Vrste svinja. Opis i karakteristike svinja različitih rasa

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Svinjarstvo se smatra jednom od najpopularnijih životinjskih industrija. Trenutno je poznato najmanje 100 vrsta svinja. Oni se, pak, dijele u nekoliko grupa: ukrasne, mesno-masne, lojne i slanine. O vrstama ovih životinja će se raspravljati u ovom članku.

Veliki bijeli

Univerzalne vrste svinja postale su rasprostranjene na velikim farmama i privatnim preduzećima, kao i na malim farmama. Predstavnici ovih pasmina daju i meso i mast. Međutim, zbog kasnog stvaranja masti, prasad se kolje za mesne prerađevine.

Stoka velikih bijelih svinja, najvećim dijelom, koncentrisana je u Rusiji i zemljama ZND, Kini, a takođe i SAD. U našu zemlju su doneti iz Engleske. Lokalni farmeri su se odmah svidjeli, jer su nepretenciozni u hrani, brzo dobijaju na težini. Osim toga, okus mesa i masti kod ovih životinja je vrlo visok. Meso je veoma mekano, zove se "mermer" jer sadrži masnoću.

Uz kvalitetnu njegu i dobru ishranu svinje dobijaju na težini od 200kg u roku od jedne godine. Nerastovi, odnosno mužjaci, dostižu težinu od 370 kg, poput krmača. Dužina tijela je 195, odnosno 160 cm kod mužjaka i ženki. Vrat je masivan, dugačak. Glava je velika, čelo visoko. Kratke uši su nagnute prema naprijed. Rast bijelih svinja nije jako velik.

Odjednom ženka može donijeti od 10 do 12 prasadi. U ishranu životinja potrebno je uvesti minerale i razne vitamine kako bi meso imalo dobar ukus. Da bi svinje bile zdrave i velike, treba ih redovno šetati. Dakle, evo glavnih prednosti ove rase domaćih svinja:

• Mogućnost brzog prilagođavanja uslovima zadržavanja.
• Nepretencioznost u hrani.
• Dobra plodnost.
• Brzo debljanje.

Kao što je ranije spomenuto, ove se životinje dobro prilagođavaju klimatskim i prehrambenim uvjetima. Međutim, na njih može uticati ekstremna hladnoća ili vrućina.

Breitovskaya

Breit pasmina svinja je najčešća na zapadu i sjeverozapadu Rusije. Predstavnici ove vrste rano postaju spolno zreli, a također dobijaju na težini u prilično kratkom vremenu. Ako se često šetaju po pašnjacima, to će uticati na njihovu veličinu i ukus mesa. Za jedno prasenje ženke donose najmanje 11 prasadi. Sa visokim imunitetom na mnoge bolesti, već u drugoj godini života dostižu težinu od trećine tone.

Sibirski sjever

U davna vremena, uzgoj svinja u sjevernim krajevima je bioteško, budući da se većina pojedinaca loše prilagođava uslovima okoline i ne podnosi hladnoću. Kao rezultat toga, oni polako dobijaju na težini i ne razlikuju se po ukusu. Međutim, uzgajivači trenutno rade na razvoju vrsta svinja koje bi se mogle uzgajati u sjevernim regijama.

Sibirski severnjak pripada takvim rasama. Njegovi predstavnici se osjećaju ugodno ne samo na Uralu, već iu Sibiru. Takve svinje su nepretenciozne za hranu i uslove pritvora. Hladnoća im nije strašna, jer im je cijelo tijelo prekriveno debelim čekinjama koje ih štite od mraza. Ovo je njihova glavna karakteristika. Broj predstavnika ove pasmine se stalno povećava.

Urzhumskaya

Postoji veliki broj rasa svinja za proizvodnju mesa. Imaju malo masti, ali mesa, naprotiv, mnogo. Uglavnom su rasprostranjeni u regionima Rusije kao što su centralni i centralni regioni Crne zemlje.

Urzhum mesna svinja uzgajana je tokom sovjetske ere od strane domaćih uzgajivača. Predstavnici ove pasmine imaju snažnu građu. Imaju visoku plodnost. Možete ih uzgajati u bilo kojem dijelu evropske Rusije. Glava ovih svinja je okrugla, skelet snažan, a njuška izdužena. Koža je prekrivena gustim čekinjama. Udovi su stabilni, iako mali. Leđa su izdužena, prilično veliki okrugli trbuh praktički dodiruje tlo. Uz pravilnu njegu, nerastovi dobiju na težini do 330 kg, a ženke do 240 kg. Krmača u jednom trenutku donese najmanje 12 prasadi, među kojima je smrtnost vrlo niska. prasadibrzo dobija na težini: svaki dan se dodaje pola kilograma. Dakle, nakon šest mjeseci njihova težina može biti oko 10 kg.

vijetnamski

Ova sorta mesnih svinja postala je rasprostranjena u Rusiji, Kanadi i Evropi nakon što je u ove zemlje doneta iz Vijetnama 1984. godine. Ove svinje mesnog smjera imaju malu količinu masti, velike veličine. Vijetnamske trbušaste svinje dostižu težinu od 160 kg. Nakon klanja, od 74 do 85% žive težine se prodaje na prodaju. Ovo su rekordni brojevi. Meso je veoma visokog kvaliteta, sadrži malo holesterola, jer organizam svinja savršeno prerađuje hranu biljnog porekla.

Životinje karakterizira prerano sazrevanje i visoka plodnost. Za jedno prasenje ženka donese najmanje 15 prasića, koji postaju spolno zreli već u petom mjesecu života. Prvo prasenje se javlja u dobi od šest mjeseci. Svinje žive dugo, oko 15 godina. Za to vrijeme daju veliko potomstvo. Vijetnamski vislobelly odlikuju se čistoćom. Olakšavaju se na jednom mjestu, u šetnji. Izdrže noću. Prostorije u kojima se drže uvijek su čiste i suve. Životinje također imaju odličan imunitet, mirne naravi. Svejedi su i nepretenciozni. Zbog ovih kvaliteta stekli su veliku popularnost među poljoprivrednicima.

Landras

Landras svinje su predstavnici elitne vrste goveda. Imaju nemasno meso dobrog ukusa i tankog sloja masti. Ove životinje su uzgajanepočetkom prošlog veka u Danskoj.

Tijelo ovih svinja je snažno, dobro uhranjeno, blago izduženo. Šunke su prilično debele. Mala zaobljena glava nalazi se na debelom masivnom vratu. Duge uši vise na organima vida. Prsa landras svinje nisu široka, leđa su izdužena i ujednačena. Lagane čekinje su prilično rijetke. Dužina tijela odraslih nerastova dostiže 2 metra, obim prsa - 160 centimetara. Krmače su nešto manje od mužjaka. Dužina tijela i obim grudi su 1,5 m. Mužjaci su teški do 300 kg, ženke do 210 kg. Prasići dobiju na težini do 19 kg za samo par mjeseci, a za šest mjeseci imaju 100 kg žive vage.

Predstavnici ove rase se smatraju jednim od najboljih u svojoj vrsti. Međutim, potrebno je obratiti pažnju na nekoliko nijansi kako bi životinje brzo rasle i imale dobar ukus.

• Svinjac mora biti izolovan, inače će u hladnoj sezoni svinje rasti debele čekinje i neće dobiti na težini.
• U prehranu je neophodno uključiti proizvode od žitarica, svježe povrće, zelje. Surutka, koštano brašno, revers, silaža blagotvorno će uticati na zdravlje i rast životinja. Ne zaboravite na krmnu smjesu.
• Ljeti životinje treba redovno puštati na ispašu.

Duroc

Ova vrsta svinja uzgajana je krajem 19. stoljeća u Sjedinjenim Američkim Državama. Glavna karakteristika predstavnika ove pasmine je neobična boja. Koža im je smeđa, sa naznakom crvene. Svinje su dobile svoju bojupreci: zamorci i berkširske svinje. Na suncu koža može dobiti zlatni sjaj.

U početku su se svinje Duroc uzgajale za mast. Međutim, zbog velike potražnje za mesnim proizvodima, počeli su se uzgajati za meso. Imaju jaku građu. Njihove duge uši gotovo potpuno pokrivaju oči. Leđa su blago zakrivljena prema gore. Udovi su vrlo dobro razvijeni, šunke su debele i dobro hranjene. I ženke i mužjaci dostižu velike veličine koje prelaze 300 kg. Novorođena prasad teška je oko jedan i pol kg, ali za šest mjeseci dostižu tjelesnu težinu od 175 kg. Koje su prednosti Duroc svinja?

• Aktivno rastu i bukvalno dobijaju na masi brzinom svjetlosti.
• Njihovo meso i proizvodi od njega su odličnog ukusa.
• Rast mladih je veoma brz.
• Životinje su mirne i neagresivne.
• Izdržljivost i sposobnost prilagođavanja uslovima pašnjaka.

Međutim, postoji niz nedostataka koji su tipični za predstavnike ove rase.

• Manja plodnost u poređenju sa drugim rasama svinja.
• Odlično za hranu: obavezno uključite proteinsku hranu u prehranu.
• Niska otpornost na bolesti.

Berkširske svinje

Postoje i vrste masnih svinja. U ranoj dobi njihov rast mišićne mase je inhibiran, debljaju se zbog povećanja tjelesne masti. Unatoč činjenici da ove vrste svinja mogu dati ne samomasno, ali i dobro meso, rijetko se uzgajaju.

Berkširska pasmina svinja uzgajana je u Engleskoj. Njegovi predstavnici odlikuju se nepretencioznošću i sposobnošću brzog prilagođavanja uslovima pritvora. Mnogo vremena provode na pašnjacima. Zbog svoje tamne boje, mogu živjeti na otvorenom. Svinje brzo rastu. Šta će dati zavisi od njihove prehrane: meso ili mast.

Veliki crni

Još jedna vrsta svinja, dovedena u Rusiju iz Engleske, brzo je stekla popularnost među poljoprivrednicima iz cijele naše zemlje. Predstavnici velike crne pasmine svinja dostižu velike veličine. Sa šest mjeseci teže oko 100 kg, a u starijoj dobi dostižu tjelesnu težinu od 300-350 kg. Za jedno prasenje krmače donose 12 prasadi, koje dnevno dobiju pola kilograma žive vage.

Mirgorodskaya

Ova pasmina je uzgojena kao rezultat ukrštanja domaćih i stranih sorti svinja. Postalo je široko rasprostranjeno u Rusiji i zemljama ZND. Glavne prednosti koje posjeduju predstavnici mirgorodske pasmine svinja uključuju njihovu nepretencioznost, visoku otpornost na uvjete okoline, kao i brzo povećanje težine. Ove životinje se mogu držati na pašnjacima. Da bi brzo rasle, u njihovu prehranu morate dodati repu, šećernu repu i krompir. Novorođeni predstavnici rase svinja Mirgorod dnevno dobijaju od 600 do 650 g težine.

Mangalitskaya

Ova vrsta svinja došla je u Rusijunakon završetka Velikog domovinskog rata. Uzgajana je u Mađarskoj. U Rusiji se uzgaja u centralnim regionima, kao i na Kavkazu.

Od ostalih rasa ove svinje razlikuju se po debeloj dlaki koja prekriva cijelo tijelo i grije životinje u hladnoj sezoni. Ljeti štiti svinje od dosadnih insekata. Zbog vune, predstavnici ove pasmine nazivaju se "ovce svinje". Čekinje formiraju kovrče. Međutim, ako uzgajate svinje u toplim krajevima zemlje, čekinje neće rasti tako aktivno. Dlaka može biti bijela, crvenkasta ili crna. Životinje su srednje veličine. Imaju jake jake udove. Prednosti svinja ove rase su sljedeće:

• Nepretencioznost prema uslovima držanja i hranjenja: životinjama nije potrebna topla prostorija, vakcinacije i skupa hrana.
• Meso se smatra delikatesom. Zbog svog jedinstvenog ukusa, broj svinja se smanjuje.
• Brzi rast prasadi. U dobi od šest mjeseci, mlade jedinke su potpuno formirane.

Dakle, predstavnici rase Mangalitsky su vrlo produktivni i plodni. Ne samo da proizvode kvalitetno meso, već imaju i jedinstven izgled.