Žetva. Tajming. Poljoprivredna mehanizacija

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Visoka i kvalitetna žetva je san svakog vrtlara i baštovana koji troši vrijeme, rad, materijal i novac na uzgoj usjeva tokom cijele sezone. Kako je prijatan trenutak kada žetva ispuni ili nadmaši sva očekivanja! Stoga je važno znati vrijeme berbe, koje je individualno za svaki usev, jer svako odstupanje direktno utiče na kvalitet ploda.

Kada ubrati krompir?

Svima omiljeni i gotovo nezamjenjivi krompir… Pravovremena i pravilna berba ovakvih vrtnih usjeva određuje stepen njegovog skladištenja. Preranim ili kasnim iskopavanjem korijenskih usjeva, njihova kvaliteta se značajno smanjuje, što dovodi do značajnih gubitaka prinosa. To je zbog prisustva tankih integumentarnih tkiva, koje karakterizira slab razvoj i visoka osjetljivost na mehanička oštećenja. U prezrelim gomoljima krompira smanjuje se otpornost na bolesti i pogoršavaju se komercijalni i nutritivni kvaliteti.

Vrijeme berbe krompira ovisi o mnogim faktorima:

• sortna pripadnost (rano, srednje i kasno sazrevanje);
• vrijeme sadnje: proljeće ililjeto;
• ekonomske svrhe (korišćenje u tekućem periodu ili dugotrajno skladištenje).

Datumi berbe krompira

• Kraj juna - početak jula. Berba ranih sorti namenjenih za ishranu tokom leta.



• Početak septembra. U ovom periodu vrši se berba sorti srednjeg i kasnog sazrevanja. Čišćenje je preporučljivo obavljati po suvom vremenu, najbolje u kratkom vremenu, kako bi se stiglo do nastupa stalnih mrazeva. Primijećeno je: ako u vrijeme žetve temperatura tla ne pređe 3 oS, tada postoji opasnost od uginuća 80% usjeva. Ako se period žetve poklopio s noćnim mrazevima koji su došli prije roka, tada treba pričekati da se tlo potpuno odmrzne. Nije preporučljivo kasniti sa berbom krompira u godinama kada je zemlja jaka. U ovom slučaju, otpornost kulture na kasnu plamenjaču i druge bolesti je znatno smanjena, a to negativno utiče na kvalitetu i rok trajanja.

Znakovi po kojima možete odrediti sazrijevanje krompira pod pravim uslovima uzgoja:

• Teorijsko poznavanje karakteristika zasađenih sorti i vremena njihove berbe.
• Požutjenje vrhova i njena prirodna smrt, nakon čega, po pravilu, prestaje rast i vegetacija biljke. Vrijedno je znati da se ljetne sorte krumpira mogu iskopati čak i ako vrhovi još nisu potpuno uveli. Da bi se ubrzalo sazrijevanje krompira u ranoj sadnji, zeleni vrhovi moraju biti prethodno (za 2-3sedmicama) preporučuje se košenje, to će uzrokovati stvaranje grube kore na korijenu i prodiranje hranjivih tvari iz nadzemnog dijela u krtole. Pokošena zelena masa mora biti spaljena, zakopana ili uklonjena sa lokacije kako bi se izbjegao razvoj bolesti. Bitno je da do početka berbe vrhovi imaju zdrav izgled, da nisu zahvaćeni kasnom bojom.
• Probno kopanje. Gomolji koji su spremni za berbu moraju imati prečnik preko 3 cm i čvrstu kožicu.

Osobine pripreme krompira za skladištenje

Ubrani krompir, blagovremeno ubran i kvalitetno, treba osušiti - to će uzrokovati hrapavost pokožice. U praksi je dokazano da sušenje krompira posle žetve smanjuje osetljivost na plamenjaču za 9 puta. Prilikom berbe krompira, parcela se ore oko 2 sata prije sakupljanja gomolja, koje se ne preporučuje dugo ostavljati u brazdi, inače je prepuna opekotina kože. Krompir iskopan po vlažnom vremenu mora se sušiti (ispod nadstrešnice, u skladištu ili privremenim gomilama pomoću ventilacionog sistema). Osušeni krompir treba sortirati, baciti obolele i oštećene korenaste usjeve koje je potrebno prvo potrošiti. Knjiženje podruma je potrebno ne odmah nakon čišćenja, već nakon 15-20 dana.

U komercijalnoj hortikulturi, kombajn za krompir se često koristi za olakšavanje žetve. Moderna poljoprivredna tehnologija napravila je veliki korak naprijed - u procesu žetve ne samo da se iskopava krompir, već iočistite ga, uklonite male grudve zemlje. Kombajn za krompir je pogodan za berbu krompira na zemljištima sa malo do srednje gustine; Berba krompira se odvija uz minimalna mehanička oštećenja i istovremeno čišćenje gomolja od kontaminacije.

Sakupljanje paradajza, krastavaca, paprika

• Tomatoes. Masovno sazrijevanje ovog povrća događa se u avgustu - početkom septembra, berba se vrši postepeno, kako plodovi sazrijevaju. Prilikom planiranja transporta ili polaganja za dugotrajno skladištenje, povrće se iščupa nešto nezrelo. Zdravi plodovi (po mogućnosti iste veličine i sorte) koji nisu bili izloženi niskim temperaturama polažu se za skladištenje. Paradajz je potrebno položiti u plitke kutije, bez peteljki, u jedan ili dva sloja.
• Krastavac. Sakupljanje svima omiljenog povrća sa njegovim masivnim sazrevanjem obavezno je obavljati svakodnevno (ujutro i uveče), sprečavajući da plod preraste. Prilikom berbe treba pratiti kvalitet ploda, stanje same biljke, uklanjajući oštećene jajnike i listove.
• Pepper. Za slatku papriku, rast je optimalan u južnim regijama; u sjevernim je potreban uzgoj u plastenicima ili određene poljoprivredne prakse prilagođene ovim regijama. Paprika je biljka koja kontinuirano rodi, čiji se plodovi moraju brati kako sazriju. Papriku morate pažljivo odrezati, inače možete slučajno oštetiti ili izvući peteljku.

Kada ubrati luk i bundeve?

• Luk. Masovna berba luka vrši se u avgustu. Njegovu zrelost možete odrediti polaganjemlistovi, njihovo sušenje, promjena boje vanjskih ljuski kod pojedinih sorti. Voće se mora pažljivo sakupljati; da bi se to olakšalo, preporučuje se da ih iskopati i otresti sa zemlje. Nakon što je potrebno da se osušite u hladu (oko 3-7 dana) i odaberete po sorti i veličini, listove je potrebno iseći, ostavljajući do 3-4 cm.



• Bikve: lubenice, bundeve, tikvice i dinje. Berba se obavlja u septembru, kada je vegetacija biljke završena, plodovi ne dobijaju hranljive materije i vlagu, većim delom se suše. Tapkanjem možete odrediti zrelost bundeve; zreo proizvod će imati šupalj i prigušen zvuk. O zrelosti govori i plutasta stabljika, stvrdnuta kora sa jasnim uzorkom. Kasno sazrele sorte bundeve mogu se berati nezrele; sazreće tokom skladištenja.

Šargarepa i cvekla: berba

Ovi korjenasti usjevi se beru posljednji, prije početka stabilnih mrazeva. Otprilike u centralnim regijama - ovo je druga polovina septembra, na jugu - druga polovina oktobra. Obavezno berbu prije početka kišne sezone, inače će doći do pucanja ploda.

Kada je jesen previše topla, takođe se ne preporučuje dugo držanje cvekle u bašti, inače plodovi mogu postati vlaknasti, pa čak i drvenasti. Vanjski znakovi zrelosti repe:

• veličina korjenastog usjeva je dostigla potrebnu vrijednost, koja je naznačena na vrećici sjemena;
• požutio iosušeni donji listovi.

Mnogi baštovani beru šargarepu nakon mraza, a čak i nakon što padne snijeg, važno je prije toga zgnječiti vrhove biljke na zemlju. Šargarepa iskopana ispod snijega, prema zapažanjima, imat će vremena da se ohladi prije skladištenja, što će značajno produžiti njen period. Po toplom vremenu nije preporučljivo branje šargarepe - povrće će se lošije čuvati.

Kako bi se olakšao proces berbe, preporučuje se da povrće pažljivo kopate, otresite ga sa zemlje prilikom izvlačenja. Vrhove je potrebno odlomiti ili odrezati, ostavljajući stabljiku od 2 centimetra. Skladištenje šargarepe, cvekle, celera, repe, rotkvice preporučuje se u malim kutijama pomešanim sa 3 cm slojem vlažnog peska ili treseta. Korjenaste usjeve prije skladištenja treba posuti kredom ili pepelom kako bi se spriječile bolesti.

Kupus: sakupljanje i skladištenje

Kasne sorte bijelog kupusa treba ukloniti sa gredica prije početka mraza, otprilike do sredine oktobra. Prilikom rezanja kupusa preporučuje se ostaviti dugačke panjeve i nekoliko prekrivenih zelenih listova. Preporučljivo je čuvati povrće u podrumima na drvenim palubama ili u kutijama u 2-3 sloja, naslaganim panjevima prema gore. Kupus možete čuvati i u mrežama i vrećama koje su okačene o kuke ili motke. Ovo će obezbediti dobru ventilaciju i produžiti skladištenje.

Žetva žitarica

Ozima pšenica se bere u sredini voštane zrelosti (sa sadržajem vlage u zrnu od 20-35%) direktnim kombinovanjem i odvojenim metodama, traje ne duže od 10 dana, inačegubitak zrna zbog osipanja.

Jara pšenica (sezona rasta je oko 90 dana) bere se početkom jula u južnim krajevima, au avgustu - drugoj polovini septembra - u istočnim i sjevernim krajevima. U fazi voštane zrelosti berba se vrši odvojeno, u punoj zrelosti - direktnim kombinovanjem.

Kukuruz šećerac se bere u fazi mlečne zrelosti zrna, čiji je spoljašnji znak početka formiranje ivice za sušenje na spoljnim slojevima omotača. Zrno je puno, ima žutu boju, njegovi redovi su čvrsto zatvoreni. Kada se pritisne noktom, školjka puca, iz zrna istječe bijela mliječna tekućina. Kukuruz se bere postepeno, u 2-3 koraka, kako sazrije.