Krasnodar pirinač: uzgoj i berba

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Pirinač, kao što znate, je južnjačka kultura. Azija se smatra tradicionalnom regijom njegovog uzgoja. Međutim, pirinač se uzgaja i ovdje u Rusiji. Štaviše, većina površine koja se koristi za ovu kulturu koncentrisana je na Krasnodarskom teritoriju. Pirinač se u ovoj regiji uzgaja posebnom tehnologijom.

Malo istorije: farme 1920-ih

Kultivacija pirinča na Kubanu počela je u sovjetsko vrijeme. Tokom 1920-ih i 1930-ih, velike površine poplavnih ravnica obrasle trskom su isušene na Krasnodarskom teritoriju. Upravo te vlažne zemlje odlučili su iskoristiti za sadnju pirinča. Površina prve ogledne parcele koja je određena za ovu kulturu iznosila je 50 ha. Novi ekskluzivni način uzgoja pirinča, kreiran od strane domaćih farmera, kontinuirano je unapređivan u narednim godinama. U početku su prinosi ovog useva na Krasnodarskoj teritoriji iznosili samo oko 21-22 centnera po hektaru. U budućnosti, ove brojke su se stalno povećavale.

Približno 10 godina nakon početka uzgoja pirinča na Kubanu, izgrađena su dva rezervoara za stvaranje sistema za navodnjavanje. Projektovani su tako da bi vodni resursi naknadno bili dovoljni za 70 hiljada hektara pirinčanih polja.

Ekonomija regiona tokom sovjetske ere

Kompletan sistem navodnjavanja za ovu kulturu stvoren je u SSSR-u 80-ih godina prošlog veka. Industrija pirinča je do 1990-ih važila za jednu od najprofitabilnijih u našoj zemlji. Ukupna površina zasijanih njiva u sovjetsko vreme bila je oko 300.000 hektara.

Sa kolapsom zemlje, farme pirinča na Krasnodarskom području su takođe propale. Devedesetih godina prošlog veka prinos ove kulture u Rusiji približio se prvim istorijskim pokazateljima i iznosio je samo 25 ha/centner. Istovremeno je sjetvena površina smanjena na 90 hiljada hektara.

Kućni problemi danas

Danas oživljava industrija pirinča na teritoriji Krasnodarskog kraja. U 2014. godini, površina predviđena za ovu kulturu bila je već oko 167 hiljada hektara. Ali, nažalost, industrija riže u regionu još uvijek ima poteškoća. Tako, na primjer, do 2016. godine u regionu nije izgrađen nijedan novi sistem za navodnjavanje. Sve korišćeno u poljima stvoreno je u sovjetsko vreme.

Uzgoj riže na Krasnodarskoj teritoriji: karakteristike

Ova južna biljka uzgaja se u Rusiji po specijalnoj tehnologiji. Način njegovog uzgoja je, naravno, sličan onom koji se koristi u azijskim zemljama. Međutim, postoje prilično značajne razlike u tehnologiji uzgoja riže na Kubanu.

Na primjer, krasnodarski pirinač se decenijama nikada nije uzgajao na istom mjestu iz godine u godinu. Farme regije bez greškepridržavati se plodoreda. Svake dvije do tri godine pšenica ili soja se sade na polju pirinča. Ovo vam omogućava da značajno povećate prinose usjeva i smanjite vjerovatnoću oštećenja od štetočina.

Žetva pirinča na Krasnodarskom teritoriju vrši se tek nakon što su polja potpuno isušena. To je također jedna od karakteristika tehnologije koja se koristi na jugu Rusije. U azijskim zemljama, u većini slučajeva siromašnim, polja obično nisu isušena. Poljoprivrednici često tamo sakupljaju pirinač ručno, direktno u vodi. Naravno, posao je veoma težak. Ruski farmeri koriste, naravno, savremenu opremu prilikom uzgoja i žetve ove kulture.

U nekim regionima regiona, a posebno na levoj obali Kubana, debljina sloja plodnog tla na poljima je samo oko 15 cm. Zbog toga su pri uzgoju pirinča lokalne farme prisiljene koristiti prilično veliku količinu gnojiva. Kako bi žitarice u budućnosti bile snabdjevene prehrambenim preduzećima i kvalitetnim prodavnicama, poljoprivrednici prije primjene prihrane vrše detaljnu analizu listova biljaka. U laboratorijskim uslovima, ovo određuje koje supstance nedostaju kulturi u određenom trenutku. U skladu sa dobijenim podacima, vrši se i hranjenje. Tlo sa ovakvim pristupom poslovanju nije kontaminirano nikakvim nepotrebnim hemikalijama.

Kako se uzgaja pirinač na Krasnodarskom teritoriju: tehnologija

Ova kultura se sije na Kubanu čekovima. Takozvane male njive površine 5 hektara. Pirinač je zapravo biljkaneobično. Za razliku od većine drugih sorti žitarica, sposoban je da prenosi kiseonik od listova do korena. Odnosno, može se uzgajati gotovo potpuno potopljeno u vodu.

Glavni elementi sistema za navodnjavanje na poljima pirinča su:

• izvor;
• opći kanal distribucije;
• kanali za navodnjavanje.

Izvor vodosnabdijevanja polja može biti ili vještački rezervoar ili rijeka Kuban ili neko obližnje jezero. U distributivnim kanalima je ugrađena posebna pumpna oprema. Od njih su rovovi za navodnjavanje odvojeni ventilima. Duž samih čekova iskopani su plitki žljebovi. Kada se ventili otvore, voda počinje da teče u kanale za navodnjavanje. Zatim se kreće u žljebove na čekovima i raspoređuje se u svim smjerovima. Ovako nastaje poplava. Nivo vode poraste na potreban nivo tokom sletanja za otprilike jedan dan. Ponekad je potrebno malo duže.

U cilju praćenja nivoa porasta vode, proizvođač pirinča iz Krasnodara postavlja posebne šine sa vagom na čekove. Zapravo, samu kontrolu sprovode agronomi farmi kada obilaze polja. Radnici na navodnjavanju naknadno podižu ili spuštaju ventile kanala, ako je potrebno, prilagođavajući na taj način nivo.

Prinosi i izgledi

Kao što je već pomenuto, industrija pirinča na Krasnodarskom teritoriju nastavlja da oživljava. Do danas je prinos ove kulture u Rusiji oko200 hiljada tona žitarica godišnje. To je sasvim dovoljno da se pokriju unutrašnje potrebe zemlje. Rusija čak ima mogućnost da uveze oko 50 hiljada tona žitarica godišnje. Domaći krasnodarski pirinač se uglavnom isporučuje u susjedne zemlje.

Po produktivnosti, ruske farme su u 2016. godini, prema statistikama, čak sustigle i italijanske. U ovom slučaju se može napraviti poređenje, budući da se domaći kompleksi i farme ove južne države nalaze gotovo na istoj geografskoj širini. Italijanske sorte pirinča u Rusiji, zahvaljujući korišćenju savremenih domaćih tehnologija uzgoja, brže rastu, manje obolevaju i daju veća zrna.

Prema mnogim stručnjacima, uzgoj riže u regiji je vrlo obećavajuća industrija. Modernizacija farmi, nabavka nove savremene opreme, unapređenje opšte obuke radnika - sve to, prema prognozama, može dovesti do povećanja prinosa za skoro dva puta.

Industrija riže u našoj zemlji je, nažalost, prilično skupa. Prema procjenama, farme troše i do 60.000 rubalja godišnje da uzgajaju samo jedan hektar ove kulture. Ali profit takvih agrarnih kompleksa može biti prilično velik. Kvalitet krasnodarske riže je jednostavno odličan. Stoga su i domaći i strani potrošači vrlo voljni da ga kupe.

Kako se beru usjevi

Dakle, u skladu sa tehnologijom uzgoja, ova kultura je vrlo produktivna -Krasnodarski pirinač. Kako ga uzgajati, saznali smo. Berba riže na jugu Rusije vrši se nakon sušenja pomoću posebnih kombajna. Ova savremena tehnika je takođe odgovorna za vršenje žita.

Danas, prinos pirinča na Kubanu je oko milion tona godišnje. Do 2017. godine uzgojem ove kulture u regionu bavi se 99 farmi. 23 od njih su mala preduzeća.

Oprema za obradu

Kao što znate, pirinač se prodaje ne u ušima, već u obliku žitarica. Nažalost, oprema dizajnirana za preradu ove kulture, uključujući kombajne, praktički se ne proizvodi u Rusiji. Isti koji je dostupan obično ne podnosi opterećenja tokom žetve. Stoga se za preradu riže na Krasnodarskom teritoriju obično koristi uvozna oprema. Kupuje se najčešće u zemljama koje su tradicionalni proizvođači pirinča - u Kini, Japanu, Južnoj Koreji, itd.

Izbor

Naravno, industrija pirinča na Krasnodarskom teritoriju može se razviti ne samo ako se koriste nove tehnologije i moderna oprema. Mnogo u tom pogledu zavisi od toga koje će se sorte ove kulture uzgajati na poljima. U regionu se, između ostalog, vrši selekcijski rad sa pirinčem. Na stanicama su prikazani i okrugli i dugozrnasti pirinač Krasnodar.

Dobiti novu sortu ove kulture bilo koje sorte, nažalost, prilično je teško. Ostavlja za selekciju oko 7 godina. Međutim, takve poteškoće ne zaustavljaju poljoprivrednike u regionu. U regionu se stalno uzgajaju ne samo obične, već i elitne sorte useva.

Recenzije pirinča u Krasnodaru

Uzgaja se i okrugla i dugozrna pirinač i, shodno tome, ide na police prodavnica u regionu. Recenzije potrošača o ovim domaćim žitaricama zaslužile su jednostavno odlične. Postoji nekoliko razloga za to. Prvo, s obzirom da se pirinač u Krasnodaru uzgaja u skladu sa plodoredom, to je ekološki proizvod i najkorisniji za zdravlje. Drugo, odličan kvalitet domaćih žitarica određuje i klima samog Krasnodarskog teritorija. Na Kubanu nije tako vruće kao, na primjer, u Vijetnamu ili Kini. Zbog toga su uši na ovim prostorima prilično rijetko zaražene raznim vrstama štetočina koje slabo podnose niske temperature.

Visoki kvalitet kubanskog pirinča dokazuje činjenica da danas tržište uključuje krivotvorene azijske proizvode koji se prodaju pod krinkom Krasnodara. Takav pirinač se uzgaja u najgorim uslovima i, naravno, nema isti odličan ukus kao što se bere u južnoj Rusiji.