Racionalni plasman robe u skladištu: pravila i metode

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Skladište je glavni element logističkog sistema kompanije. Predviđen je ne samo za skladištenje materijalnih sredstava, već i za pružanje skladišnih usluga, kao ključna karika u svim isporukama i otpremama. Djelatnost poduzeća u cjelini zavisi od toga kako se formira organizacija njegovog rada.

Skladišne funkcije

Skup poslova obavljenih u svim skladištima je približno isti i uključuje sljedeće radnje:

• privremeno skladištenje i smještaj zaliha;
• transformirajte različite tokove;
• formiranje ispravne logističke usluge u uslužnom sektoru.

Sistem smještanja robe u skladište omogućava najmanje tri vrste tokova:

• Interno (premještanje proizvoda unutar organizacije).
• Slobodan dan (slanje tereta potrošačima ako postoji transport za izvoz).
• Unos (prijem robe od dobavljača, zahtijeva provjeru ispravnosti utovararadnje istovara i kvaliteta prijema).

Postoji i funkcija privremenog skladištenja zaliha i to: rad na plasmanu robe sa potrebnim uslovima za dalje očuvanje kvaliteta robe.

Skladišta gotovih proizvoda vrše sortiranje i doradu proizvoda prije njihove direktne otpreme ili označavanja. Ovdje se priprema za operacije utovara.

Zahteva kontinuirano poboljšanje plasmana robe u skladištu kako bi se efektivno koristio raspoloživi prostor. Pored skladišnih prostora, potrebno je izdvojiti i prostorije u kojima se primaju, istovaruju, sortiraju i pripremaju proizvodi za potrošnju. Obavljanje tolikog broja zadataka nemoguće je bez racionalnog pristupa.

Trgovačka skladišta se često nalaze na mestima gde je koncentrisana proizvodnja, gde primaju robu u velikim količinama od preduzeća dobavljača, a takođe formiraju i završavaju najveće pošiljke direktno u supermarkete i velike prodavnice.

Metode skladištenja

Organizacija plasmana robe u magacinu je značajna faza u trgovini. No, važno je i očuvanje njihovog kvaliteta i estetskog izgleda. Metode skladištenja su sljedeće:

1. Visoka kvaliteta. Različite vrste proizvoda postavljene su odvojeno jedna od druge.
2. Partion. Svaka pristigla serija je raspoređena posebno, dok u jednom bloku može biti razna roba.
3. Partition-varietal. Svaka isporuka se skladišti zasebno, a proizvodi u njoj su rastavljeni po vrstama i vrstama i takođe se nalaze urazne lokacije.
4. Po imenu. Roba različite namjene se skladišti odvojeno.

Principi stavljanja robe u skladišta

Za praktično i brzo branje proizvoda razvijaju se posebne šeme koje predviđaju stalna mjesta za njihovo skladištenje. Ovo pruža mogućnost praćenja sigurnosti, kao i brige. U vrijeme izrade šema uzimaju se u obzir obim, učestalost prijema i otpreme robe, kao i načini slaganja.

Postoji veoma popularan princip: veća potražnja - bliže putu. Proizvodi koji su potrebni svaki dan nalaze se u neposrednoj blizini mjesta izdavanja ili isporuke.

Takođe, u praksi se koristi metod dugoročnog i kratkoročnog skladištenja. Neka područja sadrže više potrebnih proizvoda, dok druga sadrže manje. Postavljanje robe u veliko skladište uključuje formiranje ćelija koje vam omogućavaju da u njih stavite seriju proizvoda zajedno sa kutijom ili paletom u kojoj se nalazi. Štaviše, prolazi treba da budu široki tako da utovarivači sa bočnim pomeranjem viljuški mogu tuda da prođu.

U skladištima trgovine na veliko i malo na malo roba se najčešće raspoređuje po veličini. U skladišnim prostorima se nalaze sekcije za male i velike proizvode. Posebno dizajnirane velike, srednje i male ćelije sa različitim oblicima i dubinama.

Kompanije koje se bave proizvodnjom skladišne opreme već su razvile standardne modele i šeme regala za robudrugačiji tip. Ponekad je jeftinije kupiti gotove sklopive police sa podesivom visinom ćelije nego ih sami napraviti.

Sistem za pohranu adresa

Racionalan plasman robe u magacinu je veoma važna faza u trgovini, bez obzira da li je prostor veliki ili mali. Mnogi stručnjaci preporučuju korištenje adresnog sistema za ovo kako biste se zaštitili od neizbježnih gubitaka, ponovnog sortiranja i gubitaka. Ova tehnika pomaže u povećanju fluktuacije, uklanjanju svih vrsta grešaka i brzom pronalaženju proizvoda čak i za nove zaposlenike nakon kratkog brifinga.

Sistem se sastoji u dodeljivanju šifre (adrese), koja označava broj vertikalnog preseka, stalka i police. Takvo ime može kombinirati 4, 5 ili više znakova. Program omogućava automatsko dodjeljivanje adresa u čekovima, etiketama, izvodima i drugim potrebnim dokumentima.

Na primjer, uzmite u obzir sljedeće kodiranje za broj ćelije A1739:

• A, B, C - ovo je područje lokacije proizvoda - toplo, hladno ili određeni dio skladišta;
• 17 – broj stalka;
• 3 – broj vertikalnog preseka;
• 9 – broj police.

Iz ovog dijagrama možemo zaključiti da je ovaj kod pogodan za zonu od 99 regala, a svaki od njih može sadržavati najviše 10 vertikalnih sekcija i 10 horizontalnih polica. Ako se koristi više komponenti, primjenjuju se slovni kodovi zona.

Racionalno postavljanje i slaganje robe u magacinu ovom tehnikompredviđa prisustvo planova i šema na kojima su postavljeni svi brojevi. Informacije se takođe unose u kompjutersku bazu podataka.

Police, pretinci i podovi su kodirani jarkim bojama tako da su jasno vidljivi. Prazan prostor je također podijeljen na zone. Robu treba označiti velikim na kutijama kako bi je zaposleni mogli vidjeti izdaleka i brzo se kretati putem. Preporučuje se postavljanje etiketa na police, a ne na kutije, kako bi bila jedna te ista lokacija za raspored.

Polaganje

Postoje različite metode stavljanja robe u skladište koje pomažu preduzeću da efikasno funkcioniše.

U cilju očuvanja proizvoda upakovanih u vreće, hladnjače, bale, kutije i bačve koristi se slaganje. Koristeći ovu opciju, možete osigurati potrebnu visinu, stabilnost i slobodan pristup proizvodu. Visina je određena svojstvima proizvoda, kao i mogućnošću njegovog pakovanja, maksimalnog opterećenja i zapremine samog skladišta. Ovaj stajling se često formira u tri verzije:

• Ravno. Često se koristi za burad i kutije iste veličine, svaki od narednih slojeva se postavlja na prethodni.
• Pyramidal. Koristi se za poboljšanje stabilnosti. U gornjem redu je jedno mjesto manje, a sljedeće je postavljeno na dva donja.
• Cross. Formira kutije različitih veličina.

Pri slaganju se postiže maksimalna racionalizacija plasmana robe u magacinu, jer ako se proizvodi slažu na posebne palete onda postojimogućnost korištenja različitih mehanizama, što smanjuje troškove rada.

Postoji i način skladištenja u regalu. Karakteriše ga branje neupakovane robe, koja se smešta u posebne ćelije. Takvo skladištenje je vrlo zgodno, jer se izlaganje odvija na paletama, koje se postavljaju na police koje se nalaze na bilo kojoj visini dostupnoj mehanizmima. Na dnu možete postaviti robu koja se bira isključivo ručno, a na vrhu - isporučena sa paletom.

Pravila

Racionalno slaganje i slaganje robe u magacinu vrši posebno obučeno osoblje, jer od toga u potpunosti zavisi kvalitetan rad preduzeća i svakog prodajnog mesta. Evo glavnih zahtjeva:

1. Proizvodi su postavljeni samo sa oznakama prema prolazu. Roba sa istim serijskim brojem se postavlja sa obe strane jednog stalka, zahvaljujući čemu se put transporta skraćuje. Ako jedna ćelija nije dovoljna, onda se preostali proizvodi stavljaju u isti odjeljak, iznad ili ispod, tako da se u adresi mijenja samo broj police.
2. Uobičajeno je da se gornja odeća stavlja na vešalice, rasuti proizvodi u rinfuzi, a tečnosti u pripremljenim rezervoarima i rezervoarima.
3. Gornji slojevi su pogodni za skladištenje robe za dugotrajno skladištenje, kao i one koja se izdaje u cijelim paletama.
4. Bubnjevi sa zapaljivim i zapaljivim materijama polažu se samo ležeći, sa čepom gore i u jednom redu. Ovo je neophodno za pravilno skladištenje isigurnost od požara.
5. Upakovani proizvodi se moraju čuvati u kantama i paletama.
6. Postavljanje i skladištenje robe u skladištu treba da se vrši na osnovu uniformnosti i načina skladištenja. Moraju se uzeti u obzir biološka i fizičko-hemijska svojstva, sanitarni i higijenski zahtjevi i pravila susjedstva.
7. Neprehrambeni i prehrambeni proizvodi sa dugim rokom trajanja zahtevaju temperaturu od 10-18 °C i relativnu vlažnost od 60-70%.
8. Proizvodi koji aktivno percipiraju strane mirise trebaju biti potpuno izolovani od proizvoda sa jakim aromama.

Racionalno postavljanje robe u magacinu takođe ima određene zahtjeve:

• potrebno je pratiti vlažnost i temperaturu;
• ne postavljajte proizvode na prolaze i druga neprikladna mjesta;
• potrebno je održavati red između regala i na policama;
• oprema za dizanje mora se držati u za to predviđenom području;
• treba redovno čistiti i pratiti sanitarne standarde skladišta;
• ne formirajte pretjerano visoke kupove;
• najviša mjesta koja se moraju rezervirati za rezervne stavke;
• proizvodi u rasutom stanju moraju se miješati, a stvari se moraju povremeno okretati.

Oprema

Da bi se postigao kvalitetan plasman i skladištenje robe u skladištu ljudski faktor ponekad nije dovoljan, kao što su često visoki regali iteška roba možda neće biti lako dostupna. Tada u pomoć dolaze posebne mašine koje mogu obaviti veliku količinu posla uz minimalne troškove rada. Postoje razni mehanizmi za podizanje i transport za servisiranje skladišta.

Sva korišćena oprema može se podeliti u sledeće grupe:

• Mašine za utovar i istovar (nadvožnjaci, staze, rampe, rampe, dizalice i transporteri);
• unutarnji skladišni transport za rukovanje robom (sklopivi regali za razne namjene, podna i ručna kolica, slagači);
• oprema za automatizaciju računovodstvenih operacija;
• automatski sistemi upravljanja.

Uvjeti skladištenja proizvoda

Da bi roba koja se nalazi u magacinu uvijek ostala svježa, morate poštovati određene zahtjeve:

1. Rashladne vitrine ili komore se koriste za kompletiranje gastronomije. Štaviše, kobasice i dimljeno meso se čuvaju samo u limbu.
2. Dijetalna jaja treba da budu na temperaturi od 0 do +20 °C 7 dana, a konzumna jaja (od 0 do +2 °C) - 25 dana.
3. Suhe žitarice za bebe se čuvaju u trgovačkim firmama na temperaturi ne višoj od +10 °C i relativnoj vlažnosti vazduha ne većoj od 75%.
4. Sladoled će se pokvariti ako je prostorija viša od -12 °C.
5. Majonez treba čuvati na zasjenjenim mjestima na temperaturi od +3 do +18 °C u skladu sa rokom trajanja.
6. Ohlađena riba odležava u kontejneru primljenom u skladište. Čuvati na -2 °C ne duže od 2 dana.
7. Proizvode u rasutom stanju treba čuvati u čistim, suhim i dobro provetrenim prostorima sa relativnom vlažnošću ne većom od 75%.
8. Živa riba mora biti u akvarijumu u čistoj vodi ne više od 48 sati.
9. Propisi o čarapama navode da se sol mora izolovati od drugih proizvoda, jer dobro upija vodu i mirise.
10. Meso i mesne prerađevine se čuvaju u komorama i ormanima na -6 °C.
11. Voće i povrće se stavlja u kontejnere i stavlja u dobro provetrene ostave bez prirodnog svetla.
12. Torte i rolnice imaju minimalni rok trajanja, jer su posebno kvarljivi proizvodi. Optimalna temperatura se smatra od +2 do +6 °C.

Skladištenje neprehrambenih proizvoda

Načini stavljanja robe u skladište su različiti, sve zavisi od stvari koje su postavljene. Evo glavnih zahtjeva:

• Haljine se moraju staviti na ramena.
• Veš je nagomilan na policama.
• Komadni tekstil i tkanine su u kutijama.
• Trikotaža je sortirana po veličini, vrsti, visini i drugim karakteristikama.
• Cipele su položene u redove u kutijama ne više od osam visine. Između njih je položen karton.
• Šeširi se zabijaju u kutije ili sanduke i slažu na drvene palube.
• Krzno se preporučuje za skladištenje u slabo osvetljenim i dobro provetrenim prostorijama na temperaturi od 0 do +8 °C. Stavite robu u skladištesamo na vješalicama i u plastičnim vrećicama.
• Vatrootporni ormarići će biti potrebni za čuvanje nakita.
• Keramički i stakleni proizvodi su raspakovani i položeni na police.
• Tepisi su naslagani na podnim tepisima.

Skladištenje i smještaj robe u magacinu radnje može se organizovati po grupama (cipele, stvari) ili po uskim potrošačkim objektima (za muškarce, za dom, za vikendice). Relativna vlažnost i temperatura se kontrolišu termometrom.

Vrijeme isporuke

Vrijeme prijema kvaliteta često je propisano ugovorom ili tehničkim standardima koji su ranije utvrđeni. U svim ostalim slučajevima, prijem robe u smislu kompletnosti i kvaliteta vrši se pod sljedećim uslovima:

• Za dostavu van grada - najkasnije u roku od 20 dana. I kvarljivi proizvodi - u roku od 24 sata nakon prijema u skladište.
• Uz ujednačenu isporuku - najkasnije u roku od 10 dana. Zahtjevi za kvarljive proizvode su isti.

Prihvat se smatra ispravnim i blagovremenim ako je izvršena provjera kvaliteta i roba stavljena u skladište na vrijeme.

Priprema za prodaju

Ova faza se sastoji od sortiranja, raspakivanja, pakovanja, čišćenja, peglanja, pakovanja i označavanja proizvoda. Broj svih pripremnih faza zavisi od stepena početne spremnosti robe u trenutku njenog prijema, složenosti, liste idrugi faktori.

Prilikom raspakivanja proizvodi se oslobađaju iz zaštitne ambalaže, sortiraju i grupišu prema proizvodnim linijama, čiste se od prašine, antikorozivnih maziva i zagađivača. Ako je potrebno, otklanjaju se mali nedostaci. Sve gore navedene operacije moraju se obavljati u specijalizovanim objektima sa potrebnom opremom.

Proizvodi za šivanje, koji su već pripremljeni za prodaju, sortirani su po visini i veličini. Ispeglane su i očišćene. Za peglanje mora se izdvojiti posebna prostorija u kojoj se nalaze daske za peglanje. Svilene i vunene tkanine se mjere prije izlaganja na trgovačkom podu, a zatim se valjaju na posebne daske na čije se krajeve nalaze podaci o artiklu, cijeni i vrsti robe.

Mala metalna galanterija je pretpakovana u vrećice od 10, 15 i 20 komada. Čipka i vrpce su namotane na posebne ploče od kartona ili šperploče.

Kako biste pripremili parfeme za prodaju, potrebno je pažljivo provjeriti ambalažu da na njoj nema nedostataka. Prije slanja filmskih, foto i projekcionih uređaja u trgovački centar, potrebno je provjeriti njihovu funkcionalnost. Muzički proizvodi moraju biti prilagođeni. Motocikli i bicikli su očišćeni od masnoće, kompletirani, sastavljeni i testirani na performanse.

Većina namirnica dolazi u rasutom stanju i potpuno je pripremljena u prodavnici. Ovo se odnosi na konditorske proizvode i namirnice, kao i na povrće i voće. Trgovine ih pakuju koristeći najjednostavnijeinstalacije ili na stolnim vagama u specijalizovanim prostorijama. Ovo područje treba biti blizu skladišta proizvoda. Radno mjesto pakera je opremljeno ambalažnim materijalom i pripadajućom opremom.

Prije isporuke u halu roba se etiketira i stavlja u korpe, tacne, kolica ili druge odgovarajuće kontejnere.