Duroc pasmina svinja: fotografija, opis, karakteristike, recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 10:20

Svinjarstvo je jedna od najprofitabilnijih stočarskih industrija. U svijetu se uzgaja i uzgaja više od stotinu rasa svinja različitih smjerova produktivnosti. Druga najveća rasa svinja na planeti je Duroc. Između ostalog, odlikuje se dobrim pokazateljima povrata hrane, dnevnog prirasta žive težine i kvaliteta mesa. Stručnjaci ga preporučuju za uzgoj kako u kompleksima svinja tako iu malim domaćinstvima ili farmama.

Historija

Rodno mjesto rase svinja Duroc (fotografija u tekstu) je Amerika. To je proizvod kolektivnog rada hiljada američkih farmera. Tokom osvajanja kontinenta, doseljenici su sa sobom donijeli mnoge domaće životinje, uključujući i svinje. Prilikom njihovog uzgoja, lokalni stočari su, prema vlastitom nahođenju, ukrštali raspoloživi materijal. Kolonizacija sjevernoameričkog kontinenta zahtijevala je veliku količinu hrane.

Poljoprivrednici su nastojali nabaviti krupnu rasu ranog sazrijevanja prilagođenu lokalnim uvjetima. Nekoliko pasmina poslužilo je kao osnova odjednom: gvinejska, portugalska, španska, a kasnije i berširska. Po majci smatraju gvinejcima, uvezenim iz zapadne Afrike, velikim životinjama sa crvenim debelim čekinjama. Spontana priroda uzgojnog rada dovela je do pojave raznovrsnog stočnog fonda svinja.

U njemu su bile dvije glavne vrste: dres i duroc. Prvi su se razlikovali po veličini, kasnoj zrelosti, šiljastim ušima (uši su zatvarale oči) i grubim kostima. Uzgajane su u državi New Jersey, otuda i ime. Potonji su bili manji, odlikovali su se ranozrelošću, lakšim kostima i odličnim kvalitetima mesa. Glavna zaliha bila je koncentrisana u državi New York.

Istorija imena Duroc rase je prilično radoznala. 1823. jednom od farmera rodilo se prase. Izrastao je u veličanstvenog vepra s izvrsnim glatkim tijelom, i upravo je on postao predak pasmine. Vlasnik vepra imao je prilično poznatog kasačkog pastuha Duroc. Njegov nadimak je prešao na veličanstven primjer crvenih svinja. Svi njegovi potomci su automatski dobili ime Duroc.

Ukrštanjem ove dvije rase, uzgajivači su dobili ranozrele životinje sa svijetlim kosturom, malo manjim od dresa. Godine 1883. pasmina Duroc Jersey dobila je službeni status. U nazivu se spominju obje roditeljske pasmine. Vremenom je ime skraćeno na "Duroc".

U svinjogojstvu se rase dijele u grupe, uovisno o smjeru produktivnosti:

• Univerzalno. Najbrojnije životinje mesnog i lojnog smjera odlikuju se visokom ranozrelošću i velikim brojem potomaka.
• smjer slanine i mesa. Najpopularnije, glavna prednost je nemasno meso. Količina masti na trupovima je mala.
• Masna. Leševi imaju veoma visok procenat masti. Prednost je što se dobro hrane.
• Decorative. Oni nemaju posebnu ekonomsku vrijednost. Uglavnom se uzgajaju kao kućni ljubimci.

U početku je pasmina bila masna, ali je promjena potražnje učinila neophodnim da se nastavi uzgoj s Duroc-Jersey u smjeru slanine. Uspješno je završeno dobijanjem pojedinaca sa željenim karakteristikama.

Distribucija

Distribucija na cijelom sjevernoameričkom kontinentu, Duroc rasa svinja je posljedica imigranata. "Dovršavanje" pasmine nastavljeno je u mnogim državama: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Zbog svoje velike veličine, izdržljivosti, prilagodljivosti na ispašu, sposobnosti poboljšanja drugih rasa i visokokvalitetnog mesa, životinje su postale rasprostranjene širom svijeta.

Mesna pasmina svinja Duroc popularna je ne samo u SAD-u, već se uzgaja u Kini i mnogim evropskim zemljama. Bliski istok, zbog tradicije, ne razvija svinjogojstvo. Životinje su došle na teritoriju SSSR-a 70-ih godina prošlog stoljeća. Uglavnom su korišteni za poboljšanje lokalnog stočarstva. Kao osnova za uzgoj novog mesa poslužili su nerastovi sa povećanim naslijeđem mesa (terminal).krstovi.

Trenutno se ukrajinski tip Duroc uzgaja u Ukrajini na osnovu genotipova češke, engleske i američke selekcije. Ima oko 5.000 jedinki, od čega 360 krmača. Duroc nerastovi ukrajinske selekcije dobijaju na težini do 325 kg, krmače - do 260 kg.

Opis

Kratak opis Duroc svinja:

• Torzo. Srednje dužine, duboke i široke. Grudi i mišićavi greben su široki. Leđa ima oblik glatkog luka. Sakrum je jak i dobro oblikovan. Strane su dugačke, rebra dobro oblikovana. Na stomaku ima 14 bradavica, po 7 sa svake strane, razmak između njih je veliki.
• Udovi. Visoka, ravna i jaka. Prednje noge su prilično velike sa dobro razvijenim, snažnim prstima. Stražnji udovi sa elastičnim i fleksibilnim skočnim zglobovima. Šunke su dobro izvedene, mišićave, široke, dugačke.
• Head. Mali, pomalo konkavni profil, njuška bez dlake, uši gledaju naprijed, vrhovi su im spušteni.
• vrat. Kratkokosi, dugodlaki.
• Stubble. Grub, veći dio tijela je prekriven dlakom, nema je pri dnu na nogama, njušci, ušima (ponekad malo pubescentne).
• Odijelo. Glavna crvena, tu su nijanse od zlatne (sa žutilom) do tamne trešnje.
• Karakter. Mirne, ne stidljive, uravnotežene životinje, dobroćudan odnos prema rođacima i drugim životinjama. Nije agresivan prema ljudima. Smireno i brzo se prilagođavaju novim uslovima hranjenja i držanja.

Karakteristika produktivnosti

Opisivanje svinja Duroc (fottipičan predstavnik u tekstu), prije svega se napominje njegova preranost. Dva faktora doprinose tome:

• pristojna težina novorođenih prasadi od 1.100 grama do 1.600;
• visoki prosječni dnevni prirast od 750 do 950 grama (rekord - 1016).

Do navršenih dva mjeseca, ukupna težina legla može dostići 200 kg, a broj golova ne prelazi 11. Pravilnim tovom mlade životinje lako dobiju 100 kg do 6 mjeseci. Trošak po 1 kg prirasta je 3,7-3,8 krmnih jedinica. Prinos mesa iz trupa je do 80%, debljina sloja masti duž linije kičme je do 2 cm. Takvi pokazatelji garantuju isplativost uzgoja svinja Duroc. Recenzije odličnog okusa mramornog mesa osiguravaju stalno tržište za proizvode. Sadržaj intermuskularne masti u mesu može biti i do 4%.

Odrasli pojedinci se praktično ne razlikuju po veličini. Dužina tijela mužjaka je 180-185 cm, samo 5 cm duže od ženki. Težina vepra može doseći 350 kg, svinje su lakše - 300 kg. Krmača rodi u prosjeku 8-11 prasadi. Mali broj beba čini uzgoj ove rase u svrhu prodaje mladih životinja neisplativim.

Hranjenje

Mlade životinje u dobi od 2 mjeseca stavljaju se na tov, kada se dostigne živa težina od 1 centner svinje se šalju na klanje (ako prasad nije uzgajana u priplodne svrhe). Da bi dobile 100 kg za 180 dana, životinjama je potrebna visokokvalitetna proteinska hrana. U svoju prehranu možete uključiti sljedeće:

• povrće (krompir, tikvice, krastavci, šargarepa, cvekla,bundeva i drugi);
• žitarice (ječam, pšenica, ovas);
• mahunarke (grašak, soja);
• žir;
• mliječni proizvodi (surutka, obrano i drugi);
• bran;
• svježa trava;
• sejeno ili sijeno brašno;
• cake;
• složena hrana;
• riba i riblji otpad;
• meso i kosti, riblje brašno;
• otpad sa stola (hleb, itd.).

Obilježja pasmine zahtijevaju poštivanje određenih pravila pri tovu mladih životinja. Ako je u prehrani prisutna velika količina žitarica, tada se povećava postotak masti, a gubi se kvalitet mesa trupa. Kada se hrani ribom ili ribljim otpadom, meso može dobiti riblji ukus i miris. Ne preporučuje se davanje silaže životinjama - njena kiselost smanjuje probavljivost hrane. Osim toga, pronalaženje visokokvalitetnog silosa je prilično problematično. Otpad sa stola ne može biti osnova ishrane, oni idu kao dodatak tome.

Mladim životinjama je potrebna uravnotežena ishrana, pa se u ishranu dodaju mineralni dodaci: 30 grama soli, 25 grama krede. Svinjski vitamini se dobijaju iz svježe trave na paleti. Višestrukost hranjenja - dva puta dnevno ljeti, u ostatku godine - tri puta. To će pomoći da se dobije visokokvalitetan, ujednačen trup u svom sastavu. Životinje moraju imati stalan pristup slatkoj vodi.

Sadržaj

Nezahtjevni prema mjestu stanovanja - ne radi se o svinjama Duroc. Opis (fotografija u članku prikazuje prostrani ograđeni prostor) uslovi pritvora:

• Minimalni zahtjevi: topli svinjac i prostrana volijera za šetnju (bolja je trava).
• Šupa za kućne ljubimce treba da bude topla i prostrana. Uzgajane u blagoj (u poređenju sa Rusijom) klimi, svinje ne podnose jake mrazeve, propuh i vlagu.
• Mobilni, zabavni, neagresivni Durocs trebaju svakodnevnu vježbu. Opremljen prilično visokom ogradom (mlade životinje lako preskaču niske prepreke), ograđeni prostor bi trebao biti velik. Opremljena je nadstrešnicom, pojilicama i hranilicama. Puštaju se u šetnju od ranog proljeća do prvog mraza. Gradi se u blizini svinjca, omogućavajući slobodan pristup ulici.
• Zimi, u vreme prasenja, temperatura vazduha u prostoriji ne može biti niža od +250S. Dobro izolirana, dobro izgrađena štala pogodna je za život djece.
• Površina prostorije zavisi od pravca uzgoja. Za rasplodne životinje potrebno je najmanje 4 m2 po grlu. Kod grupnog tova ili u torovima, površina zavisi od pola i starosti, trebalo bi da obezbedi ugodan život svinjama.
• Pod je poželjno betonski ili asf alt, sa dosta posteljine od slame, sijena, piljevine. Moguća je varijanta drvenog poda podignutog iznad zemlje.

Usklađenost sa visokim zahtjevima za vlažnost i temperaturne uslove pomaže instalacija kontrole klime. Kršenje režima održavanja dovodi do bolesti konjuktivitisa i rinitisa.

Uzgoj

Gore produktivnoKarakteristika svinja Duroc čini uzgoj životinja kod kuće neisplativim. Mala (u prosjeku do 9 grla) prasenja ne opravdavaju cjelogodišnje održavanje rasnih priplodnih svinja. Iako nema posebnih poteškoća u uzgoju mladih životinja.

Krmače se odlikuju jakim materinskim instinktom, veoma pažljivo tretiraju svoje potomstvo. Sigurnost stoke pri odbijanju do 93%. Od jedne jedinke godišnje možete dobiti najviše 20 prasadi (obično 15-17), u poređenju sa drugim rasama (30 ili više), to nije mnogo.

Duroc svinje su spremne za parenje u dobi od 7-8 mjeseci. Znakovi lova uobičajeni su za predstavnike ove vrste životinja. Svinja odbija vodu i hranu, povećava se njena motorička aktivnost, uočava se crvenilo genitalne sluznice. Trajanje lova je 48 sati.

Stručnjaci ne preporučuju pokrivanje životinja prvog dana lova. Sljedećeg dana parenje se vrši dva puta u razmaku od 12 sati. Idealna opcija je pokrivanje sa dva različita nerasta.

prasići

Uprkos brizi majke, bez ljudske intervencije, leglo možda neće preživjeti. Vrlo mala količina mlijeka u krmači ne dozvoljava prasadima da rastu samo na usisavanju. Od prvih dana života treba ih hraniti. Štoviše, hrana za životinje mora nužno sadržavati bakar, željezo, vitamine, makro- i mikroelemente. Dodaju se i posebni aditivi koji sadrže potrebne tvari. Bez takve pomoći, bebe obolijevaju od rahitisa i primjetno zaostaju u razvoju.

KadaUz pravilno odabranu ishranu, prasad dobijaju do 2,5 kg za dve nedelje, a do 6 kg mesečno. Obavezno brzo dobijete na težini i pravilan razvoj, preporučuju se česte šetnje na svježem zraku. U toploj sezoni sadržaj odraslih mladih na pašnjaku može biti 24 sata dnevno. Mlade svinje rastu veoma brzo, dodajući 700-900 grama dnevno, i dostižu težinu od 100 kg za 160-180 dana.

Pogodnosti

U postsovjetskom prostoru postoji mnogo ljudi koji žele da uzgajaju ove životinje, posebno nakon proučavanja proizvodnih karakteristika Duroc svinja. Povratne informacije od uzgajivača svinja potvrđuju prednosti pasmine:

• precocity;
• odličan kvalitet mesa;
• visok prinos mesa za klanje;
• ujednačenost maskare;
• prilagodljivost na ispašu;
• flegmatičan, miran, uravnotežen karakter;
• otpornost na stres;
• odlična pasmina za poboljšanje lokalnog stočarstva i proizvodnju visokoproduktivnih hibrida i uzgoj novih rasa.

Odlično mramorirano meso je uvijek traženo i košta puno novca.

Nedostaci

Potvrđena činjenica da je pasmina već više od godinu dana pouzdano drugoplasirana u svijetu govori o njenoj potražnji. Odvojene nijanse ne dopuštaju životinjama ove pasmine da izađu na vrh. Karakteristike svinja Duroc su malo pokvarene sljedećim točkama:

• niska plodnost;
• kada se hrani ribljim otpadom, meso je zasićeno mirisom i ukusom ribe;
• voli toplinu;
• zahtijevajte kvalitetnu proteinsku ishranu;
• ne toleriše kršenje sanitarnih standarda (promaja, prašina, vlaga, prljavština, hladnoća);
• niska nutritivna vrijednost mlijeka kod krmača;
• sklon curi iz nosa (atrofični rinitis);
• čest porok je nepravilan položaj udova.

Gdje kupiti?

Duroc svinje su najispravnije za kupovinu u specijalizovanim farmama za uzgoj. U malim privatnim farmama teško je pronaći čistokrvne jedinke - neisplativo je uzgajati mlade životinje u njima za pleme. Subwoofer koji izgleda kao crvene svinje neće imati karakteristike čistokrvne životinje.

Geografski uzgoj Durocs u Rusiji je ograničen. Više rasnih životinja može se naći u Ukrajini ili Bjelorusiji. Cijena dvomjesečne bebe za tov je oko 20 dolara (1.150 rubalja), prasad za rasplod će "povući" veliku količinu - 200 dolara (11.500 rubalja). Iskusni uzgajivači svinja preporučuju uzimanje životinja na tov - ulaganja će se sigurno isplatiti i donijeti profit.