Analizator mlijeka: specifikacije i opis

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Proizvodnja i prerada mlijeka jedna je od oblasti poljoprivrede. Njegova obavezna faza je kontrola i ocjena kvaliteta sirovina. Da bi se to postiglo, izračunava se niz pokazatelja, koji se provodi pomoću posebne opreme - analizatora mlijeka.

Dodjela uređaja

Analizator mlijeka - uređaj za procjenu kvaliteta mliječnih proizvoda. Omogućava vam da brzo i precizno postavite sljedeće indikatore: gustinu, procenat sadržaja masti, prisustvo aditiva i štetnih materija, udio laktoze, nivo kiselosti, temperaturu uzorka, itd.

Analizator mleka analizira proizvod bez upotrebe hemikalija. Ovo osigurava da je proizvod za evaluaciju higijenski i ekološki prihvatljiv.

Analizator kvaliteta mlijeka se obično koristi na farmama, sabirnim mjestima i pogonima za preradu hrane. Takođe se često koristi u istraživačkim laboratorijama.

Funkcije analizatora

Univerzalni modeli analizatora omogućavaju vam da analizirate uzorke svih vrsta mliječnih proizvoda sa maksimalnimtačne rezultate. Nije potrebna posebna priprema uzorka. Proizvodi viskozne konzistencije mogu se staviti direktno u uređaj bez prethodnog razrjeđivanja.

Automatski analizatori mjere tačku smrzavanja, električnu provodljivost i sastav mlijeka.

Prisustvo kalibracije u uređajima omogućava vam da istovremeno analizirate osnovne parametre sirovina, poluproizvoda i gotovih mlečnih proizvoda.

Measurables

Analizator mlijeka izračunava sljedeće indikatore:

1. U mlijeku: titrabilna kiselost i gustina, količina proteina, masti, laktoze, čvrste tvari, kazeina, uree, slobodnih masnih kiselina.
2. U koncentrovanom mlijeku: udio suhog obranog mlijeka, postotak masti i čvrste tvari.
3. U kajmaku, skuti od sira i hrani za bebe: koncentracija masti, proteina, SOMO-a i čvrste materije.
4. U jogurtima i drugim fermentisanim mliječnim proizvodima: količina SOMO, glukoze, laktoze, saharoze, fruktoze, mliječne kiseline, proteina, masti, čvrste tvari.
5. U mliječnim desertima: ukupni ugljikohidrati, proteini, čvrste tvari, masti, SOMO, laktoza, glukoza, fruktoza, saharoza.
6. U sirevima: koncentracija soli, količina SOMO-a, proteina i masti.

Možete analizirati mlijeko prema naznačenim pokazateljima uz pomoć profesionalnih uređaja domaće proizvodnje.

Aparat "Klever-1"

Ovo je ultrazvučni analizator mlijeka koji određuje sadržaj proteina, masti i suhog obranog mlijeka. Takođe i ovaj uređajomogućava podešavanje gustine i temperature mlečnih proizvoda.

Klever-1 analizator mlijeka radi prema metodi zasnovanoj na mjerenju ultrazvuka u mlijeku na određenom sastavu i temperaturi.

Prednosti uređaja:

1. Mogućnost mjerenja mnogih indikatora.
2. Visoke performanse.
3. Tačni rezultati.
4. Ekološki prihvatljiv i siguran.
5. Durability.
6. Jednostavnost upotrebe.

Potrebna zapremina uzorka za analizu je 20 kubnih metara. vidi Za sat neprekidnog rada uređaj može analizirati 22 uzorka.

Klever-2 analizator

Klever-2 analizator mlijeka ima veliki potencijal. Instrument mjeri proteine, masti, čvrste tvari mlijeka, laktozu, ostatke bez masti i dodatu vodu. Analizator takođe postavlja tačku smrzavanja i stepen homogenizacije mleka.

Klever-2 analizator radi u 2 moda. Prilikom odabira prvog načina rada vrši se brza ili ekspresna analiza glavnih pokazatelja za procjenu kvaliteta mlijeka. U drugom režimu, uređaj meri čitav niz indikatora mleka i punomasnog sira sa maksimalnom preciznošću.

Klever-2 uređaj je poboljšani model. Uređaj je opremljen displejom sa tečnim kristalima sa kontrolnim menijem. Korisnik može samostalno odabrati odgovarajući način rada i postaviti potrebna podešavanja.

Mašina se napaja iz mreže. Za korištenje uređaja na terenu, korištenje izvoranapajanje preko upaljača za automobile.

Analizator može raditi 12 uzastopnih sati. Ugrađena memorija pamti 100 mjerenja.

Vrijeme ekspresne analize je 3,5 minuta. Za njegovu implementaciju potrebna je zapremina uzorka od 20 kubnih metara. vidi Mjerenje indikatora u drugom režimu traje 5,5 minuta, a zapremina analizirane mase treba da bude 200 kubnih metara. pogledajte

Analizator mlijeka "Lactan 1-4 M"

Još jedan aparat ruske proizvodnje, Laktan, ima dobre tehničke karakteristike. Oprema je dizajnirana za analizu u pogonima za preradu, državnim i kolektivnim farmama, mliječnim kuhinjama i mjestima za prikupljanje mlijeka.

"Lactan 1-4 M" karakteriše široka funkcionalnost i optimalna cena. Karakteristika uređaja je mogućnost određivanja proteina. Mjerenje proteina tradicionalnom metodom traje do 6 sati. U tom slučaju postaje neophodno koristiti dodatne materijale.

Ultrazvučni analizator mlijeka "Lactan 1-4" daje stabilne rezultate, minimalne troškove analize i sigurnost procedure. Uređaj je praktičan i lak za upotrebu. Analizator može dobro raditi dugi niz godina.

Uređaj se može povezati sa računarom radi snimanja i obrade mjerenja. Uređaj dolazi sa kablom za povezivanje i softverom.

Mini analizator "Lactan"

Za procjenu kvaliteta mlijeka u malim preduzećima, asmanjen model analizatora "Lactan 1-4 M Mini". Ovaj kompaktni uređaj određuje sadržaj masti u mlijeku, količinu dodane vode, gustinu i udio SOMO-a.

Mini analizatori mlijeka "Laktan" proizvode se za potrebe privatnih farmi koje rade sa malom količinom mliječnih proizvoda. U početku su razvijeni samo za mjerenje sadržaja masti u mlijeku. Međutim, proizvođač instrumenata uspio je dodati nekoliko karakteristika koje se obično koriste za procjenu kvaliteta mliječnih proizvoda. Stoga se "Lactan 1-4 M Mini" trenutno uspješno koristi u raznim preduzećima, u potpunosti zamjenjujući velike uređaje.

Uređaj se isporučuje sa plastičnom futrolom sa ručkom za nošenje, koja sadrži uređaj i dodatke neophodne za analizu.

Kako koristiti

U osnovi, priprema aparata za upotrebu i analiza se odvijaju na sljedeći način:

1. Postavite analizator mlijeka na pogodno mjesto u uspravnom položaju. Važno je da površina bude ravna i stabilna. Idealno je koristiti analizator na stolu ili postolju.
2. Podesite željeni način rada. Nakon odabira režima, uređaj će se početi zagrijavati. Obično se zagrijavanje vrši automatski odmah nakon spajanja uređaja na mrežu. Nakon zagrijavanja, na displeju se prikazuje informacija o spremnosti analizatora za rad.
3. Napunite posebnu posudu za uzorke potrebnom količinom mlijeka i stavite u mašinu prema uputama. Temperatura uzorka mora biti unutar preporučenevrijednosti.
4. Kada vršite analizu pomoću usisne pumpe, ugradite čep sa cijevi i odaberite odgovarajući način rada. Zatim napunite mjernu čašu mlijekom i stavite je na mjesto gdje je uzet uzorak. Nakon što se mlijeko usisa u mašinu, mjerenje će početi.
5. Analiza mlijeka bez pumpe se vrši pomoću klipa, pod čijom djelovanjem mlijeko ulazi u mjernu komoru.
6. Nakon što je analiza završena, rezultati mjerenja se prikazuju na displeju.
7. Da biste održali performanse mašine, morate je održavati čistom. Nakon upotrebe analizatora, temeljno isperite mjernu komoru i cijev slijedeći uputstva.