Šta je duvan niskog kvaliteta?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Za mnoge su koncepti kao što su duvan niskog ili visokog kvaliteta veoma važni. A neke ljude ovo pitanje uopće ne zanima, jer ne znaju ni na koji kraj da prinesu duhanski proizvod ustima, a njegovu glavnu komponentu nazivaju „otrovnim napitak“.

Pa koji su kriterijumi za procenu kvalitativnih karakteristika duvana za pušenje? Naravno, u pitanju određivanja njegovih glavnih prednosti, fizička i hemijska svojstva su fundamentalna, koja zavise od brojnih faktora:

• osobine zelene mase duvana (listova), odnosno njen hemijski sastav i, naravno, fizička;
• metoda pretvaranja sirovine u stanje mrvica;
• koliko su čvrsto upakovani sastojci proizvoda koji se direktno sagorevaju;
• sadržaj vlage;
• dužina dijela namijenjenog pušenju;
• brzina i trajanje pušenja pri pušenju.

Hemijski sastav listova duhana

Kemijski sastav zelene mase duhana za pušenje određen je:

• nikotin;
• smola;
• pepeo;
• azot;
• proteini;
• baze (besplatno);
• ugljikohidrati;
• amonijak;
• kiseline (organske);
• ulja (esencijalna);
• fenoli.

Poznavajući količinu hemijskih komponenti i njihov omjer u zelenoj masi duhana, možete dobiti potpunu sliku o kvalitativnim karakteristikama duhanskog dima, kao i o prednostima same sirovine, tj. zaključci: duvan je niskog ili visokog kvaliteta i samim tim kvalitetni pušački artikli napravljeni od njega.

Svojstva duhana

Šta je uključeno u koncept svojstava duhana? Ovo je sljedeće:

• kakvog je okusa;
• koji je stepen oštrine: iritacija oralne sluznice ukazuje na njeno prisustvo (azotna jedinjenja izazivaju slične senzacije);
• koliko jak (fiziološki i ukusno);
• bilo da je miris prijatan ili ne.

Okusne karakteristike duhana

Koncept ukusa uključuje:

• izgled;
• hemijski sastav;
• tehnološki proces proizvodnje finalnog proizvoda.

Tokom rigoroznog istraživanja, dokazano je da dostojanstvo glavne supstance koja je dio proizvoda za pušenje zavisi od dvije komponente:

Prisustvo ugljikohidrata. Što je njihov broj veći (može dostići i do 25-27%), to su karakteristike kvaliteta duvana veće. Visokokvalitetni "otrovni napitak" sadrži oko 10-14% ili više topljivih ugljikohidrata; i duvan niskog kvaliteta - unutar 4-5%

Napomena! zelena masa duvana,koji sadrži veliku količinu ugljikohidrata, odlikuje ga: relativno svijetla boja, vrlo niska količina nikotina i relativno dobre fizičke karakteristike lisnog tkiva. Također je vrijedno napomenuti da proizvodi koji nastaju tokom sagorijevanja ugljikohidrata ne utječu ni na aromu ni na okus duhana. Dim ima kiselu reakciju: ovaj faktor je plus u procjeni kvaliteta proizvoda.

Prisustvo proteina. Ako prilikom pušenja osjetite prilično neprijatan miris vune (ili spaljenog lišća) i gorčinu, onda znajte da sličan efekat izaziva i prisustvo ovih azotnih materija kojih u proizvodu može biti oko 8-21%

Važno! Sa visokim sadržajem proteina, dim je alkalan (nije dobar).

A sada glavni zaključak iz gore navedenog: univerzalno priznati kriterij za procjenu kvalitativnih karakteristika duhana je UBS (omjer ugljikohidrata i proteina) ili Schmuck broj. Da, ovaj pokazatelj je u određenoj mjeri uslovan i možda neće uvijek odražavati pravu sliku ako se uporede sirovine proizvedene u različitim uvjetima uzgoja. Ali za sirovine ubrane na jednom lokalitetu, SVR vrijednost je odličan pokazatelj kvaliteta duhana, kojem se može u potpunosti vjerovati.

Šta je duvan niskog kvaliteta? Na osnovu navedenog, odgovor na ovo pitanje je prilično jednostavan. Ako se SVR kreće od 0,01 do 1,0, onda imate duvan ne baš visokog kvaliteta.

Napomena! Visokokvalitetni duhan ima Schmuck broj iznad 3,0, dok duhan srednjeg kvaliteta ima au rasponu od 1,0 do 3,0.

Snaga duhana u smislu fiziologije

Glavna komponenta snage (fiziološke) duhana, naravno, je takav alkaloid kao što je nikotin. Direktno utiče na nervni sistem (njegovu razdražljivost) osobe koja ne ispušta cigaretu. Količina nikotina u listovima varira i do 6%, au nekim duhanskim proizvodima i veća. Štaviše, količina glavne komponente fiziološke snage ovisi o tome s kojeg dijela biljke su listovi sakupljeni: s vrha (više alkaloida) ili odozdo (manje alkaloida).

Po količini nikotina, duhan se dijeli:

• Malo nikotina. Količina alkaloida nije veća od 1%.
• Sa prosječnim sadržajem nikotina - do 2%.
• Visoki sadržaj nikotina - preko 2%.

Jačina duhanskog proizvoda (ukus)

Koje komponente određuju jačinu (ukus) duvana? Prije svega, to su amonijak i kiseline, koje imaju određeno djelovanje (slabo, srednje ili jako) na disajne organe i usnu šupljinu pušača.

Napomena! Visoka snaga (gustacijska) često uzrokuje snažne kontrakcije mišića larinksa (kašalj) grčevite prirode. Obratite pažnju na ovo.

Aromatična svojstva

Naravno, na aromu u potpunosti utiču i smole (direktno utiču na aromu duvanskog dima) i eterična ulja (osećaj u listovima), čiji sadržaj može biti i do 1,5%. Stručnjaci obično ocjenjuju miris na osnovu sljedećih faktora:

• Intenzitet: slab, srednji i jak.
• Kvalitet (prema stepenu "gadno").

Kako se zove duvan niskog kvaliteta?

Neki ljudi, bez ikakvog razloga, vjeruju da je shag duvan niskog kvaliteta. Pogrešno: na kraju krajeva, čak i po boji i ukusu potpuno je drugačiji. Greška je u tome što je šag potpuno samostalna biljka (iz porodice velebilja), iako je prilično blizak srodnik svima nama poznatog duhana. U isto vrijeme, nema nikakve veze sa duvanom niskog kvaliteta.

U 16. veku, ovu biljku, čiji su listovi i stabljike korišćeni za proizvodnju duvana za burmut i pušenje, otkrili su evropski moreplovci u Južnoj Americi i doneli je u Rusiju. I 100 godina kasnije, ovo otkriće je naširoko korišćeno u srednjoj i istočnoj Evropi. I od tada, sve do sredine 20. vijeka, šag je uvijek konkurirao duhanu. Štaviše, nisu ga pušili i njušili samo siromašni slojevi, već i predstavnici viših slojeva društva. Nisu smatrali sramotnim napuniti lulu njime za ugodan razgovor. Vjerujemo da će ova informacija biti korisna svima koji vjeruju da je niskokvalitetni duhan shag.

Na zatvaranju

Rezimirajući sve rečeno zaključujemo: prilikom degustacije duvana treba obratiti pažnju na ukus, aromu, jačinu i zapaljivost (normalna ili abnormalna). Aroma duvana može se izraziti sledećim rečima: prijatan, neprijatan,slab ili ne toliko. Ukus: pecka, iritira ili oblaže.

Sada znate po čemu se duvan za pušenje nižeg kvaliteta razlikuje od višeg. I samo vi možete odlučiti koje ćete duhanske proizvode koristiti. Ili može uopće bez njih?