Kafić na točkovima: poslovni plan. Kako započeti posao?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-17 18:43

Danas mnogi od nas sanjaju o pokretanju vlastitog posla. Samo kako odabrati pravu profitabilnu nišu, kako ne biste izgorjeli? Jedna od perspektivnih oblasti poslovanja su kafići na točkovima. To je zbog činjenice da toliko ljudi svaki dan popije nekoliko šoljica kafe. A gdje je to najbolje uraditi nego na ulici? Ovaj posao je prilično jednostavan za pokretanje, ali da bi počeo da ostvaruje stabilan profit, potrebno je jasno uspostaviti tok rada. Dakle, šta trebate učiniti da otvorite kafić na točkovima? Poslovni plan ispod će vam pomoći da ostvarite ovu ideju.

Šta je ovo posao?

Po prvi put se takav format uličnih trgovačkih punktova kao što su mobilni kafići pojavio u Evropi, odakle je na kraju došao i u našu zemlju. Unatoč činjenici da je ova vrsta poslovanja vrlo slabo razvijena u Rusiji, potrošači su cijenili praktičnost i praktičnost takvih prodajnih mjesta, pa kafić na točkovima, čiji će poslovni plan biti dat u nastavku, privlači pažnju sve više ljudi.broj preduzetnika. Prednost ovog tipa poslovanja je lakoća pokretanja i minimalna ulaganja u odnosu na gradske kafiće.

Tržišna država

Prije nego što razgovaramo o tome kako otvoriti kafić na točkovima od nule, poslovni plan za koji je vrlo lako sastaviti, potrebno je proučiti tržište i procijeniti izglede ove poslovne niše. Kako statistika pokazuje, svaka osoba povremeno pije kafu, tako da postoji stabilna potražnja za njom. Dakle, mnogo je lakše opstati u ovom segmentu tržišta nego u mnogim drugim nišama.

Ovdje je važno shvatiti da opstanak kafića na točkovima zavisi od sljedećih faktora:

• kvaliteta pića;
• lokacije prodajnih mjesta kafe.

Pogodnost ove vrste aktivnosti leži u mobilnosti. Ako je potrebno, možete se preseliti na mjesta sa većim prometom ljudi, čime ćete povećati vlastitu prodaju.

Glavna ideja poslovnog plana i suština startupa

Glavni cilj svakog poslovnog plana je da projekat učini profitabilnim.

Ako ne znate kako da započnete poslovni plan za kafić na točkovima, onda se prvo odlučite za sljedeće podatke koji će se koristiti prilikom pisanja:

1. Vrsta djelatnosti: prodaja kafe putem mobilnog prodajnog mjesta.
2. Oblik vlasništva: individualni preduzetnik.
3. Poreski sistem: pojednostavljen.
4. Knjigovodstvo: self.
5. Broj prodajnih mjesta: 1.
6. Asortiman: razne vrste kafe.
7. Početni kapital: 1 milion rubalja.

Glavna svrha poslovnog plana je izračunavanje iznosa potrebnog za implementaciju projekta, utvrđivanje potencijala poslovanja, procjena potencijalnih rizika i izračunavanje perioda otplate. Bez ovih proračuna, poslovni plan kafića na točkovima će se pokazati nepotpunim, a posao pokrenut na njemu neće biti efikasan.

Konkurentnost i potencijalni kupci

Tržište mobilnih kafića nije prezasićeno, tako da ovdje nema jake konkurencije. Osim toga, moguće je promijeniti mjesto parkiranja, što vam omogućava da u potpunosti izbjegnete konkurenciju. Glavni potrošači su svi prolaznici, bez obzira na godine, koji vode aktivan i užurban način života koji im ne dozvoljava da sjede u kafeteriji i popiju kafu.

Načini da pokrenete posao

Pa, kako otvoriti kafić na točkovima, poslovni plan za koji možete sami napisati?

Postoje dva glavna načina za pokretanje mobilnog poslovanja sa kafom:

1. Počnite od nule sami.
2. Kupovina franšize.

Franšiza otklanja svaku glavobolju, jer sa njom dobijate potpuno funkcionalan poslovni sistem, kao i obuku za vođenje kafića na točkovima. Ali razmotrićemo pokretanje pokretanja od nule.

Koji dokumenti će biti potrebni?

Da pokrenete svoj kafićtočkovi, čiji će primjer poslovnog plana biti predstavljen kasnije u ovom članku, procvjetao, morat ćete pripremiti sljedeći paket dokumenata:

1. Dokument o registraciji kao individualni preduzetnik.
2. Dozvola lokalnih vlasti za lociranje maloprodajnog objekta.
3. Lista proizvoda za prodaju. Služio u okružnoj sanitarno-epidemiološkoj stanici.
4. Ugovor o radu.
5. Sertifikat usaglašenosti za aparat za kafu.
6. Sankbook za prodavca.
7. Zaključak o bezbjednosti proizvoda iz sanitarno-epidemiološke stanice.

Da biste prodavali kafu na kotačima, morat ćete pretvoriti transportni prostor. Stoga će vam, pored gore navedenih dokumenata, biti potrebna i potvrda o odobrenju dizajnerskih karakteristika automobila, akt o položenom ispitu automobila, kao i potvrda o usklađenosti.

Koji transport je najbolji za ovaj posao?

Većina preduzetnika za pokretanje startap-a za prodaju kafe sa točkova kupuje automobile sledećih marki: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo i Fiat Doblo. Prosječna cijena ovih mašina je 800.000 rubalja. Možete razmotriti kupovinu rabljenog automobila kao opciju, ali mi ćemo razmotriti novo vozilo u našem poslovnom planu.

Koju opremu trebate?

Srce svakog kafića je aparat za kafu, pa razmislite o kupovini profesionalnogoprema. Za to će biti potrebno oko 70 hiljada rubalja. Na tome se ne isplati štedjeti, jer broj prodaje ovisi o kvaliteti kafe. Aparat za kafu će također zahtijevati dva nezavisna izvora napajanja koji mogu osigurati 12 sati neprekidnog rada. Njihov trošak je 4.000 rubalja.

Troškovi pokretanja biznisa

Da biste otvorili kafić na točkovima u Rusiji, čiji će vam poslovni plan omogućiti da pokrenete profitabilan posao, trebat će vam 1 milion rubalja.

Glavne stavke rashoda su sljedeće.

Ime	Količina, komadi	Cijena, hiljada rubalja
Registracija i odobrenje	-	23
Vozilo	1	800
Aparat za kafu	1	70
Baterije	2	4
pretvorba vozila	1	40
Kupovina sirovina	22kg	13
reklamna dekoracija automobila		50
Ukupno		1000000

Troškovi konverzije vozila uključuju ugradnju kase i rashladne opreme,uređenje radnog mjesta za prodavca i ostali povezani troškovi.

Što se tiče obračuna troškova potrebnih za kupovinu sastojaka za pripremu toplih napitaka, oni su se bazirali na činjenici da će se dnevno prodavati 100 čaša pića, od kojih je za svaku potrebno 7 grama kafe pripremiti. Prosječna cijena kilograma kafe danas je 600 rubalja.

Dakle, milion rubalja je dovoljno za otvaranje kafića na točkovima, o čijem poslovnom planu se govori u ovom članku.

Zaposleni

Za stabilan profit, kafić na točkovima treba da radi sedam dana u nedelji i 12 sati dnevno, tako da će za njegovo normalno funkcionisanje biti potrebno angažovati dva prodavca. Plata svakog od njih iznosit će 25 hiljada rubalja mjesečno.

Cijena proizvoda

Da biste ostvarili stabilan profit od kafića na točkovima, poslovni plan mora nužno sadržavati kalkulaciju cijene jedne šoljice kafe i maržu na nju.

Pripremanje šoljice kafe koštaće vas u sledećem iznosu:

Ime	Cijena, rub.
Glass	3 rub.
Kafa	4, 30 rub.
Voda	0, 40 rub.
mlijeko	3 rub.
šećer	0, RUB 64
Ukupno	11, 34 RUB

Jedna šoljica kafe se u proseku prodaje za 60 rubalja, ali kako bi privukli što više kupaca i brzo dostigli nivo rentabilnosti, cena pića u prvim fazama rada iznosiće 50 rubalja.

Koliko dugo će se projekat isplatiti?

Sa informacijama o iznosu troškova potrebnih za pokretanje pokretanja i marže, možemo izračunati vremenski period koji je potreban da se isplati. Prodavajući u proseku 100 šoljica kafe dnevno, što je u principu sasvim realno, za mesec dana dobit od posla biće 59.980 rubalja, a za godinu dana rada posao će doneti 719.760 rubalja. Dakle, kafić na točkovima, saveti poslovnog plana testirani u praksi, u potpunosti će se vratiti uloženo za 1 godinu i 5 meseci.

Glavni zadaci za budućnost

Kada jednom otvorite jedan mobilni kafić, nemojte stati na tome. Trebali biste sebi postaviti ciljeve za budućnost koji će vam omogućiti da razvijete i proširite svoje poslovanje. Uz pravi pristup poslovnom upravljanju, možete čak stvoriti cijeli lanac kafe.

Glavni zadaci su:

1. Postavljanje posla.
2. Traženje dobrih dobavljača koji nude niske cijene sirovina i kvalitetnu logistiku.
3. Zapošljavanje osoblja.
4. Povećanje prodaje.
5. Prekid.
6. Marketinško istraživanje tržišta radi proučavanja potencijalnih konkurenata i preferencija potrošača.
7. Steknite radno iskustvo.
8. Tražite potencijalne investitore za prikupljanje sredstava za dalji razvoj.

Ovoj listi možete dodati svoje zadatke i ciljeve koje želite postići.

Potencijalni rizici

Svaka vrsta poslovanja povezana je sa određenim rizicima.

Što se tiče otvaranja mobilnog kafića, oni su sljedeći:

• sezonski padovi prodaje;
• povećanje cijena sirovina i gotovih proizvoda, uzrokujući pad potražnje za kafom;
• kvar opreme ili kvar vozila;
• intrige konkurenata;
• smanjenje prodaje zbog niske kvalifikacije zaposlenih.

Uprkos činjenici da se navedeni rizici čine značajnim, svaki problem se može riješiti, što omogućava vlasniku mobilnog kafića da kontroliše rizike.

Kao što se ispostavilo, kafić na točkovima je odlična poslovna ideja. Da bi vaš profit rastao svaki mjesec, potrebno je ispravno sastaviti poslovni plan, izračunati sve troškove i, što je najvažnije, ne odustajati u slučaju prvih neuspjeha. Nemojte se plašiti da rizikujete, jer bez pokušaja da otvorite sopstveni biznis, nikada nećete saznati za sve njegove zamršenosti.