2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20
Vremenski uslovi uvijek utiču na stočnu hranu. Tehnologija je zastarjela. Iz ovih i drugih razloga tehnologija žetve žitarica je poremećena, što utiče na kvalitetu dobijene hrane koja ima nizak sadržaj hranljivih materija i visok nivo štetnih mikroorganizama i bakterija.
Istražujući načine dezinfekcije žitarica, naučnici su razvili metodu ekstruzije. Ova metoda je našla široku praktičnu primjenu. Dakle, kao rezultat barotermalnog efekta, toksini u zrnu su inaktivirani i zrno je sterilizirano.
Tehnologija
Zahvaljujući modernim tehnologijama, postala je moguća široka upotreba ekstrudirane hrane, koja može značajno smanjiti finansijske troškove i povećati profit. Hrana za životinje je glavni izvor ugljikohidrata za životinje. Najviše se koriste žitarice pšenice, ječma, ovsa, kukuruza itd. Upotreba mahunarki je vrlo rijetka. To uključuje sočivo, grašak, soju, itd.
Žitaricedobijaju se u obliku kašica, za čiju pripremu se uzima fino ili krupno brašno. Ako zrno ima visoku vlažnost, tada u njemu brzo rastu plijesan, aerobne bakterije. Takve sirovine postaju vrlo opasne za životinje. Nasuprot tome, ekstrudirana hrana je praktički sigurna. Zaista, čak iu svježe požnjevom žitu, gdje je vlažnost još uvijek niska, postoji značajan broj mikroorganizama. Ovi toksini imaju tendenciju da se brzo razmnožavaju. Zanimljivo je i da, čak i ako je zrno osušeno, vlažnost u njemu i dalje dostiže nivo od 14%.
Tehnološki, ovaj proces ide ovako: zrno se drobi i vlaži u pužnom mikseru. Vlaga se isporučuje na bazi jedne tone - 275-400 litara. Nakon vlaženja, zrno ulazi u ekstruder, gdje se podvrgava zbijanju, kompresiji i visokotemperaturnoj obradi do 10 sekundi pri t=150-190 °C. Nakon takvog tretmana, 1 gram pšenice, na primjer, sadrži 10.000 puta manje mikroorganizama nego prije ekstruzije, a gljivice plijesni sadržane prije prerade zrna umiru.
Funkcije ekstruzije
Nakon 1,5 mjeseci skladištenja, prisustvo mikroorganizama koji sadrže ekstrudiranu hranu ostaje na istom nivou, dok ima tendenciju rasta u neprerađenoj hrani.
Vlažna termička obrada žitarica ekstruzijom značajno povećava njegova nutritivna svojstva i svarljivost za organizam životinje. Tretman visokim temperaturama uzrokuje dekstrinizaciju škroba - to je proces stvaranjalako rastvorljivih ugljenih hidrata. Istovremeno prisustvo vlage i povišene temperature doprinosi želatinizaciji zrnastih sirovina.
Maksimalni dekstrini se formiraju kada se drobljena pšenica obrađuje na temperaturi od 180°C uz pritisak od 2,5-3 MPa i vlagu brzinom od 300 litara po toni. Količina skroba (želatiniziranog) ovom metodom dostiže 27%.
Važna karakteristika koju ima ekstrudirana hrana je hidrofilnost. Intenzitet otoka je vidljiv već u prvih 10 minuta. Takvi pokazatelji su važni za pripremu krmnih smjesa. Ako tečnu smjesu rasporedite po rešetki, ona će pasti na zemlju, a takvi gubici utiču na ekonomsku stranu poljoprivrede.
Zašto odabrati ekstrudiranu hranu? Za i protiv
Danas je metoda prerade zrna ekstruzijom jedno od najboljih tehnoloških rješenja.
Tokom termičke obrade, hrana ima poboljšanu ukusnost zbog stvaranja različitih aromatičnih supstanci. Značajno povećava aktivnost enzima neophodnih za varenje. Jedina stvar je da sirovina prilikom ekstruzije treba da bude očišćena od zemlje, slame, raznih oblutaka i drugih mehaničkih ostataka. Zanimljivo je da čak i prerada ustajalog vlažnog zrna sa izraženim mirisom amonijaka pretvara zrnastu mešavinu u odličnu hranu. I nakon ekstrudiranja "mrtvog otpada" (ljuske heljde), dobijaju hranu za svinje i ovce.
Probavljivost hrane
Ako životinja redovno konzumira, neekstrudirane hrane, prednosti i nedostaci postaju očigledni. Apsorbuje samo polovinu. To je zbog činjenice da se većina energije troši na probavu ljuske. Stoga, da bi se održala vitalna aktivnost životinja i postigla visoka produktivnost, u procjenu moraju biti uključeni vrlo visoki troškovi. Ovo je minus, a jedini plus je njegova prirodnost, ali ako malo legne ili se pokvari, može izazvati problem.
Proces ekstruzije obavlja prvu polovinu rada želuca, a energija potrebna za varenje se štedi. Sve što daje ekstrudirana hrana ide u potpunosti za potrebe životinjskog organizma, a produktivnost ima jeftinije pokazatelje. Takva ekstrudirana stočna hrana je nezamjenjiva za uzgoj mladih životinja. Veterinari praktičari i stočari znaju da 90% mladih životinja ugine zbog raznih bolesti želuca, crijeva, infekcija koje se unose kroz probavni sistem. Mlade životinje su najmanje zaštićene na ovom području.
Sterilnost
Ekstrudirana hrana je praktično sterilna čak i nakon dugog perioda skladištenja u konvencionalnim skladištima. Kod hranjenja ekstrudantom uginuće mladih životinja od crijevnih bolesti gotovo je prepolovljeno. Čak i tada, pri prelasku na grubu hranu, životinja koja je jela ekstrudiranu hranu za goveda (goveda) ima zdrav želudac, ne iscrpljen crijevnim smetnjama, i značajno je ispred svojih vršnjaka u rastu.
Na mokromU stočnoj hrani dolazi do intenzivnog raspadanja vitamina na prirodan način, au ekstrudantu sa sadržajem vlage od 7-9% vitamini se čuvaju.
Dodatne pogodnosti
Postoji još jedna stvar koja ukazuje na prednosti ekstrudirane hrane. Praksa pokazuje da životinje, posebno prasad, prilikom hranjenja bacaju i do 8% hrane na leglo. Ako se koristi ekstrudirana hrana za svinje, to se ne dešava.
Takođe je važno znati da ekstrudant ima svojstva upijanja, pa je profilaktičko sredstvo za bolesti želuca, crijeva.
Mliječna farma
Postoji niz slučajeva u kojima su ekstrudirani proizvodi jedini razuman način da se postigne povrat i profitabilnost. Ovo se posebno odnosi na uzgoj mlijeka. Za dobijanje visokoefikasne proizvodnje u ovakvoj industriji neophodna je veoma intenzivna ishrana krava. Moraju dobiti zaštićene proteine i zaštićene masti, koje se ne razgrađuju u buragu prolazeći kroz njega, već se probavljaju u tankom crijevu. Zahvaljujući ovoj metodi, glavni dio oslobođenih aminokiselina će se apsorbirati u krv i koristiti u sintezi mliječnih proteina, a slobodne masne kiseline će osigurati dovoljan nivo metaboličke energije. Ovako jedinstven proizvod se dobija ekstrudiranjem sojinog zrna u kombinaciji sa suncokretovom sačmom.
Hranjenje pasa i mačaka
Po pitanju da li koristiti ekstrudiranu hranu za pse, postoji neslaganje između vlasnika kućnih ljubimaca imeđu veterinarima. Protivnici tvrde da kada se pas hrani gotovom hranom, povećava se potreba životinje za visokokvalitetnim hranjivim tvarima, vitaminima i masnim kiselinama. Ako nisu dovoljni, tada će se ljubimac suočiti s ozbiljnim zdravstvenim problemima. Ako postoji puno pozitivnih argumenata u korist ekstrudirane žitarice za životinje, onda je više negativnih u pravcu pripremljene stočne hrane.
Mesni otpad, koji je dio ekstrudirane hrane, može sadržavati velike količine hormona koji utiču na razvoj tumora. Riječ je o sintetičkim hormonima koji se dodaju hrani za stimulaciju rasta, te mesnom brašnu koje se uglavnom proizvodi od otpadnih žlijezda, embrionalnog tkiva steonih krava. Ovi hormoni ostaju aktivni dugo vremena. Visok nivo hormona se smatra posebno opasnim za mačke.
Bolesti
Bolesne životinje koje se smatraju neispravnim odlaze na otpad i eventualno u proizvodnju hrane za pse i mačke. Danas nije tajna da mlade životinje pate od problema koji su nekada bili karakteristični samo za starije jedinke. Mladi veterinari bez prethodnog iskustva u principu ne mogu ostaviti 100% istinite recenzije ekstrudirane hrane, jer nemaju mogućnost upoređivanja zdravlja životinja tokom vremena. Prije nekoliko decenija mnoge bolesti kod mladih kućnih ljubimaca nisu dolazile u obzir.
Hemija
Pogoršanje zdravlja kućnih ljubimaca je snažnouticaj raznih hemijskih aditiva. Ako na etiketi piše da sadrži kukuruzni sirup, znajte da je to sastojak koji daje vlagu i elastičnost. Osim toga, ovo je vrlo sladak element koji se ekstrahira iz kukuruznog škroba i uzrokuje promjene u gušterači i nadbubrežnim žlijezdama, što može dovesti do dijabetesa. Kukuruzni sirup nije probavljiv od strane životinja. Također razrjeđuje ostatak nutrijenata kalorijama koje ne sadrže minerale, vitamine, proteine i masti.
Sirup od kukuruznog škroba stimuliše višak proizvodnje insulina, povećava kiselost želuca, inhibira rast korisnih bakterija u gastrointestinalnom traktu. To dovodi do disbakterioze, sprečava normalnu apsorpciju kalcijuma, proteina i minerala prisutnih u hrani.
Ne treba zaboraviti na boje dodane u hranu za poboljšanje boje i privlačenje kupaca. Iako je hrana prirodnija, ona je bliža sivo-smeđoj boji. Naši ljubimci su ravnodušni prema boji hrane, jednostavno je ne razlikuju, a vlasnici gotovo uvijek gledaju boju. Stoga proizvođači dodaju boje. Sintetičke arome i arome se također dodaju štetnim bojama. Nisu samo za životinje, njih i ljude ne treba jesti!
Ovo je samo mali dio onoga što se može reći o ovom pitanju. Općenito, treba shvatiti da proces kontaminacije prehrambenom hemijom počinje pesticidima, herbicidima itd., koji se koriste za industrijsku kultivaciju usjeva. Danas tamododani transgeni. Dalje, proces se nastavlja upotrebom antibiotika, sredstava za smirenje, koje koriste živinarske farme, farme itd. Nakon toga slijedi prerada za transport i skladištenje. I tako sve do proizvodnje stočne hrane…
Kada kućni ljubimci mogu jesti gotovu hranu?
Moguće je koristiti takve feedove kada postoji izuzetna potreba, kao što je putovanje. Ali ne na stalnoj osnovi! Ako iz bilo kojeg razloga vlasnik radije hrani svog ljubimca ekstrudiranom hranom, onda treba vrlo pažljivo pristupiti izboru!
Hrana na prvi pogled izgleda slično, ali nije! Morate pažljivo proučiti listu sastojaka. Ako pas malo pije, ne treba joj davati suhu hranu, već samo konzerviranu hranu. Sve nedosljednosti u ishrani odražavaju se na feces. Nije potrebno posebno dopunjavati uravnoteženu hranu vitaminima i mikroelementima, jer sama hrana pruža kompletan set neophodan za organizam životinje.
predoziranje vitaminima
Odrasle ljubimce nikada ne bi trebalo često hraniti hranom za male kućne ljubimce jer sadrži velike količine minerala itd. Iz tog razloga, hranjenje odraslih ljubimaca ekstrudiranom hranom za štene može dovesti do pretilosti. Ne možete davati hranu namijenjenu kućnim ljubimcima jedne kategorije težine predstavnicima druge. Predoziranje bilo kojim vitaminom može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema!
Gotova hranamože se koristiti kao mineralni dodatak u normalnoj ishrani životinja sa mesom i žitaricama. Može se koristiti kao obogaćena prihrana sa pretežnom zalihom proizvoda od žitarica i otpada iz mesne industrije. Ako se uvijek koristi pripremljena hrana, nema potrebe za dodacima.
Važno je uvijek obratiti pažnju na sadržaj vitamina A, D3. Njihov višak dovodi do vrlo negativnih posljedica.
Preporučuje se:
Mješovita hrana: vrste, sastav, primjena
Neosporna je činjenica da za potpuni rast i razvoj domaćih životinja i ptica osnova ishrane treba da bude kombinovana hrana (mešovita hrana). Treba napomenuti da je za svaku vrstu domaće životinje razvijeno nekoliko recepata za hranu. O vrstama ćemo govoriti u našem članku
Hrana za prepelice: sastav, norma, recept i cijena. Kako napraviti hranu za prepelice vlastitim rukama?
Sopstvena kućna bašta za mnoge je postala simbol sopstvenog povrća i voća, što vam omogućava da svoju trpezu obogatite svežim i ekološki prihvatljivim proizvodima. Neki uzgajaju kokoši, guske i patke kako bi se opskrbili mesom
Istra mešovita stočna hrana je visokokvalitetna stočna hrana ruske proizvodnje
Svojstva, ukus i dobri kvaliteti poljoprivrednih proizvoda su zaslužni za to čime su životinje hranjene. Stoga je zadatak izbora stočne hrane i njenog proizvođača za poljoprivrednike veoma važan
Koncentrirana hrana za životinje: namjena, sastav, nutritivna vrijednost, vrste i zahtjevi za kvalitetom
U ishranu poljoprivrednih životinja i živine, osim sočne i grube, uvode se i koncentrisana hrana. Postoje samo dvije njihove glavne vrste - ugljikohidrati i proteini
Fluks za zavarivanje: svrha, vrste zavarivanja, sastav fluksa, pravila upotrebe, GOST zahtjevi, prednosti i nedostaci primjene
Kvalitet šava je određen ne samo sposobnošću majstora da pravilno organizira luk, već i posebnom zaštitom radnog područja od vanjskih utjecaja. Glavni neprijatelj na putu stvaranja jake i izdržljive metalne veze je prirodno zračno okruženje. Zavar je izoliran od kisika pomoću fluksa za zavarivanje, ali to nije samo njegov zadatak
