"Bush Legs": kvalitet mesa i ekonomski aspekt

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

U naše vrijeme, pileće nogice su običan i poznat proizvod na koji mnogi ljudi u zemlji ne obraćaju previše pažnje. Štaviše, ljudi su toliko navikli na njihovu stalnu dostupnost u prodaji da su čak zaboravili i svoje ime među ljudima - "Bushove noge". I to uprkos činjenici da je prije nekoliko godina ovaj proizvod igrao važnu ulogu u izgradnji odnosa između Sjedinjenih Američkih Država i Ruske Federacije.

Spas od gladi

Početkom 1990. godine situacija s hranom u raspadajućem Sovjetskom Savezu bila je kritična. Hrane je bilo sve manje, a redovi ljudi su se, naprotiv, povećavali ludom brzinom. Međutim, istovremeno je prijateljstvo sa Sjedinjenim Državama svakim danom jačalo. I u određenom trenutku tadašnji šef SSSR-a Mihail Gorbačov potpisao je, u određenom smislu, istorijski sporazum sa svojim američkim kolegom Džordžom W. Bushom, u kojem je stajalo da će Sjedinjene Države isporučivati zamrznute pileće butove Uniji, koja završio nam je bolno poznat naziv "Bush legs".

Ekonomska komponenta

Ovakva odluka u trenutnoj situaciji bila je od koristi, naravno, i jednima i drugimastranke. SSSR se rješavao prehrambene krize, a Sjedinjene Države su pronašle ogromno tržište za svoje ne uvijek dobre prehrambene proizvode. U Uniju su se počele isporučivati „buš batke“i zato što je velika većina Amerikanaca dala prednost isključivo bijelom pilećem mesu, zbog čega su se pileći butovi vrlo slabo prodavali na domaćem tržištu SAD-a, uslijed čega je došlo do prevelike ponude njima. Stoga je Bush stariji odlučio da bi prodaja ovog proizvoda u SSSR-u bila ekonomski izvodljiva i potpuno opravdana sa ekonomske tačke gledišta.

Spasilac

Kao što je vreme pokazalo, "Bušove noge" u Rusiji su se pokazale kao pravi spas za obične građane zemlje u periodu ogromnog deficita koji se desio u periodu planske ekonomije. Čak i kada je Boris Jeljcin došao na vlast sa svojom odlučnom idejom o slobodnom tržištu, zahvaljujući kojoj su cijene svih roba značajno porasle, pileće batke američke proizvodnje i dalje su bile široko dostupne i relativno stabilne u vrijednosti. Ovo je pružilo dobru priliku da se nahrani ljudi sa niskim materijalnim primanjima, jer je čak i jedna „bušova noga“omogućavala da se kuva toplo jelo (supa ili boršč) za celu prosečnu porodicu.

Alat za manipulaciju

Godine 2005. potpisan je specijalni trgovinski sporazum između ruske i američke vlade, na osnovu kojeg je do 2009. godine 74% kvota sve uvezene piletine u Rusiju pripadalo isključivoSjedinjene Države. Istovremeno je naznačeno da se svake godine indikator isporuka mora povećati za 40.000 tona. Osim toga, američki pileći butovi prodavani su u Ruskoj Federaciji po damping cijenama, što je doslovno ubilo lokalne proizvođače peradi koji nisu mogli izdržati zapadnu konkurenciju. Naravno, zahvaljujući tome, američka ekonomija, čak i na periferiji Aljaske, stajala je na "Bušovim nogama" - prihod Amerikanaca od pilećeg mesa koji se prodaje u inostranstvu bio je tako gigantski.

Ovaj ugovor učinio je obje strane taocima. "Bushove noge", čije fotografije dajemo u nastavku, postale su prava poluga političke ucjene i za Rusiju i za Sjedinjene Države. Stvar je u tome što je Ruskoj Federaciji već bilo izuzetno teško odbiti ovaj proizvod zbog njegove jednostavno lude popularnosti među ljudima. Istovremeno, Amerikanci takođe nisu bili zainteresovani da izgube tako gigantsko tržište kao što je Rusija, jer je na to otpadalo 40% tadašnjeg izvoza pilećih buta.

Ultimatum

U 2006, Rusija je isporučila ultimatum Sjedinjenim Državama, u kojem se navodi da će trgovinski preferencijal za uvoz poljoprivrednih proizvoda (uključujući Bushove noge) biti ukinut ako protokol za pristupanje Rusije ne bude u potpunosti dogovoren i odobren unutar tri mjeseca. Federacija Svjetskoj trgovinskoj organizaciji (WTO).

Insight

S vremenom, kada je prošla dugoročna euforija zbog dostupnosti jeftinih pilećih proizvoda, počela su se postavljati ozbiljna pitanja. Obični građani zemlje počeli su jako da brinu, ali da li je to uopće mogućeda jede "Bush noge" koje je već toliko volio, čiji je sadržaj kalorija bio prilično visok (158 kcal na 100 grama proizvoda). Višestruko vršene stručne provjere konstatovale su da su u ovim pilećim butovima koncentracije različitih hormona i antibiotika koji se daju ptici u procesu njenog aktivnog rasta jednostavno previsoke. Kao rezultat toga, ljubitelji takvih nogu počeli su se podvrgnuti značajnom smanjenju imuniteta tijela i pojavi raznih opasnih alergijskih reakcija. Osim toga, pojavile su se informacije da američka piletina sadrži velike doze ženskih hormona, koji su izuzetno štetni za muški organizam.

Javnosti je takođe postalo poznato da američki proizvođači peradi aktivno koriste hlor u svojim fabrikama. Istovremeno, američke vlasti su dozvolile koncentraciju ovog hemijskog elementa u omjeru od 20-50 dijelova na milijun. Prema vlasnicima peradarskih farmi, takve blago klorirane otopine ne mogu predstavljati opasnost i prijetnju ljudskom zdravlju. Istovremeno, ispostavilo se da su čak i ovako skromne informacije bile sasvim dovoljne da sanitarni doktori dignu uzbunu, a potencijalni i postojeći potrošači da razmisle o racionalnosti kupovine ovakvih pilećih bataka.

Međutim, ove informacije nisu mnoge zaustavile, a ljudi su i dalje nastavili da stječu američke noge koje su već postale gotovo domaće. Pa čak i ako je osoba htjela kupiti pileće bute koje nisu proizvedene na teritoriji Sjedinjenih Američkih Država, onda su ih žustri trgovci na pijacama vrlo često i dalje doslovno "natrpali"pod krinkom proizvoda napravljenog, na primjer, u Brazilu.

Međunarodni skandal

2002. godine "Bushove noge" su potpuno zabranjene na period od mjesec dana. Razlog tome bila je situacija kada su u pilećim butovima uvezenim iz Sjedinjenih Američkih Država pronađene bakterije patogena salmonele, opasne po ljudski život. Ovaj skandal značajno je narušio reputaciju američkih dobavljača i izazvao nepovjerenje prema Rusima.

Taboo

Američka roba je u više navrata postala predmet sprdnje mnogih komičara, a po njima je "prošetao" i čuveni satiričar Mihail Zadornov. Bush's Feet je, međutim, zabranjen od 1. januara 2010. godine. To je bilo zbog činjenice da je stupio na snagu naredba koju je potpisao glavni sanitarni doktor Rusije, u kojoj se navodi da je nedopustivo prodavati stanovništvu pileće proizvode koji se proizvode pomoću jedinjenja hlora.

Uvozna zamjena

U avgustu 2014. godine, Ruska Federacija je uvela potpuni trgovinski embargo na sve mesne proizvode i proizvode iz Sjedinjenih Država. Nakon toga, "Bušove noge", recept za koji je tokom dugih godina njihove ponude postao poznat u mnogim ruskim porodicama, potpuno su prestale da se isporučuju u Rusiju. A već u maju 2015. Dmitrij Medvedev, koji je premijer zemlje, čak je izjavio da bi Ruska Federacija mogla sama popuniti svoje domaće tržište pilećim mesom. Dakle, današnji pileći butovi koji leže na policama u trgovinama i supermarketima više nisunemaju apsolutno nikakve veze sa Sjedinjenim Državama, a još manje sa bivšim predsjednikom Bushom.