Savjeti za razvoj poslovanja: Tov gobica za meso

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-07 20:56

U većini slučajeva domaći farmeri drže svinje za tov, naravno. Međutim, uzgoj bikova za meso može biti prilično profitabilan posao. Organizacija takve farme, naravno, zahtijeva najpažljivije planiranje. Poduzetnik početnik morat će izračunati sve nadolazeće troškove i odrediti mogući profit. Koje su karakteristike takvog postupka kao što je tov bikova za meso? Kako pravilno organizirati posao ove specijalizacije?

Poslovne karakteristike

Kada drže svinje, farmeri dovoljno brzo ostvaruju prihod. Uostalom, ove životinje odlikuju se prerano sazrevanjem i narastu prilično velike za 4-9 mjeseci. Sa bikovima je situacija malo drugačija. Za ishranu stoke do trenutka klanja biće potrebno najmanje 18 mjeseci. Uz pravilnu ishranu i njegu, bikovi se do tog vremena ugoje za oko 500-600 kg.

Pre svega, preduzetnik koji se odluči za uzgoj goveda za tov treba da se opredeli za rasu životinja. Naravno, za farmu u ovom slučaju bit će potrebno kupiti ne mliječne, već mesne mlade životinje.

Govedina danaskošta više od svinjetine. Međutim, da bi meso bilo kvalitetno i da ga ljudi rado kupuju, a da bikovi brže dobijali na težini, potrebno je razviti ispravnu ishranu za životinje. Osim toga, za stoku ćete morati izgraditi prostranu štalu koja ispunjava sve zahtjeve. Naravno, vlasnik farme će također morati pronaći tržišta za svoje proizvode.

Najbolje rase bikova za meso

Tradicionalno u našoj zemlji farmeri drže muznu stoku. Telad za proizvodnju mesa će vjerovatno biti teško pronaći. Možda će se stoka čak morati transportovati izdaleka. Stoga će u početnoj fazi najvjerovatnije biti potrebno uključiti troškove transporta u poslovni plan za tov bikova za meso.

Najpopularnija rasa goveđih bikova u našoj zemlji je Hereford. Prednosti ovih životinja uključuju prvenstveno izdržljivost i prilično brzo povećanje težine. Tjelesna težina odraslih bikova Hereforda može doseći 1200 kg. Tokom dana, uz pravilno hranjenje, težina takvih teladi se povećava za oko 1,5 kg. Trošak bikova Hereford pasmine u našoj zemlji je oko 70-100 hiljada rubalja.

Takođe prilično popularna goveda u Rusiji su:

• škotski gobies;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

Osim ovoga, u Rusiji se uzgajaju i goveda kalmičke rase. Takve bikove farmeri cijene prvenstveno zbog svoje nepretencioznosti. Vjeruje se da za početnike koji odlučujuza organizaciju farme za tov goveda, ova pasmina krava je najprikladnija.

Veoma popularno govedo u bivšoj ZND je takođe kazahstanska beloglava pasmina. Težina takvih gobija može doseći tonu.

Troškovi kupovine mladih životinja, naravno, u svakom slučaju će takođe morati biti uključeni u poslovni plan za tov bikova za meso. U Kazahstanu, Ukrajini, Bjelorusiji i drugim zemljama bivšeg ZND-a goveđa telad koštaju otprilike isto. U svakom slučaju, naravno, treba kupiti mlade životinje za farmu u provjerenoj farmi.

Tovi gobiji za meso kao posao: dijeta

Po tehnologiji postoje četiri perioda tova junadi:

• mlijeko - 1-2 mjeseca;
• osnovni - 140 dana;
• rastući;
• konačno - do 100 dana.

Dijeta za svaki od ovih perioda se razvija posebno. Tov bikova kao posao je dobio dobre kritike od farmera. Međutim, iskusnim vlasnicima takvih farmi savjetuje se da koriste, kao što je već spomenuto, samo najkvalitetnije stočnu hranu za uzgoj takve stoke. U suprotnom, životinje se neće dobro razvijati i biće nemoguće ostvariti veliki prihod od njih.

Mliječna faza

U ovom periodu, ishrani za telad treba pristupiti što je moguće odgovornije. Tijelo goveda je dizajnirano na način da što brže tele dobija na težini u prvim mjesecima života, to će se bolje razvijati u budućnosti.

U većini slučajeva, mlada govedamesne pasmine dugo ostaju u materici. Ponekad se telad ne može odbiti od krave do šest meseci. Ali češće nego ne, farmeri drže mlade životinje sa maticama 1-3 mjeseca. Novostečena telad se muzu ručno isto toliko vremena.

Punomasno mlijeko danas košta, naravno, prilično skupo - oko 40-60 rubalja. po litru. Stoga, ponekad umjesto njega, farmeri koriste zamjenu za zamjenu za mlijeko prilikom uzgoja teladi. Takav proizvod se danas isporučuje na tržište zajedno sa detaljnim uputstvima za tov, kojih se morate pridržavati.

Obračun troškova za period mlijeka

Uzgoj bikova za tov je profitabilan posao. Međutim, vlasnik farme će prvo, naravno, morati da napravi obračun sredstava koja će morati utrošiti na kupovinu stočne hrane. Poznavajući cijenu punomasnog mlijeka u regiji, neće biti teško odrediti troškove u prvoj fazi za održavanje bikova. Da bi životinje brzo rasle i pravilno se razvijale, moraju popiti najmanje 200 kg punomasnog mlijeka i 600 kg obranog mlijeka u prvih 6 mjeseci.

Main Stage

Tokom ovog perioda, farmeri mogu koristiti tri glavne sheme za tov junadi:

• na sjenaži;
• na mješavini silaže i sjenaže;
• na mješavini silaže, sjenaže i sočne hrane.

U tipu sjenaže životinje obično dobijaju dnevno:

• sijeno - 2 kg;
• silaža - 10 kg;
• koncentrati - 3 kg;
• sol - 30 g;
• fosfati - 40 g.

Intenzitet povećanja težine bikova koji koriste ovu šemu je približno 800 g dnevno.

Kada se koristi drugi tov, farmeri obično nude bikove:

• sijeno - 2 kg dnevno;
• silos - 10 kg;
• silaža - 4 kg;
• koncentrati - 3 kg;
• sol - 30 g;
• fosfati - 40 g.

Kod ovog tipa tova, dnevni prirast životinja je obično 1,5 kg.

Treća šema uključuje upotrebu za stoku:

• sijeno - 5 kg dnevno;
• silaža - 8 kg dnevno;
• povrće - 5 kg;
• koncentrati - 3 kg;
• sol - 30 g;
• fosfati - 40 g.

Troškovi stočne hrane za glavni period

Sjeno u našoj zemlji, u zavisnosti od regiona, može koštati 4-5 hiljada rubalja. po toni. Cijena kukuruzne silaže u Rusiji je oko 1000-1500 po toni. Glavna stavka u poslovnom planu za tov bikova za meso biće, naravno, troškovi koncentrata. Hrana za stoku u našoj zemlji košta oko 12-15 rubalja. po kilogramu.

Cijena sjenaže u Rusiji je oko 2000 rubalja. po toni. Krmno povrće koštat će vlasnika farme oko 1,5-6 rubalja. po kilogramu. Dakle, znajući okvirne cijene za različite vrste hrane za stoku, moguće je izračunati konačan trošak tova.

Stageuzgajivači

Tokom ovog perioda ishrana bikova ostaje skoro ista kao u glavnoj. Šemu hranjenja u ovom trenutku, vlasnici farmi, u svakom slučaju, koriste istu kao i prije. Razlika je u ovom slučaju samo u količini hrane koja se nudi životinjama. Na goveda za tov sjenaže u ovom periodu dati:

• sijeno - 2 kg;
• silaža - 10 kg;
• koncentrati - 2 kg;
• fosfati - 50 g;
• sol - 40g

Za senažu i silažu:

• sijeno - 2 kg;
• silosi - 14;
• silaža - 5 kg;
• koncentrati - 2 kg;
• fosfati i sol - u istoj količini.

Za sjenažu, silažu i povrće:

• sijeno - 2 kg;
• silaža - 5 kg;
• silos - 10 kg;
• korijenasti usjevi - 6 kg;
• fosfati, so i koncentrati - u istoj količini.

U zavisnosti od odabrane rase, težina bikova u ovom trenutku može dostići 300-500 kg.

Intenzivna faza

Ovaj period tova obično traje 3 mjeseca na farmi. U ovom trenutku vlasnici farmi obično biraju dominantan proizvod za stoku. To može biti sjenaža, bard, silaža, sijeno, repa ili pulpa. Najjednostavnija opcija za intenzivan tov je korištenje sijena ili sjenaže. Na osnovu mršavljenja, ishranu životinja u ovom periodu obično čine samo farmeri u južnim krajevima zemlje, čije štale za kravenalazi se pored farmi grožđa.

U srednjoj traci, farmeri često tove bikove na cvekli. Ovu šemu koriste farme koje se nalaze u blizini poljoprivrednih preduzeća za uzgoj povrća. Pulpa cvekle kao osnova za ishranu goveda odlična je ako je farma blizu, na primer, šećerane.

Prilikom tova na sijenu, bikovima se obično daje:

• sijeno - 10 kg dnevno;
• koncentrati - 4 kg;
• sol - 30 g;
• kreda - 20 g.

Na pulpi:

• pulpa - 40 kg;
• slama - 3 kg;
• koncentrati - 1 5 kg;
• soli i sulfiti - po 40g

Na bardu:

• bards - 40 kg;
• klipovi kukuruza - 6 kg;
• koncentrati - 0,5 kg;
• šećerna repa - 1,5 kg;
• fosfati i sol - po 100 g;
• kreda - 50 g.

Prema recenzijama, posao sa bikovima ostvaruje najveći prihod kada se koristi kao osnova prehrane barda. Zaista, u ovom slučaju, vlasnik farme mora kupiti najjeftinije koncentrate.

Tov bikova kao posao: karakteristike ljetne prehrane

Poput mliječne stoke, bikovi se obično tjeraju na ispašu tokom ljeta. U toploj sezoni takve životinje pasu na livadama u većini slučajeva najmanje 12 sati dnevno. ČešćeUkupno, stočari ljeti postavljaju privremene pašnjake na pašnjacima. Na livadi su izgrađene šupe za životinje pored kojih se nalazi izvor čiste vode.

Odrasla telad koja je dostigla pubertet obično se vezuje za pašnjak. U ovom slučaju, umjesto da jure ženke, životinje se fokusiraju na jedenje hrane.

Zahtjevi za štalu

Poslovni plan za uzgoj bikova, naravno, između ostalog će morati uključiti i troškove izgradnje objekata za životinje. Glavne šupe za goveda trebale bi, naravno, biti stalne zgrade. Takve farme mogu se graditi od raznih materijala. Kako bi uštedjeli novac, u prvoj fazi, poduzetnici početnici obično koriste štale sa pločama. Također su prilično jeftine kutije takvih zgrada kada se koriste pjenasti beton. U šumovitim predjelima, drvo se može koristiti za izgradnju štale.

U dvorištu farme, pored glavnih zgrada, trebat će vam i:

• izgradite zasebnu zgradu za kuvanje;
• izgradite skladište za skladištenje hrane;
• izgradite ostavu.

U samoj štali će biti potrebno obezbijediti:

• nasuprot tezgi;
• hranilice i pojilice;
• odvajanje za rasplodne bikove.

Da bi bikovi u budućnosti dobro rasli i razvijali se, štala za njih treba koštatiprostran i svetao. Vjeruje se da je najmanje 3,75 kvadratnih metara. Vrlo često, na primjer, vlasnici farmi uzimaju 15 grla bikova za tov. Kao posao, uzgoj životinja u ovom slučaju može biti profitabilan poduhvat. U isto vrijeme, farma površine 100-200 m2 obično je opremljena za toliki broj bikova², uzimajući u obzir pomoćne prostorije.

Pod u štali svakako treba očvrsnuti. Po želji se može obložiti daskama ili izliti betonom. Na malim farmama, početnici poduzetnici često opremaju podove od gline.

Inženjerski sistemi

Uzgajanje bikova kod kuće kao posao zahtijeva, između ostalog, prilično ozbiljne troškove za uređenje štale. Naravno, na mjestu gdje postoji pristup čistoj vodi treba izgraditi štalu za bikove. To može biti ribnjak ili jezero. Takođe, farma se, naravno, može izgraditi tamo gde podzemne vode nisu previše duboke. U ovom slučaju, u dvorištu štale, između ostalog, moraćete da izbušite bunar.

Na malim farmama, isporuka vode životinjama se obično vrši ručno. Isto važi i za čišćenje stajnjaka. Na većim farmama vlasnici obično instaliraju vodovod i automatizirani sistem za odlaganje otpada.

U ovom slučaju, vodovodne cijevi se protežu duž štale. Kanalizacijski elementi na farmama su obično preklopni podovi i kontejneri za gnojivo. Odvoz otpada iz štale vrši se u jamama-prijemnicima.

Osoblje

Troškovi uređenja inženjerskih sistema kod farmera zavisiće, naravno, od veličine same štale, kao i od broja životinja koje se nalaze u njoj. U svakom slučaju, potrošnja u prvoj fazi na takvu komunikaciju će vjerovatno biti prilično visoka. Na primjer, samo metar bušenja bunara koštat će vlasnika farme najmanje 1.000 rubalja.

Odgajanje bikova kao posao je, između ostalog, prilično naporno. Naravno, plan za organizaciju farme specijalizirane za uzgoj bikova morat će uključiti troškove osoblja. Kako bi životinjama pružili dobru njegu, vlasnik farme od 10-15 grla morat će zaposliti barem jednog pomoćnika. Vlasnici takvog posla obično na posao vode ljude iz sela koja se nalaze u blizini farme. Naravno, pomoćnik će morati platiti najmanje 10-15 hiljada rubalja. mjesečno.

Izračun profitabilnosti

Ugojiti gobice za meso kao posao može vlasniku farme donijeti dobar profit. Glavni prihod preduzetnika specijalizovanih za tov bikova je, naravno, od prodaje mesa. Takođe, takve farme mogu prodavati životinjske kože i stajnjak. Farme specijalizovane za tov junadi takođe ostvaruju određeni prihod od prodaje mleka. Predstavnici mesnih pasmina krava ponekad daju dosta takvog proizvoda. U osnovi, mlijeko na takvim farmama ide, naravno, za tov mladih životinja. Međutim, ponekad vlasnici takvih farmi dobiju priliku da prodaju viškove takvog proizvoda.

Troškovi uzgoja bika od vlasnikafarme obično iznose oko 40-50 hiljada rubalja. Od jedne životinje biće moguće dobiti oko 300 kg mesa. Uz cijenu takvog proizvoda od 300 rubalja. po kg, prihod vlasnika farme će biti 90-100 hiljada rubalja. od životinje. Od preostalih 50.000 biće potrebno odbiti plate osoblja, troškove održavanja farmi i komunikacija.

Prodaja proizvoda

Kako posao tova gobica za meso može postati prilično profitabilan. Ali samo ako vlasnik preduzeća može profitabilno prodati gotov proizvod. Gobi se kolju na farmama mesa, kao što je već spomenuto, kada njihova živa težina dosegne 450-700 kg. Prinos mesa kod goveda je obično oko 55-56%, masti - 3,5-5,5%. Da bi prodao glavni proizvod proizveden na farmi, poljoprivrednik će najvjerovatnije morati otvoriti vlastite trgovine. U tom slučaju prihod se može dobiti što je brže moguće. Troškovi iznajmljivanja prostora u gradovima danas mogu biti oko 1.500 rubalja mjesečno za 1 m²2.

Ugojiti gobice za meso prema poslovnom planu u Kazahstanu, Rusiji, Ukrajini, koristeći prave tehnologije, omogućava vam da dobijete veoma ukusno mramorno meso. Ovaj proizvod je veoma popularan kod kupaca. I stoga ga najvjerovatnije neće biti teško prodati.

Također, naravno, meso možete odnijeti u najbliži pogon za preradu mesa. Koristeći ovaj način implementacije, možete uštedjeti troškove organizacije maloprodajnih objekata, kao i uređenje klaonice na farmi. To jeUzgajanje bikova kao posao u ovom slučaju će donijeti još veći prihod vlasniku farme.

Kravlje kože vlasnici farmi govedine obično prodaju kožarima. Nakon oblačenja, takav materijal se koristi za izradu obuće, dodataka i odjeće.