Ribarska industrija. Ribarska flota. Preduzeća za preradu ribe. Savezni zakon "O ribolovu i očuvanju vodenih bioloških resursa"

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Riba je bitna komponenta ljudske prehrane. Ovaj proizvod je bogat ne samo proteinima, već i mastima, kao i raznim mineralima i vitaminima korisnim za tijelo. Ribarska industrija u naše vrijeme, unatoč postojećim poteškoćama, nastavlja se razvijati. Danas u ovoj oblasti posluju i mala i srednja ili velika preduzeća.

Gdje se riba lovi i prerađuje u Rusiji

Postoji osam glavnih regija takve specijalizacije u našoj zemlji:

• Western.
• Azovsko-Crno more.
• Volga-Caspian.
• Sjever.
• Baikal.
• Daleki istok.
• West Siberian.
• East Siberian.

Većina svih vodenih bioloških resursa u Rusiji kopa se na Dalekom istoku. Preduzeća ovog regiona smatraju se osnovom ribarske industrije zemlje. Daleki istok čini oko 60% svih proizvoda ove sorte koji se isporučuju na tržište. PreduzećaZapadni basen je ispred ovog regiona uglavnom samo u proizvodnji konzervirane hrane. Oni čine proizvodnju oko 57% takvih proizvoda. Preduzeća sjevernog basena vodeća su u proizvodnji hrane za životinje i koštanog brašna koji se isporučuju farmama krzna.

Statistika ribarske industrije

U 2016, Rusija je proizvela 4,7 miliona tona različitih vrsta vodenih bioloških resursa. Ova cifra je za 248 hiljada tona veća u odnosu na prethodnu godinu. Istovremeno, ulov na Dalekom istoku porastao je za 8% i iznosi 3,5 miliona tona. U sjevernom basenu ovaj broj je povećan za 1,4%. U ovoj regiji ulovljeno je 567 hiljada tona vodenih bioloških resursa. U Azovsko-crnomorskim i zapadnim basenima porast pokazatelja iznosio je 5,6%. Preduzeća u regionu preradila su i stavili na tržište 103 hiljade tona bioresursa. U zapadnom slivu ulov je povećan za 12%, dok je u Volgo-Kaspijskom, nažalost, smanjen za 2,4%. U ovim regionima je tokom godine ulovljeno 34 i 68 hiljada tona bioresursa.

Glavni zadaci

Po ekonomskoj namjeni ova grana nacionalne privrede pripada grupi "B" (potrošni materijal). Međutim, neka ruska preduzeća riblje industrije uključena su u grupu A (sredstva proizvodnje). U svakom slučaju, glavni zadaci industrije su:

• ulov i prerada ribe;
• regulacija intenziteta ribolova;
• reprodukcija vodenih bioloških resursa;
• komercijalni uzgoj ribe;
• zaštita vodenih bioloških resursa.

Koja su preduzeća uključena

Ribarska industrija općenito je od odlučujućeg značaja za osiguravanje društveno-ekonomskog razvoja Rusije. Ova sfera upravljanja u našoj zemlji, kao i u bilo kojoj drugoj, je složen međusobno povezan proizvodni kompleks. Uključeno u ribarsku industriju, na primjer:

• ribolovna flota;
• baze za luke i popravke;
• preduzeća specijalizirana za uzgoj ribe;
• preduzeća za preradu ribe;
• mrežne pletenice;
• skladišta;
• Istraživački institut za ribarstvo, itd.

Kompanije koje proizvode ribarske brodove nisu uključene u ovu industriju. Takva preduzeća su dio brodogradnje u zemlji.

Flota: problemi i rješenja

Naravno, najviše ribe koja se isporučuje na domaće tržište ulovi se u morima, okeanima, jezerima, barama i rijekama. Samo mali dio takvih proizvoda se umjetno uzgaja u rezervoarima. Prema statistikama, stvarni ulov ribe u Rusiji trenutno se obavlja uglavnom malim i malim plovilima. To je u velikoj mjeri problem savremene domaće ribarske industrije. Uostalom, takva plovila ne mogu loviti ribe u udaljenim oceanskim zonama. Ovaj problem je nastao, nažalost, vrlo davno - još u danima raspada SSSR-a. Činjenica je da je većina proizvodnih pogona velikih plovila tada ostala u inostranstvu. U SSSR-u su takva preduzeća izgrađena uglavnom na teritorijiUkrajina i Litvanija.

Međutim, problem ribarske flote u smislu opremljenosti velikim plovilima u Rusiji će vjerovatno biti riješen u bliskoj budućnosti. Projekat „Razvoj civilnog pomorskog inženjerstva“(2009-2016) već je u potpunosti implementiran u zemlji. Do 2017. godine u Rusiji radi 13 brodogradilišta. I mnogi od njih su prilično sposobni za izgradnju kapitalnih brodova.

Angažovan u razvoju projekata sličnih brodova, uključujući neke ruske istraživačke institute. Osnova za dopunu ribarske flote u Rusiji u bliskoj budućnosti može poslužiti kako su razvili njihovi stručnjaci:

• Velika koča za zamrzavanje 11480.
• Srednji koćar-seiner 13728.

Također, domaći naučnici su nedavno predstavili nekoliko projekata novih modernih malih ribarskih plovila.

Postrojenja za preradu

Proizvodni kapaciteti ove sfere nacionalne ekonomije dostupni su u svim regionima Rusije. Jedina stvar je da ih, naravno, ima više u područjima neposredno uz mora, okeane i velike rijeke. Preduzeća za preradu ribe mogu se baviti proizvodnjom konzervirane hrane, poluproizvoda od ribe, sušenjem, dimljenjem vodenih bioloških resursa, njihovom prethodnom preradom i smrzavanjem, itd.

Preduzeća ove specijalizacije mogu se nalaziti ne samo na kopnu. Često se prerada vrši direktno na ribarskim plovilima. Na primjer, u Rusiji postoji cijela plutajuća baza ove specijalizacije - Vsevolod Sibirtsev. Ona predstavlja sebeogroman ribarski kompleks na vodi. Naravno, ovaj proizvođač opskrbljuje tržište najsvježijom i najukusnijom konzerviranom hranom. Po ukupnim dimenzijama, ova plutajuća ribarska fabrika je uporediva sa zgradom od 12 spratova. Vlasnik baze "Vsevolod Sibirtsev" trenutno je kompanija "Yuzhmorrybflot".

Do nedavno, riboprerađivačka industrija u zemlji imala je značajne poteškoće. Većina izvađenih vodenih bioloških resursa isporučena je stranim preduzećima. Međutim, u posljednjih 5-7 godina situacija u tom pogledu u Rusiji se počela stabilizirati. Danas je glavni cilj industrije prerade ribe proširenje proizvodnje kako bi se na domaćem tržištu zamijenili uvozni proizvodi.

Najveća preduzeća

Trenutno u Rusiji radi oko 700 srednjih, malih i velikih pogona za preradu ribe. A ovo je, naravno, daleko od granice. Pretpostavlja se da će se do 2023. godine u zemlji pojaviti još nekoliko velikih fabrika slične specijalizacije. Ovo je izjavio predstavnik Federalne agencije za ribarstvo na 6. konferenciji 10. WorldFood Foruma 2016.

Danas, na primjer, takve velike fabrike za preradu ribe i kompanije rade u zemlji kao što su:

• Rybprom (Rostovska regija).
• "TD Altayryba+" (Altai).
• Kerchrybkholod (Krim).
• Russian Fish World (Moskva).
• Sakhalin Fish Company.
• Krasnoselsky plant, etc.

Preduzeća za uzgoj ribe

Industrialuzgoj ribe, kao i flota, razvija se u Rusiji u naše vrijeme i zapravo je perspektivna industrija. Udio kompanija ove specijalizacije u zemlji čini prilično značajan dio svih prodatih bioresursa. Preduzeća ove specijalizacije uglavnom se bave uzgojem vrsta ribe sige i šarana. Kao i većina drugih preduzeća u industriji, iako se ribnjaci trenutno susreću sa određenim poteškoćama, oni se i dalje prilično intenzivno razvijaju. To je stimulisano, između ostalog, sankcijama koje je Evropska unija uvela Rusiji.

U okviru implementacije programa supstitucije uvoza, država je počela mnogo aktivnije podržavati preduzeća specijalizovana za uzgoj ribe. Na primjer, Rusija je ukinula carine na određene vrste opreme, hrane za životinje, sadnog materijala itd. Takođe, zemlja je dodijelila prioritetno pravo na korištenje ribnjaka onim preduzećima koja ispunjavaju državne uslove i standarde. Osim toga, trenutno se kompanijama u ovoj specijalizaciji često obezbjeđuju razne vrste subvencija, a porezi se smanjuju ili potpuno ukidaju.

Catch Law

Naravno, proizvodnja ribe u našoj zemlji odvija se vodeći računa o potrebi blagovremenog obnavljanja zaliha i zaštite životne sredine. Sva ova pitanja regulisana su Zakonom o ribarstvu i očuvanju vodnih bioloških resursa. Ovaj dokument je usvojen 26. novembra 2004. godine. Najnovije izmjene do sada su napravljene na2016.

Prema ovom zakonu, na primjer, ribolov u ruskim vodama ne mogu obavljati pravna lica pod kontrolom stranih investitora. Prema ovom dokumentu, sam ribolov u našoj zemlji se razvrstava na industrijski, amaterski, primorski itd.

Naravno, ne samo pravna lica, već i fizička lica moraju poštovati zakon "O ribolovu i očuvanju vodenih bioloških resursa" prilikom ribolova u Rusiji. Za kršenje odredbi ovog dokumenta predviđene su i administrativne i krivične kazne.

Zapravo, prema zakonu, svako može da peca za ličnu potrošnju u vodama zemlje, i to apsolutno besplatno. Jedina stvar je da bi se ekstrakcija bioresursa u ovom slučaju trebala obavljati dozvoljenim sredstvima. U zemlji je zabranjena upotreba mreža, na primjer, za ribolov u ribnjacima, rijekama i jezerima. Zakon razdvaja pravila i propise za obične ribare i članove dotičnih društava. Ovi drugi imaju više prava. Dozvoljeni dnevni ulov ribe za ličnu potrošnju, na primjer, za običnog ribara je 3 kg, za člana društva - 5 kg.