Industrijsko pčelarstvo - šta je potrebno? Roba za pčelarstvo. kursevi pčelarstva

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Izrada okvirne košnice 1814. godine od strane ruskog pčelara P. I. Prokopoviča omogućila je primjenu racionalnih metoda držanja pčela u praksi. Izumi vještačke podloge (I. Mehring, Njemačka) i vađenja meda (F. Hrushka, Češka) koji su uslijedili u prvoj polovini 19. stoljeća otvorili su put industrijskom pčelarstvu.

Kratka istorija

U narednih sto godina, okvirna košnica je u potpunosti zamijenila daske, palube i udubljenja. Promocijom progresivnih metoda i tehnika bavili su se izvanredni hemičar A. M. Butlerov, entuzijasti pčelari I. E. Šavrov, S. K. Krasnoperov.

U Rusiji je industrijsko pčelarstvo postalo samostalna poljoprivredna grana zahvaljujući zalaganju talentovanog organizatora, novinara i učitelja Abrama Evlampjeviča Titova, osnivača i dugogodišnjeg urednika časopisa Beekeeping Business. Inspiriran radom i primjerom vodećeg američkog pčelara Amosa Root-a, 1911. godine u selu Borščagovka, Kijevska gubernija, Titov je osnovao prvucarski pčelinjak-rasadnik. Prije Oktobarske revolucije u zemlji je bilo oko 200 pčelarskih udruženja, izlazilo je 15 specijalizovanih časopisa.

U mladoj Sovjetskoj Republici, Abram Evlampijevič je nastavio svoje istraživačke i proizvodne aktivnosti kao šef eksperimentalnog pčelinjaka Izmailovsky. Po njegovom projektu 1929. godine stvorena je prva pčelarska državna farma na Dalekom istoku. U narednim godinama, slična preduzeća su počela sa radom u Centralnoj Aziji, Kabardino-Balkariji i Kubanu.

Trenutna država

Raspad Sovjetskog Saveza nije imao najbolji efekat na industriju. Likvidiran je gigantski dio državnih farmi i industrijskih farmi. Industrijsko pčelarstvo u Rusiji jedva da vraća izgubljene pozicije, ali je još uvijek nemoguće govoriti o moćnom i punopravnom funkcioniranju.

Pitanje unapređenja pravne zaštite i stvaranja sistema administrativne regulative velikih razmjera je hitno. Nedostaje visoko kvalifikovanog osoblja za pčelarstvo, efikasnih i ambicioznih menadžera koji mogu udahnuti novi život industriji.

Materijalno-tehničkoj bazi je potrebno radikalno ažuriranje. Rad na pčelinjaku treba maksimalno mehanizirati i automatizirati, što će se svakako pozitivno odraziti na povećanje obima proizvodnje i konkurentnost ruskih pčelarskih proizvoda na svjetskom tržištu. Zemlja ima potencijal i resurse da potakne gigante industrije: SAD, Australiju, Kanadu.

Veličinaje li bitno?

Da li se industrijsko pčelarstvo razlikuje od amaterskog pčelarstva po obimu? Kao i kod svake proizvodnje, njen glavni cilj je maksimiziranje proizvodnje robe traženog kvaliteta (med i srodni proizvodi) uz minimalne materijalne i vremenske troškove. Najvažniji faktori za poboljšanje profitabilnosti i stope rasta su specijalizacija i koncentracija.

Koncentracija pčelarstva podrazumijeva širenje farmi na optimalne veličine. Profitabilna farma mora sadržavati najmanje 500 pčelinjih zajednica.

Specijalizaciju određuje klimatska zona:

• Južni regioni zemlje - pravac uzgoja (isporuka serijskih pčela, matica).
• Daleki istok, Uralski okrug - med (med, vosak).
• Daleki sjever - oprašivanje (oprašivanje usjeva u plasteničkim kompleksima), itd.

Pored toga, sve karike u tehnološkom lancu (oprema i inventar, strukture, metode i tehnike) podliježu strogoj standardizaciji i unificiranju. Uspeh preduzeća na mnogo načina zavisi od pravilnog izbora rase pčela i produktivnog selekcionog rada. Odnos "čovek - pčela" je potpuno racionalizovan, nema mesta za "stihove" - samo poslovna kalkulacija.

Zone razvijenog pčelarstva

Profitabilnost i uspješan razvoj farme zavisi od proučavanja i utvrđivanja potencijalnog obima medonosnih resursa područja, njegove dostupnosti, od pravilnog izbora pravca specijalizacije privrede.

U šumama Tatarije, Baškortostana i Primorskerubovi glavne medonosne biljke su razne sorte lipe. U najpovoljnijim godinama sakupljanje meda može dostići i do 20 kg po porodici.

U mješovitim šumama i livadskim raslinjem evropskog dijela Rusije, pčelinja košnica može proizvesti do 3 kg meda dnevno, u južnim krajevima na heljdi, etarsko-uljnim kulturama - do 6 kg. Krmna baza ovog područja treba da obezbedi ne samo sakupljanje meda, već i periode intenzivnog razvoja i izgradnje snage porodice.

Samo izvori meda neće dozvoliti uzgoj pčelarstva u industrijskim razmjerima. Šta treba promijeniti u pristupima i metodama?

Tehnologije industrijskog pčelarenja

Primjena progresivne tehnike uzgoja pčela moguća je samo na velikim pčelinjacima (od 500 porodica), gdje će primjena mehanizacije donijeti opipljiv efekat. U moćnijim farmama, cijeli sastav pčelinjaka podijeljen je na ekonomske jedinice (po 500-600 košnica) i svakoj se dodjeljuje kvalifikovani stručnjak sa pomoćnikom, dodjeljuju se potrebni materijali i alati (pčelarsko odijelo, pušnica, dlijeto, itd.). Nakon zimovanja i pročišćavajućeg leta pčela, u bazi se vrši primarna prerada, a jedinice se prevoze za prolećno podmićivanje (ne više od 100 košnica po punktu). Na centralnom imanju ostaje samo remontni tim (2-3 osobe), koji održava i održava zalihe i opremu za pčelarstvo u dobrom stanju.

Za cijeli pčelinjak primjenjuje se jedinstven sistem grupne njege sa smanjenim brojem pregleda tokom cijele sezone. Izvode stručnjaci Istraživačkog instituta za pčelarstvosljedeći minimum rada (istovremeno, snaga porodice se izravnava kako bi se dobila uniformnost):

• proljećni pregled i ishrana pčela,
• formiranje slojeva,
• instalacija trgovina ili dodatnih kućišta,
• selekcija komercijalnog meda, redukcija gnijezda,
• priprema za zimovanje.

Za određivanje vremena pregleda uzima se u obzir samo 10-20 pčelinjih društava pčelinjaka, uzimaju se u obzir indikacije kontrolne košnice. Prilikom odabira glavne rase pčela prednost daju manje svadljivim i visokoproduktivnim, najprilagođenijim lokalnim uslovima.

Tokom sezone organizuju se najmanje 3-4 transporta pčelinjaka do cvetnih medonosnih zemljišta radi povećanja profitabilnosti.

Materijalna i tehnička baza

Za centralno imanje izaberite područje sa razvijenom infrastrukturom, sa dobrim pristupnim putevima. Gospodarske zgrade (glavni proizvodni prostori, skladišta ćelija, zimovnik) trebaju biti smještene uzimajući u obzir pogodnost rada, opremljene automobilskim rampama i mehanizmima za podizanje. Kapacitet auto-traktorskog voznog parka treba da zadovolji potrebe preduzeća u transportu na farmi.

Prilikom opremanja pčelinjaka posebna pažnja se poklanja izboru košnica. Moraju imati standardne veličine i zamjenjive elemente (futrole, magaze, okvire za košnice). Potreban je snažan i lagan dizajn koji može izdržati ponovljene manipulacije rukovanja tokom kretanja i rominga.

Inventar za pčelarstvo, uređaji zamehanizovano vađenje meda, oprema za obradu voska (prese, centrifuge, generatori pare).

Organizacija vlastite stolarske radionice sa dobrim mašinama i stručnjacima brzo će isplatiti investiciju.

Nažalost, mnogi pčelarski proizvodi na današnjem tržištu su zastarjeli. Često inženjeri postrojenja moraju sami da preuređuju i nadograde postojeću opremu. Na primjer, industrijska mješalica za tijesto se koristi za pripremu medno-šećerne mase, modificirana mješalica od pedeset okvira za distribuciju sirupa, itd.

Organizacija rada

U velikim pčelarskim preduzećima je široko rasprostranjena metoda povezivanja, u kojoj se tim od 2-6 ljudi dodjeljuje na svaki pčelinjak koji sadrži od 500 do 1000 porodica. Kvalificiraniji i iskusniji specijalista se imenuje kao veza i snosi finansijsku odgovornost. Uspješno se praktikuju dva oblika radne aktivnosti:

• Saradnja rada. Prilikom izvođenja velikih radova (prevoz pčelinjaka, ispumpavanje meda), za brzo i kvalitetno izvođenje napora, poveznice se kombinuju.
• Podjela rada. Svaki radnik izvođenje bilo kojeg tehnološkog procesa dovede do automatizma (na primjer, depilacija ramova) - razvija usku specijalizaciju.



Da bi se povećala efikasnost, određeni standardi su postavljeni za svaki link, oni vode strogu evidenciju izlaza, potrošnog materijalai sredstva. Preporučljivo je prakticirati kombinovanje zanimanja i dužnosti (pčelar-vozač, vozač traktora; pčelar-stolar, itd.).

Industrijsko pčelarstvo je nezamislivo bez stalne obuke i usavršavanja osoblja. Industrijski kursevi su najpristupačniji oblik usavršavanja. Zimi ih održava viši zootehničar farme uz angažovanje nastavnika iz specijalizovanih obrazovnih institucija.

Grupe studenata se periodično regrutuju za kurseve pčelarstva (teorijska nastava i praksa) na Poljoprivrednoj akademiji. Timiryazev, Biotehnološka akademija. Skrjabin (Moskva), na bazi Permskog pedagoškog univerziteta, Pskovskog agrotehničkog fakulteta.

Vrste proizvoda i marketinški problemi

Rezultati industrije pokazuju da pored industrijskih problema postoji mnogo ekonomskih problema.

Više od 80% profita farme dolazi od prodaje tržišnog meda, čija su ljekovita svojstva poznata od davnina. Vosak je tražen kao sirovina u metalurškoj industriji, industriji boja i lakova i štampariji, ali se lavovski dio proizvoda (preko 70%) vraća industriji u obliku umjetne podloge.

Značajne rezerve profitabilnosti industrije leže u razvoju tehnologija za proizvodnju, skladištenje i preradu propolisa, pčelinjeg polena, pčelinjeg otrova i pčelinjeg polena, matične mliječi i homogenata larvi trutova koji se koriste u kozmetologiji i farmaciji.

Pored toga, u poduzećima uzgojnog smjeraI same pčele su takođe roba - do 50% profita farmi juga Rusije dobijaju se od prodaje matica i paketa.

Inozemstvo će nam pomoći?

Strano komercijalno pčelarstvo karakteriše visoka produktivnost i intenziviranje proizvodnje. Pravni i logistički uslovi pogoduju upotrebi i unapređenju standardnih standardnih tehnologija i opreme, a kao rezultat toga, usklađenost svih pristiglih proizvoda sa strogim međunarodnim kriterijumima.

Industrijsko pčelarstvo u mnogim zemljama prima značajne subvencije od države, uživa sveobuhvatnu podršku. Na primjer, američka vlada je uvela carine na uvezeni med (do 180% za Kinu, do 60% za Argentinu). Sredstva koja izdvajaju američki uvoznici meda (do 300 miliona dolara godišnje) usmjeravaju se na podršku domaćim proizvođačima.

Iskustvo kanadskih kolega biće korisno ruskim industrijalcima. Produktivnost pčelinjeg društva u ovoj zemlji je više nego duplo veća od svjetskog prosjeka.

Veliki značaj pridaje se unapređenju i proširenju asortimana kompanija koje proizvode robu za pčelarstvo. Na tržištu postoje automatske linije za štampanje saća i ispumpavanje meda, centrifuge i rezervoari, oprema za analizu kvaliteta meda. Pažnja čak i do sitnica raduje: pčelarsko odijelo "Sheriff" danske kompanije "Sventi" odlikuje se visokim stepenom zaštite, praktičnosti i izdržljivosti.

Izgledi za razvoj. Inovacija u pčelarstvu

Konkurencija zapadnim kolegama može se napraviti razvojem radnika Rjazanskog agrarnog univerziteta u oblasti mehanizacije i novih metoda za preradu proizvoda pčelarske industrije, uključujući:

• tehnologija i oprema za vađenje i sušenje pčelinjeg hleba,
• kompleks za čišćenje i presovanje propolisa,
• Tehnologija za pripremu preljeva nalik na tijesto u voštanoj ljusci.

Većina opreme je već puštena u masovnu proizvodnju. Pčelinjake aktivno savladavaju tehnologije.

Dobri izgledi su povezani sa upotrebom veštačke plastične podloge, inovativnim košnicama (od stiropora i određenih vrsta pene), upotrebom termičke folije za jačanje pčelinjih zajednica.

Revolucionarnu tehnologiju žetve predstavili su australski pčelari. Zasnovan je na potpuno novom dizajnu okvira za košnice i samog pčelinjeg "stana". Prilikom punjenja saća medom, vrijedi otvoriti slavinu, a proizvod se sam slijeva u posudu postavljenu ispod košnice.

Mnoge ideje i tehnike se nude, ponekad gotovo apsurdne. Ko će od njih pustiti korijenje i koristiti pčelarstvu i pčelarima, vrijeme će pokazati.