Suncokretovo brašno: GOST, sastav, proizvođači

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 18:43

Suncokretova sačma je vrijedan stočni proizvod koji se široko koristi u poljoprivredi. Njegova upotreba može značajno povećati produktivnost životinja i peradi, čime se povećava profitabilnost farme. Suncokretova sačma se može hraniti iu čistom obliku i kao dio krmne smjese.

Pregledi

Ova hrana je nusproizvod proizvodnje suncokretovog ulja. Odnosno, obično se sjeme koristi kao sirovina u njegovoj proizvodnji. Proizvodnja suncokretove sačme odvija se u dvije faze:

• Sjemenke idu pod prešu koja pušta suncokretovo ulje - vrijedan prehrambeni proizvod.
• Procedura ekstrakcije je u toku. Ostaci ulja se izoluju iz presovane mase uz pomoć specijalnih rastvarača (najčešće benzina).

Ova tehnologija proizvodi takozvani obični obrok. Ponekad se i finalni proizvod podvrgava termičkoj obradi. Takav obrok se naziva testiranim.

Koristite

Kao što je već spomenuto, suncokretova sačma se uglavnom koristi kao hrana za hranuuzgoj domaćih životinja i peradi. Njegova vrijednost leži uglavnom u činjenici da sadrži puno proteina. A oni su, zapravo, odgovorni za regrutaciju mišićne mase od strane životinja, kao i njihov rast. Visokokvalitetni proteinski obrok može sadržavati i do 60%. U isto vrijeme, proteini su apsolutno kompletni u smislu sastava aminokiselina. Prema ovom pokazatelju, obrok nadmašuje čak i mnoge žitarice.

Protein suncokretovog brašna sadrži aminokiseline kao što su cistin, lizin, triptofan i metionin. Sastav ove hrane uključuje još jedan koristan element - vlakna. Direktno utiče na probavljivost hrane životinja, a posebno preživara. Sadrži u obroku i razne vrste mineralnih mikroelemenata. Ova vrsta hrane posebno je bogata fosforom i kalijumom. Takođe sadrži cink, mangan, gvožđe, bakar, kob alt, jod, azot. Obrok sadrži i vitamine: B, E i A.

Uključeno u obrok i ostatke ulja (do 15%). Po kvalitetu je mnogo bolji od stočne hrane, jer ima nizak stepen oksidacije i visok procenat fosfolipida.

Pogodnosti proizvoda

Upotreba hrane kao što je suncokretova sačma omogućava vam da:

• poboljšajte metabolizam kod životinja koje ga konzumiraju;
• povećati procenat probavljivosti drugih vrsta hrane za životinje;
• smanjite rizik od smrti;
• povećati prosječni dnevni dobitak;
• ojačajte imuni sistem;
• poboljšati opšte stanje životinja;
• poboljšajte kvalitet mesa, mlijeka i jaja.

Za odrasleova hrana se obično daje životinjama u zgnječenom obliku, a mladim životinjama - u mljevenom obliku, kako u suhom, tako i navlaženom stanju. Također se vrlo često obrok dodaje u kašu.

Sastav proizvoda

Dakle, ova vrsta hrane mora nužno ispunjavati zahtjeve GOST-a. Suncokretova sačma (tehnički uslovi, odnosno zahtjevi za njegov sastav navedeni su u posebnim tabelama) spolja je masa sive ili smećkaste boje, koja sadrži, kao što je već spomenuto, ulje, vlakna i razne elemente u tragovima. Donja tabela prikazuje najvažnije pokazatelje koji jasno pokazuju nutritivnu vrijednost ovog proizvoda. Brojevi navedeni u njemu dio su tehničkih specifikacija u skladu sa GOST 11246-96.

Indikator	Količina u obroku
	Redovno	Testirano
Proteini najmanje (%)	39	39
Vlakna ne više od (%)	23	23
Energetska vrijednost (c.u.)	0.968	0.968
Rastvorljivi protein (u odnosu na ukupan sadržaj)	-	68
Sirova mast	1.48	1.48
Nema više pepela	1	1

Proizvod s ovim sastavom smatra se u potpunosti usklađenim sa GOST-om. Suncokretova sačma koja se prodaje u našoj zemlji obično je pristojnog kvaliteta. Reguliše njegov sastav GOST 13496.

Štetne nečistoće

Kao što vidite, proizvod je vrijedan i vrlo koristan - suncokretovo brašno. Sastav ove hrane omogućava joj da se uspješno koristi kako u stočarstvu tako iu peradi. Međutim, kao iu svakom drugom proizvodu, obrok može sadržavati malu količinu štetnih ili beskorisnih sastojaka. Njihov dozvoljeni procenat je takođe određen GOST-om.

Indikator	Za obrok
	Redovno	Testirano
Rezidualni rastvarač (%)	0.1	0.08
Nečistoće (šljunak, zemlja, staklo, itd.)	Prisustvo nije dozvoljeno
Lead	0.5	0.5
Merkur	0.02	0.02
Nitrati (mg/kg)	450	450
T-2 toksini	0.1	0.1
Hlapljive materije i vlaga	7-10	9-11

Vlažnostmasa suncokretove sačme tokom skladištenja ne bi trebalo da prelazi 6%. U suprotnom, proizvod će početi pljesniti i truliti.

Proizvođači

Suncokretova sačma se proizvodi u mnogim zemljama svijeta. Štaviše, Rusija zauzima jedno od prvih mjesta u proizvodnji ovog proizvoda. Takođe se dosta toga proizvodi u Ukrajini, Argentini, Južnoj Africi, Pakistanu, Kini, SAD i Indiji.

U Rusiji se uljarica proizvode brojni pogoni za ekstrakciju ulja i masti. Najpopularniji domaći proizvođači su: Fabrika za ekstrakciju ulja "Jug Rusi", "Aston", "Agrokompleks", "Uljara Atkarsky", "Melnik" i neki drugi.

Najveći dobavljači takvog proizvoda kao što je suncokretova sačma (fotografije upakovane i rasute hrane se mogu videti na ovoj stranici) su August Agro, TC Agroresurs, Vesta, Trionis.

Prije nekog vremena, stručnjaci iz nezavisnog ruskog instituta za nacionalne probleme ispitivali su domaću hranu za životinje na prisustvo GMO. Nakon toga, mnoge firme koje se bave proizvodnjom suncokretove sačme bile su na crnoj listi. Proizvođači "Prioskolie", "Cherkizovo", "BEZRK-Belgrankorm" su najpoznatije kompanije čija hrana sadrži genetski modifikovane proizvode. Na listi su i neke druge, manje firme. U principu, upotreba hrane za životinje koja sadrži GMO nije zabranjena u Rusiji. Međutim, proizvođači s crne liste prodaju ovaj proizvod bez upozorenja kupca da sadrži genetski modificirane sastojke.

GOST zahtjevi

Norme propisane državnim standardima, preduzeća koja proizvode sačmu, moraju se pridržavati ne samo u pogledu sastava proizvoda. Kvalitet također kontrolira GOST:

• Sirov materijal koji se koristi za pravljenje obroka. Sjeme mora biti u skladu sa GOST 22391.
• Pakovanje. Suncokretova sačma se pakuje u papirne kese koje su u skladu sa GOST 2226. Istovremeno, masa tako upakovane suncokretove sačme ne bi trebalo da prelazi 30 kg. Također je dozvoljeno puštanje proizvoda bez pakovanja (u rasutom stanju).
• Označavanje se mora primijeniti u skladu sa GOST 14192. Na kesama je obavezan natpis "Čuvati dalje od vlage". Prilikom otpreme proizvoda u rasutom stanju, sve potrebne karakteristike su navedene u pratećoj dokumentaciji.

I granulirana suncokretova sačma i suncokretova sačma se mogu sipati u vreće.

obrok i kolač

Još jedna vrsta vrijedne hrane pravi se od sjemenki suncokreta - pogača. Od obroka se razlikuje prvenstveno po načinu proizvodnje. Kolač se pravi jednostavnim pritiskom sjemenki. Ne podliježe ekstrakciji. Stoga njegov sastav nije sasvim isti kao obrok. Suncokretova pogača sadrži još više korisnih tvari. Kao i obrok, često se uključuje u krmnu smjesu.

Priča o suncokretu

Dakle, obrok se pravi od običnih sjemenki. Koristi se za ishranu životinja veoma dugo. Suncokret je porijeklom iz Sjeverne Amerike i postoje dokazi da se uzgaja.biljka više od 5 hiljada godina. U Evropu su ga navodno 1500. godine donijeli Španci.

Kao uljarica, suncokret je prvi put korišćen ovde u Rusiji. Godine 1900. ruski uzgajivači uzgajali su nove sorte. Njihovo sjeme je sadržavalo do 60% ulja. U prethodno uzgajanim sortama, ovaj procenat je bio samo 28%.

Pored suncokretove sačme danas se proizvode i druge vrste sačme. Na primjer, soja. Takođe je veoma vrijedan proizvod za životinje. Ali, nažalost, u naše vrijeme se uzgaja samo ogromna količina GMO soje. I u proizvodnji obroka se vrlo aktivno koristi. Sa suncokretom genetičari praktički nisu obavili nikakav posao. Poljoprivrednici i velike poljoprivredne kompanije širom svijeta uzgajaju uglavnom samo konvencionalne sorte i hibride. Prednost suncokreta u odnosu na soju je njegova nezahtjevnost prema sastavu tla i klimatskim uslovima.

Pravila skladištenja

Suncokretovo sačme se može transportovati bilo kojim prevoznim sredstvom. Vozilo mora biti dezinfikovano i čisto. Obrok se skladišti ili u rinfuzi u natkrivenim prostorima, ili u naslagama u vrećama. Ne izlažite proizvod direktnoj sunčevoj svjetlosti. Skladište mora biti opremljeno ventilacionim sistemom. Rasuti obrok treba povremeno miješati. Vreće treba postaviti na police ili palete. Nemoguće je dozvoliti da se obrok zagrije za više od 5 stepeni u odnosu na temperaturu okoline. Rok trajanja suncokretove sačme, proizvedene u skladu sa zahtjevima GOST-a,ima tri godine.