Junja za grožđem - put do sočnih grozdova i jakih izdanaka

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Ivansko ljeto je vrijeme "promjene sudbine" za grožđe. Njegovo navodnjavanje ograničava i uskraćuje azotna đubriva, zamenjujući ih kalijumom i fosforom. Otprilike mjesec dana uzgajivač gleda da li je uspio preorijentisati grm tako da na njemu sazreju bobice i izdanci. Ako ne, a vrhovi izdanaka su se ispravili, što ukazuje na usporavanje rasta, on planira odgovornu operaciju za avgust, nazvanu "jurenje grožđa". Zapravo, ako govorimo o srednjoj zoni Rusije, održava se u trećoj ili četvrtoj nedelji avgusta, a ako je reč o ruskom jugu - početkom septembra.

Prilikom gonjenja uklanja se gornji dio zelenih izdanaka grožđa na kojima izrasta 5-8 nedovoljno razvijenih listova. U ovom trenutku, vrh biljke se pretvara u pravog parazita, jer troši više hranjivih tvari nego što proizvodi. Nakon gonjenja, biljka ih preusmjerava na grozdove i međunodije - i bobice bolje sazrijevaju, a mladice rastu zdrave. A to su vrhovi grožđau kolovozu su često jako zahvaćene plijesni, pa je ganja zelenih izdanaka grožđa i zdravstvena operacija: manje oboljelih listova, lošiji uslovi za razvoj bolesti. Treba napomenuti da iako u nekim slučajevima grožđe može savršeno da rodi bez naganjanja, u navodnjavanim vinogradima to je potrebno izvršiti kako bi se postigao veći sadržaj šećera u bobicama i bolje sazrijevanje jednogodišnjih izdanaka. Njihova otpornost na hladnoću i produktivnost se takođe povećavaju, jer je razvoj voćnih pupoljaka u potpunosti završen, a grm u cjelini ima neophodnu zalihu hranljivih materija.

Kovani novac treba razlikovati u zavisnosti od sorti grožđa i njihove regionalizacije. Poželjno je za svaki razred odrediti koja je površina lista najbolje ostavljena nakon kovanja. Iako to nije uvijek tako i ne svugdje. Na primjer, u Bugarskoj, poznatoj po svojim vinogradima, ova operacija se praktikuje na svim sortama iu gotovo svim vinogradarskim regijama. Istovremeno, manje od 10-12 listova ne bi trebalo ostati iznad grozda, inače postoji opasnost da ostane bez šećera. Iz istog razloga treba napustiti gonjenje niskih i srednjih sorti kako bi se izbjeglo depresivno djelovanje na biljke.

I svakako ne biste trebali kovati grm usred njegovog rasta u nadi da ćete rano baciti svu svoju snagu u zrele grozdove. Umjesto toga, dovoze se moćna mlada pastorka, kao da nije jul na ulici, većsrećni majski dani. Vlasniku će umjesto roda ostati kiselo meso, a može i potpuno izgubiti lozu tokom zimovanja. Nije mnogo bolje zakašnjelo gonjenje izdanaka grožđa, kada je berba već ubrana sa dvometarske loze. Čini se da nema štete, ali koristi nula.

Ali ako je sorta jaka, vrijedi isprobati metodu kao što je ponovljeno kovanje grožđa. Prvi put se izvodi prije cvatnje, a na svakom izdanu nakon njega ne smije biti manje od 13 listova. Kako posinci dva gornja pupoljka narastu za 5-6 cm, vrši se novo oganjanje, ali ovoga puta ono treba da bude 3-4 cm više od prethodnog. Tako se tokom vegetacije sakupljaju 3-4 gonjenja.. Njihov rezultat bi trebao biti isti kao i kod jednog pucanja, a prinos se povećava za 25-30%. Južbom za grožđem nastaje otpad, a to je sočna zelena masa. Ovo je vrlo vrijedna stočna hrana koja se može koristiti za silažu. Jedan hektar vinograda može dati nekoliko tona zelene mase.