Šta je "kok"? Osobine profesije

Šta je "kok"? Osobine profesije
Šta je "kok"? Osobine profesije

Video: Šta je "kok"? Osobine profesije

Video: Šta je "kok"? Osobine profesije
Video: Pravi UZROCI zašto nastaju PODOČNJACI I VREĆICE ISPOD OČIJU! 2024, Marš
Anonim
šta je coc
šta je coc

Šta je "kok"? U mnogim avanturističkim romanima ovaj čovjek se pojavljuje kao podmukli negativac. U stvarnosti je sve drugačije. Pravi brodski kuvar služi kao dobar duh za posadu broda, jer ih hrani ukusnim jelima. Štaviše, bez obzira na spoljašnje uslove, na primer, za vreme oluje, kada lonci i tiganje lutaju preko ringle šporeta, poput „Letećeg Holanđanina“po prostranstvima okeana.

Na kopnu, ako se servirano jelo ne sviđa potrošaču, može otići u drugi kafić ili restoran. U krajnjem slučaju, potražite najbliži supermarket, odaberite proizvode po svom ukusu i sami skuhajte večeru, kako kažu, u samoposlužnom redu. Nautičari koji su stotinama milja od obale nemaju ovu priliku. Jedu samo ono što kuvar pripremi i nigde neće ići. Ako se jedan od članova posade razboli i treba mu terapijska i dijetalna dijeta, onda nema mogućnosti odlaska u posebnu kantinu. Sve zavisi od toga šta kuvar smisli da nahrani i bolesne i zdrave članove tima. Ili još jedan primjer: mornar koji se vratio sa teške straže, ohlađeni umoran, niko neće posebno hraniti ako se kuvar ne brine o njemu.

zanimanje kuvara
zanimanje kuvara

Uglavnom, ne pitaju šta je "kuvar" na brodu. Svi znaju da je ritam života ovdje običan i ne bogat živopisnim utiscima. Sve je odmjereno i čak, moglo bi se reći, dosadno. A ako kuhar pripremi neko posebno jelo ili jednostavno ispeče pite „kao kod kuće“, to je već događaj koji će uljepšati život nautičara na brodu. Sada vam je jasno šta je "kuvar" i koja je njegova uloga u timu posade. Stoga ovu poziciju treba shvatiti prilično ozbiljno. Na kraju krajeva, postoji još jedna karakteristika koju profesija „kuvar“ima, za razliku od običnog kuvara. Na zemljištu u ugostiteljskim objektima kupci su često nepoznati. Ako vam se servirano jelo svidjelo, u rijetkom slučaju će biti cijenjeno. Ako je pojedena večera izazvala negodovanje posjetitelja, onda možemo očekivati neugodan razgovor i ukor nadležnih. Na brodu kuhar kuha za svoje saigrače. Nakon divnog ručka ili večere, čuće iskrene riječi zahvalnosti, a nakon loše, teško da će mu išta reći, ali će se i sam kuhar posramiti i posramiti.

chef cook
chef cook

Govoreći o tome šta je "kuvar", ne mislimo samo na pripremu doručka, ručka i večere, već i na mogućnost organizovanja rada čitavog prehrambenog preduzeća u malom. Dijeta je u potpunosti podređena radnom uređaju na brodu, koji je vrlo složen i često se mijenja. Stoga, kompetentan kuhar mora sve ovo uzeti u obzir. Jednako je važno održavati asortiman prehrambenih proizvoda, preparata i poluproizvoda. Na primjer, dnevne obaveze uključuju pripremu tijesta za rezance, knedle, primarnu preradu proizvoda, pečenje pekarskih proizvoda itd. Osim toga, kuhar mora servisirati kuhinjske aparate, kojih na brodu ima mnogo.

Često se za ovo zanimanje odlučuju mladići koji žude za romantičnim zanimanjem mornara i kuhara. Ali mnoge djevojke su prilično dobre u ovom poslu.

Preporučuje se: