Rad u hotelu i hotelu: karakteristike, odgovornosti i preporuke

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Danas hotelski biznis cvjeta ne samo u inostranstvu, već iu našoj domovini. Imajući to na umu, bilo bi sasvim logično da se ovo okruženje posmatra kao potencijalno radno mjesto. Koja slobodna radna mjesta postoje ovdje? Koje su obaveze rada u hotelima? I koga uopće vode tamo?

Ko je potreban u hotelu?

Svaki hotel je jedinstven na svoj način i stoga je prilično teško govoriti o njima uopšteno. Istovremeno, njihova individualnost se očituje ne samo u unutrašnjosti ili sofisticiranosti prostorija, već iu vrsti osoblja koje tamo radi. Na primjer, ako mali hotel može upravljati s administratorom i dvije čistačice, onda osoblje hotela s pet zvjezdica može uključivati do 50 stručnjaka.

A ipak, bez obzira na svu raznolikost slobodnih radnih mjesta, među njima ima onih za kojima se najviše traži.

Upravitelj hotela

Administrator je prva osoba nakon menadžera ili generalnog direktora. On je odgovoran za skoro sve u hotelu: smeštanje klijenata u sobe, organizovanje rasporeda rada, nabavku potrebne opreme, rešavanje sukoba i tako dalje. Iskreno, ovo je najvišetežak posao u hotelu, a samim tim i najplaćeniji.

Glavni problem je što je prilično teško dobiti posao administratora. Pogotovo kada su u pitanju veliki hoteli ili hoteli. Menadžment shvaća da loše obučen zaposlenik može u svakom trenutku pogriješiti, što će ugroziti njegovu reputaciju. Stoga radije postavljaju samo one stručnjake koji imaju iskustvo u hotelijerstvu na poziciju administratora.

Osim toga, ova vrsta radnika mora imati sljedeće kvalitete:

• Drušljivost, jer rad u hotelima podrazumijeva kontinuiranu komunikaciju sa klijentima.
• Organizacione vještine, jer se većina dužnosti administratora odnosi na postavljanje i prilagođavanje zadataka za osoblje.
• Domišljatost - nigdje bez nje, jer će nestandardne situacije stalno nastajati iz vedra neba.

Ponekad vlasnici postavljaju dodatne zahtjeve kandidatima za poziciju administratora. Na primjer, mogu zaposliti samo ljude sa visokim obrazovanjem ili izbaciti one kandidate koji imaju lošu dikciju.

Recepcija

Većina hotela ima recepciju na ulazu - poseban prostor dizajniran za doček gostiju. Tu se kupci prvo obraćaju da rezervišu sobu ili saznaju potrebne informacije o uslugama ove institucije.

Najčešće u malim hotelima administrator sjedi na recepciji. Aliskupi hoteli, naprotiv, radije zapošljavaju posebno osoblje za ovu poziciju. To je zbog činjenice da njihova recepcija omogućava da prođe mnogo više posetilaca, što opravdava dodatne troškove.

Za rad u hotelu na recepciji nije potrebno visoko obrazovanje. Međutim, da biste dobili posao na ovom mjestu, morate ispuniti sljedeće uslove:

• Imajte odličnu dikciju i manire.
• Budite prepoznatljivi.
• Znati engleski na konverzacijskom nivou (to je zbog činjenice da su neki gosti hotela stranci).

Posao hotelske sobarice

Svaki hotel ima svoje sobarice. Na kraju krajeva, upravo su ovi zaposlenici odgovorni za čistoću prostorija, kao i njihovo poboljšanje. Međutim, treba shvatiti da dužnosti sobarice nadilaze obične čistačice.

Naročito na njena pleća padaju sljedeći zadaci:

• Održavanje reda u prostoriji: mokro čišćenje, brisanje prašine, zamjena posteljine, dezinfekcija kupatila i tako dalje.
• Provjera materijalne baze. Sobarica bez greške pregleda sav namještaj i predmete u prostoriji kako bi se uvjerila u njihov integritet. Isto važi i za električne uređaje, tuševe, brave i tako dalje.
• Kontrola nekih plaćenih usluga. Na primjer, da gost ne bi ostao bez pića, trebao bi svakodnevno zaviriti u minibar.

A ovo je samo mali spisak onih obaveza sa kojima je rad u hotelu (hotelu) opterećen. Trebalo biimajte na umu da menadžment takvih institucija može implementirati svoje usluge. Na primjer, neke prestižne kuće pružaju usluge pranja i peglanja rublja. U tom slučaju, sobarice svakog jutra ulaze u sobe, prikupljaju posebno ostavljenu odjeću, a uveče, nakon temeljnog čišćenja, vraćaju je nazad.

vratar

Svaki hotel koji poštuje sebe ima nekoliko vratara u svom osoblju. Ovi radnici su prvenstveno odgovorni za susrete sa kupcima na ulazu u zgradu. Treba da pozdrave posetioce i ljubazno im otvore vrata. Ukoliko je potrebno, takođe su dužni da odgovore na sva postavljena pitanja ili naznače put do recepcije.

Osim ovoga, rad u hotelu može se pretvoriti u sljedeće poslove za vratara:

• Pomozite gostima pri utovaru i istovaru prtljage.
• Pozovite taksi.
• Pružanje informacija o atrakcijama, mjestima za šetnju, kupovini i tako dalje.
• Pomoć oko parkinga (u skupim hotelima postoji posebna kategorija zaposlenih za ovo).
• Prijem pisama, poziva i dokumenata od gostiju.

Ko je još potreban u hotelu?

Posao u hotelu je višestruk. Stoga, pored svih gore navedenih pozicija, postoje i drugi, ne manje popularni specijaliteti. Pogledajmo ih na brzinu:

1. Cooks. Većina hotela svojim klijentima nudi mogućnost da jedu unutar zidova svojih objekata. Kuhinja ovdje može biti kako trivijalno obična (kajgana, zobene pahuljice i crna kafa), tako i vrlogurmanski (francuska, italijanska, orijentalna jela). Međutim, bilo koja od opcija zahtijeva prisustvo vlastitog kuhara i njegovih pomoćnika.
2. Radnici hemijskog čišćenja. Prestižni hoteli radije koriste vlastitu praonicu rublja, jer je mnogo jeftinije za održavanje nego korištenje usluga drugih kompanija.
3. Movers. Potrebni su kako za obavljanje uobičajenih poslova hotela (primanje posteljine, hrane, kućne hemije), tako i za pomoć gostima (dostavljanje stvari u sobu).
4. Ekonomisti. Što je hotel prestižniji, veći je njegov profit. Stoga menadžment često angažuje cijeli ekonomski odjel: kadrovske menadžere, trgovce, PR ljude, računovođe, itd.
5. Pomoćno osoblje. Kako bi nadmašili svoje konkurente, hoteli često uvode dodatne usluge u svoju uslugu. Stoga ne treba da čudi što neki od njih zapošljavaju masažere, fitnes trenere, iskusne vodiče, prevodioce i tako dalje.

Karakteristike rada u hotelijerstvu

Glavna karakteristika ovog rada je da je svaki zaposlenik odgovoran ne samo za sebe, već i za cijeli tim u cjelini. Na kraju krajeva, svaka greška pada kao tamna mrlja na ugled institucije, ugrožavajući time sve njene zaposlene.

Osim toga, rad u hotelima u Moskvi, kao, u principu, u svakom drugom velikom gradu, zahtijeva perfekcionizam. Razlog tome je žestoka konkurencija, koja omogućava opstanak samo onih institucija čiji zaposleni obavljaju dužnost pet godina.plus.

Rad u hotelu: recenzije i preporuke

Uglavnom, mnogo zavisi od konkretnog radnog mesta. Recimo, u nekim hotelima osoblje je više nego zadovoljno uslovima rada i platom, u drugim, naprotiv, niko ne ostaje duže. Stoga se iskusnim ljudima savjetuje da prije odlaska na razgovor temeljito prouče buduće radno mjesto. Na primjer, na internetu možete pronaći recenzije zaposlenih koji su tamo već radili i provjeriti ih. Ali, naravno, ako govorimo o reprezentativnom skupom hotelu, onda su uglavnom recenzije takvih objekata obično više nego pozitivne.

Još jedna važna stvar je poznavanje engleskog. Sada sve više poslodavaca ukazuje na ovu stavku prilikom zapošljavanja. Stoga, ako želite da se zaposlite u prestižnom hotelu, onda počnite učiti strani jezik unaprijed.