Inkubacija kokošjih jaja: temperatura, vlažnost, pravila i greške

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Inkubacija je termin koji se odnosi na uzgoj pilića bez direktnog učešća majke kokoške. Inkubacija pilećih jaja se široko koristi ne samo u velikim živinarskim preduzećima, već iu malim domaćinstvima. Savremeni inkubatori uvelike olakšavaju rad uzgajivačima peradi, garantujući proizvodnju mladih ptica u bilo koje doba godine.

Inkubacija

Kokoške su naučile da rastu veštački pre skoro 2,5 hiljade godina. Prvim "usvojiteljima" smatraju se Egipćani i Kinezi. Suptilnosti umjetne inkubacije pilića držane su u najstrožoj tajnosti i naslijeđene. Kao inkubator koristili su bačvu napunjenu stajnjakom, ili običnu peć za pečenje kruha. Tek u kasnom 19. vijeku izumitelji su uspjeli smisliti dizajn koji je podsjećao na današnje uređaje. Od tog vremena su mehaničke kokoši postale široko rasprostranjene.

Inkubacija pilećih jaja je složen tehnološki proces. najvažnijiVažnost za dobijanje zdravih i jakih pilića je striktno poštovanje odgovarajuće vlažnosti i temperature. Svako odstupanje vodi gubitku mladih. U početku je inkubacija služila uglavnom za brzu reprodukciju stada. Istraživanja su pokazala da je ovo značajan faktor koji određuje primjetno povećanje produktivnosti ptica i, kao rezultat, povećanje proizvodnje peradi.

Na farmama peradi koristi se inkubacija tijekom cijele godine. Ovaj pristup vam omogućava da ravnomjerno rasporedite reprodukciju i uzgoj pilića tijekom cijele godine. Savremeni uzgoj peradi ne može se zamisliti bez umjetne inkubacije jaja. Ova tehnologija se koristi za uzgoj pilića, biserki, gusaka, pataka, prepelica, ćurki, nojeva. U principu, ova metoda je primjenjiva na bilo koju vrstu ptica, ne treba joj toliko:

• originalni materijal visokog kvaliteta;
• jasno pridržavanje tehnološkog procesa;
• pouzdan inkubator.

Faze inkubacije

Označavanje se vrši u bilo koje doba dana, ali iskusni farmeri preporučuju odabir večernjeg vremena. Veličina jajeta (prevelika ili, obrnuto, mala) nije razlog za njegovo odstranjivanje. Najprije se polažu najveći primjerci, nakon 6 sati - srednji, nakon još 6 sati - mali. Ovo će pomoći u izjednačavanju vremena izleganja pilića.

Režimi inkubacije pilećih jaja moraju se poštovati u svim fazama procesa. Ima ih četiri:

• Prvi - od 1. do 7. dana.
• Drugi - od 7. do 11. dana.
• Treći - od 11. dana do prvog piskanja(do 18. dana).
• Četvrti - od prve škripe do ugriza.

Razlikuju se ne samo po trajanju, već i po manipulacijama koje se moraju izvršiti sa jajima. Tabela prikazuje uslove za inkubaciju kokošjih jaja u svakoj fazi:

90 satna rotacijao pomaže u sprečavanju lepljenja embriona za ljusku.

Odabir jaja

Pažljiv odabir jaja za inkubaciju jedan je od glavnih uslova za uspješno valjenje. Osnovni zahtjevi:

• "starost" ne više od 7 dana;
• ispravan oblik;
• bez oštećenja školjke;
• svijetle i tamne mrlje (mramor) na površini školjke su neprihvatljive;
• prisustvo samo jednog žumanca;
• bez oštećenja;
• bez stranih umetanja;
• clean shell;
• lokacija zračne komore na tupom kraju jajeta;
• slojevi su stari 8-9 mjeseci.

"Roditelji" moraju biti fizički zdravi. Plodnost jaja položenih za inkubaciju direktno ovisi o pijetlu. Preporučljivo je ne koristiti testise položene na pod. Nakon vizuelnog pregleda, vrši se paljenje. Na industrijskim farmama peradi ovaj postupak je obavezan. Jaja pogodna za inkubaciju sadrže jedno žumance koje se nalazi u sredini i vazdušnu komoru blizu tupog kraja. Uz pomoć uređaja otkrivaju se nevidljivi nedostaci:

• rastovi;
• hollows;
• pimples;
• mikropukotine;
• prevelike tačke vazdušne komoreza veliku starost testisa (tokom inkubacije, pilići će zaostajati u razvoju);
• pomeranje žumanca tokom oštrog okretanja jajeta ukazuje na pucanje čalaze (kanapa koja drži žumance u centru proteina).

Gore navedeni nedostaci su osnova za odbijanje jaja.

Priprema materijala

Sve počinje mnogo prije samog procesa inkubacije, važni su uslovi roditeljskog jata. Na buduće potomstvo utiču: rasa pilića, njihova starost (iz stada starijeg od 45 nedelja, jaja se ne mogu čuvati duže od 5 dana), zdravlje, kvalitet ishrane, lokacija gnezda. Testisi moraju biti pravilno sortirani, oprani, dezinfikovani, uskladišteni u odgovarajućim uslovima.

Sakupite ih svakih 4-6 sati, čak i češće po vrućem ili veoma hladnom vremenu. Najbolji kontejneri za skladištenje su čiste kartonske kutije sa novim brtvama. Nepoželjno je koristiti korpu ili kantu u tu svrhu. Jaja se polažu sa šiljatim krajem nadole.

Na kraju dana prikupljeni materijal se mora dezinfikovati. Koristite posebnu komoru (prostoriju) opremljenu ventilatorom, tajmerom, uređajima za kontrolu temperature i vlažnosti. To pomaže u sprečavanju prodiranja brojnih bakterija, virusa, gljivica kroz pore. Nakon zahvata ostavite da se ohlade jedan do dva sata.

Svježe iznesena jaja se čuvaju do 7 dana. Bolje ih je izdržati najmanje dva dana, a za to vrijeme će zračna komora imati vremena da se dobro formira. Ako počnete inkubirati vrlo svježa jaja(do 48 sati nakon polaganja), embrioni mogu umrijeti. U skladištu se strogo poštuje temperaturni režim:

• prvih 5 dana - 18-20 oC;
• 5-7. dana - 17-18 oC;
• preko 7 dana – 15 oS.

Vlažnost se održava na 80%. Prekomjerno izložena jaja, više od 7 dana, ne mogu garantirati proizvodnju visokokvalitetnog potomstva. Prilikom transporta ili premještanja, potrebno je paziti da se ne ošteti školjka. Nakon premještanja, dozvoljava im se da se "odmaraju" 18 sati, a sam inkubator se grije 6-12 sati u režimu +25 oS. Nemojte dozvoliti oštar pad temperature kako biste izbjegli stvaranje kondenzacije na ljusci. Vrijeme inkubacije za kokošja jaja je 21 dan.

Razvoj embriona

Svaki dan embrion prolazi kroz određenu fazu razvoja:

• 1. dan - do kraja prva 24 sata formira se privremena leđna kičma embriona - notohorda. Sadrži rudimente centralnog nervnog sistema.
• 2. dan - pojavljuju se rudimenti organa sluha i vida, krvni sudovi, žumančane arterije, odvojeni delovi creva. Iznenađujuće, drugog dana, najvažniji organ, srce, počinje da se formira i počinje da se skuplja.
• 3. dan - pojavljuju se začeci krila, nogu, endokrinih žlijezda, jetre. Formira se kompletan ciklus cirkulacije krvi i "bojenja" očiju.
• 4. dan - embrion naraste do 0,8 cm Završava se proces odvajanja embriona od žumanca, embrion se okreće na lijevu stranu, počinje formiranje crijevne cijevi.
• 5. dan - pojavljuju se tvorevine skeleta, polažu se gušavost i stomak. Allantois (embrionalna membrana, učestvuje u disanju embriona i služi kao sabirno mesto za sekret) dospeva u vazdušnu komoru, embrion je već duži od 1 cm.
• 6. dan - veličina embriona se povećava na 1,5 cm Dolazi do razdvajanja prstiju na krilima i nožnim prstima.
• 7. dan - na ovaj dan dolazi do rodne diferencijacije.
• 8. dan - bubrezi počinju sa radom. Pojavljuju se prvi pupoljci perja.
• 9. dan - formiraju se pernate papile na leđima.
• 10. dan - počinje keratinizacija kljuna.
• 11. dan - dužina embrija dostiže 3,5 cm. Pojavljuju se kandže. Alantois u potpunosti pokriva sadržaj jajeta.
• 12. dan - rožnjača počinje da se prekriva kapcima. Formira se otvorena ovalna rupa.
• 13. dan - pojavljuje se puh na glavi i cijelom tijelu. Počinje keratinizacija kandži.
• 14. dan - fetus je potpuno prekriven paperjem.
• 15. dan - završava se keratinizacija kandži. Kapak potpuno pokriva oko.
• 16. -18. dan - embrion koristi proteine u potpunosti.
• 19. dan - oči otvorene. Počinje povlačenje žumanca, alantois atrofira.
• 20. dan - žumance je potpuno uvučeno, pupčani prsten se zatvara. Pile počinje da diše plućima i prvi pokušava da kljucne školjku.
• 21. dan - izleganje kokoške. Klinac nasloni vrat i glavu na tupi kraj jajeta, a noge na oštar, razbijajući ljusku na dva dijela.

U procesu diobe neoplođenih jajnih ćelijaćelije se ne pojavljuju. Zametni disk izgleda kao ravna bijela mrlja.

Vlažnost

Vlažnost tokom inkubacije kokošjih jaja igra veliku ulogu. Svaka faza razvoja ima svoje indikatore vlažnosti:

• 1-6. dan - 60%, ovo doprinosi aktivnom rastu embriona;
• 6.-16. - 50-55%, pomaže akumulaciji suhe tvari;
• od 16. do piskanja - 65-70%, nedostatak dovodi do brzog sušenja pahuljica, a to usporava kretanje piletine unutar ljuske tokom piljenja.

Previše suv vazduh će uzrokovati da pilići izgube težinu, to je zbog povećanja zapremine vazdušne komore. Ovo takođe izaziva prerano kljucanje. Izležavanje je teško, pilići su veoma mali, slabi, ali okretni.

Pri visokoj vlažnosti, naprotiv, izleganje beba je odloženo, dugo traje i ne zajedno. Nakon pilinga, ljepljiva tečnost koja je iscurila iz jajeta brzo se suši i zgušnjava. To dovodi do lijepljenja različitih dijelova tijela bebe za ljusku ili membranu ljuske, što je preplavljeno njegovom smrću. Kod kuće možete regulisati vlažnost pomoću dodatnog rezervoara za vodu instaliranog ispod tacni.

Tokom inkubacije kokošjih jaja dolazi do velike apsorpcije kiseonika, pristojna količina ugljen-dioksida se oslobađa u vazduh. Nedostatak kisika može dovesti do smrti embrija ili deformiteta. Periodična ventilacija rješava ovaj problem.

Temperaturni uslovi

Optimalna temperatura za inkubaciju kokošjih jaja po danu:

• 1-2. dan - 38, 0 oS;
• 3-10dan - 37, 8 oS;
• 11-16. dan - 37, 5 oS;
• 17-19. dan - 37, 2 oS;
• 20-21. dan - 36, 9-37 oS.

Previsoka temperatura ubrzava razvoj embriona, pilići se rađaju prerano, oslabljeni su, mali, veoma pokretni. Nedostatak topline dovodi do zastoja u razvoju i smrti embrija. Vrlo je teško održavati temperaturni režim ako se u inkubatoru istovremeno nalaze embriji različite starosti. Preporučljivo je napuniti uređaj jajima iste starosti, tako da je lakše kontrolirati proces inkubacije.

Kontrola

Da bi se minimizirali potencijalni problemi s inkubacijom, koristi se nekoliko vrsta bioloških kontrola:

• Procjena jaja prije inkubacije. Vizuelni pregled, provjera ovoskopom. Ako je potrebno, može se otvoriti do 5% jajašca kako bi se utvrdila plodnost, količina karotenoida u žumancetu i laminacija proteina.
• Kontrola tokom inkubacije. Obračun gubitka vlage je jednostavan, ali vrlo efikasan način kontrole režima inkubacije pilećih jaja. Izvažite napunjenu posudu prije polaganja, a zatim 7., 12. i 19. dana inkubacije. Normalno, ako za 19 dana jaja izgube 12-13% svoje prvobitne težine. Transiluminacija je glavna metoda za praćenje razvoja embriona.

Kontrola nakon inkubacije. Vrijeme kljucanja i izleganja pilića je ono što određuje kvalitetu inkubacije. Visoka sigurnost mladih životinja u prve dvije sedmice života (odlazak ne više od 2%) odličan je rezultat radainkubator

Inkubatori

Prilikom kupovine kućnog inkubatora za domaćinstvo obratite pažnju na sljedeće karakteristike:

Dostupnost funkcije okretanja jaja:

- priručnik (isporučuje se u najjednostavnijim modelima) - svaki testis se okreće zasebno;

- mehanički - promjena položaja palete omogućava vam da istovremeno okrenete sva jaja;

- automatski - rotacioni uređaj pokreće električni motor, bez ljudske intervencije.

• Kapacitet. Standardni modeli su obično dizajnirani za 30-100 komada. Poželjno je imati posebne uloške, uz njihovu pomoć možete podesiti širinu reda (prema veličini materijala).
• Sistem za ventilaciju. Mali modeli opremljeni su otvorima za uklanjanje ugljičnog dioksida i dovod svježeg zraka. Ventilatori se postavljaju na inkubatore velikog kapaciteta.
• Termoregulacija. Temperatura inkubacije pilećih jaja mora se strogo održavati. Za grijanje koristite lampe ili termo kablove. Moderniji modeli opremljeni su elektronskim senzorima i termostatima, omogućavaju vam kontrolu temperature unutar 0,1 oS.
• Care. Nakon svake inkubacije, aparat je potrebno oprati i dezinfikovati. Higijenske posude koje se mogu ukloniti čine ove procedure mnogo lakšim.

U domaćinstvu sa dva tuceta kokošaka, inkubator nije potreban. Sa zadatkom izleganja pilića, 3-4 kokoši će odlično obaviti posao. Poljoprivrednim preduzećima sa stokom od 100 ili više pilića potrebna je opremaza uspješan i profitabilan posao.

Procjena maloljetnika

Inkubacija kokošjih jaja završava se izleganjem pilića. Bebe jajnih rasa se pregledaju nakon 6 sati, a mesne pasmine 10 nakon rođenja. Ocjenjivanje mladih životinja pogodnih za daljnji uzgoj vrši se prema sljedećim kriterijima:

• zatvaranje pupčane vrpce bez tragova krvi;
• jak kratki kljun;
• velika glava;
• meki i zategnuti stomak;
• blistave oči;
• jarko žuti donji deo, mekan na dodir;
• krila čvrsto pritisnuta uz tijelo;
• pokretljivost i reakcija pilića na zvučne podražaje.

Inkubacija u industrijskim razmjerima

Veliku ulogu u neprekinutom cjelogodišnjem snabdijevanju živinskim proizvodima igra inkubacija kokošjih jaja. U inkubator industrijskih količina istovremeno se postavlja nekoliko hiljada komada. Ovo vam omogućava da dobijete zdrave mlade životinje uz minimalne troškove rada.

U specijalizovanim industrijskim preduzećima, tehnologija inkubacije je jasno razvijena, podeljena je u nekoliko ciklusa:

• sakupljanje i naknadni transport jaja;
• izbor, kalibracija po težini materijala pogodnog za inkubaciju;
• dezinfekcija;
• skladište;
• utovar jaja u inkubatore;
• inkubacija;
• premještanje jaja u valionice i izleganje pilića;
• procjena mladih zaliha, sortiranje po spolu, obrada;
• premještanje jednodnevnih pilića u objekte za uzgoj.

Mrijestilapreduzeća su opremljena odgovarajućim tipovima inkubatora. Kapacitet se obračunava na osnovu potreba za jednodnevnim pilićima same peradarske farme, populacije ove zone i obližnjih farmi.

Nekoliko savjeta

Pravilna inkubacija kokošjih jaja kod kuće zavisi od nekoliko faktora:

• kupljeni inkubator se mora testirati prije početka rada, to će pomoći u identifikaciji nedostataka i kvarova;
• prije polaganja jaja se moraju zagrijati, izbjegavajući kondenzaciju na ljusci;
• nesivost je najbolje obaviti popodne, a zatim će izleganje pilića biti završeno 22. dana;
• za prijateljsko grickanje, odabran je materijal iste veličine;
• dva dana stara jaja su najbolja;
• nemojte ih prati prije polaganja.

Uobičajene greške

Najčešće greške u inkubaciji kokošjih jaja:

• istovremeno polaganje velikih i malih testisa;
• nepažljivo proučavanje uputstava za kućni inkubator, kao rezultat, pogrešno podešavanje vitalnih znakova: vlažnost i temperatura;
• upotreba ustajalih jaja;
• upotreba prljavih jaja;
• upotreba jaja sa nedostatkom ljuske;
• neispravna pohrana;
• naivna pretpostavka da ako se jaja ne okreću, onda će se "nekako snaći";
• nepoštivanje temperature, vlažnosti, ventilacije.

Vaš rad možete ocijeniti po konačnom rezultatu - broju izleženih zdravih pilića.