Industrijski separator za pročišćavanje mlijeka: specifikacije i recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Čovječanstvo koristi životinjsko mlijeko već mnogo milenijuma. Postala je jedna od namirnica koje se najviše konzumiraju na svijetu, a populacija krava najveća je od svih životinja. Razvoj farmi doveo je do proizvodnje kravljeg mlijeka u industrijskim razmjerima. A kako bi mlijeko koje stiže do potrošača bilo čisto i bez nečistoća koriste se prečistači mlijeka. O njima će se raspravljati u ovom članku.

Istorija razvoja farme

Kategorija farmi i upotreba životinja za ljudske potrebe nastala je prije naše ere. Ne zna se pouzdano ko je postao pionir na ovim prostorima, ali jedno je sigurno: veći deo istorije čovečanstvo se bavi poljoprivredom. Naravno, u to vrijeme malo ljudi je moglo priuštiti da ima mnogo krava. Mliječni prinosi su bili mali i obezbjeđivali su samo jednu ili nekoliko porodica. Rađene su ručno. Nije bilo govora o nekom posebnom čišćenju. Glavna metoda prečišćavanja u to vrijeme bilo je jednostavno kuhanje, koje,svakako ne može odgovarati današnjim strogim zahtjevima za sastav mlijeka.

Farme u moderno doba

Sada, u dvadeset prvom veku, čovečanstvo je prešlo dug put od malih farmi sa malim brojem stoke. Osnova za proizvodnju mesa i mlijeka su gigantske farme na kojima se drži stoka u količini od više desetina hiljada grla. Ovakvim tempom, ako uzmemo u obzir skoro kontinuiranu mužu, takve farme proizvode tone mlijeka dnevno. I naravno, za filtriranje su potrebni industrijski separatori.

Oni su obavezni i za manje farme, jer su standardi za proizvodnju hrane koju će ljudi konzumirati prilično strogi. Tako separator postaje nezamjenjiv uređaj na svakoj farmi, bez kojeg je rad farme jednostavno nemoguć.

Farm separatori

Princip rada separatora nije posebno komplikovan. To su uređaji zasnovani na rezervoaru-bubnju sa centrifugom. Pod uticajem centrifugalnih sila, mleko se razdvaja na frakcije i filtrira od nečistoća. Takvi zagađivači su najčešće krv, gnoj i ćelije kože krava. Također postoji mogućnost da mehaničke čestice i obična prljavština uđu u proizvod.

U zavisnosti od tipa i cene aparata, ovi sedimenti se zatim automatski ili ručno istovaruju. Sa automatskim tipom pražnjenja nanosa, separator je priključen navodovodni sistem i periodično se ispira, sam odvodi otpad.

Separatori za mlijeko su ručni i električni. Naravno, ručni separatori su jednostavni i jeftini, ali su prikladni samo za najmanja, porodična gazdinstva, gdje prinosi mlijeka nisu tako veliki. Električni separatori su mnogo moderniji. Oni pronalaze svoj put do automatiziranih farmi.

Ovakvi mehanizmi su dizajnirani da filtriraju velike količine puleta. U zavisnosti od tipa i veličine farme, isporučuju se sa različitim kapacitetima, zapreminama i dimenzijama. Glavni parametri, pored njegovih dimenzija, na koje treba obratiti pažnju pri odabiru separatora-prečistača mlijeka su sljedeće: njegova snaga, zapremina muljnog prostora, trajanje neprekidnog rada i količina utrošenog ulja.

Također, ne zaboravite na temperaturu odvajanja: ona može varirati od uređaja do uređaja i utjecati na parametre konačnog proizvoda, uključujući sadržaj masti, kiselost i gustinu mlijeka. Svi prodani separatori moraju proći državnu sertifikaciju za usklađenost sa propisima i državnim zahtjevima. Takvi sertifikati se izdaju nakon što uređaj prođe testove.

Odvajač mlijeka i kreme

Separatori za kremu su posebna kategorija separatora. Izgrađen na istom principu kao i konvencionalniseparatori, oni, kao što naziv govori, odvajaju i masne frakcije mlijeka, kajmaka od nemasnih. Tako se dobija obrano mleko, koje je takođe traženo. Separatori mlijeka i separatori kreme također filtriraju mlijeko od bioloških i mehaničkih zagađivača - to ih čini idealnim izborom za industrijsko postrojenje, ali skupljim od konvencionalnih separatora.

Međutim, krema je skuplja. A mogu se koristiti i u daljoj samostalnoj proizvodnji mliječnih proizvoda, uključujući puter i pavlaku. Ovo proširuje raspon potencijalnih potrošača proizvoda, pa je stoga bolji izbor od konvencionalnih separatora.

Da li trebam obratiti pažnju na recenzije?

Recenzije o separatorima mlijeka koji također proizvode kremu su obično izuzetno pozitivne. Međutim, prilikom otvaranja takvog posla vrijedi obratiti više pažnje na tehničke karakteristike i isplativost opreme. Recenzije prečistača mlijeka nisu nešto čemu treba vjerovati kada se donosi odgovorna odluka o kupovini velikog i složenog uređaja za proizvodnju.

Bilo bi mnogo ispravnije konsultovati se sa finansijskim analitičarima i trgovcima, proučiti tržište i pripremiti se za žestoku konkurenciju. Vrijedno je zapamtiti da je svaka farma podvrgnuta velikoj pažnji regulatornih tijela. Otvaranje nije lak zadatak, zahtijeva potpunu posvećenost procesu.

Zaključci i zaključci

Separatori kreme i prečistači mlijeka su neizostavan dio svake farme. U savremenom svijetu, bez odgovarajućeg prečišćavanja, proizvedeno mlijeko neće moći proći nikakvu certifikaciju, odnosno neće se prodavati. Stoga, odabiru ovakvog uređaja treba pristupiti s pažnjom.

Treba konsultovati stručnjake i one koji se već bave poljoprivredom. Proizvodnja mlijeka i njegovih nusproizvoda je složen i višestruki proces koji zahtijeva pomno proučavanje.