Zelenodolsk mljekara: adresa, proizvodi, menadžment

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Mliječni proizvodi su zdrava zdrava hrana koja igra važnu ulogu u životu osobe od rođenja do starosti. Izvor je kalcijuma, proteina i mlečne masti.

Zelenodolska mljekara je najveći dobavljač mliječnih proizvoda u Rusiji. Asortiman proizvoda koji se proizvode u fabrici je prilično širok. Proizvodi ovih brendova su traženi na tržištu prehrambenih proizvoda.

Historija

Direktor mljekare Zelenodolsk - A. Z. Galiev. Organizuje proizvodnju i kontroliše sve isporuke. Pored toga, u rukovodećem kadru ima još oko 100 zaposlenih. Kompanija takođe ima upravni odbor, koji odlučuje o najvažnijim pitanjima zaliha i asortimana.

Samo postrojenje se nalazi na adresi: Republika Tatarstan (Rusija), Zelenodolsk, ul. Karl Marx, kuća 48.

Veoma ga je lako pronaći. Do tamo možete doći javnim prevozom ili taksijem.

Fabrika radi od 1957. godine. Tada je u fabrici radilo samo 32 radnika, a prerađivalo se 20 tona dnevno.mlijeko. Od 1961. godine preduzeće se proširilo, pojavile su se prve automatizovane linije za flaširanje mleka. 1965. automatizacija je pokrila još veći dio fabrike.

1998. godine ZMK je otvorio prvu prodavnicu hrane za bebe. Korištenje nove (u to vrijeme) Tetra Pak tehnologije omogućilo je produženje roka trajanja nekih proizvoda do 90 dana. Već 1999. godine kompanija je dobila svoju prvu nagradu za dječji svježi sir "Za djecu".

2005. godine fabrika izlazi na međunarodni nivo. Učestvuje na takmičenjima i osvaja svoje nagrade i diplome. Asortiman proizvoda se širi. Za potok se proizvode prilagođene mliječne formule za dojenčad i kiselo-mliječni proizvodi za školarce.

Sredinom 2015. godine, Čistopoljska mljekara i Fabrika maslaca i sireva Buinsky pridružile su se ZMK dd. Proizvodnja je dostigla novi nivo. Prodaja stalno raste. Postepeno, svaka radionica pogona se ažurira i modernizuje. Uvode se nove tehnologije.

Danas fabrika obezbeđuje posao za više od hiljadu zaposlenih. Broj proizvedenih proizvoda raste iz mjeseca u mjesec. Dovoljno je osigurati stanovništvo ne samo Tatarstana, već i cijele Rusije. Kako se proizvodnja stalno širi, sve je više radnih mjesta. Uprava fabrike organizuje isporuke u susjedne zemlje. Linija dječje hrane se širi.

Proizvodnja

Danas je fabrika opremljena modernim i najnovijim tehnologijama. To pomaže u proizvodnji proizvoda višeg kvaliteta.klasa kvaliteta. Zelenodolska mljekara (ZMK ispod) prerađuje više od 300 tona mlijeka dnevno kako bi stanovništvu zemlje pružila ukusne i zdrave mliječne proizvode.

U svim prostorijama stvoreni su uslovi za automatsko održavanje mikroklime. Ovo je važno za proizvodnju fermentisanih mlečnih proizvoda i hrane za bebe. Ceo proces pravljenja mleka i drugih proizvoda odvija se u sterilnim uslovima od trenutka kada se mleko preda u pakovanje.

Rokovi trajanja svih proizvoda su naznačeni na pakovanju. Takođe sadrže uslove skladištenja i temperaturne uslove.

Kao što je već pomenuto, fabrika se sastoji od tri divizije, od kojih se svaka bavi svojom linijom proizvoda. Dakle, u fabrici sira Buinsky proizvode se sirevi različitih sorti (tvrdi, meki i prerađeni). Ovdje se dnevno preradi oko 150 tona mlijeka.

Ali Čistopoljska mljekara je specijalizirana za proizvodnju fermentiranih mliječnih proizvoda (svježi sir, kefir, itd.). Ovdje se oko 120 tona mlijeka dnevno pretvori u zdrave poslastice.

Razvoj danas

JSC "Zelenodolsk fabrika za preradu mleka" objedinjuje tri preduzeća: fabrike Zelenodolsk, Čistopolj i Buinsk. Svi oni dnevno prerađuju oko 400 tona mlijeka od kojeg se dobijaju ukusni sirevi, svježi sir i deserti. Sve to završava na trpezama lokalnog stanovništva, kao iu drugim gradovima i državama.

Mlijeko se transportuje do fabrike u roku od osam sati nakon muže. U suprotnom, sirovina se odlažekao brak. Ovaj rigorozan pristup proizvodnji osigurava kvalitet i ukus proizvoda.

Ukupno, fabrika proizvodi više od 80 artikala robe koja ide na police prodavnica pod markama: "Vrlo važna krava", "Vaskina sreća" i "Zagrljaji". Svi su napravljeni od organskog mlijeka (bez antibiotika i hormona), a najnovije proizvodne tehnologije omogućavaju dugotrajno očuvanje ovog kvaliteta u gotovim proizvodima.

Praznik mlijeka

Zaposleni u fabrici vode aktivan društveni život. Upitnici se često provode na službenoj web stranici. Također, s vremena na vrijeme u partnerskim trgovinama možete pronaći promocije čiji je glavni smjer saznati da li su građani zadovoljni proizvodima.

10. jula 2018. Zelenodolska mljekara održala je zanimljiv i prvi festival mliječnih proizvoda "Obnimama" u Gorkinsko-Ometevskoj šumi. Njegova suština je bila upoznavanje i odraslih i djece sa mlijekom. Takođe na festivalu je sprovedeno istraživanje o kvaliteti proizvoda fabrike i asortimanu.

Obimni zabavni program omogućio je mnogim porodicama da se zabave. Festivalu je prisustvovalo preko 10.000 ljudi. U periodu održavanja distribuirano je više od 1.000 pakovanja proizvoda fabrike. Sve goste dočekala je čaša mlijeka i flaša vode za piće Hug Mama.

Proizvodi

Kao što je gore navedeno, proizvodnja u fabrici je podijeljena na grane i grane. Ovdje su dostupna tri brenda:"Vrlo važna krava", "Vaskina sreća" i "Zagrljaji". Svaka proizvodnja proizvodi svoje posebne proizvode, koji se razlikuju po sastavu, asortimanu i pakovanju.

Vrlo važna krava

Pakovanje svih ZMK proizvoda je označeno ekskluzivnim logom, koji prikazuje crnu kravu sa natpisom "Vrlo važna krava" na grudima, a ispod je ispisano VIP. Mlijeko "Vrlo važno kravlje", kefir i ryazhen proizvode se pod logom ove marke samo u plastičnoj ambalaži. Boja poklopca (crvena, plava ili zelena) označava sadržaj masti u proizvodu. Ryazhenka dolazi sa narandžastim poklopcem.

Proizvodi ovog brenda imaju više od 30 artikala. Ultrapasterizirano mlijeko različite masnoće (od 1,5 do 3,2%) isporučuje se na police u tetrapakovanjima od 1.000, 930 i 500 ml. Tu je i mlijeko sa visokim sadržajem masti (do 6%) zapremine 1000 ml.

Kefir se proizvodi sa različitim sadržajem mlečne masti (od bezmasnog do 3,2% masti). Pavlaka je dostupna u praktičnim posudama od 200 i 400 ml (15 i 20% masti).

Vrlo važan kravlji svježi sir dostupan je u pakovanjima od 200 grama sa 5% masti, 9% masti i verzija s malo masti. Takođe, ova grana ZMK proizvodnje se bavi isporukom 10% kajmaka i fermentisanog pečenog mleka (pakovanja od 500 i 900 ml).

Ali fermentirani mliječni proizvodi, na primjer, Zelenodolsky katyk 2,5% masti, od 900 i 500 ml svaki, za mnoge postaju pravi nalaz. Mnogi ljudi vole ovo piće.odrasli.

U asortimanu robe nalazi se i "Seljački" puter i slatka skuta od 170 ml po pakovanju. Mekani deserti od svježeg sira proizvode se s raznim nadjevima (suhe kajsije, grožđice i čokoladni komadići). Odozgo su prekrivene debelom folijom.

Recenzije

"Vrlo važna krava" izbor je mnogih kupaca. U svojim recenzijama ne štede na komplimentima. Svi vole ukus mleka i zanimljivo pakovanje. Raznolikost proizvoda je također dobra. Kefir, fermentirano pečeno mlijeko, pečeno mlijeko, puter i svježi sir - sve to sa zadovoljstvom kupuju stanovnici zemlje.

Potrošači kažu da svi vole originalno pakovanje. Zajedno s kravom, lakše je nagovoriti djecu da piju mlijeko ili fermentirano pečeno mlijeko. Slatki deserti od svježeg sira nisu samo ukusni, već i zdravi. Cijena robe ove marke je prosječna i odgovara svim kupcima. Volio bih vidjeti više proizvoda na policama trgovina i širi asortiman.

Vaskina sreća

Ovi proizvodi stižu na police prodavnica sa zanimljivim logom brenda, koji prikazuje mačku koja prede. Mlijeko i kefir se pakuju u mekana polietilenska pakovanja različitih veličina. Sadržaj masti u proizvodu je označen bojom donje trake pakovanja (crvena, plava, žuta ili zelena).

U asortimanu pasterizovanog mleka za piće 2, 5 i 3, 2% masti, kao i pečenog 4% masti. Pakovanja su dostupna u 900 i 500 ml.

Kefir je pakovan u 450 ml i ima sadržaj masti 2, 5, 3, 2%, bezmasni proizvod. Kisela pavlaka "Vaskino sreća" proizvodi se u skladu sa GOST-om (njegovabroj na pakovanju). Sadržaj masti 15 i 20%. Pakovana pavlaka u kesice od 200 grama.

Svježi sir i skuta (slatka sa grožđicama) ovog brenda su veoma traženi među stanovništvom. Slatki deserti imaju masu 100 grama, a svježi sir je 5% i bezmasni u pakovanjima od 180 grama.

Termostatski proizvodi su se pojavili u proizvodnji relativno nedavno. Međutim, osvojili su ljubav i poštovanje potrošača. Termostatska ryazhenka, katyk ili jogurt - sve se to može kupiti u fabrici.

U asortimanu "Vaskino sreće" nalaze se i razni slatki jogurti, puter, topljeni sir i bifidok. Ukupno, oko 40 artikala proizvoda ide na prodaju svaki dan.

Recenzije proizvoda "Vaskino sreća" su brojne. U njima kupci kažu da im se jako sviđaju proizvodi ovog brenda. Ukusno i nježno mlijeko, kefir i katik - sve to stanovnici zemlje sa zadovoljstvom kupuju u trgovinama. U recenzijama su uznemireni što se ovi proizvodi ne mogu kupiti posvuda. I volio bih vidjeti širi raspon. Najčešće se na policama može naći samo mleko ili kefir "Vaskina sreća". Ali svježi sir, puter ili pavlaka rijetko se nalaze u trgovinama i sve se to brzo riješi.

Zgodno pakovanje, dobar sastav i uvek svež asortiman - sve to čini Vaskino proizvode sreće veoma popularnim. Vole je i odrasli i djeca.

Zagrli mamu

Ova linija proizvoda kreirana je posebno za ishranu djece. ćaoproizvodnja je ograničena na 10 artikala na zalihama. Međutim, u toku je rad na proširenju ove linije proizvoda.

Pakovanje proizvoda "Hug Mom" je majka koja ljulja ili grli ružičastu bebu slona. Paketi su stilizovani u delikatnim ružičastim, plavim i tonovima breskve.

U asortimanu proizvoda nalazi se mješavina mlijeka prilagođena "Adamilk-1" i "Adamilk-2" za ishranu djece prve godine života. Pakovanje od 200 grama 3,2% masti. Mješavina "Hugs" sadrži sve potrebne komponente za rast i razvoj djeteta. Pakuje se u mekanu foliju i stavlja se u kartonsku kutiju. Unutra je zgodna mjerna kašika.

"Hug" proizvodi mlijeko i kefir za djecu stariju od 8 mjeseci. Tetra pack sadrži 200 ml proizvoda sa udjelom masti od 3,2%.

Hugging cottage cheese je dizajniran za bebe starije od šest mjeseci. Zgodne kutije od 100 grama zatvorene su etiketom sa logom. Ovaj fermentisani mlečni proizvod ima sadržaj masti od 4,2%. Dostupan je u klasičnoj verziji, kao i sa voćem (banana-jabuka, borovnica, malina-jagoda, kruška i kajsija-šargarepa).

Recenzije o "Hug" proizvodima su uglavnom pozitivne. U recenzijama, kupci kažu da ne samo djeca, već i odrasli vole skutu ove kompanije. Proizvod se odlikuje nježnim i blagim okusom, ugodnom teksturom bez boja i stranih aditiva. Jedna od recenzija kaže da je u pakovanju nakon otvaranja pronađen komad plastike. Stoga je potrebno pažljivo pregledati ambalažu isadržaj.

Zelenodolska mljekara pravi dobre proizvode za djecu (kao što je navedeno u recenzijama). Dječja formula, mlijeko i kefir izbor su mnogih roditelja. U svojim recenzijama kupci kažu da su zadovoljni cijenom i kvalitetom. Praktično pakovanje takođe u velikoj meri određuje izbor potrošača.

ZMK Dairy Store

Svaka mliječna proizvodnja ima vlastite robne kuće. Predstavljaju gotovo čitav asortiman robe i proizvoda. ZMK nije izuzetak. Prodavnica sa ovim proizvodom nalazi se u zgradi fabrike. Mnogi stanovnici Zelenogorska dolaze ovdje da kupe najsvježije proizvode svaki dan.

Također, ZMK proizvodi se isporučuju u mnogim maloprodajnim objektima. Na primjer, "Crossroads", "Pyaterochka", "Magnet" i mnogi drugi. Partnerske prodavnice nastoje da prošire predstavljeni asortiman, jer su mliječni proizvodi "Vaskino sreća", "Zagrljaji" i "Vrlo važna krava" traženi među stanovništvom.

Novosti

Na službenoj web stranici fabrike svakodnevno se ažuriraju informacije o novim proizvodima i dostignućima fabrike. Svi mogu vidjeti kako funkcionira proizvodnja i upoznati nove proizvode. Također govori o promocijama i takmičenjima.

Tako je, prema rezultatima deset mjeseci, obim proizvodnje Fabrike maslaca i sira Buinsky povećan za 50%. Ovo je veliki korak naprijed za fabriku.

Iz objavljenih informacijana stranici postaje poznato da je ZMK postao partner projekta Mixtime Dream Voices. On nije samo pružio finansijsku pomoć, već je pripremio i prave poklone za učesnike. Takođe, biljka nije zanemarila ni velike porodice. Čestitali su im zdravim i ukusnim proizvodima.

Uoči praznika, tim Zelenodolske mljekare organizira razna takmičenja i crteže. Učesnik može postati svako, a pokloni će obradovati i djecu i odrasle. Rezultate takmičenja i fotografije možete pogledati na službenoj web stranici.

Zaključak

JSC "Zelenodolsk mljekara" je jedna od najvećih kompanija za proizvodnju proizvoda od mlijeka. Proizvodi ove kompanije se isporučuju u različite gradove i zemlje. I djeca i odrasli ih vole. Visokog su kvaliteta i niske cijene.

Stanovnici grada Zelenodolska (u Tatarstanu) ponosni su što proizvode takve proizvode. ZMK mliječni proizvodi poznati su u cijeloj zemlji. Proizvodnja se stalno modernizuje i proširuje. Mliječni proizvodi se provjeravaju na usklađenost sa standardima kvaliteta. Mnoga roba se proizvodi prema GOST-u.