2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20
Želite li otvoriti restoran? Poslovni plan je prva stvar o kojoj morate razmišljati. Investitori su sada zainteresovani za ovakve projekte. Ako grubo procjenjujemo buduća ulaganja, onda će u jedan kvadratni metar površine biti potrebno uložiti najmanje hiljadu dolara. Prosječan period otplate za takvu instituciju je od jedne i po do dvije godine.
Klasifikacija
Ako želite da otvorite restoran, potrebno je da počnete da pišete biznis plan tek nakon što se odlučite za koncept. Ustanove se danas obično dijele na brzu hranu, srednje i elitne. Možete otvoriti bar, kafić, kafić, veliki restoran. Sve zavisi od toga koliko novca imate. Naravno, morate shvatiti da će se elitni restoran odlikovati širokim asortimanom, najvišim nivoom udobnosti, sofisticiranošću interijera i visokim cijenama. Cijena usluga u ustanovi prosječne ruke je niža. Ali jelovnik ostaje raznolik. Što se tiče brze hrane, obično postoji samoposluživanje i određeni set jela.
Traži prostorije
Ako se odlučite za organizaciju restorana, poslovni plan treba detaljno opisati sve vaše radnje u ovomsmjer. Tradicionalno, počinju potragom za prostorijom. Najam sada košta od 200 dolara po kvadratu godišnje. Ako govorimo o teritoriji poslovnih centara, onda se cijena povećava pet puta. Ispada da ćete odabirom prostora za spavanje potrošiti od 3 do 16 hiljada mjesečno. Kompetentni ljudi preporučuju provođenje marketinškog istraživanja za određenu prostoriju. To znači da morate proučiti protok ljudi, konkurentsko okruženje, dostupnost parkinga, pogodnost ulaza, raspon potencijalnih kupaca i druge detalje. Ovo je vrlo korisna informacija. Bez razumijevanja situacije na tržištu, ne treba ni razmišljati o otvaranju restorana. Poslovni plan ističe sve rezultate takvog istraživanja.
Izbor kuhanja
Tehnička opremljenost restorana umnogome zavisi od jela naroda čije zemlje ćete ponuditi kupcima. Institucija mora imati određeni fokus, inače će ostati nevidljiva u nizu sličnih bezličnih mjesta. Restorani obično, na osnovu vrste kuhinje, određuju tematski fokus: dom, automobilizam, sport i drugo. Egzotika kod nas, uprkos popularnom verovanju, ne nailazi na dužnu popularnost. Ali poslovni plan restorana ruske kuhinje će sigurno biti uspješan.
Papirologija
Ne možete bez velikog broja dozvola i licenci prilikom otvaranja restorana. Ovo je glavna stvar koja plaši poslovne ljude početnike. Treba početi sa sklapanjem ugovora o zakupu, a sve će se završiti pribavljanjem dozvola od lokalne uprave,sanitarna i epidemiološka stanica, vatrogasna služba itd. Lista se može nastaviti još dugo. Imajte na umu da će papirologija trajati najmanje nekoliko mjeseci. Moraćete da platite oko 1.000 dolara za sve vrste sertifikata.
Osoblje je ključ uspjeha
Prvi ljudi koje trebate pronaći su kuhar i menadžer. Na ovim ljudima se zasniva uspjeh svakog restorana. Napominjemo da rad osoblja treba biti dobro plaćen. Morate pažljivo odabrati tim: od menadžera do čistačice.
Važne nijanse
Ne isplati se štedjeti ni na opremi. Dobre kritike dobivaju talijanski proizvođači i engleski proizvođači. Oprema ruske proizvodnje je, nažalost, najnižeg kvaliteta. Pristojan iznos će ići na promociju. Oglašavanje je skupo ovih dana.
Ako je poslovni plan za otvaranje restorana ispravno napisan i talentovano implementiran, onda profitabilnost poduhvata može dostići 50 posto.
Preporučuje se:
Poslovni plan za online prodavnicu: primjer sa proračunima. Kako otvoriti online prodavnicu
Razvoj tehnologije otvorio je beskrajne mogućnosti za preduzetničke ljude. Ako je ranije izraz "trgovina" trebao značiti radnje na pijaci ili izlog kioska, sada trgovina može izgledati kao službenik u prezentovanoj kancelariji za kompjuterom
Poslovni plan (primjer sa kalkulacijama) za auto servis. Kako otvoriti autoservis od nule: poslovni plan
Svaki dan broj vozača u stalnom porastu kako u velikim gradovima tako iu malim naseljima. Mnogi od njih su zauzeti ljudi koji ne vole da svoje slobodno vrijeme provode sami popravljajući automobil, čak i ako je to jednostavno neophodno
Poslovni plan kafića: primjer sa kalkulacijama. Otvorite kafić od nule: primjer poslovnog plana s izračunima. Gotovi poslovni plan kafića
Postoje situacije kada postoji ideja o organizovanju vašeg preduzeća, želja i mogućnosti da se to sprovede, a za praktičnu implementaciju vam je potrebna samo odgovarajuća šema organizacije poslovanja. U takvim slučajevima možete se fokusirati na poslovni plan kafića
Autopraonica: poslovni plan će vam pomoći da otvorite
Profitabilan posao san je mnogih. I izgleda da su izgledi za razvoj sasvim jasni. Ali postoji mnogo faktora koji mogu stati na put. Prije svega, poduzetnik se suočava s potrebom da odabere pravac. Profitabilna opcija - otvaranje autopraonice
Kako napisati poslovni plan bez pomoći
Svakodnevno implementiramo tuđe ideje, ali svoje stavljamo u zadnji plan. I sve zašto? Da, jer se bojimo i ne znamo odakle da počnemo. Praktičari menadžmenta savjetuju prije svega da napišu upute korak po korak. Ali kako napraviti poslovni plan? Danas ćemo vam reći. Ovaj će članak biti koristan i za početnike i za već prilično uspješne poduzetnike
