadrži mnogo karotena i posebnu supstancu "cijanidin", koja pozitivno utiče na rad srca i krvnih sudova. Naučnici su otkrili da sok ovog povrća suzbija bacil tuberkuloze. Kupus se kuva, dinsta, soli, dodaje u salate.
prokulice
Sorte kupusa dolaze u neobičnim veličinama, kao što je minijaturni kupus porijeklom iz Belgije. Sadrže veliku količinu proteina, vitamina C, kalijuma. Imaju malo grubih vlakana, pa čak i ljudi sa gastrointestinalnim bolestima mogu jesti takav kupus. Glavice kupusa se dodaju u supe, peku sa kajmakom i sirom, pirjaju ili jednostavno kuvaju. Jela su mirisna i nježna.
Cvjetača
Povrće je glavica sa kompaktnim nerascvjetanim cvatovima i kratkim nogama. Sadrži puno biljnih proteina i vitamina i lako se probavlja. Sorte karfiola - bijeli, narandžasti, ljubičasti kupus. Sve vrste sadrže veliku količinu metionina, holina. Ona ima 2 mane:
- purinske supstance koje se nalaze u kupusu se ne preporučuju u velikim količinama za osobe sa kamenom u bubregu;
- rok trajanja je veoma kratak, pa ga treba odmah pripremiti.
Kupus se dinsta sa ostalim povrćem, peče, dodaje u supe, pire supe i variva, prži u tijestu ili prezlama.
Kolrabi
Kupus, čija je sorta matična kultura, naziva se keleraba. Može biti ružičasta, bijela, zelena, ljubičasta. Ovaj kupus treba jesti svjež - tada će biti sočan i slatkast. Može se kuvati, dodati u pire od supe, peći, puniti. Rendana keleraba se dodaje u salate.
Savojski kupus
Povrće izgleda kao bijeli kupuskupus, ali se razlikuje po valovitim listovima i svijetlo zelenoj boji. Sadrži malo vlakana i veliku količinu proteina. Savojski kupus nije jako popularan kod nas, ali je nežan i mirisan.
Brokoli od kupusa
Spojene cvatove potrošači odavno vole. Mogu biti dvije vrste:
- tradicionalna - glavica kupusa sa debelom stabljikom i čvrsto prilijepljenim cvatovima;
- špargla (italijanski) - mnogo tankih stabljika koje završavaju malim pupoljcima.
Sorte brokule - zeleni i ljubičasti cvatovi. Općenito, brokoli je podvrsta karfiola.
Može se pržiti, kuvati, dodavati u supe, variva, salate. Sirovo se servira sa zagrejanim puterom, sosom ili mlevenom paprikom. Brokula smanjuje rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.
Pekingski kupus
Povrće se odlikuje odsustvom peteljke i slično je salati. U stanju je da zadrži kvalitet ukusa tokom cele zime. A opet – odličan je alat za prevenciju želučanih i crijevnih bolesti.
Sve sorte kupusa sadrže vlakna, proteine, vitamine. Redovnom upotrebom u ishrani smanjuje se rizik od skleroze, ateroskleroze i crijevnih bolesti. Dakle, gospodo, napunite kupusom!
Preporučuje se:
Sorte jare pšenice: vrste, karakteristike, karakteristike
Pšenica je dugo dominirala u proizvodnji žitarica. Trenutno se uzgaja u mnogim zemljama svijeta. To se objašnjava činjenicom da sastav žitarica sadrži sve vitalne komponente za ljudski organizam. Ovaj članak će razmotriti sorte jare pšenice, njihove karakteristike, biološka svojstva i karakteristične karakteristike
Gilgal F1 paradajz: karakteristike, opis sorte, karakteristike uzgoja, recenzije
Gilgal F1 paradajz je dobio dobre kritike vrtlara prvenstveno zbog odličnog ukusa voća. Unatoč činjenici da su ove rajčice hibrid prve generacije, paradajz koji na njima sazrije ima ugodnu aromu i sočnu slatko-kiselu pulpu
Romanesco kupus: fotografija, opis sorte, uzgoj, recenzije
Romanesco kupus je povrće koje se u ishrani Rusa pojavilo relativno nedavno. Pored svog neverovatnog i neobičnog oblika, ova vrsta kupusa ima jedinstven skup minerala, vitamina, aminokiselina i hranljivih materija
Gachimuchi: šta je ovaj fenomen i koje su njegove karakteristike
Hachimuchi - koja je riječ? "Mišićavi dječak" - ovako se ovaj izraz prevodi sa japanskog. Hachimuchi je u osnovi obična gej pornografija, samo nedostaju pikantni trenuci. Ovaj video, zahvaljujući montaži, samo liči na tuču dvojice momaka, čiji sparing postepeno prelazi u intimu
Bijeli kupus: kako uzgajati ovaj treći kruh
Kupus se zove treći hleb. Cenjen je zbog svoje nutritivne vrednosti, dijetalnih lekovitih svojstava. Kupus se ne boji mraza, može se uzgajati čak iu sjevernim krajevima na otvorenom tlu. Najveća potražnja je za bijelim kupusom. Kako uzgajati kraljicu sjevernih polja, tako da ona, kao u seljačkoj poslovici koja je zvučala u starim danima prilikom sadnje, bude „trbušasta, a ne do gležnja“?
