Okskoe jaje: proizvođač, fotografije, recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Oksky jaje se proizvodi na otvorenim prostorima Rjazanja u selu Oksky. Nije teško pretpostaviti da naziv potiče od "naslaganja" jaja. Peradarska farma snabdijeva i lokalno stanovništvo i druge regije. Pogledajmo pobliže istoriju i proizvode proizvođača.

Historija razvoja

Za bolju predstavu o tome odakle dolazi oka jaje, predlažemo da proučite istoriju nastanka peradarske farme, koja danas postoji više od 40 godina.

U liku prvog direktora govorio je poznati veterinar Vasilij Andrejevič Sidorenko. Fabrika je počela sa radom 1972. godine. Tada bi Okskoe proizvodnja mogla da obezbedi proizvode samo lokalnim stanovnicima regiona.

Tokom naredne dvije godine, fabričko mrijestilište naraslo je na milionsku marku. Toliko je pilića bilo 1974. godine. Sama jaja su donesena sa B altika.

1975. godine došlo je do promjena u rukovodstvu. Naime, mjesto Sidorenka zauzeo je Anatolij Nikolajevič Gurov. Nakon toga radio je kao direktor više od 10 godina. Planiran je projekat koji je uključivao stvaranje 59 novih objekata zanesilice. Takođe, prema planu, 270 hiljada pilića trebalo je da proizvede promet jaja od 65 miliona godišnje.

Do 1982. godine, proizvođač jaja u Oki je premašio sopstvena očekivanja. Peradarska farma je prešla planiranu granicu projekta. Međutim, jaje Okskoye, uprkos svojim uspjesima, nastavilo je opskrbljivati police samo lokalnih trgovina u Rjazanju i regiji. A 1987. godine došao je novi menadžer u liku Sergeja Konstantinoviča Strojkova. Novi direktor je bio istaknuti poljoprivredni radnik.

Strojkov je dolazak doneo samo pozitivne rezultate, uprkos teškim godinama i vremenu, uspeo je da podigne proizvodnju Okke na viši nivo.

Promjene s dolaskom "nulte" godine

Sergey Viktorovič Ratnikov došao je u upravu 2006. godine. Mnogo je radio na razvoju i promociji proizvoda živinarske farme Oka.

Spojeno je nekoliko fabrika sa poljoprivrednim predrasudama, naime Denežnikovska fabrika stočne hrane, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovski PPR, Ribnovska živinarska farma, Gradska živinarska farma.

Kao rezultat toga, Okskaya Poultry Farm je sada punopravni proizvođač koji ima sopstvenu stočnu hranu za perad, opremu za transport proizvoda i žitarica, vrhunsku italijansku opremu.

Danas

Danas je generalni direktor Oleg Vladimirovič Lyakin, koji je jednom odlučio da proširi mrijestilište. Stoga je 2010. godine Okskaya Poultry Farm započela novi projekt. Jedan od njegovih glavnih učesnika je Pas reformaTehnologija klijališta.

Ovo je holandska kompanija koja proizvodi opremu za inkubaciju. Projekat je koštao oko 270 miliona rubalja. Za realizaciju plana bila su potrebna dodatna sredstva koja je obezbijedila Sberbanka.

O valionici

Uslovi inkubatora zadovoljavaju sve sanitarne i veterinarske standarde. Mrijestilište se nalazi dalje od ostalih proizvodnih pogona.

Ako govorimo o sanitarnim uslovima, onda se svo osoblje u klijalištu, a radi se o 60-ak ljudi, mora istuširati prije ulaska u radionicu. Tuš kabine se nalaze na teritoriji mrijestilišta. Takođe, preduzeće obezbeđuje zaposlenima specijalizovane uniforme.

Proizvodni proces

Ovdje ćemo razmotriti proces uzgoja kokoši nesilica, koji na kraju osiguravaju proizvođaču Oke jaje.

Proces izleganja pilića je prilično komplikovan. Sve ovo liči na pokretnu traku. U početku se jaja Oka (čije su fotografije predstavljene u članku) isporučuju kroz ladice i kolica u komoru za dezinfekciju. Ova soba se zove "Fumigaciona komora".

Sljedeći korak je premeštanje Oka jajeta u posebno opremljenu prostoriju, ovo je neophodno kako bi se dovela na sobnu temperaturu.

Odmah nakon postizanja željene temperature jaja se prenose u inkubator, gdje ostaju 18 dana. Nakon toga jajna ćelija ulazi u transfer sobu i tamo se uz pomoć savremenog aparata utvrđuje da li je oplođenada li je.

Ako je jaje "prazno", uništeno je. Oplođena jaja se prenose u valionice, u kojima se drže tri dana. Pilići se zatim sortiraju i vakcinišu.

Gdje se prodaju proizvodi?

Od 1972. godine, proizvođač jaja Oka je napravio veliki napredak u trgovini na veliko. Do danas, živinarska farma svojim jajima snabdijeva ne samo Rjazan i susjedna područja, već i Moskovsku regiju.

Potpisani ugovori sa tako velikim mrežama kao što su Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros mogu reći o nivou prosperiteta i skali razvoja.

Stoga, oni koji su zainteresovani za kupovinu proizvoda od proizvođača Okka mogu ih pronaći u velikim trgovačkim lancima.

Gdje idu "potrošene" kokoške?

Proizvođač je za sebe izabrao razvoj uske specijalizacije, tako da se ne bavi proizvodnjom mesa. Iz intervjua s komercijalnim direktorom Ivanom Grishkovom, poznato je da se pilići koji su povučeni iz proizvodnje preprodaju proizvodnim markama kao što su Tsaritsyno i Mikoyan. U budućnosti se njihova živina koristi za proizvodnju poluproizvoda.

Koje kategorije jaja postoje?

Jaja se obično klasifikuju i po roku trajanja i po sorti. Glavni pokazatelj sorte je masa jednog jajeta. Stoga, što je jaje veće, to je njegova ocjena veća.

Po roku trajanja razlikuju se konzumna i dijetalna jaja. Karakteristika dijetalnih jaja je minimalni rok trajanja. Zbog toga se ne mogu kupiti u trgovinama.

Konzna jaja se čuvaju duže. To uglavnom zavisi od temperature u prostoriji. Ako je prostorno, onda ne više od 25 dana, a ako se čuva u rashladnoj opremi, onda 90 dana.

Što se tiče mase, kratice navedene na pakovanju treba tumačiti na sljedeći način:

1. Najviša kategorija - od 75 grama (CB);
2. Izabrano - od 65 do 74 grama (S0);
3. 1 kategorija - od 55 do 64 grama (C1);
4. 2 kategorija - od 45 do 54 grama (C2);
5. 3 kategorija - od 35 do 44 grama (C3).

Prema tome, cjenovna kategorija ovisi o tome. Jaja mase 75 grama imat će veću vrijednost od jaja treće kategorije.

Koju vrstu jaja može ponuditi proizvođač Oke?

Peradarska farma je spremna da ponudi kupcu Oka C0 jaja i Oka CB jaja. Takođe u asortimanu prodavnica možete videti jaja sa oznakom C1 i C2. Proizvođač Oksky ne pušta jaja treće kategorije za maloprodaju.

Ispitivanje kvaliteta

Oka jaja su testirana od strane Roskontrola. Rezultati ispitivanja su pokazali da odgovaraju deklarisanim parametrima. Ali ništa manje važna je činjenica da je jaje Oksky u skladu sa standardima GOST-a. Također uspješno testirano u SanPiN-u.

Studije su pokazale da proizvođač Okskyja ne koristi lijekove za liječenje svojih kokoši nosilja. Farmakološke grupe antibiotika nisu identificirane. Mnogiproizvođači koriste preparate tetraciklina i hloramfenikola, ali to se ne odnosi na živinarsku farmu Oka. Težina dostavljenih uzoraka jaja tačno je odgovarala zahtjevima za njihovu kategoriju.

Međutim, potrebno je posebno najaviti prednosti i nedostatke koje je Roscontrol otkrio. Prednosti uključuju činjenicu da su jaja Oksky velika i zdrava. Ne sadrže štetne supstance, uključujući antibiotike.

Od minusa, pukotine su pronađene na paru jaja. Osigurano je ukupno deset stručnjaka. Možda je ovo rezultat nečijeg nemara i loptice su samo pogodile.

Recenzije proizvoda

Proizvodi su stekli dovoljnu popularnost među potrošačima, što potvrđuju razni forumi na internetu. Uglavnom, ljudi su zadovoljni i pišu pozitivne kritike, ocjenjuju Ok jaje i po ukusu i po masi proizvoda. U komentarima se aktivno raspravlja o žumancetu koje ima jarko žutu boju, kakvo bi trebalo da imaju kvalitetna jaja.

Kvalitet ljuske se takođe razmatra zasebno, a ona je debela i, što je najvažnije, čista u ovim jajima. Vrijedi napomenuti da debljina ljuske ukazuje na kvalitetu ishrane kokoši.

Ima, naravno, ne baš zadovoljnih kupaca, ali treba imati na umu da su ljudi različiti. Shodno tome, pogledi na sve su različiti.