Pasmine mliječnih koza: opis, fotografija. uzgoj koza

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Koza je nepretenciozna, čista, vrlo udobna i isplativa životinja za domaćinstvo. Naravno, potrebni su joj uslovi pritvora, njege i pažnje, pa čak i ispunjenje nekih hirova, za koje će vlasniku platiti stostruko. Ljekovito mlijeko, ukusno meso - to su koze. Njihov uzgoj je mukotrpan, ali jednostavan, brzo isplativ posao. Troškovi hrane i štala su mnogo manji od onih za kravu. Lako se održavaju i ne oduzimaju puno vremena. Koze su interesantne za posmatranje. Djeca se vole igrati sa kozama - pravi je cirkus kod kuće.

Koza će hraniti i liječiti

Kozje mlijeko je hranljivo i dijetetsko, analogno ženskom majčinom mlijeku. U poređenju sa kravom, ima više proteina, kalcijuma i fosfornih soli - „građevinskog materijala“skeleta i zuba, deblja je i što je najvažnije hipoalergena. Dakle, nema boljeg proizvoda od kozjeg mlijeka za umjetnu djecu, za osobe koje su alergične na kravlje mlijeko. U stara vremena, kada nije bilo mješavina, kojima se sada pribjegava hranjenju beba, bebe su se hranile kozjim mlijekom. Pozitivno o njemu govore i stariji, koji imaju problema sa varenjem hrane. Terapija životinjama (liječenje uz pomoć životinja)preporučuje dobijanje koze koja boluje od hipertenzije, Gravesove ili žučne kamene bolesti. Mlijeko i komunikacija sa kućnim ljubimcem mogu izliječiti ove bolesti.

Ne morate ići daleko za primjer korisnosti koza. Uzmite u obzir Robinsona. Sa kozama je bio nahranjen, obučen i potkovan, komunikacija s njima uljepšala je duge godine samoće u tuđini. Mliječna koza se tradicionalno naziva "krava siromašnih". Ali posljednjih godina kozje mlijeko je cijenjeno više od kravljeg mlijeka i rijetko je dostupno za prodaju.

Veliko pleme

Koze su jedna od prvih domaćih životinja sa dugom istorijom služenja ljudima - 9000 godina. Prema proizvodnom smjeru dijele se u 5 grupa: vunene, paperje, mesne, mliječne i mješovite (vuna, paperje, meso i mlijeko). Na svakom kontinentu postoje predstavnici malorogog plemena za različite svrhe. U jugoistočnoj Aziji koze se uglavnom uzgajaju za meso, a puhasti se vesele u planinama Altaja. U Evropi se pretežno uzgajaju mliječne rase koza. Ne drže ih samo stanovništvo za mlijeko i za pripremu proizvoda od njega. Postoje mnoge farme koza koje isporučuju sirovine za prehrambenu industriju. Za ostale, specijalizacija je uzgoj koza u svrhu prodaje. Uzgojni eksperimenti nastavljaju da poboljšavaju kvalitet mlijeka i konstituciju životinja, da uzgajaju nove rase.

Uzmite u obzir rasu mliječnih koza - najproduktivnije i prilagođenije hladnim zimama od afričkih nubijskih koza. To su Saanen, Toggenburg, alpski (švajcarski, francuski, britanski), megrelski iGorky mliječne koze. Fotografiju svakog predstavnika prati lista eksterijera, karakteristika produktivnosti.

Saanen koze

Najčešća i najistaknutija rasa mliječnih koza su Saanen. Njihova domovina je dolina Saanental u Švicarskoj. Uzgoj na planinskim alpskim livadama sa predivnom klimom trajao je nekoliko vekova. Prvi put izložen u Parizu 1856. godine pod imenom Saanen bela koza bez roga. Postepeno se rasa proširila u evropske zemlje, gdje je izvezena kako bi se poboljšala proizvodnja mlijeka lokalnih koza.

Ovo su najveće koze na svijetu: priplodne matice visine u grebenu 75-80 cm (ponekad 85), njihova živa težina je 60 kg (neke jedinke 90 kg); koze-proizvođači sa visinom u grebenu 82-86 cm teže od 70 kg (oko 100 kg). Novorođene koze u prosjeku teže 3 kg, koze - više od 4 kg. Sa 2 mjeseca njihova težina dostiže 10 kg kod koza i 12 kg kod koza. Jednogodišnje koze po 30 kg, koze do 35-40.

Saanen koza eksterijer

Izgled - uzorak mliječne koze. Konstitucija je gusta ili nježna gusta, kičma (skelet) je jaka sa umjereno razvijenim mišićima. Koža je jaka i tanka, prekrivena šiljkom bez dlake. Glava je suha, srednja, šiljasta, uši su usmjerene naprijed i blago u stranu. Vrat je dug, ravan, ponekad sa "minđušama". Tijelo je duboko, dugo, prilično široko. Noge su jake i dobro postavljene. Kopita su svijetložuta. Odijelo je bijelo. Na koži ušiju, ponekad i vimenacrna pigmentacija u obliku mrlja. Dobra zaliha loptastog ili krušastog vimena sa dobro razvijenim sisama.

Dojenje do 330 dana u godini. Jalove koze se muzu kontinuirano nekoliko godina. Mliječnost od 600 i više litara po laktaciji sa sadržajem mliječne masti od najmanje 4%. Rekord od 3507 litara još nije oboren. Mliječne koze se moraju držati podalje od oca, inače će mlijeko imati neugodan okus i miris.

Saanen koze su plodne, rano sazrevaju i izdržljive. U nedostatku blisko srodne pokrivenosti, čistokrvne osobine se u potpunosti prenose na potomstvo.

Koze iz Toggenburga

U 18. veku, Švajcarci su narodnom selekcijom stvorili rasu koza Toggenburg. U sljedeća 3 stoljeća, kao rezultat križanja ove pasmine s predstavnicima lokalnih pasmina, u različitim zemljama uzgajane su smeđe češke, plemenite Toggenburg, britanske Togennburg koze. Pojedinačne togenburške koze prvi put su došle u Rusiju početkom prošlog veka.

Eksterijer pasmine odlikuje se smeđom bojom, ali ima i pjegavih životinja. Toggenburg koze prepoznatljive su po izraženoj osobini - bijelim oznakama: 2 pruge koje se nalaze paralelno na njušci, uši uz rubove, donji dio repa i noge od kopita do skočnih zglobova su također bijele. Konstitucija je snažna i suva, tijelo skladno građeno sa visinom u grebenu 0,6 m. Izdužena glava na dugom vratu. Ravni blago ravan profil. Toggenburške koze se pišu, koze sa rogovima, ali ima i bezrogih. Prava leđa, konveksna rebra. Udovi su jaki, umjerene dužine,pravilno postavljena, kopita su jaka i stabilna. Sakrum je širok, vime veliko. Vuna je svilenkasta, naraste do 20 cm duž leđa i bokova. Težina proizvođača je do 70 kg, kod matica do 55 kg.

Rasmina koza Toggenburg je plodna (obično ima 2-3 jareta u potomstvu), lako se aklimatizuje na zimske i planinske uslove, voli hladnoću i hlad ljeti, ali je zahtjevna u ishrani, što određuje ukus mlijeka.

Dojenje do 300 dana u godini. Mliječnost kod prve koze je 500 litara, s naknadnim jagnjenjem, mlječnost raste do 1000 litara bez smanjenja količine zimi. Masnoća u mleku 3-4%. Sir odličnog ukusa.

alpske koze

Uzgajanje životinja ove rase počelo je u planinskim predjelima Švicarske narodnom selekcijom. Zatim je selekcija nastavljena u Francuskoj i Engleskoj. Svajcarske alpske koze su tamo izvezene i ukrštane sa najboljim lokalnim rasama.

Opće "alpske" karakteristike

Velike životinje: u dobi od 4 godine, koza u grebenu visoka 76 cm, teška 61 kg, koza - 81 cm i 77 kg. Vrat je dugačak, glava suva sa uspravnim ušima, profil je ravan. Postoje anketirani i rogati. Mliječna produktivnost i plodnost su visoke - od 1200 do 1600 litara mlijeka godišnje uz dobru ishranu i povoljne uslove, nekoliko jaradi u jednom jagnjenju. Mleko je ukusno, masno (do 5,5%) i hranljivo (proteini 3%).

alpske koze su nezahtjevne za ishranu,brzo se prilagođavaju novim klimatskim uvjetima, nastoje postati lideri u stadu (morate se pobrinuti da drugi ne otkucaju hranilice), brzi su, ljubazni, prijateljski raspoloženi prema vlasniku. Alpske rase mliječnih koza su nezaobilazne u planinama - graciozne su i spretne, prave "penjačice" i same će dobiti hranu tamo gdje se krava ne penje, a uveče će donijeti mlijeko vlasniku. Naravno, mlječnost će biti manja, ali kakva je korisna, stvorena od ljekovitog bilja. Ove koze su pogodne za držanje u štalama.

Prepoznatljivost boje

Švajcarski uzgajivači alpskih koza šale se da uz svaku kozu dobijaju "šaren poklon" - takve obojene koze se rađaju. Klasične boje su "bijeli vrat" - glava i do sredine tijela su bijeli, a ostalo je siva ili crna, ili "crveni vrat" - braon glava-vrat-ramena i crna boja leđa. Postoje šareni (bijele mrlje na crnoj pozadini i obrnuto), smeđi sa crnim mrljama, smeđi sa crnom prugom duž grebena i crne noge. Postoje i takve koze - crne od glave do sredine tijela, a zatim bijele do repa. Čista bijela boja i smeđa za alpsku rasu koza se ne uzimaju u obzir - ovo odijelo je tipično za pasmine Saanen i Toggenburg.

Sorte alpskih pasmina

Alpske francuske mliječne koze, čija je fotografija pred čitaocem, uzgajaju se na obroncima francuskih Alpa od najboljih domaćih rasa ukrštenih sa punokrvnimŠvicarske koze. prilagođen planinskim uslovima. Boja je drugačija - bijela, pjegava, ispod boje divokoze. Dolaze sa i bez rogova. Prosječna produktivnost do 900 litara od janjenja do janjenja. U Francuskoj neke farme drže populaciju od 1.000 koza. Oplemenjivački radovi se obavljaju radi poboljšanja sastava mlijeka i pogodnosti životinja za mašinsku mužu.

Britanska alpska rasa, često nazivana crni togenburg, registrovana je početkom prošlog veka u Engleskoj. Čisto crna boja sa bijelim "švicarskim oznakama" - pruge na njušci, rubovi ušiju, "čarape" na nogama, "zataknute" na dnu repa. Jarac je visok i vitak, svijetle duge glave na gracioznom vratu, uspravnih ušiju blago naprijed. Dnevni prinos mlijeka do 4,5 l.

Rasmine mliječnih koza u Rusiji

Dostojan predstavnik je koza Gorky. Istorija pojave pasmine nije tačno utvrđena. Ali poznato je da su njeni preci bili ruske bijele mliječne koze i strani Zaanenki, dovedeni početkom prošlog stoljeća u provinciju Nižnji Novgorod, koja se u sovjetsko vrijeme zvala Gorki, zbog čega je pasmina i dobila ime. Trenutno ove koze drže stanovništvo i farme seljačkih farmera u regiji Nižnji Novgorod. Među domaćom ruskom rasom se smatra najboljom i trudom narodnih uzgajivača nastavlja da se razvija u pravcu mlečne produktivnosti.

Vanjski izgled koze Gorky je sličan saanenskoj kozi, ali su životinje nešto manje veličine i težine: koze do 50 kg, koze su masivnije - žive 60 kg ili višemasa. Karakteristične bijele boje sa kratkom dlakom i poddlakom - do 10% paperja. Na različitim dijelovima tijela vuna različite gustine i dužine. Plodnost je dobra: obično koza donosi 2 jareta, ali ima slučajeva i 4-5 jareta.

Dojenje do 10 mjeseci godišnje sa prosječnom mužnjom za to vrijeme od 500 l. Uz dobru njegu, prinosi mlijeka dostižu 1000 litara ili više. Nakon pola godine kozjenja, dnevni prinosi se održavaju u istom obimu, a zatim se primjetno smanjuju.

Fuzz se dobija od koza - do 250 g po češu, odlična kozja koža koja se koristi za kvalitetnu chevrolet kožu.

Danas popularne punokrvne mliječne koze, čija je cijena, iskreno, fantastična (čistokrvna koza košta 30 hiljada i više rubalja mjesečno), nije dostupna svima. Za početnike možete dati savjet: kupite jeftinu kozu Gorky, prilagođenu hladnoći, nepretencioznu za ishranu, plodnu i sa dobrom produktivnošću ukusnog i bogatog mlijeka.

Mingrelian koza

Na zapadu Gruzije, u Megreliji, uzgajaju se megrelske mliječne koze nizinskog i planinskog tipa. Na ravnom terenu, stanovnici naselja drže životinje prve vrste na uzici iu boksovima. Hrane ih ubranom biljnom hranom, otpadom od voća i povrća. Koze nizinskog tipa su male, prosječna težina matica sa visinom od 60 cm u grebenu je 33-37 kg, koze su veće i teže - ispod 50 kg. Za 200 dana laktacije od koze se pomuze u prosjeku 300 litara mlijeka, rekorderi daju po 750. Plodnost je mala: samo 20 od 100 matica donosi 2koza, ostali jedan po jedan.

Planske koze su veće od svojih kolega, snažne konstitucije i grubih kostiju, masivnije. Težina koza do 50 kg, koza do 70 kg. Od proljeća do kasne jeseni pasu na visokim planinskim pašnjacima, zimi se spuštaju sa vrhova u planinske doline, gdje se drže na ispaši. Produktivnost je u prosjeku od 200 do 250 litara po šestomjesečnoj laktaciji. Plodnost je mala - 110 jaradi od 100 matica.

Odijelo megrelskih koza je bijelo, crveno i sivo. Kratka dlaka je gruba. Sve životinje sa dobro razvijenim zakrivljenim rogovima u obliku slova S na nešto izduženoj glavi, sa bradom srednje dužine.

Mingrelian koze su otporne na bolesti. Premještanje ovih koza u druga područja poboljšat će izdržljivost i produktivnost lokalnih pasmina.

Uzgoj koza

Teško je pronaći odrasle punokrvne koze po plemenu i za njih ćete morati skupo platiti. Možete ići drugim putem - odabrati koze i koze od rasnih roditelja na različitim farmama, poštujući najvažnije pravilo - zabranu parenja u srodstvu. Najpouzdanije je kontaktirati uzgajivače rasplodnih koza. Ne zaboravite staro dobro pravilo: skupo i slatko, ali ako je jeftino - razumete, "trik" možda neće uspeti.

Pregledajte oca kozu i majku kozu - trebalo bi da imaju jasne znakove punokrvnosti. U praksi provjerite riječi prodavca o visokoj produktivnosti materice - neka pomuzu kozu u vašem prisustvu. Kušajte i pomirišite mlijeko.

Jarići sa jagnjeta, u kojima ih je bilo više od dvoje, su neprikladni. Posebna pažnja za budućeg proizvođača. Jarac za pleme treba da bude bez rogova. Provjerite razvoj genitalija djece.

Pitajte prodavca kako je prošlo hranjenje. Važno: do navršenih dva mjeseca, koze trebaju biti njihova glavna hrana. Rast i razvoj se ocjenjuju po težini, apetitu, izgledu, stanju dlake i okretnosti predmeta prodaje.

I sada su koze stigle u svoje stalno zatočeništvo. Ostalo (uspješan uzgoj) ovisi o pravilnoj ishrani i brizi o životinjama.